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      白酒怎么儲存?

      白酒怎么儲存?

      白酒怎么儲存?

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      最新回答 2022-10-15 05:15:45
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      共有41條回答
      段端元

      一般來說:白酒的儲存是儲存在密閉的容器中,最好的容器是玻璃瓶或者是瓦罐,密封的瓦罐裝酒深埋在泥地下,酒的品味比較好,埋的時間越長,酒的品味就越好。是古代流傳的金木水火土五行之說,地氣的作用吧。

      劉家酒坊

      想要白酒長期儲存不變質,核心就是防止跑酒氣。你如果是收藏瓶裝白酒,瓶口一定要做好密封工作,因為現(xiàn)在很多瓶口都是塑料做的,年限久了塑料就會發(fā)生變形。怎么把瓶口密封好呢?有幾種方法,第一種用食品級蜜蠟封口,但是剛融化后溫度較高,需要等蜜蠟變得粘稠后再裹到瓶口。第二種可以用生料帶,把生料帶從瓶口由下到上纏上,優(yōu)點:密封性好,韌性好、強度高,耐高低溫,維持時間長,方便購買,便宜,安裝卸載方便。第三種熱縮膜,熱縮膜遇熱會收縮。使用的時候直接把熱縮膜放在瓶口用熱風槍吹一下就好了。但是我覺得光封熱縮膜一樣不是很牢靠。可以配合前面兩種方法一起使用。方法還有很多就不一一舉例了,反正目的就是怎么防止跑酒氣,怎么來。

      如果你封存散酒,你就要費點心了。第一你要選擇質量很好的陶瓷酒壇,因為有些地區(qū)生產(chǎn)的酒壇,它自身的密度不夠,存放1-2年后就會出現(xiàn)滲漏的現(xiàn)象,酒壇最好選擇四川產(chǎn)的酒壇,其他地方產(chǎn)的不推薦。酒壇有帶蓋和不帶蓋的,帶蓋的酒壇最好買帶牙口的酒壇,這樣封壇比較省心,用封壇泥或者蜜蠟把縫隙封好就可以了。如果你還不放心,壇蓋上還可以封上血料桑皮紙,這樣就沒有問題了。不帶蓋的怎么封呢,給你們介紹一個好的方法,準備,豬小肚俗稱豬尿包,把它打氣吹大后,陰涼風干。準備食品級保鮮膜,準備血料桑皮紙。先用麻繩把風干后的豬小肚捆在壇口,盡量把豬小肚蹦直了,邊上不要有空隙。再把保鮮膜繞著壇口把壇口封死,最后再等上血料桑皮紙,封血料桑皮紙要注意,要把血料桑皮紙和保鮮膜之間的空氣和壇口邊上的空氣排出,因為不排出空氣,等血料桑皮紙風干后就會有空的地方。

      把酒封好后放哪里呢,藏酒最主要的幾點,陰涼、干燥、通風。不是大家想得一定要埋在地上,大家覺得我說的不靠譜,可以去參考一下茅臺怎么窖藏白酒的,絕對不是埋在地下的。所以住在城里的朋友們,想收藏白酒最合適的地方就是自家床下面或者儲物間就好了。

      血料桑皮紙,需要用新鮮豬血不加鹽的那種,兌上生石灰攪拌均勻即可。比例是10斤豬血3兩生石灰。發(fā)好的血料涂抹在桑皮紙上就可以了。

      家居河上和花

      白酒保存的越久越醇

      口鎮(zhèn)小哥

      六大師

      本人售賣醬香型白酒,就拿醬香型白酒來說吧。一般只有高于52度的白酒才會有收藏價值,所以對于低度數(shù)的白酒和用透光玻璃瓶保存的白酒大多都是存在保質期的白酒。

