胡蘿卜怎么樣做好吃？今天我來(lái)分享一個(gè)蒸胡蘿卜絲的經(jīng)驗(yàn)，用這種方法蒸出的胡蘿卜絲外形美觀、顏色鮮艷、營(yíng)養(yǎng)豐富、老少皆宜。
具體的做法是：
首先準(zhǔn)備一個(gè)胡蘿卜，洗凈刮絲、拌上一調(diào)羹花生油攪拌均勻，（這一部步主要是為了用油脂鎖住胡蘿卜絲中的水份，不使水份流失，保持胡蘿卜絲軟嫩）。
第二步拌面粉，用生面粉拌入已裹油的胡蘿卜絲，邊撒入面粉邊抄，直到每一根胡蘿卜絲都能均勻的裹上面粉。
第三步，鍋中的水頂滾上籠，蓋上蓋子開(kāi)始記時(shí)，四——五分鐘（不要超過(guò)五分鐘）下籠，放入盆中趁熱用筷子打散。
放入食鹽、小磨香油、撒上香蔥裝盤(pán)，愛(ài)吃蒜味的朋友可拌入蒜汁，攪拌均勻。
首先非常感謝在這里能為你解答這個(gè)問(wèn)題，讓我?guī)ьI(lǐng)你們一起走進(jìn)這個(gè)問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起探討一下。
胡蘿北這個(gè)高營(yíng)養(yǎng)低熱量的食材，是我們每周營(yíng)養(yǎng)不必可少的。它作為主材，或者配菜都非常優(yōu)秀。
日常中，我們最方便快捷的就是清炒胡蘿卜絲，這是媽媽的最?lèi)?ài)。
配菜的話(huà)，像胡蘿卜玉米燉排骨、山藥胡蘿卜芹菜、胡蘿卜炒木耳，炒蛋炒飯的時(shí)候也可以放一些在里面，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高哦。
下面我來(lái)分享幾個(gè)我認(rèn)為最好吃的胡蘿卜做法：
第一個(gè)，胡蘿卜丸子
做法：第一材料普通面粉胡蘿卜一根兒，土豆半個(gè)，小的放一個(gè)蔥花火腿丁，雞蛋一個(gè)，面包糠50克左右。首先，胡蘿卜去皮剝絲，加入少許食鹽拌勻，腌制五分鐘后傳干水分，二，土豆去皮pause，再加入火腿丁，蔥花，雞蛋，面包糠適量，食鹽一勺，五香粉攪拌均勻，三，接著分次加入面粉，攪拌成略粘稠面糊即可，四鍋中燒油五成熟，將丸子放入全部。不炸定型撈出油溫升高再次放入復(fù)雜酥脆即可，這樣做出來(lái)的胡蘿卜丸子外酥里嫩簡(jiǎn)直太好吃了。
第二個(gè)：胡蘿卜早餐餅
做法：早餐，晚飯做這個(gè)餅都特別方便，不用和面，也不用揉面兩分鐘烙好蘸著吃特別有滋味。首先要準(zhǔn)備的食材有小蔥，胡蘿卜，面粉，雞蛋，鹽，五香粉。做法第一小蔥切成蔥花，胡蘿卜切成碎丁越碎越好。二拌面糊面粉中加入適量水，用筷子攪到?jīng)]有一個(gè)面疙瘩為止。三撒入切好的蔥花和胡蘿卜鹽，五香粉，再打入一個(gè)雞蛋，放兩個(gè)雞蛋也可以是攪拌均勻一個(gè)煎餅一個(gè)勺一勺面糊，整好吳經(jīng)理鍋放少許油，舀一勺面糊攤平，六一面煎金黃之后在負(fù)面，否則容易翻爛哦，等兩面都煎金黃后撈出盛盤(pán)。就可以開(kāi)車(chē)?yán)?。如果喜歡蘸醬汁兒的話(huà)，還可以準(zhǔn)備一點(diǎn)兒蒜汁兒。把大蒜搗成泥，淋入香醋，生抽，白糖，香油，小米，辣椒，不喜歡吃辣的話(huà)可以放點(diǎn)香菜末，白糖會(huì)綜合所有的味道是蒜汁兒，不會(huì)太辛辣味道更美味。
