蒲公英可以做野菜和泡水喝，一般2月份開始就可以采摘，野生的、種植的都可以，它的生長能力很強(qiáng)。蒲公英可以一播多茬，當(dāng)葉子長到10公分左右即可收割，畝產(chǎn)高達(dá)7000斤，人工種植具有一定的經(jīng)濟(jì)效益。
蒲公英具有哪些作用？要如何做呢？
一、蒲公英對(duì)人體的調(diào)節(jié)功能。
蒲公英泡水喝具有清熱解毒的作用，人體很多癥狀，都可以用蒲公英泡水喝緩解。家中老人、小孩出現(xiàn)高燒不退、瘡毒等情況，也可以蒲公英泡水。同時(shí)蒲公英的葉子具有大量蛋白質(zhì)、脂肪和微量元素，有抗氧化、抗衰老的作用。
二、蒲公英泡水喝的做法。
將采摘回來的蒲公英洗干凈，攤開晾曬干水分即可。沖泡的時(shí)候要用燒開的水，第一道快速?zèng)_洗，第二道就可以喝了。為了達(dá)到更好的口感和養(yǎng)生效果，我們可以加入紅茶，或者紅棗、丁香、甘草、蜂蜜、玉米須或者枸杞。
三、蒲公英泡水的注意事項(xiàng)。
蒲公英這么多功效，卻不是每個(gè)人都適合喝的。蒲公英偏寒性，體寒、長期體虛的人還是不建議喝，還有手術(shù)剛愈的體質(zhì)沒恢復(fù)的人也是不宜喝的。正常人也要適量飲用，喝多了容易引起干嘔和腹部不適。
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蒲公英最適合什么時(shí)候采摘，同打算拿蒲公英做什么有很大的關(guān)系，是吃，是泡茶，還是治病用，不同時(shí)間的蒲公英有著不同的作用，不能放在一起討論。
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蒲公英拿來當(dāng)野菜吃，春天的時(shí)候最好
蒲公英是藥食同源的食物之一，有著豐富的營養(yǎng)，因此很多人會(huì)在春天的時(shí)候自己動(dòng)手采一些回家吃。
春季特別容易上火，吃蒲公英可以降火，因此很多人都會(huì)吃剛發(fā)出的嫩芽，雖然藥效不是特別的強(qiáng)，但是味道好吃，不苦。
泡水喝調(diào)理身體，秋季的蒲公英最好
對(duì)于想要拿來泡水喝的朋友，秋季的蒲公英藥效是最好的，因?yàn)榇合募竟?jié)的蒲公英水分大，藥效低。
秋季的蒲公英，主要挖其根部，越粗的越好，最好是野生的效果最佳。
治病用蒲公英，最好選擇多年的
對(duì)于用來治病的蒲公英，通常都會(huì)選擇年份久一點(diǎn)的。根部一點(diǎn)的，山里多年生的蒲公英。這種蒲公英顆大，根粗，藥效也是最強(qiáng)的。
蒲公英怎么制作茶
這兩年蒲公英茶特別火爆，很多人都會(huì)從南方收購便意的蒲公英在這個(gè)季節(jié)整點(diǎn)塊錢。
但其實(shí)，蒲公英茶制作很簡單，幾個(gè)人跟著打打下手就行。
對(duì)于蒲公英怎么制作茶葉，其實(shí)特別簡單，挖取多年的蒲公英，主要用其根部制作藥材。
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蒲公英是春天最受歡迎的野菜，各地對(duì)這種野菜的稱呼不同，有的地區(qū)俗稱“婆婆丁”或“黃花苗”。在我們東北農(nóng)村當(dāng)?shù)匾话惴Q為苦丁，雖然當(dāng)?shù)氐囊吧压]有大量上市，但是市場上已經(jīng)有人工培育的蒲公英上市，12元一斤，買了一些，吃起來口感也不錯(cuò)。