      高度數(shù)的白酒揮發(fā)性比較強,傳統(tǒng)的瓷容器因為密封性若于玻璃現(xiàn)在已經(jīng)被玻璃瓶代替,但是生產(chǎn)白酒的酒廠大多還是用傳統(tǒng)的瓷罐來保存。然后就是白酒里面的脂類物質見光以后會發(fā)生一些化學反應生成新的物質影響酒質,所以必須要避光保存。這就是為什么飛天茅臺酒用的是乳白色的玻璃瓶,因為同時滿足密封和不透光兩點,能夠最大程度的保證瓶中的白酒不發(fā)生一點點改變。所以開瓶以后的白酒最好喝完,如果喝不完再用蓋子蓋上是達不到百分之百密封的,時間久了就會揮發(fā)和變質,味道和口感也會有變化。

      如果是買來收藏貯存的酒,保證環(huán)境為常規(guī)的室溫陰涼處,盡量避光就行了。因為只要是從酒廠出來的密封酒不開封保存都不會太麻煩。至于過一些年限以后酒會變少這種問題是完全無法避免的,即使再密封的容器也阻擋不了過長時間會揮發(fā)掉的一部分。

      明道若昧

      喜歡喝點小酒的人都想存點酒以后慢慢品味。我也不例外,但是儲存需要注意以下幾點。

      1.純糧酒

      現(xiàn)在市場上酒可謂是魚龍混雜,勾兌酒不在少數(shù),純糧食酒經(jīng)過儲存,還可以慢慢發(fā)酵,味道會更加香醇,勾兌酒除了揮發(fā),就沒有任何儲存意義了。

      2.密封好

      酒精具有揮發(fā)性,如果密封不好,儲存幾年就會揮發(fā)掉很多,口味也會受到較大影響,常用的密封方法主要有蠟封和保鮮膜密封法。

      3.泥土深埋

      密封后,家里有酒窖的就可以放入酒窖,沒有酒窖的可以把密封好的酒放入陶壇中,深埋入地下,地下越深越能保證溫度與濕度的恒定,越能長時間儲存白酒,沒有條件的也可以放入地下室,但需要注意經(jīng)常通風。

      4.儲存時間

      不是所有的白酒都適合長時間儲存的,醬香型和濃香型的白酒更適合長久儲存,米香型和清香型的白酒就不太適合儲存太久。

      二他爸

      正在研究!

      小鱷魚愛吃糖

      白酒存放的容器最好是陶瓷瓶,并且要做好密封工作,密封的越嚴實,最終的效果也就越好。

      存放的環(huán)境要避免太陽直射,直立放置在陰涼處即可,有酒窖那自然最好了。

      不知道怎么保存白酒,也可以存入“白酒銀行”,有專人負責的。我知道的像洋河就設有專門的“白酒銀行”,洋河的陶壇庫應該是全國最大的陶壇庫了,里面有3萬個壇子,而且一個壇子能裝1噸白酒,陶壇庫里的酒都是優(yōu)級和特級的白酒。看過去是一條條紅色的線,美麗極了!

      大尚創(chuàng)業(yè)生活志

      個人經(jīng)驗分享與你,希望可以幫助到你。

      坤沙穎

      關于如何儲存白酒,我前幾天寫過一篇,希望能幫到您!

      繼元釀酒

      白酒是三分釀七分藏,那么白酒的儲藏還是至關重要,直接影響酒的品質和口感。白酒的儲存要選地窖、地下室、半地下室或者是山洞等,總的講究恒溫,常年溫度20度左右,冬暖夏涼,環(huán)境還要相對干燥、遮光、通風等,這樣才能使白酒更好的自然發(fā)酵,經(jīng)過長時間的儲存口感才會變得更醇香。

      儲存的容器一定要選土陶瓷,四川陶都生產(chǎn)的最好,材質更細膩,不容易漏酒和揮發(fā),很多陶瓷都是那里生產(chǎn)的。

      其次就是酒的質量一定要是純糧酒,純糧酒又要選高粱酒,才具有更高的儲存價值。最后就是酒的包裝和密封一定要嚴實,完全密封,這樣才酒體不會揮發(fā),質量才不會變,不然直接影響酒的口感和度數(shù)。密封最好是用幾層血料桑皮紙+保鮮膜或者牛皮紙,里面不能有空氣縫隙,這樣更好!這是我做酒多年的經(jīng)驗和朋友們分享!