第三個(gè)：胡蘿卜牛奶小饅頭
做法：準(zhǔn)備一根胡蘿卜去皮切成薄薄的厚片，上鍋蒸熟加入一勺白糖，用榨汁機(jī)榨成泥倒入碗中，加入300克左右的面粉，3克酵母粉，適量的溫牛奶和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)至蜂窩狀醒，發(fā)好的面團(tuán)揉面排氣切成小塊兒，取一塊兒搓成長(zhǎng)條，再切成小饅頭均勻的百度蒸屜中再次醒發(fā)十分鐘，水開(kāi)上鍋蒸熟。五分鐘即可，胡蘿卜奶香小饅頭就做好了，這樣做的饅頭非常松軟，孩子超級(jí)喜歡。
好了，以上分享是我最喜歡的幾種胡蘿卜的做法，在這里同時(shí)也希望大家能夠喜歡我的分享，如果大家有更好的關(guān)于這個(gè)問(wèn)題的解答，還希望分享評(píng)論出來(lái)我們共同探討這個(gè)話(huà)題。
我最后在這里祝大家每天開(kāi)開(kāi)心心，工作快快樂(lè)樂(lè)，健康生活每一天，家和萬(wàn)事興，年年發(fā)大財(cái)，生意興隆，謝謝！
胡蘿卜怎么做最好吃？閱讀前點(diǎn)“關(guān)注”，才不會(huì)錯(cuò)過(guò)上千種食材的味道！“益生美食”天天分享不一樣的食材！
一百個(gè)人有一百種喜好，真不知道怎么做算最好吃。胡蘿卜作為我們常見(jiàn)食材，不僅能煲湯，清炒。
跟其他食材搭配也非常好吃，比如常見(jiàn)的胡蘿卜炒臘肉、胡蘿卜炒牛肉等等。胡蘿卜煲湯也非常受大家的喜愛(ài)。
不過(guò)，建議小伙伴們?cè)陟覝臅r(shí)候，不要把胡蘿卜跟蘿卜同煮。胡蘿卜做成酸菜、菜干也非常美味好吃。
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，不僅營(yíng)養(yǎng)，而且美味，這里可以給小伙伴們介紹幾個(gè)，大家比較一下。
胡蘿卜炒茭白
準(zhǔn)備：胡蘿卜半斤，茭白半斤，香蔥、醬油、食鹽、味精各適量。
步驟：
1、水鍋?zhàn)⑷肭逅疅_(kāi)，將茭白清洗干凈后放入沸水中過(guò)水燙透，再切成細(xì)絲。胡蘿卜清洗干凈后切成絲，同樣放入沸水中過(guò)水燙透。
2、香蔥清洗干凈切成段。炒鍋置火上，放入植物油燒熱，將茭白和胡蘿卜絲擠干水分，放入翻炒。
3、撒入味精、食鹽拌勻后出鍋裝盤(pán)。
金鉤玉片
準(zhǔn)備：冬筍1斤，胡蘿卜1兩，食鹽、味精、胡椒粉、淀粉、白糖、水淀粉各適量。
步驟：
1、將冬筍去殼，洗凈后切片，并放在開(kāi)水中過(guò)水。胡蘿卜清洗干凈后先切段，再切絲，用適量味精、食鹽和淀粉拌勻。
2、炒鍋置火上，注入植物油燒熱，將胡蘿卜掛漿放入炸成金黃色，瀝油。鍋內(nèi)留少許油。
3、放入食鹽，將筍片翻炒幾下，再放入炸好的胡蘿卜，撒入胡椒粉、白糖、食鹽和味精。