蒲公英味苦，我國中醫(yī)上認(rèn)為凡是味苦的食品都有清熱去毒的作用，所以我國古代醫(yī)書上都對(duì)蒲公英的功效有過很多的記載，蒲公英也成為中醫(yī)藥用上非常出名的藥材，同時(shí)在民間百姓心中也非常認(rèn)可蒲公英食療兩用的作用。
每個(gè)地區(qū)的溫度環(huán)境不一樣，所以蒲公英的采挖時(shí)間也不同，在南方3-4月份，野外就會(huì)出現(xiàn)大片的蒲公英，而東北地區(qū)溫度比較低，真正遍地都長出蒲公英要等到4月的中下旬。
野外采摘的新鮮蒲公英，可以直接生吃蘸醬，或是包成包子盒子做餡料，是春季正當(dāng)食的營養(yǎng)時(shí)令美味。也可以將新鮮的蒲公英蒲制作成茶保存，特別是蒲公英的根部和葉片，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，有強(qiáng)化肝臟的作用，能降低膽固醇的作用。
所以，要想制作蒲公英茶最好選擇蒲公英含苞未放的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的蒲公英葉子比較寬大，并且根部也比較粗，這個(gè)時(shí)候的蒲公英也更苦，營養(yǎng)價(jià)值要高于剛生長時(shí)鮮嫩的蒲公英。
挖取蒲公英的時(shí)候要注意連根挖出，其實(shí)在蒲公英的藥效作用中，根部的效果也非常好，適合曬干后泡水喝。
新鮮的蒲公英采摘后，去除老黃葉，葉子可以洗凈浸泡后稍微蒸一下，這樣做的目的是進(jìn)行殺青，然后放入外邊進(jìn)行晾曬，等到半干的時(shí)候可以下鍋小火進(jìn)行翻炒，去除葉子水分，等到葉子微微卷起，聞起來有香氣的時(shí)候，就可以晾涼裝入容器中備用了。
蒲公英的茶的營養(yǎng)價(jià)值雖然很高，但是需要注意的是，蒲公英性寒，不適合脾胃消化不良及腹瀉的人食用，以免加重身體病情。
大家都是什么時(shí)節(jié)采挖蒲公英？怎么制作成蒲公英茶？歡迎大家留言，更多農(nóng)村精彩，歡迎關(guān)注。
我來回答這個(gè)話題，因?yàn)橛辛艘淮谓逃?xùn).
最近這兩年蒲公英當(dāng)作野菜吃都特別火，老家的一個(gè)朋友去年給重慶市場發(fā)了好多鮮的蒲公英，賣野菜，好像是3元左右，他告訴我賺了，剛好我在重慶有個(gè)人的保鮮庫，一個(gè)大的，一個(gè)小的，我要拆除小庫房，他告訴我不要拆，到了今年放幾次貨就可以掙回來，多虧沒有聽他的，原因是他也在賣曬干的蒲公英，我把他推薦給門口的重慶朋友，人家每人要了十斤曬干的蒲公英，當(dāng)然都是泡水喝，當(dāng)養(yǎng)生茶，最后人家告訴我，不行，味道和他老母親采得野生的味道差一點(diǎn)，沖泡一遍就沒味道了。這一點(diǎn)讓我明白了，這個(gè)肯定是采摘的太嫩了，夏天采的，從外觀看不錯(cuò)，味道還是不行，蒲公英在老家，夏天果園里就像是鋪了毯子一樣，很多，急著賣錢，生長期太短了。
如果是當(dāng)野菜吃，我感覺任何時(shí)間都可以采摘，如果是泡水喝，或者是當(dāng)藥材，最好是秋季合適不過了。
如果泡水喝，等到秋季，新鮮的采摘回來自己炮制，我記得他好像說輕輕烘干了一下，商業(yè)機(jī)密不完全告訴我.但我認(rèn)為去掉黃葉，清洗干凈，太陽下曬去大水分，然后自然陰干，放在通風(fēng)的地方就可以了。
還有一個(gè)，有一部分人并不適合喝蒲公英泡的水，它的功效是清熱解毒、消腫散結(jié)、利尿通淋.適宜人群：目赤、咽痛者.脾胃虛寒過敏體質(zhì)最好不要喝蒲公英泡的茶.
