回答：《冬至》是吃餃子的日子！俺最喜歡吃的還是：韭菜肉餡、白菜肉餡、三鮮餡的餃子！做為北方人，今天大部分人都會在家、或者是親朋好友一切去《餃子館》去搓一頓。美美噠《冬至》，數(shù)九寒天里有這一碗熱氣騰騰的餃子陪伴：心暖、胃暖、飽暖??！記得：印象中，有一年春天去青島嶗山游玩，在一家飯館里，點了一種《芥菜餡》的餃子，品嘗后感覺一個字：“鮮”啊！好吃的美食總是讓人難忘??！還有離我家不遠(yuǎn)的地方，有一家東北《喜家德》餃子館，就很受當(dāng)?shù)厝说南矚g，他們家的餃子很干凈，很有東北人的風(fēng)味，每天人來人往去《喜家德》吃餃子的人很多呀！餃子是我們?nèi)兆又胁豢扇鄙俚囊坏烂朗?！“吃了餃子不想家”，這就是《餃子》的魅力?。≈形缬值搅?！曬一曬：您今天吃的什么餡的餃子吧！
餃子餡有多種多樣的調(diào)配方法，是否可口好吃也在個人的習(xí)慣口味，就我個人來講，還是喜歡吃韭黃、白菜、豬肉餡的餃子。韭黃拌白菜有一種混合清香味是其它蔬菜所不具備的，拌上肉餡加入蔥姜等調(diào)味品，使得餃子餡香鮮留口、百
吃不厭。其配方如下：
1，去皮五花肉500克（或肥痩三七開肉）剁碎。
2，韭黃500克，切碎。
3，白菜500克，切碎撒入食鹽殺出水份。
4，大蔥一根切碎、生姜一塊切成姜沫。
5，食鹽、白糖、味精、生抽根據(jù)自己口味淡咸添加、香油15克。
先打肉餡。將食鹽10克、白糖3克、味精3克、生抽10克、蔥沫、姜沫加入肉中充分打上勁，再加入韭黃、白菜倒入香油攪拌均勻。
和面搟餃子皮這里就省略了。
芹菜牛肉餡，豬肉韭菜餡，雞蛋粉條蘿卜餡，好吃，香。
冬至了！吃餃子也不知什么時候傳下來的！喜歡什么餡的……韭菜雞蛋……其它餡的都么！工地上的冬至是統(tǒng)一餡，豬肉白菜……大家一起動手……！
股市的莊家愛吃羊肉韭菜餡的餃子，
豬肉羅卜餡的餃子，也不錯哦
冬至吃什么餡兒的餃子好?
謝謝悟空小秘書！
北方人講究冬至吃餃子。那么冬至吃什么餡兒的餃子好呢?冬至是一年最寒冷的一天，從此也開始了冬天最冷的一段時間。為了驅(qū)寒防凍，就得吃溫?zé)岬难蛉怵W兒的餃子。羊肉餡兒的餃子怎么做呢?分兩步說明。一是和面，一是做餡兒?，F(xiàn)具體說明如下:
一，食材:上好羊肉500克，面粉750克，白菜1000克，蔥、姜、蒜、南德調(diào)料、料酒、醋、鹽、油潑辣子、香油、炒熟的芝麻、食用油、包子餃子粉各適量。
二，做法:
1，溫水和面，軟硬合適，不能太硬，也不能過軟，揉光，醒著備用。
2，做餡兒:
（1）按照程序，把羊肉清洗干凈，控水，白菜、蔥、姜、蒜清洗干凈控水備用。
（2）把控干水分的羊肉切塊兒剁碎放入大點的盆內(nèi)，把蔥、姜切碎也放入切碎的羊肉里備用。
（3）白菜切小剁碎，撒入適量食鹽攪拌均勻，放置一會兒，有水分析出時，裝入紗布袋內(nèi)封口絞擰，擠出水分，把脫過水的碎白菜放進(jìn)羊肉盆里。
（4）給餡兒里加南德調(diào)料、包子餃子粉，少許料酒，適量加鹽，攪拌均勻，加食用油，再次攪拌，封住水分。
3，搟餃皮包餃子。
（1）把面團(tuán)揉搓成長條，均勻地切成雀兒蛋大小一致的面劑子。
（2）把面劑子揉圓、壓扁，用小搟面杖，搟成圓形薄片，中間稍厚，邊緣稍薄，做成餃皮。
（3） 一手托餃皮 ，一手拿筷子（或勺子），把適量的餃餡兒放到餃皮上，再把餃皮的邊緣對折起來，把對折起來的兩層餃皮合到一起，捏緊，不漏餡兒即可。高興了，還可捏出花邊。就這樣，以此類推，把面和餡兒全部包完。
4，煮餃子:
（1）鍋里添水，大火燒開，把包好的餃子，一個一個放進(jìn)開水鍋里，以免互相粘連，多少自己掌握，然后用勺子扣著推動鍋里的餃子，不使粘到鍋底，蓋上鍋蓋，鍋開了，加點涼水，再蓋鍋煮，照樣煮上三五遍，軟硬自己掌握，喜歡吃軟的，多煮一遍，喜歡吃硬一點的，少煮一遍。到此，餡兒飽，皮兒薄的餃子就做好了。
（2）吃餃子也因人而異。有人喜歡撈到碗里直接吃，盡享餃子本身的滋味。有人喜歡蘸汁子吃，醋，醬油，油潑辣子，蒜末，香油等調(diào)汁，吃起來，另有一番風(fēng)味。還有人喜歡吃酸湯水餃，那就給碗里舀些餃子再舀些湯，調(diào)入香油，油潑辣子、醋、鹽，攪勻，撒些蔥花和熟芝麻，一樣好吃。
個人做法，希望大家喜歡，請多提寶貴意見，謝謝閱讀！
三鮮餡，我的最愛，豬肉、韭菜、蝦籽。
雖然說今天是冬至，可我們沒有吃餃子的習(xí)慣，還是照常的在公司里上班，吃的還是大鍋飯，不過大家說得這么熱鬧，下午下班還是自己做點，瘦肉，胡蘿卜，韭菜，雜菜包點餃子吃一下。
我包的是肉餡。那種餡好吃，每個人的口味不一樣，各有所好。我喜歡非菜豬肉餡。
有玉米豬肉餡兒。有韭菜雞蛋餡兒。韭菜蝦仁雞蛋餡，有冬菇蝦米陷兒。好多好多種類。
牛肉白菜餡的，芹菜羊肉餡的。
板栗油渣餡的
麻腐洋芋蔥爆香餡的，美味呀！賜福，包福，福中福。
豬肉韭菜的加點白菜也行。
餃子要好吃，面皮厚薄適中，最關(guān)鍵的是要在軋機上多軋幾遍，如果手工制作的，要多楺幾遍，皮子沒有韌性十足不好吃。餡料要純?nèi)獾暮贸?，用帶油帶精的切碎用酒鹽調(diào)味醬油拌勻腌制。上海的水餃原在襄陽路淮海中路的天冿飯店的純?nèi)馑溈胺Q一流的，上海市市長陳毅吃水餃時咬到一棵小骨頭，別掉一只牙齒，差點當(dāng)成了政治事件，幸而陳市長大度，不然的話就成了政治笑話了?？上羌议T面拆遷了。燕云樓和國際飯店的水餃也是不錯的，京幫菜肴的特色。我自己今天包的鮮肉水餃估計味道尚不錯的。我是信奉的傳統(tǒng)包法傳統(tǒng)吃法。醋醬蒜末作為調(diào)料。以前在店里吃上一斤，現(xiàn)在至少可以吃原來的1??/10，一兩四個沒有什么問題的。為我們的冬至日吃上一頓。和諸多朋友一起分享快樂時光！
最愛媽媽包的白菜粉條肉餡餃子，但永遠(yuǎn)也吃不到那個媽媽味了。
我最喜歡吃媽媽包的餃子。
小的時候我從來不喜歡吃餃子，后來上大學(xué)以后，每次開學(xué)媽媽總會給我包餃子，慢慢就開始習(xí)慣吃餃子。只是那個時候心在外面，放假在家時間長了，總想著出去，媽媽戲稱這是“滾蛋餃子”。
再后來工作了，一個人漂浮在外地，職場浮沉，兩三個月才回家一次，只能待兩天，臨走的時候，萬般的眷戀和不舍就都在那頓餃子里了，我才明白這頓餃子的含義。
現(xiàn)在，我回到了家鄉(xiāng)定居，能夠時?；丶遥瑡寢尳?jīng)常會包餃子，蕓豆的、白菜的、薺菜的等等都是家常的餡料。家人、愛人、孩子圍坐一起，熱氣騰騰的餃子，輕松愜意的聊天，這頓餃子吃的大概就是家的味道吧。
冬至將至，什么餡料的餃子并不重要，我想我最期待的就是能盡快和父母生活在一起，包一頓我做的餃子給他們吃吧！
韭菜玉米餃子
北方，冬至這一天要吃餃子，傳說吃了餃子，才不會在寒冷的冬天不被凍壞耳朵！餃子的餡料多種多樣，大肉韭菜，牛肉韭黃，羊肉蘿卜的，感覺還是牛肉韭黃的好吃！
我們家一般是豬肉大蔥的，從小都是這個味道，習(xí)慣了。
冬至，中國北方有冬至日吃餃子的習(xí)俗，南方某些地方有冬至日吃湯圓、粉糍粑的習(xí)俗