4、倒入素高湯，燒開(kāi)后用水淀粉勾芡，拌勻起鍋。
油酥彩球
原料：胡蘿卜3兩，玉蘭片3兩，海帶3兩，青筍3兩，雞蛋3個(gè)，水淀粉、味精、花椒粉、食鹽各適量。
步驟：
1、雞蛋磕入碗里打散。炒鍋置火上，放少許植物油，將雞蛋煎成蛋皮，再切絲備用。玉蘭片用溫水泡發(fā)。
2、清洗干凈后切成細(xì)絲。海帶同樣泡發(fā)，先切段，再切成細(xì)絲。青筍去皮，清洗干凈后過(guò)水，再切成細(xì)絲。
3、胡蘿卜洗凈后切成細(xì)絲。將筍絲、胡蘿卜絲、放入碗里，撒上食鹽腌制片刻，再放入雞蛋絲。
4、加入玉蘭片絲、海帶絲，撒上味精、食鹽，用水淀粉拌勻，做成一個(gè)一個(gè)的丸子備用。
5、炒鍋置火上，放入寬油燒至七成熱，放入丸子炸成金黃色，撈出瀝干油分，裝盤(pán)后撒上花椒粉即可。
也可以用味碟裝上自己喜歡的各種香菇醬、辣醬或者腐乳等醬料，把丸子蘸者吃，也別有一番風(fēng)味。
親們有么有想親自動(dòng)手做做的沖動(dòng)呢？那還等什么，去買(mǎi)幾棵胡蘿卜，馬上動(dòng)手嘗試吧，在享受美食的同時(shí)，收獲一份成就感。
閱讀提示：本文旨在介紹食材。圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，可能出現(xiàn)圖片與內(nèi)容無(wú)關(guān)的情景。讀者朋友自行查閱相關(guān)資料，作者不對(duì)結(jié)果承擔(dān)責(zé)任。
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紅蘿卜有很多種做法，下面我就簡(jiǎn)單說(shuō)一下我經(jīng)常做的兩種方法
胡蘿卜怎么做好吃？
胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克胡蘿卜含有蛋白質(zhì)0.6克、脂肪0.3克、糖7克、鐵0.6毫克，維生素A原（胡蘿卜素）1.35-17.25毫克等，另外含有果膠、淀粉、無(wú)機(jī)鹽和多種氨基酸。各類(lèi)品種中，深橘紅色胡蘿卜素含量最高。
大家好，我是@琦哥說(shuō)美食，每天分享美食菜譜與烹調(diào)技巧，精挑細(xì)選價(jià)廉質(zhì)優(yōu)的食材，節(jié)省您的選購(gòu)時(shí)間。如果你喜歡這篇文章，請(qǐng)幫忙點(diǎn)贊、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，對(duì)我來(lái)說(shuō)是創(chuàng)作的動(dòng)力噢。
胡蘿卜一般是熟吃，才能吸收營(yíng)養(yǎng)，下面琦哥把我常給孩子做的一道菜——胡蘿卜炒雞蛋分享給大家，味道咸香適口，孩子特別喜歡吃，沒(méi)這樣做過(guò)的朋友可以試試哦。
【胡蘿卜炒雞蛋】
【所需食材】胡蘿卜、雞蛋、生姜
【調(diào)料】食鹽、白糖、米醋、料酒、生抽、雞精、胡椒粉、香油
