海南文昌，不但有綿長美麗的海岸線，還有很多海南本地的小吃，甚至是很多海南小吃的發(fā)源地。

在文昌，要做一個(gè)幸福的吃貨，第一要吃的東西當(dāng)然是海南的四大名稱之首“文昌雞”。話說海南人無雞不成宴，無雞不過節(jié)呵呵。海南人愛吃雞，而其中最愛的還是文昌雞。

文昌雞是由文昌當(dāng)?shù)氐纳B(yǎng)雞，用白水煮熟后白斬的吃法。很多內(nèi)地人感覺吃不慣，比如我很多貴陽、重慶的朋友來，請他們吃文昌雞，他們覺得沒有任何調(diào)料，簡直是淡而無味。但是其實(shí)只有這樣，才能吃出雞的鮮美原味，太多的調(diào)料反而會(huì)掩蓋了其原本的鮮美，再配合當(dāng)?shù)匦±苯泛托￠僮诱{(diào)制的調(diào)料，真的是人間美味。

還有一個(gè)小吃，一說文昌必然會(huì)提起來的，那就是包羅粉。

包羅粉是發(fā)源于文昌包羅鎮(zhèn)而得名的，原來包羅粉其實(shí)在專門指一種用本地大米制作的米粉，晶瑩剔透，吃起來很有韌勁。而現(xiàn)在包羅粉大部分是指一種米粉的做法了。一般有腌粉和湯粉，腌粉是用一種專門的腌制的調(diào)料（我認(rèn)為主要是加了八角茴香等大料腌制成的）做澆頭，然后放入豬雜或牛肉干、花生、蔥、香菜和當(dāng)?shù)氐乃峁S等制作而成（很多內(nèi)地人一開始吃不慣酸筍，覺得有奇怪的味道，我也是很久才適應(yīng)了）。

湯粉則是用海白等海螺和豬骨熬制的湯做澆頭，放上和腌粉一樣的佐料。腌粉濃郁而湯粉清爽，各有各的吃法，都是非常地道的文昌小吃。

除此之外，還有各種椰子制品，比如椰子糕椰子粉椰子汁什么的，還有椰子飯也是不錯(cuò)的一道小吃。

總之呢，每個(gè)地方都有很多自己特色的小吃，跟當(dāng)?shù)氐臍夂?、環(huán)境、文化、風(fēng)俗等息息相關(guān)，要想全面了解當(dāng)?shù)氐男〕?，還是得親自過去才行了。