      剪不斷理還泛是韭菜

      原酒簡單的辦法就是買個紅酒瓶存放,倒在里面,蓋上后OK,成品酒就蜂蠟最好

      酒味沖天飛鳥聞香化鳳

      .方法都是挺多的,看你如何收藏了。

      純糧酒

      現(xiàn)在市場上酒可謂是魚龍混雜,勾兌酒不在少數(shù),純糧食酒經(jīng)過儲存,還可以慢慢發(fā)酵,味道會更加香醇,勾兌酒除了揮發(fā),就沒有任何儲存意義了。

      2.密封好

      酒精具有揮發(fā)性,如果密封不好,儲存幾年就會揮發(fā)掉很多,口味也會受到較大影響,常用的密封方法主要有蠟封和保鮮膜密封法。

      3.泥土深埋

      密封后,家里有酒窖的就可以放入酒窖,沒有酒窖的可以把密封好的酒放入陶壇中,深埋入地下,地下越深越能保證溫度與濕度的恒定,越能長時間儲存白酒,沒有條件的也可以放入地下室,但需要注意經(jīng)常通風。

      我建議不要自己收藏,容易壞,還不如到酒廠私人訂制一壇酒呢,洋河1949封壇酒即將開售可以關注哦!值得推薦。

      豫見你河南

      目前白酒普遍采用的是窖藏,恒溫恒濕的環(huán)境儲藏白酒則更利于酒品質的成長。前提是一定要把白酒密封好。

      小Ma奔騰

      這個很好回答的,未起封的白酒 ,用點燃的蠟燭慢慢滴住封口(原裝封蓋放久了都容易揮發(fā)),放置地下室就OK了。

      玉林五弟Vlog

      很榮幸能夠看到這個問題,也很高興給大家分享我對這個問題看法與想法,廢話不多說讓我們一起走進這個問題,那現(xiàn)在讓我們一起探討一下關于這個問題。

      在下面優(yōu)質內容我為大家分享,首先我分享下我個人對這個問題的看法與想法,也希望我的分享能給大家?guī)韼椭涂鞓罚瑫r也希望大家能夠喜歡我的分享。

      如果你是在網(wǎng)上購買的,想要儲存的話還是帶包裝存放比較好,廠家都會按照好的保養(yǎng)方法來保存,不然會導致白酒中的酒精揮發(fā)。

      如果是已經(jīng)打開的白酒,建議你還是將白酒喝掉比較好,因為酒瓶中已經(jīng)進入空氣了,不適合長時間存放了。

      檢查每一瓶白酒的酒瓶封口,對于白酒的瓶口處應該做密封處理,因為一般的白酒瓶口處都是不夠封閉的,所以我們可以用保鮮膜或塑料袋將白酒的瓶口纏緊,如果還是不夠嚴實。

      可以直接用蠟封瓶口吧,把蠟融化,把白酒的瓶口放在融化的蠟中,等蠟干透。或者用泥土把白酒的瓶口封起來也是可以的。泥土適合各種包裝的瓶中去,但是用蠟容易導致塑料的瓶蓋變形,導致封閉不緊。

      這個也是我們常見的方法,有條件的朋友可以直接把白酒放在酒窖里面或埋在地下。

      如果自己家里有酒窖可以直接將密封好的白酒放在酒窖里,如果沒有酒窖可以將白酒埋在盡量深一些的地方,因為離地面越深,才能更有效的保證溫度與濕度的恒定。

      小編建議大家如果有地下室,也可以將白酒存放在地下室,因為那里沒有陽光直射,相對溫度與濕度也是恒定的,需要經(jīng)常通風,但這種存放白酒的方法還是不太好,地方溫度變化大,不能保持恒溫,所以不建議長時間存放。