①胡蘿卜洗凈去皮，切均勻粗絲備用，生姜去皮切成姜末備用。
②先調(diào)碗汁，生姜末、米醋、生抽、食鹽、胡椒粉、白糖、香油適量，攪拌均勻備用。
③雞蛋打散加入少許料酒去腥增香，入鍋內(nèi)用油煎熟盛出備用。
④起鍋燒稍微多的油，下入胡蘿卜絲小火煸炒，炒至胡蘿卜顏色發(fā)亮。
⑤下炒好的雞蛋，淋入碗汁，旺火炒均勻出鍋即好。
這樣炒的胡蘿卜鮮香可口，雞蛋軟嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，操作簡(jiǎn)單，希望以上的回答能讓題主滿(mǎn)意。
胡蘿卜可以做丸子，也可以做成胡蘿卜糖 ，前段時(shí)間我錄制過(guò)一期，大家都挺喜歡
胡蘿卜怎么做好吃？
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胡蘿卜的做法估計(jì)有幾百種，不同人群的飲食差異，對(duì)好吃有不同的理解，下面小編編給大家分享幾個(gè)復(fù)雜一點(diǎn)的吃法。
一番炒面
準(zhǔn)備：面條2兩，胡蘿卜30g、豆芽30g、包菜20g、洋蔥30g，肉30g，菜椒30g，香蔥、食鹽、料酒、生抽、味精、白糖、耗油、香油各適量。
步驟：
1、把肉清洗干凈切絲。菜椒清洗干凈去籽，切成絲。胡蘿卜洗凈刮皮，切成絲。洋蔥、包菜清洗干凈切塊，香蔥洗凈切成碎末。豆芽清洗干凈。
2、炒鍋內(nèi)放入植物油燒熱，加入包菜、胡蘿卜、豆芽、洋蔥、菜椒和肉絲，猛火快速翻炒幾下，放入面條。
3、炒熟后放入蔥末、食鹽、生抽、味精、白糖、耗油和香油，翻炒入味后出鍋裝盤(pán)。
蘿卜豆卷
準(zhǔn)備：胡蘿卜3兩，豆腐皮2張，水發(fā)玉蘭片3兩，韭黃3兩，菠菜3兩，味精、胡椒粉、水淀粉、面粉、食鹽、素高湯、香油各適量。
步驟：
1、將胡蘿卜清洗干凈切片。玉蘭片切絲，韭黃切段。將這三種食材放入碗里，撒上味精、食鹽和胡椒粉拌勻。
2、將豆腐皮卷成菜卷。炒鍋至火上，放入寬油（就是多放些油的意思）燒熱，將豆腐卷放入炸成金黃色，撈出瀝油裝盤(pán)。
3、菠菜清洗干凈切成段。炒鍋放入植物油，加入素高湯燒開(kāi)，下入菠菜，燒斷生后，撒入食鹽。
4、加入味精、胡椒粉，拌勻后用濕淀粉勾芡，淋上香油，起鍋澆在豆卷上面。
麻園蘿卜
準(zhǔn)備：胡蘿卜1斤，雞蛋3個(gè)，淀粉2兩，芝麻1兩，白糖3兩，飴糖適量。
步驟：
1、將胡蘿卜清洗干凈后切成丁。水鍋置火上，注入清水，燒沸后將胡蘿卜投入沸水中燙透，撈出晾涼（也可以投入清水中過(guò)涼），瀝干水分。
2、雞蛋磕入碗里，加入淀粉攪拌成蛋糊。倒入胡蘿卜拌勻充分掛漿備用。炒鍋置火上，倒入寬油。
3、將胡蘿卜丁放入炸成淺黃色，再放入蛋糊內(nèi)掛漿，入油鍋再炸一次，成金黃色時(shí)撈出瀝油。
4、將芝麻用濕布擦去灰塵，倒入炒鍋內(nèi)微火炒香后晾涼。炒鍋清洗干凈，放入適量清水。
5、投入白糖、一趟，燒至起泡，能拉絲時(shí)倒入胡蘿卜翻炒均勻。撒上芝麻拌勻后起鍋裝盤(pán)。
胡蘿卜炒牛肉
準(zhǔn)備：牛肉3兩，菜椒2兩，生姜、香油、香蔥、食鹽、白糖、花生油各適量。