上圖就是自家做的手工蒲公英茶。純天然制作，營養(yǎng)不損失，不僅味道香醇，還避免了體寒的人群不能適應(yīng)蒲公英的利用。香氣四溢的醇厚手工蒲公英茶。
我的回答對(duì)你有用嘛？
在農(nóng)村如果蒲公英什么時(shí)間最合適采，怎么制作成喝的？
如果蒲公英吃新鮮菜，采摘的時(shí)間不同，她的藥效和新鮮程度也就不一樣，因?yàn)檫@不是主題，所以也就不多說了，專說蒲公英制作茶的采收時(shí)間和制茶的大概工序！
采收時(shí)間:蒲公英要制茶，最好是夏季結(jié)束秋季剛開始，這個(gè)時(shí)間采收，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間，蒲公英經(jīng)過了春夏兩季慢長的生長過程，它的藥效已經(jīng)達(dá)到最頂峰了，如果再過一段時(shí)間，它的藥效開始往根部收斂，葉子的藥效慢慢減少，所以一定不要錯(cuò)過這個(gè)時(shí)間。
制作過程:首先，將采收的蒲公英擇凈洗凈，將水燒開，放上蒸籠大火蒸上三份鐘左右的時(shí)間，時(shí)間不要太長，這時(shí)候就有一種淡淡的芳香味，然后取出放在太陽下攤開晾曬，不要直接曬干，晾曬至六七成干的時(shí)間，再放在鍋里用慢火翻炒，一邊炒一邊翻，它的芳香味越炒越濃，直至炒干全部的水份為至。
最后取出晾冷，就可以包裝封存了，我每年都要制作一些蒲公英茶，都是用這種方法制作的，朋友們不妨也可以試試！
普公英是什么葉
蒲公英茶如何制作？什么季節(jié)的蒲公英最適合制茶？春天是萬物復(fù)蘇百花盛開的季節(jié)，經(jīng)過一冬天的修養(yǎng)生息，蒲公英慢慢地從大地中生長出嫩芽，開著美麗的小黃花，微風(fēng)吹來散發(fā)出淡淡的清香，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，黃花格外耀眼，仿佛就是春的使者，這就是蒲公英，我們這里叫“牛娃屎\"。每到二月三月，正是蒲公英生長的旺季，野生的蒲公英深受大家的青睞，不但營養(yǎng)豐富，而切藥用價(jià)值很高，三五成群的人們，帶著鐵揪采挖蒲公英，然后回家食用。蒲公英的全身都是寶，葉莖是很好的美味，熱炒涼伴包餃子，深受大家的喜愛，最后把蒲公英根洗凈涼干儲(chǔ)存起來，以備不時(shí)之需。蒲公英生命力非常頑強(qiáng)，田間地頭，荒野溝邊，都能生長，當(dāng)年采挖后稍稍留點(diǎn)根須，第二年春天又頑強(qiáng)地長出，真可謂今年挖不死，明年春又生。到了四月，蒲公英慢慢老去，美麗的小黃花變成了白色，葉子由濃綠也變成了干枯，這個(gè)時(shí)候是蒲公英制茶的最好時(shí)候，因?yàn)槭裁茨兀科压⒌母颓o已經(jīng)長老，藥用價(jià)值很高，直接洗凈涼干，取葉留根放在鍋中的蒸比上，用文火慢蒸，大約半個(gè)小時(shí)，葉莖收縮，然后放在外面涼曬，曬干后放入塑料袋內(nèi)，避免霉變影響食用，制茶成功。最后把蒲公英的根用剪刀剪成小節(jié)曬干備用，兩者能同時(shí)泡茶飲用，長期飲用，能清熱解毒去火涼血，尤其對(duì)肝臟的病變，有很好的治療和預(yù)防效果。
我們小時(shí)候都是直接新鮮的洗干凈燉豬大骨湯喝！
我覺得應(yīng)該四五月采摘比較合適，而且這段時(shí)間蒲公英也比較多。我今年也采了一些，我是把蒲公英挖回來去除黃葉之后清洗干凈，然后鋪在干凈的竹制品上面涼曬，曬干之后裝進(jìn)口袋扎緊袋口，每次放二三顆泡水喝。
