現(xiàn)在很多海邊的漁民新捕撈上來的海鮮都會用來做海味零食，這樣既美味又富含蛋白質的小零食是很多人的最愛。
小魚干零食做法很多，有些確實是油炸食品，但是有些是用傳統(tǒng)手工藝制作烘烤調味而成，這樣的海味零食都可以保持自己本身的鮮味，也會健康一些~
原味丁魚
原味黃花魚
原味鰻魚絲
香辣紅娘魚
這些都是采用傳統(tǒng)手工藝烘烤而成的，非常健康的海味零食，多吃也不怕胖哦！用來當作下午茶或者饞嘴時刻解解饞都是很不錯的哇！
魚干要看是不是油炸的，油炸過以后在配上不同的調味品，做出不同的味道，油炸食品盡量少吃 如果是曬干的要看是不是真空包裝，不是真空包裝就必須添加防腐劑、如果有防腐劑還是少吃為妙。
大部分都是油炸的，炸過以后在配上不同的調味品，做出不同的味道，油炸食品盡量少吃……
現(xiàn)在市場上的小魚干零食還是較多的，有些是用油炸的，油炸食品經(jīng)常吃是不健康的，也有些小魚干不是油炸的，烤制而成的，這種的小魚干就相對較健康，魷魚絲就是其中一種，下面就來了解下，魷魚絲的制作方法和吃魷魚絲的好處。
一、制作魷魚絲的步驟
1、要將冷凍魷魚在流水中解凍，等魷魚處于半解凍狀態(tài)就開始把魷魚進行處理，在魷魚的背部軟骨處縱切剝開魷魚，然后去掉頭、內臟、軟骨，之后就剝掉魚皮，在廠中就有脫皮機，再加上熱水的配合，在機器的攪動下就會自動脫皮了。
2、脫好皮的魷魚肉就要進行蒸煮，不同種類的魷魚控制的溫度和時間都會有差異，蒸熟后就要立刻用冰水冷卻，直至溫度達到常溫。然后就開始將魷魚肉加入各種調料，讓調料融合深入其中，一般需要一夜的時間。
3、調好味的魷魚肉就用熱風干燥，不用完全把魷魚肉的水分干燥掉，而是保留一定的水分，因為后面還要烘烤肉片。在烘烤前，還要把肉片適當浸泡下，是魷魚片內外的水分均勻。烘烤完魷魚片就依次放入壓延機和拉絲機中，出來后就成了魷魚絲，魷魚絲還要再一次調味，同樣一夜的時間，調好味的魷魚絲還要熱風干燥一次，冷卻就可以包裝起來了。
二、吃魷魚絲補充所需營養(yǎng)成分
魷魚本身含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵元素，還含有?；撬岷筒伙柡椭舅酔PA、DHA，這些都是對人體有益的物質，加工后的魷魚絲保留了大部分營養(yǎng)成分，平時吃魷魚絲是可以給身體補充所需元素的，相對其他零食，它的營養(yǎng)價值還是較高的。喜歡吃魷魚絲的，可以試試小谷熊魷魚絲。