步驟：
1、把牛肉清洗干凈，切成細(xì)絲。菜椒清洗干凈后去掉籽，切成細(xì)絲。香蔥洗凈后拍松，切成細(xì)絲。
2、生姜去皮洗凈，拍松切成絲。炒鍋置火上，放入花生油燒熱，投入姜絲、蔥絲、白糖和食鹽。
3、煽炒出香味后放入牛肉炒變色，再放入菜椒絲，翻炒至熟，出鍋裝盤(pán)即可。
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如果您有更多關(guān)于胡蘿卜吃法的小妙招，并愿意跟讀者們分享，歡迎在評(píng)論區(qū)留言！為關(guān)注今日頭條“益生美食公眾號(hào)”的你點(diǎn)贊！
胡蘿卜是一種可生吃，可熟食的蔬菜；胡蘿卜是咱們平常生活里最常食用、最常見(jiàn)的蔬菜之一。因?yàn)楠?dú)特的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，受到廣大食客的親耐。那么怎么把胡蘿卜做的好吃呢？推薦一道美味的家常菜《胡蘿卜燒排骨》，鮮香四溢，好吃又下飯。
《胡蘿卜燒排骨》
準(zhǔn)備食材：幾根新鮮的胡蘿卜、2根比較長(zhǎng)一點(diǎn)的排骨、幾根蔥、大蒜適量、一塊老姜。
調(diào)味料：一勺醬油、適量的料酒、適量的植物油、一勺豆瓣醬、少量的鹽、一小勺白糖、適量的味精。
做法：
1、咱們先把把老姜洗凈切成片、大蒜把皮剝掉、蔥洗凈切末。
2、接著，咱們把排骨放入冷水鍋里，加點(diǎn)料酒、放上幾片老姜，點(diǎn)火煮沸，煮出浮沫之后，把排骨撈出來(lái)備用。
3、起鍋，預(yù)熱，下適量的植物油，放入排骨煸炒一會(huì)，排骨煸出一點(diǎn)焦黃色的時(shí)候，咱們?cè)俜湃攵拱赆u、醬油、一點(diǎn)糖一起翻炒。
4、然后加入適量的開(kāi)水，煮20分鐘，趁著煮排骨的時(shí)候，把胡蘿卜切滾刀塊，然后時(shí)間到了就放入鍋里，煮一會(huì)兒。
5、把胡蘿卜煮斷生，煮的軟軟的，就用大火把鍋里的湯汁收掉，再加入適量的鹽和味精，調(diào)整一下鹽味，出鍋裝盤(pán)。
這道美味的《胡蘿卜燒排骨》就做好了。喜歡的朋友還適量的添加一些辣椒在里面，提升口味。
紅蘿卜大多稱(chēng)為“胡蘿卜”，胡蘿卜有小人參之稱(chēng)，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，老少皆宜，胡蘿卜可以熬湯，燉湯，燉排骨，炒著吃，咱們今天就做個(gè)簡(jiǎn)單易學(xué)的胡蘿卜炒粉條吃：
1、胡蘿卜洗凈去皮，改刀切絲，蔥姜蒜切絲段
2、粉條用溫水泡軟，撈出控水后亂刀切段末
3、起鍋燒油，油熱五成放蔥姜，郫縣豆瓣醬煸香
4、倒入胡蘿卜絲翻炒，放入鹽味精，雞精，味精，耗油
5、泡好的粉條放到胡蘿卜絲上面，加少量的水，蓋上鍋蓋，燉五分鐘，大火收汁，快速將粉條和蘿卜混合翻炒出鍋