蒲公英也不是適合所有人。因?yàn)樗旧韼Ш?，體寒和身體不好的人喝了不好，不適合喝。而且蒲公英茶也最好是溫?zé)岬臅r(shí)候喝，它本身帶寒性，放涼了喝也不好。
這是我對(duì)蒲公英的制作和認(rèn)知。僅僅代表我的看法，謝謝！
沒有拍圖片，隨便配二張
在生長早期選擇嫩一點(diǎn)的曬干，當(dāng)茶飲即可。
不用種植啊，玉米土豆地里多給牛毛一樣的，還有，馬路兩邊，我們農(nóng)村一樣望到邊，它自個(gè)長自個(gè)走，第二天春天的時(shí)候來了，該走的時(shí)候就走了，我們那里從來沒人吃過，他們都把她當(dāng)寶貝，我們那是關(guān)羽給豬吃的，就是菜市場賣的所有的那些菜都是給雞吃了，現(xiàn)在他們賣錢，這是菜費(fèi)油，所以我們老家人都不吃它，炒菜油后來也不好吃，沒有油還是不好吃
蒲公英茶的最佳季節(jié)就是秋季，準(zhǔn)確的說是夏末秋初，此時(shí)的蒲公英有效成分最為豐富，是炮制中藥材或做茶的最佳原料。
在農(nóng)村最佳采摘蒲公英是夏末秋初兩季那時(shí)候的蒲公英長得最好，被人們稱之為藥草之后，它可以泡茶喝也可以燉湯喝，可以和別的花茶一起搭配更好，把它洗凈晾干，能保存好，還可以把它炒一下裝密封罐里什么時(shí)候想喝就喝不會(huì)壞掉
立秋以后採回洗凈曬干，茶飲
隨著人們生活水平的提高，綠色、健康、養(yǎng)生正逐漸成為人們追求的時(shí)尚。農(nóng)村野外生長的蒲公英可是個(gè)渾身是寶的好東西，既可以入藥，又可以當(dāng)做保健茶飲和特色蔬菜，因此也受到越來越多人們的重視和追捧，甚至在一些農(nóng)村還興起了規(guī)?；N植的浪潮。
農(nóng)村野外的蒲公英整個(gè)生長周期貫穿春夏秋三個(gè)季節(jié)，深冬時(shí)葉片干枯，肉質(zhì)根莖則深埋在土壤中越冬，待至第二年春季到來便又進(jìn)入了下一個(gè)生長周期。所以蒲公英在春、夏、秋整個(gè)生長時(shí)節(jié)都可隨時(shí)采挖，但我們采挖的用途不同，具體最佳的采挖時(shí)機(jī)和采挖部位也所不同。
蒲公英作中藥材可全株入藥，特別是深入土壤的肉質(zhì)根功效最佳。因此蒲公英作中藥最佳的采挖時(shí)間是九至十月的中、晚秋時(shí)節(jié)。蒲公英長至這個(gè)時(shí)節(jié)葉片和根部已經(jīng)積累了一年的養(yǎng)分，此時(shí)采收藥用價(jià)值最高。全草帶根采挖，及時(shí)去泥清洗晾干后以備藥用。對(duì)于人工規(guī)?；N植的蒲公英，主要以采收嫩葉做特菜使用，當(dāng)經(jīng)過多年的采收之后，植株生長也開始衰退，此時(shí)也可在進(jìn)入晚秋后全株一次性采收以供藥用。作藥用的蒲公英，一定要注意全株帶根采挖，更不越長越好。因?yàn)槠压⒏康乃幱脙r(jià)值遠(yuǎn)大于根上部分的莖葉。采挖后去除泥土，趁鮮清洗干凈，可整株晾曬也可將莖葉和根部分開晾曬。晾曬時(shí)為了最大程度地保留養(yǎng)分，最好不要在陽光下暴曬干，要平鋪在通風(fēng)的干凈地面上陰干即可。