      這里給大家普及一個白酒小知識,一般醬香型白酒都適合中收藏,因為它是純糧食釀造的,其中的香味物質不容易揮發(fā),而濃香型白酒也只能存放一段時間。

      而清香型和米香型的白酒就不適合做白酒收藏了,因為收藏時間久了后,它們會失去原有的風味,有的很有可能出現(xiàn)苦澀味,時間久了就變味了。如果你是自己存酒的話,建議不要超過一年的時間。

      關于在以上我的精彩的分享是關于這個問題的解答與看法,都是我個人的想法與觀點,在這里同時我希望我分享的這個問題的解答于分享能夠幫助到大家。

      我也希望大家能夠喜歡我的解答,大家如果有更好的關于這個問題的解答與看法,望分享評論出來,共同走進這話題。

      我在這里,發(fā)自內心真誠的祝大家每天開開心心工作快快樂樂,擁有好身體,同時也祝大家在自媒體行業(yè)有一個好的發(fā)展,謝謝。

      最后歡迎大家關于這個問題暢所欲言,有喜歡我的記得關注下哦,每天為大家分享與解答我的想法與見解哦。

      老臉說往事

      1.如果你是在網(wǎng)上購買的,想要儲存的話還是帶包裝存放比較好,廠家都會按照好的保養(yǎng)方法來保存,不然會導致白酒中的酒精揮發(fā),如果是已經(jīng)打開的白酒,建議你還是將白酒喝掉比較好,因為酒瓶中已經(jīng)進入空氣了,不適合長時間存放了。

      2.檢查每一瓶白酒的酒瓶封口,對于白酒的瓶口處應該做密封處理,因為一般的白酒瓶口處都是不夠封閉的,所以我們可以用保鮮膜或塑料袋將白酒的瓶口纏緊,如果還是不夠嚴實,可以直接用蠟封瓶口吧,把蠟融化,把白酒的瓶口放在融化的蠟中,等蠟干透。或者用泥土把白酒的瓶口封起來也是可以的。泥土適合各種包裝的瓶中去,但是用蠟容易導致塑料的瓶蓋變形,導致封閉不緊。

      3.這個也是我們常見的方法,有條件的朋友可以直接把白酒放在酒窖里面或埋在地下。如果自己家里有酒窖可以直接將密封好的白酒放在酒窖里,如果沒有酒窖可以將白酒埋在盡量深一些的地方,因為離地面越深,才能更有效的保證溫度與濕度的恒定。小編建議大家如果有地下室,也可以將白酒存放在地下室,因為那里沒有陽光直射,相對溫度與濕度也是恒定的,需要經(jīng)常通風,但這種存放白酒的方法還是不太好,地方溫度變化大,不能保持恒溫,所以不建議長時間存放。

      4.這里給大家普及一個白酒小知識,一般醬香型白酒都適合中收藏,因為它是純糧食釀造的,其中的香味物質不容易揮發(fā),而濃香型白酒也只能存放一段時間,而清香型和米香型的白酒就不適合做白酒收藏了,因為收藏時間久了后,它們會失去原有的風味,有的很有可能出現(xiàn)苦澀味,時間久了就變味了。如果你是自己存酒的話,建議不要超過一年的時間。

      哎吃嘔呦

      這個可是花錢買來的啊

      巷子紳

      1. 儲酒的容器盡量用玻璃瓶、陶壇等,避免使用塑料制品容器和金屬容器。

      2. 封口和包裝,可以用保鮮膜或塑料袋封口或者用蠟封瓶口都是可以的。

      3. 存放環(huán)境,儲酒重要的一步就是要做到環(huán)境較為干燥、清潔、避強光和通風

      4. 酒的選擇,儲藏價值最高的莫過于醬香型白酒了,從工藝上來說,醬香型的是最復雜的、生產(chǎn)周期也最長,生產(chǎn)成本最高,相應地質量也是最好的,而米香型和清香型白酒就不適合長期貯存。

      另外,低度酒是不適合儲存的,因為低度酒更容易揮發(fā)、變淡,影響口感,存放效果不好。

      關注我,巷子紳帶你找到一款屬于你的真正好酒!