謝謝你的邀請(qǐng)，胡蘿卜最有營(yíng)養(yǎng)的吃法涼拌胡蘿卜絲。它不會(huì)有任何破壞，保持了原汁原味，還有胡蘿卜也可以榨汁喝，很有營(yíng)養(yǎng)的老少皆宜，特別是小孩喜歡喝胡蘿卜汁，放點(diǎn)白糖適量口味就好不要太多糖。在家里自己榨汁喝比較衛(wèi)生，而且濃度不要太稀，要適當(dāng)?shù)木褪亲詈玫?，用涼開(kāi)水沖汁要攪拌均勻，喝起爽口，如果想喝熱的胡蘿卜汁也可以在鍋里加熱后喝。涼拌胡蘿卜絲必須要洗干凈，然后切成細(xì)絲，放點(diǎn)鹽，醬油，雞精，麻油紅，辣椒油吃起來(lái)脆甜咸炎清爽。
建議做成胡蘿卜雞蛋餡餅。分享用烤箱做餡餅的小經(jīng)驗(yàn)。
用烤箱做早餐，快速省事又干凈，都不用開(kāi)火擦灶臺(tái)了。頭天晚上和個(gè)燙面的小面團(tuán)，不光滑也沒(méi)事，放冰箱里冷藏一夜，它自己就醒透了，怎么擺弄都順手。轉(zhuǎn)天早起搟成個(gè)大面片，放上餡料，再一合，放入烤箱里，烤五分鐘后翻面再烤五分鐘即可，味道口感都有點(diǎn)像餃子，但可比餃子一個(gè)個(gè)的包省事多了。面團(tuán)最好是燙面的，這樣餡餅皮就會(huì)柔軟不干又勁道。
【胡蘿卜雞蛋餡餅】
面團(tuán)材料：150克，開(kāi)水50克，涼水30克，鹽1克。
餡料：胡蘿卜170克，雞蛋2個(gè)，鹽2克。
做法：將面粉放入碗中，先加開(kāi)水拌成面絮，再加冷水和成面團(tuán)，然后加蓋放冰箱冷藏。
轉(zhuǎn)天早起將面團(tuán)取出回溫。然后將兩個(gè)雞蛋炒熟，胡蘿卜切成片放入料理機(jī)打碎，越碎越好，再放入炒熟的雞蛋和鹽拌勻即成餡料，可以嘗嘗，這樣就非常好吃了。餡料也可以頭天晚上做好，炒雞蛋時(shí)可以多放點(diǎn)橄欖油，這樣餡餅吃起來(lái)才更香。
然后將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形的大薄片，一端放上餡料。
然后將面片對(duì)折著合上，邊緣也不要全都捏合緊，留有出氣口，烤的時(shí)候餡餅才不會(huì)鼓起來(lái)。
做了兩個(gè)，將餡餅坯放入烤盤(pán)里。
放入烤箱中，160度，烤5分鐘后翻面再烤5分鐘，至餅皮熟即可。
胡蘿卜——餐桌上的“小人生”
怎么做好吃，不妨試試這道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的美味
★油焗胡蘿卜
所需食材:胡蘿卜了350克，豆瓣醬、食用油各適量。
做法
1、胡蘿卜洗凈，剖開(kāi)，切斜片。
2、豆瓣醬加水調(diào)勻。
3、炒鍋倒油燒熱，放入胡蘿卜片。
4、煸炒至胡蘿卜片水分散失變軟。
5、將調(diào)好的豆瓣醬倒入鍋內(nèi)。
6、快速旺火翻炒幾下，出鍋即可。
★美味小技巧
煸炒胡蘿卜時(shí)，適量多放油?？蓪⒑}卜片在鍋中攤勻，用小火慢煎，直至變軟。
家常，淺識(shí)拙見(jiàn)，僅供大家參考，指正！愛(ài)美食分享的瑾小廚，感謝您的閱讀，點(diǎn)贊，評(píng)論、貴手轉(zhuǎn)發(fā)和支持，感恩！?