在我國東北，蒲公英還被當(dāng)作蘸大醬的野菜食用。這個(gè)采摘時(shí)間就選擇每年的四五月份，此時(shí)蒲公英葉片最為肥美、鮮嫩?？煞峙烧x擇蒲公英植株外層的大葉食用。采摘時(shí)注意不要傷害到心葉和根部，這樣經(jīng)過一個(gè)月的生長之后還可以再次采摘。這個(gè)時(shí)節(jié)采摘的蒲公英莖葉最為鮮脆肥美，清水清洗干凈后裹上東北特制的大醬，吃上一口仿佛整個(gè)春天都進(jìn)入了口中，那么清新舒暢。另外蒲公英嫩莖葉還可以涼拌、生炒、拌面清蒸，甚至是做成餡餅，口感都清新到爆。
蒲公英還可經(jīng)過炒制做成保健茶飲使用，這個(gè)采摘時(shí)間從三月份一直到十月份凋敗前都可以進(jìn)行，只不過要想最大程度獲取它的營養(yǎng)價(jià)值建議在每年的九十月份再進(jìn)行采摘。此時(shí)蒲公英植株經(jīng)過一年的生長，莖葉和根部的養(yǎng)分達(dá)到最高，這樣炒制出的茶飲味道濃郁醇厚，保健價(jià)值也更高。而春夏時(shí)節(jié)采收的由于養(yǎng)分積累不足，炒制出的蒲公英茶的味道和保健效用也會(huì)遜色很多。蒲公英作茶飲，主要采摘的部位是莖葉。采摘之后，清洗干凈上屜清蒸二至三分鐘，目的是熟化殺青，之后平鋪在陰涼處晾曬。干燥之后用炒鍋文火炒制一個(gè)小時(shí)，直至水分散盡完全干燥。這樣蒲公英保健茶就炒制成功了。一杯溫開水，放入適量炒好的蒲公英茶，再放入一顆紅棗和少許冰糖，這樣一杯清香濃郁兼具保健效能的蒲公英茶就泡好了，抿上一口簡直就是享受。至于暫時(shí)喝不完的蒲公英茶，可盛放在塑料瓶或密封袋內(nèi)保存，放上一年都沒問題。感謝閱讀，我是三農(nóng)參謀。
看你采哪部分，蒲公英的根、葉、花藥效不同，采摘目的不同，采摘最佳時(shí)機(jī)也不一樣。比如為了吃，當(dāng)然春天挖比較肥嫩爽口。如果采花，六月份花開的最好，如果選葉子，落花后的營養(yǎng)葉肥厚壯大，營養(yǎng)聚集更好。要是采根，葉將枯季節(jié)營養(yǎng)都聚集在根部，這個(gè)時(shí)候挖根最好。
如果是花葉，曬干就可以。用的時(shí)候泡水沖開。
春天，春暖花開的時(shí)候開花，他的作用可以熱解毒
蒲公英開春就可以開始采摘，采厚洗凈晾曬干后便于收藏，用時(shí)開水沖泡當(dāng)茶飲就可以喝了。
春天，蒲公英最好，春天是升發(fā)，大地經(jīng)過一個(gè)冬天的浸潤，底氣特別足。薺菜也是冬春季節(jié)的最肥美。竹筍一些野菜。秋天的也可以。夏天的不好，夏天天氣熱，生長速度過快，所以營養(yǎng)分散，質(zhì)量上不好。釆下來，挑選干凈，洗干凈，晾干就可以呀。
蒲公英，清熱解毒 ，寒性較大，有虛寒體質(zhì)者勿用，因?yàn)閷?duì)胃有刺激性，最好和豬肉一塊燉食，
在九月采收，曬干泡茶喝。
很高興回答你的問題，蒲公英又叫婆婆丁，谷谷丁，開黃色的小花，每年春天農(nóng)村的路邊，樹林里，都會(huì)出來好多。
要問什么時(shí)候采收比較好？那么就要看我們采摘它是要干什么，不同的季節(jié)，蒲公英具備的功能不同。初春的時(shí)候采摘的蒲公英最嫩，口感最好，這時(shí)候主要是吃鮮兒，如果想制成蒲公英茶，還是秋天采摘比較好，這時(shí)候蒲公英營養(yǎng)價(jià)值更高一些，因?yàn)榇禾觳烧钠压⑦€比較嫩，泡茶沖一兩次就沒有味道了，這時(shí)候?qū)⒉上聛淼钠压⑾锤蓛?，放在陰涼處晾干，不要直接在太陽底下曬，因?yàn)樘枙窀傻暮孟窀刹菀粯?，在陰涼處晾干的還是泛著青綠色一看就很干凈，新鮮。