每年12月22是冬至，即將到來。那么吃餃子將成為冬至必不可少的活動，不管在南方還是北方，基本上都會在那天給自己弄點餃子吃，感受一下節(jié)日的氛圍。說到餃子，各種不同的餡，口感也不一樣。
豬肉白菜，好像很多都喜歡吃，我也比較喜歡。白菜水分比較多，與鮮肉包裹在一起，吃的時候有很多湯汁出來，非常美味。不過我們做的時候要選擇新鮮豬肉，肥瘦相間，這樣包出來豬肉白菜餃子才好吃。
好吃不過餃子，南方姑娘來了?。?！分享幾個我認(rèn)為非常好吃的餃子，
沒有比他們更好吃的了，三種餃子三中做法，如果戳中了你記得給我點贊喲。。。
1、蝦餃
澄粉、蝦仁、油、耗油
①澄粉一定要用開水和面。和好后揉面時最好加入些豬油，這樣面就會很好，再讓面醒會，就可以搓成條；再切成成段。
③取一個擠子放到面板上，用刀在擠子上一壓就成了餃子皮了；
④準(zhǔn)備好蝦仁，用耗油，鹽抓一抓，放在壓好的皮上，就像包餃子一樣包起來；
⑤把包好的蝦餃入蒸鍋蒸7-8分鐘就可以了。
2、玉米蒸餃
玉米、豬肉、蒜蓉、鹽、油
①玉米切粒，豬肉剁碎，加點蒜蓉進(jìn)去，放調(diào)料攪拌均勻。
②買現(xiàn)成餃子皮，包起來上鍋蒸七八分鐘即可。
玉米香味的餃子特香特好吃。
3、芋頭煎餃
芋頭，香菇，肉沫
耗油、生抽、鹽、花生油
①芋頭切丁，香菇泡軟切丁，加入肉沫一起剁均勻
②加調(diào)料抓均勻，包起來。
③鍋里放油，小火慢煎，煎兩面金黃，怕不熟可以加一點點水，燜燜兩分鐘。
這些都是我的最愛，點個贊吧，么么噠～(^з^)-☆
吃餃子不掉耳朵
冬至到了，在我們老家冬至不吃餃子耳朵會被凍掉，所以冬至我們一定會吃餃子，小時候家里窮，只有冬至和過年的時候會吃餃子，每次我媽都包豬肉大蔥餡的，所以這么多年只愛吃豬肉大蔥餡的餃子，覺得是一種懷念，小時候的感覺，餡是自己弄的，皮也是自己搟的，每次吃都有一種幸福的感覺，媽媽的味道
我今天吃的是芹菜餡的。
至于那種餡好吃，只有適合自己味口的，才是最好吃的。
今天冬至，民俗是吃餃子。至于哪樣餡最好，還是自己喜歡吃的餃子就是最好的。從健康養(yǎng)生的角度看，我感覺吃羊肉胡蘿卜餡的比較適合。羊肉發(fā)暖，胡蘿卜營養(yǎng)豐富，配在一起。味道鮮美。
我是東北人，我喜歡吃豬肉白菜餡，豬肉大蔥餡，還有茴香餡的餃子。
我家一直都是大白菜，香菇，大蔥……特別柔軟，口感很不錯。
冬至吃餃子，我覺得白菜餡兒豬肉餃子最好吃，又鮮嫩又香，咬一口滿嘴汁，實在是美味。今天就把白菜豬肉餡餃子做法教給大家，希望大家喜歡。
大家別忘了加關(guān)注喲！你的一個點贊和關(guān)注，小編就能多掙兩毛錢，謝謝大家！
咱們每天都分享兩道美味家常菜。
無所謂。家人做什么吃什么。不講究這些。
個人愛好
我們冬至不吃餃子
蘿卜餃子，開胃易消化，不油膩又清香爽口…
韭菜雞蛋的唄
豬肉白菜餡的，香而不膩！
我喜歡吃胡蘿卜豬肉餃子，應(yīng)為營養(yǎng)好
我特別喜歡吃酸菜豬肉餡的水餃
我喜歡吃韭菜餡的，里邊放香菇，炸好的豆腐，紅薯粉條，木耳，胡蘿卜，有營養(yǎng)還好吃。
你好！我最喜歡吃：豬肉白菜餡兒和豬肉大蔥餡兒的餃子，肉餡一定要自己躲的才香，調(diào)料依個人口味添加，餃子皮一定要薄，個人感覺皮薄餡兒多才好吃。
懷念媽媽做的餃子，小時候家里種得有土地，媽媽只有在下雨或農(nóng)閑還有過節(jié)的時候才有時間做餃子，哈哈！現(xiàn)在想吃回家會給媽媽撒撒嬌。
冬至節(jié)快到了！你們北方的朋友一定要記得回家要吃餃子、我們四川成都的朋友記得喝羊肉湯喲。祝大家冬至節(jié)快樂！