深謝悟空小秘邀我回答！
美食坐家?guī)资甑纳顚?shí)踐證明，胡蘿卜可以作配菜也可以作主菜，涼拌、熱炒、煮、蒸、燉都可以做出各種美味。但我要提醒頭條友們的是，胡蘿卜在生吃時(shí)，70％以上的胡蘿卜素均不能被吸收。我一般是將胡蘿卜切成片，用食用油將其炒熟后食用，這樣胡蘿卜素的吸收利用率可達(dá)90％左右，好吃又營(yíng)養(yǎng)。
我還要提醒頭條友們的是，由于胡蘿卜是脂溶性的食物，在炒制時(shí)，油一定要多放一些，這樣我們吃了身體才能更多的吸收胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)。
下面給頭條友們介紹一下我用五花肉炒胡蘿卜好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法：
五花肉我喜歡用半肥半瘦的，先將肉下鍋，中火煸炒出油脂，再用煸出的油脂炒胡蘿卜，胡蘿卜既吸收了油脂釋放了本身的營(yíng)養(yǎng)，又能減少整個(gè)菜品的油脂含量，可以說(shuō)這樣的搭配是最合理滴！原料：胡蘿卜50克，五花肉100克，鹽、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、花椒粉和菜籽油各適量。蔥切蔥花，姜、蒜切小粒，胡蘿卜、五花肉切片。鍋燒熱，下五花肉片，要熱鍋涼油，這樣五花肉下鍋時(shí)，就不會(huì)粘鍋底了。小火煸出肉的油脂，當(dāng)五花肉邊緣有焦邊時(shí)，加蔥花、姜蒜粒，炒香，烹入料酒，加生抽，下入胡蘿卜，翻炒均勻，最后加入鹽和花椒粉出鍋，撒上蔥花即可。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
胡蘿卜含有胡蘿卜素、多種維生素及微量元素，是我們常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜。下面介紹一下我認(rèn)為好吃的胡蘿卜黃瓜炒雞蛋。
用料：胡蘿卜、黃瓜、雞蛋、蔥、鹽、食用油。
一、黃瓜、胡蘿卜洗凈，切片。
二、雞蛋打入碗中，加小許鹽及料酒打散。
三、鍋中加油，油熱后加入蛋液，炒熟盛出備用。
四、鍋中另起油，蔥花爆香，加胡蘿卜片翻炒至胡蘿卜變色，發(fā)軟，加入黃瓜片，適量鹽翻炒至黃瓜斷生，炒好的雞蛋入鍋，翻炒均勻即可。
說(shuō)起胡蘿卜的作法，我一開(kāi)始想到的就是炒菜，拌菜，覺(jué)得沒(méi)啥特別的。后來(lái)想起了我媽以前常作的一個(gè)湯，喝起來(lái)回味無(wú)窮，所以推薦給大家。
這道湯的原料很豐富，我媽說(shuō)以前在鄉(xiāng)下是只有娶媳婦的人家才能吃到，可見(jiàn)它在當(dāng)時(shí)的物資條件下該有多么金貴。所以，我媽也基本上都是在作年夜飯的時(shí)候才會(huì)作它，而且是作為最后一道菜上桌的。其實(shí)主要是它作法比較繁瑣。
原料有：1.胡蘿卜一根
2. 土豆不大不小的一個(gè)
3.雞蛋一個(gè)
4.黃瓜半根
5.火腿半根
6.干黃花菜一撮
7.蔥一小段
8.姜一小塊
9.大蒜兩瓣
10.香菜一根
我說(shuō)的食材是我家作的量，大家可以根據(jù)自己喜好程度添減。
下面來(lái)處理食材：
1.胡蘿卜和土豆切成細(xì)絲放在旁邊瀝干水分，這樣炸時(shí)不冒鍋。
1:干黃花菜用溫水提前兩小時(shí)泡軟備用。
2:黃瓜、火腿切細(xì)絲備用。
3.蔥姜切絲，大蒜一瓣切片，一瓣切沫備用。
4.雞蛋打散備用。
食材處理完了，就起鍋?zhàn)鳒?/p>
1:起鍋多放些油，燒到六成熱，把胡蘿卜絲和土豆絲放進(jìn)去炸，炸到變瘦了，熟了撈出來(lái)放一邊備用。
2:鍋底放一點(diǎn)油，八成熱放蔥姜蒜瓣爆香，加入清水，高湯也行。
3.水開(kāi)了，把黃花菜放進(jìn)去煮二十秒，放入雞蛋打散。