蒲公英具有清熱解毒，消癰散結(jié)的作用，喝蒲公英茶雖然好處很多，但蒲公英性寒，喝多了對(duì)胃不好，所以喝的時(shí)候可以加一些枸杞、紅棗、姜、或者是玫瑰花，記住要適量哦。希望我的回答對(duì)你有幫助。
（葉邊緣齒狀是蒲公英）
苦菜：可消口鼻火的是蒲公英；可消牙床火的是大葉苦菜；當(dāng)菜吃苦味的是曲沫菜。不一樣的。
大葉苦菜與曲沫菜隨采隨吃外，易無蠅蟲時(shí)采集，無蟲卵在上面，干凈衛(wèi)生些，可曬干儲(chǔ)存，食時(shí)水發(fā)開，就可烹調(diào)了。
大葉苦菜冬季仍有的，所以不必多采，夠吃就不采，再吃再采的。
蒲公英又黃花地丁名，也易無蠅蟲時(shí)采，無蟲卵在上面，可曬干儲(chǔ)存，食用時(shí)水泡發(fā)，就可烹調(diào)了。當(dāng)藥用須醫(yī)囑后用。
（葉根細(xì)，葉頭大圓，發(fā)黃綠，為大葉苦菜）
大葉苦菜鮮嚼去牙床火三二顆就見效的，火牙痛也三顆二天后見效的。
署熱吃曲沫菜比綠豆消火快。
采時(shí)僅取葉，莫傷其根，以后會(huì)再生發(fā)出葉的，一個(gè)月后又可采了。傷根滅絕了，再采不著了。
當(dāng)菜吃，可炒可涼調(diào)，更多的是沾醬食用爽快簡便。
當(dāng)藥用，可砂鍋煎煮熬，可沖水如茶用，由火大小抉擇，醫(yī)囑用量必遵的。
原則，花沒開前采，開花不應(yīng)采，讓其繁殖才可持續(xù)的，關(guān)鍵還是莫傷其根了。
（葉偏窄，色藍(lán)綠，為曲沫菜）
悟空問看后咱也在其上留上點(diǎn)啥。
不知道
想入藥，就秋季采摘
想食用，就春季采摘
很高興回答這個(gè)問題，因?yàn)槲揖褪寝r(nóng)村人，對(duì)農(nóng)村的花花草草比較熟悉，其中就有蒲公英。
蒲公英又叫黃花苗，是一種即可以當(dāng)菜吃又可以泡茶喝的植物，蒲公英具有清熱解毒的作用，是農(nóng)村田間地頭常見的一種藥食兩用的植物，尤其是最近幾年隨著人們生活條件的提高和養(yǎng)生意識(shí)的加強(qiáng)，以往不被人重視的蒲公英一下子成了人們眼中的香餑餑，尤其是近年來收購藥材的把蒲公英做為主要收購對(duì)象，從地里新采挖的蒲公英一斤都賣到了五塊錢，在城市的農(nóng)貿(mào)市場上一斤曬干的蒲公英賣到了四十到五十元，其水漲船高的價(jià)格前所未有，這也極大的刺激了農(nóng)村農(nóng)民采挖蒲公英的積極性，因此蒲公英的最佳采挖期就是每年的陽春三月到四月之間，也就是蒲公英剛剛發(fā)芽二十天左右就可以采挖了，這個(gè)時(shí)候采挖的蒲公英無論是吃菜或是喝茶都比較有營養(yǎng)，而且鮮嫩，泡出來的茶口感濃郁清香，蒲公英泡茶最好是經(jīng)過曬干的干蒲公英，洗干凈后曬干儲(chǔ)存，飲用時(shí)用開水泡開就可以直接飲用，不過建議還是放在鍋里滾水煮茶比較好，會(huì)充分吸取蒲公英的功效，比開水泡茶的味道更加濃郁。
采摘蒲公英最佳時(shí)間應(yīng)該是春天，煮熟晾曬或陰干，最好把根一起
感謝激請(qǐng)
蒲公英適合于秋季采摘 因?yàn)榍锛?蒲公英的根部 營養(yǎng)最好。成分充足 葉子可以炒茶
根也可以炒 消炎去火 嗓子腫痛 都可以喝
怎么制作成喝的
答: 新鮮的蒲公英長成后，先把葉子割掉 把葉子清洗干凈 控水 將葉子切成三公分后
蒲公英茶的最佳季節(jié)就是秋季，準(zhǔn)確的說是夏末秋初，此時(shí)的蒲公英有效成分最為豐富，是炮制中藥材或做茶的最佳原料。
曬干就可以，我們家就是這樣喝的
