本人從出12年專注淮陽(yáng)菜，我們好多家庭里做的蔥油花卷里的蔥花，總是發(fā)黃？其實(shí)很簡(jiǎn)單，蒸制的時(shí)間太長(zhǎng)了，蔥花肯定發(fā)黃發(fā)黑，正?；?/p>

卷蒸制最多不因該超過(guò)10分鐘，

充分發(fā)酵時(shí)關(guān)鍵，不然蒸制半小時(shí)也蒸不熟，下面是蔥油花卷的詳細(xì)教程，喜歡的可以關(guān)注我們

做蔥花卷這樣做可以保持蔥的綠色

第一種方法：

這個(gè)需要先將切好的蔥花用油拌一下,在放到面餅里,蒸出來(lái)的花卷的蔥就是綠色的,另外,蒸花卷時(shí)間不要太長(zhǎng)。

第二種方法：

其實(shí)你們少放了一樣?xùn)|西，那是什么呢做烘焙多會(huì)備的食用小蘇打，對(duì)就是它了讓蔥花不變黃的秘密，記住是可食用小蘇打，不是普通的小蘇打。

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謝遨請(qǐng)，花卷饃熟后，蔥為什么會(huì)變黃？這道理是＇多么的簡(jiǎn)單易懂！蔥放在饃里變黃，那是熟了的緣故，生的什么時(shí)間都是綠色的！就這么簡(jiǎn)單。你滿意嗎？