      楊博善

      首先是要釀造糧食酒,再者密封好,有條件埋土地里,或者放室內避光避溫差大。

      YanM0916

      白酒長期儲存要達到這么幾個目的。一是保證不能變質,更不能壞掉甚至變成毒酒。二是隨著長期存放,口感要越來越好。三是酒的品質有所提升。由此,我們在保證不變質上要應采用陶瓦罐等器皿加密封的方式,不要簡單的用玻璃瓶裝,不利于酒的活性分子的呼吸。在保證口感度上應采用陰涼恒溫恒濕的方式,溫度濕度起伏變化過大造成口感起伏不定;在保證提升品質上應采用洞藏窖藏的方式,若無條件也可以挖坑深藏,坑深應在凍土層下20cm即可。

      Z墨染不憶流年

      應該選擇干燥、清潔、不被太陽直射而通風較好的地方存儲白酒。

      存儲環(huán)境的溫度不宜大于30℃,應避免煙火的靠近。

      要用封口嚴密的容器盛放白酒,防止變質或“跑度”。

      長時間的存放或處于高溫等狀態(tài)會使一些泡制酒中的物質離析出來形成懸浮物,但這通常不影響酒的正常飲用。

      品酒師阿紅

      散酒,就用陶壇裝,密封好,常溫下,通風干燥處。不要過于暴曬,更不要存潮濕的洞穴或者土藏。不利于酒老熟。

      瓶裝酒,盡量選用陶瓷瓶裝,密封性好,同樣也要儲存在通風干燥常溫下保存。

      有趣的白云u

      放在陰涼地方要通風就可以了

      同是天涯有緣人

      stz1688

      如何保存白酒保留醇香味道?

      酒是陳的香,這話誰都聽說過吧?這話說起來不錯,但是就是因為不會保存,導致收藏的美酒變成一杯杯唯美澀口的白水,惋惜的自己的腸子都綠了。其實,保存起來不得法,還不如把就一次性都喝完了,省得將來悔之莫及。

      保存白酒,最簡單的就是窖藏。窖藏更有利于封存酒的香氣,封存的香氣在瓶內歷久彌香。不過這種方法用的最多的是在酒廠。我們個人像這樣保存的話代價太大?,F(xiàn)在都變成住宅了,地下室能藏酒卻不安全,不建議這種做法。

      地埋。這種方法不錯,簡單易行,但指的是對廣大的有農(nóng)村住宅的朋友,或者說能接地氣的朋友們。地埋嘛,就是埋在地下。收藏的酒以原封不動最好,一打開就沒有收藏的價值了,因為就像容易揮發(fā)掉。

      我總結了一種適合于城市普通居民的藏酒方法,東西不難準備,而且酒存的時間越長越能醇香。準備一個大的木箱(木箱大小需要根據(jù)自己藏酒的多少,只要在酒的包裝外還余超過20cm就可),在里面放上約1/3的新鮮泥土,將要收藏的酒品放入箱中,準備一些河塘污泥,要泥不要水,蓋在酒上,上邊再放新鮮的泥土。箱內就裝完了,那在收拾一下箱外。用保鮮膜將木箱層層包裹,越嚴密越好。這樣就完成了,放地下室就好了。

      愛酒的朋友試一下,效果還是不錯的。

      睿智貝尼123456

      儲存白酒必須放在常溫25℃左右,不潮濕的環(huán)境當中,不能埋在土中,如果要埋在土中,必須做到密封,密封,再密封,一定要密封到位,否則幾年后,就全部消失

      醬香酒說

      白酒本身承載著文化、技術與包裝等多種元素,并且具有長期儲存、不易變質的特性,這使得許多愛酒人士喜歡收藏白酒,我們沒喝完的白酒,也會保存下來,留著下一次親朋相聚時舉杯暢飲。

      我們發(fā)現(xiàn),有的白酒保存多年之后那是歷久彌香,而有的白酒卻是寡淡無味,這是為什么呢?這是因為沒有注意白酒保存的條件,那么白酒在保存過程中需要注意什么呢?下面來看看白酒保存注意事項有哪些吧:

      白酒保存注意事項一:酒精度

      保存的白酒酒精度至少在50度以上(糧食酒),因為50度以上的高度酒酒質好,不易壞,適合長期保存。

      白酒保存注意事項二:香型

      市場上的白酒香型——濃香型和醬香型為主,有著特殊意義的酒保存下來,特定的時候拿出來喝,有一種不一樣的情感在其中。 一些白酒添加香味物質起到增香,然而添加非發(fā)酵的香味物質固然可以短時期保證酒的風味特點和芳香水平,存放久了,這些香味成分都是些易揮發(fā)的物質,酒也只能是越陳越淡了。而醬香型白酒之所以能夠保證越老越好、越陳越香,絕不添加任何外來物質是一個重要的原因。

      白酒保存注意事項三:存放條件

      保存白酒時最好選用陶瓷壇,因為陶瓷壇它本身含有多種礦物質,用來存放白酒可以持久保持白酒的香味,令白酒歷久彌香。還有就是白酒要放在陰涼、干燥、通風和清潔處保存,因為如果很白酒保存環(huán)境過于潮濕的話會對酒的包裝有很大的危害,而如果環(huán)境過于熱會加快酒精的揮發(fā),所以,陰涼干燥的環(huán)境可以對酒及其包裝有很好的保護作用。

      白酒保存注意事項四:封口

      在保存白酒前一定要記得檢查封口,聞一下封口處有沒有酒味,如果有酒味就證明封口不好,封口不好或者開封后的白酒保存會有揮發(fā),所以一定要注意封口。對于已開封的白酒或是封口不好的白酒可以選用食品保鮮膜在封口處多纏繞幾下,以防止酒體揮發(fā),而影響品質。

      以上就是白酒收藏和存放的技巧,希望對大家有所幫助!如果有什么補充,歡迎評論區(qū)留言。

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      原漿白酒才適合

      酒洲傳奇酒類專營店

      愛喝酒的人一般都會藏酒,買幾瓶好酒囤在家中,甚至還有人專門設置藏酒的酒窖,經(jīng)年累月歷久彌香。拿出上了年份的老酒招待朋友,顯得自己特有品味。

      比買到假酒更悲催的是,你保存白酒的方法不對,真酒也被你搞成假酒了。這篇白酒保存攻略,務必收藏!

      一、檢查瓶口

      先打開包裝,將酒瓶的瓶蓋擰緊,再用生膠帶密封,用塑料袋將酒瓶套起來,防止酒氣散出去。

      二、溫度濕度穩(wěn)定

      放酒的地方必須要陰暗、干燥,溫度低于30度,否則較高的溫度會加快酒精揮發(fā)。

      三、每年稱重

      如果對白酒保存極為謹慎的朋友,可以使用精密度較高的稱重器,每過一年就稱一次白酒的重量,如果酒的克數(shù)下降幅度很大,那就最好別保存了,盡快喝掉。

      四、避開刺激性氣味物體

      別和帶刺激性氣味的東西放在一起,比如樟腦丸、護膚品、香水、油漆等,容易串味。

      五、頭朝上正放

      保存紅酒是適合倒放的,因為紅酒瓶蓋是木塞,長期不沾水容易開裂漏酒。但白酒必須要立著放,不能倒著放或者躺著放。

      六、不隨意搬動

      如果頻繁地搬動白酒,會加劇酒分子活動,不利于酒的自然老熟,還容易使包裝破損影響美觀。

      想要囤酒的朋友們,注意用正確的方式保存哦,不然真酒也變假了。

      資六堂實業(yè)

      關于白酒的保存,生產(chǎn)廠家在標簽標注上的表述已經(jīng)非常清楚了——陰涼處避光保存。

      偏要整那么些亂七八糟的噱頭,而且還似乎整得越復雜越得意。

      第一種挖坑法,宣稱挖坑入地下×米埋酒保存。和曾經(jīng)的諸多酒廠集體在某博覽會上摔酒瓶一樣,總以為抄襲別人的傳說話本就能一本正經(jīng)地裝神弄鬼。既然酒瓶已經(jīng)起到了和外界隔離的作用,放坑里和紙箱里就沒有任何區(qū)別。有人死活要扯到“地氣”影響,真是神奇的“地氣”??!

      第二種外封法,教人怎樣去掉瓶蓋瓶塞,或者重新加封,或者把酒液轉移到自己以為好的容器里加封。先不說這些野路子材料能不能優(yōu)于廠家所用包裝材料的密封性,也不說這些材料的食品安全性。開了瓶換了包裝的酒,如果發(fā)現(xiàn)是假酒要索賠,發(fā)現(xiàn)有質量問題要更換,廠家和商家可不會理睬你。

      這些奇怪的方式,不是裝就是傻,要么就是割韭菜,用過的人則像穿上皇帝的新裝,拼命說好。

      還是馬哥

      用壇子,然后口必須用系上,防止蓋子頂起來,然后用蠟封上,存到窖里!不要帶龍頭!容易漏!

      堯兤

      你要是買回去自己保存的話,現(xiàn)在家里一般都有酒柜,放在那里保存就行,我也比較喜歡收藏酒,特意定制了一個小酒柜,我保存的醬香白酒是青花郎,這個酒保存時間越久味道越濃郁,比較有升值空間

      斟泉釀酒坊

      痛風、陰涼、干燥!有條件的選山洞!地窖并不好!

      藍藍的天空1122

      接下來二哥就給你們講一講白酒儲藏的一些假知識點!一起往下看看吧!

      首先就是這土中埋酒,這都是因為電視劇和一些民間故事的錯誤知識點呀,相傳在古代大戶人家生了女兒,都要埋一些酒在院子中,等到女兒亭亭玉立嫁人的時候再拿出來廣邀賓客痛飲好酒,這酒和千金小姐有關,因此叫做女兒紅。想必大家在電視劇中也聽說過女兒紅吧!這給大家造成了好酒就是要埋在土里才高大上,但是真正埋了的人才知道,這酒放在土里再拿出來,那味道不敢恭維,別說喝了,聞都不想聞一下。土里的微生物太多,而且現(xiàn)在土壤條件也沒那么好,誰知道酒埋在土里隔壁鄰居會不會是啥電池塑料袋呢。而且泥土潮濕不透氣,白酒需要陰涼干燥的環(huán)境,這完全是相反的環(huán)境呀。

      和埋土里不相上下的就是這溶洞地洞藏酒,我們都聽過洞藏酒,尤其是郎酒的天寶洞藏酒是洞藏酒比較成功的一款酒。但是這洞藏的條件非常嚴格,天寶洞實在懸崖峭壁上有著恒溫,濕度氣候都相對穩(wěn)定,也比較通風干燥,根本不是我們隨便挖個洞可以比的所以不要去有樣學樣存酒,很可能得不償失。還有就是這密封方面,藏酒需要密封,不然過幾年拿出來酒都跑掉了,這藏了個寂寞也喝了個空氣。為了密封性,有酒友想出了一個辦法,那就是用膠布密封瓶蓋,但膠布只能封得了一時,隨著時間的推移,膠布會脫落,還會有膠布的物質殘留在瓶口,也很不美觀。白酒如今的密封性已經(jīng)做得很好了,無需再用膠布去纏裹封存了。

      除了以上的誤區(qū),還有各種五花八門的誤區(qū),什么酒糟埋酒啥的,酒糟要是發(fā)霉,那酒喝起來可是真“夠味”了,很可能會危害身體健康,根本失去了飲用的可能性!其實只要記住藏酒需要密封好,然后放在通風陰涼的地方,然后溫度恒定,濕度相對穩(wěn)定,不要放在陽光能夠直射的地方,這樣就行了,其他沒有什么特殊的。像土藏洞藏就不要試了,不然藏酒變成了無效收藏,錢花了好酒也沒喝到。

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      酒逢知己飲,詩向會人吟

      阿文說茅臺

      用地窖,恒溫干燥,低氧。

      宿遷凱哥

      阿文就教你一些白酒存儲方法,讓你的白酒不浪費!

      一、封口

      對買來的白酒瓶口處應該再給予封閉處理,因為一般買的酒瓶口處并不是封閉的非常嚴的,所以我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊,如果感覺還是不嚴實,不怕麻煩的話,就直接用蠟封瓶口吧,把蠟融化,把瓶口放在融化的蠟中,等蠟干透?;蛘哂媚喟哑靠诜馄饋硪彩强梢缘?。泥適合各種包裝的瓶子,但是蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形,容易封閉不緊,在這里要注意了。

      二、容器

      白酒存放的時間與儲酒容器有關。白酒尊貴源于陶壇典藏。用為陶壇中含有多種金屬氧化物,金屬離子在儲酒過程中溶于酒中,富于白酒對人體有益的營養(yǎng)物質;陶壇的透氣性好,使原酒在儲存過程中能夠進行有氧呼吸,可有效促進白酒的自然老熟;陶壇壁特有的毛細孔隙有過氣不過液的特點,對酒體有吸附、氧化和凈化的作用,酒的異雜味在儲存過程中通過毛細孔隙溢出,有效地促進了酒體的純凈。通過陶壇儲存,陳釀使酒中的各種反應達到平衡,各種成分含量更加協(xié)調,香氣優(yōu)雅,口感舒適。

      三、濕度

      白酒儲藏理想濕度條件是相對環(huán)境濕度70%左右為宜。過于潮濕的環(huán)境,不但會遮擋陶壇上的微孔,甚至會讓水反滲入壇,如果是瓶裝酒則會使酒標受潮被霉化、蟲蛀,嚴重影響酒的品相。當然也不能太干燥,特別是在北方,經(jīng)常開窗通風很容易造成塑膜短時間內爆裂,建議在存酒的地方放置一些容器盛水增加濕度。

      四、免高溫和光照

      酒保存的最佳溫度是5-20攝氏度,過高過低的溫度都會影響酒的品質,有時候會揮發(fā)影響口感,嚴重的話還會變質,失去應有的價值。酒最好不要讓陽光直射,放在陰涼處是最好的。

      這里給大家普及一個白酒小知識,一般醬香型、濃香型的高度白酒都適合收藏,因為它是純糧食釀造的,其中的香味物質不容易揮發(fā),而清香型和米香型的白酒就不適合做白酒收藏了,因為收藏時間久了后,它們會失去原有的風味,有的很有可能出現(xiàn)苦澀味,時間久了就變味了。

      我沒有什么遠大的目標,只希望看到我的文章的酒友,能學到些白酒知識,不被人套路。信任我的,可以找我推薦點酒,不敢說性價比最高,但是保證是百分百的糧食酒。

      本文作者阿文說茅臺(wen56583)版權所有未經(jīng)允許禁止抄襲!公眾號:來一口純糧酒

      傳播酒文化正能量,創(chuàng)造快樂飲酒新風尚,做酒文化領域的守望者,為天下酒友分享優(yōu)質純糧白酒,尋天下瓊漿,覓世上玉液

      西風瘦馬一生活百科

      瓶裝酒適合這樣保存:

      1、酒瓶密封保存:做好防揮發(fā)處理,用生料帶繞好瓶口,減少揮發(fā);

      2、瓶口向上正放:儲存中,酒瓶一定要瓶口向上立著放,如果躺著放,酒長期和瓶口接觸,密封再好,都可能出現(xiàn)滲漏;

      劉大先生85189321

      白酒分散裝和瓶裝,散裝白酒如果IO一2O斤建議買玻璃罐或者土罐裝然后放在陰涼的地方即可,如果量大建議買大酒壇裝壇口密封好放土里一年或幾年幾十年再拿出來保證酒香撲鼻,如果是瓶裝酒建議別拆封將其放在陰涼干燥的酒柜里存放即可。

      就一條,盡量把蓋擰緊。絕大多數(shù)酒瓶就不會跑酒。

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