4:跟著放火腿和黃瓜，然后放一點(diǎn)白醋，鹽，胡椒粉，花椒面，攪勻。把蒜末扔進(jìn)去，放入水淀粉勾欠。加入點(diǎn)味精。
5:最后把胡蘿卜絲和土豆絲扔進(jìn)去，放香菜，就完成可以上桌了。
這個(gè)時(shí)候，胡蘿卜和土豆絲還是脆的，帶著黃瓜，香菜的清香，味道真是好極了，媽媽催促我們快吃，胡蘿卜和土豆軟了就不好吃了。
從前生活條件不好，這個(gè)湯很金貴，現(xiàn)在條件好了，也不用等到娶媳婦才喝了，想渴就熬一碗解解饞。
當(dāng)時(shí)傳媒不發(fā)達(dá)，只知道這湯好喝，后來(lái)網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)了，知道了這場(chǎng)叫作＂素燴湯＂。只不過(guò)家家戶(hù)戶(hù)的作法略有差異，但也是萬(wàn)變不離其中，基本的胡蘿卜絲和土豆絲一直都是主角。
胡蘿卜怎么做好吃？
胡蘿卜素有“小人參”美稱(chēng)。老少皆宜。
胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素。胡蘿卜素在人體中可轉(zhuǎn)化為維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，還可防治夜盲癥。維生素A也是骨骼發(fā)育的必要物質(zhì)，并有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫力。常吃胡蘿卜對(duì)身體很有好處！
胡蘿卜可蒸、可涼拌、可熱炒、也可以做餡。若與其它蔬菜一起搭配食用效果更佳。
今天就跟大家一起分享兩種胡蘿卜的做法：
第一種：蒸胡蘿卜菜團(tuán)
主要食材：胡蘿卜、西紅柿、豆角（食材的比例可根據(jù)自己的喜好自由搭配）。
1、豆角洗凈后先焯水：
鍋中放入清水，加入少許鹽和食用油。水開(kāi)后放入豆角，焯水兩分鐘、過(guò)涼，撈出備用。
2、西紅柿頂部切十字花刀，用開(kāi)水燙一下，去皮。胡蘿卜也洗凈、去皮備用。
3、將處理好的豆角、西紅柿、胡蘿卜都切成小丁，放入盆中。再打入一個(gè)雞蛋，再放入適量鹽、白胡椒粉、五香粉、白糖、蠔油，攪拌均勻。
4、再在攪勻的食材中加入玉米面和面粉（玉米面和面粉的比例大約是1：2），充分的攪拌均勻。感覺(jué)能用手團(tuán)成球的糊狀就可以了。
5、取一個(gè)小碗倒入清水，手上先沾上水再取適量的菜糊團(tuán)成小球狀，放入蒸籠屜上。水開(kāi)上汽后，蒸8～10分鐘(視大小而定)。
6、調(diào)一個(gè)蘸汁：蒜末、生抽、米醋、白糖、白芝麻、香油、雞精（不喜歡可不加），攪勻。
將蒸好的菜團(tuán)蘸汁吃，既當(dāng)菜又當(dāng)飯，少油少鹽，營(yíng)養(yǎng)健康。
第二種：炒著吃
主要食材：胡蘿卜、黃瓜、香菇、雞蛋。
1、將胡蘿卜、黃瓜、香菇全部清洗干凈。
2、碗中磕入雞蛋，放入少許鹽和料酒，攪散。
起鍋放油，油熱后倒入打好的蛋液，炒熟，盛出備用。
3、香菇切片，胡蘿卜和黃瓜都先斜切成段，再切成菱形的片。
4、起鍋放油，油熱后放入蔥花、蒜末爆香后，依次放入胡蘿卜片、香菇片、黃瓜片和炒好的雞蛋，翻炒均勻，再加入鹽、蠔油、白糖，翻炒均勻，出鍋即可。
布谷姐美食日記，感謝閱讀！期待您的關(guān)注！一起分享美食！
胡蘿卜很多做法感覺(jué)都是不太好吃的！但有一個(gè)做法，我覺(jué)得還是比較喜歡吃的！那是什么做法呢？！
下面，我就給大家介紹一種，徐州老傳統(tǒng)做胡蘿卜的方法。首先，洗干凈幾根胡蘿卜把它切成絲，生花生米用切菜刀拍碎，適當(dāng)多用點(diǎn)干紅辣椒?切碎（保證菜品稍辣一點(diǎn)最好夠味?。?，切一些蔥花，準(zhǔn)備一些生芝麻或生葵花籽，以上這些弄好備用。再準(zhǔn)備適量的醬油、鹽、味精等。冷鍋倒入冷油，把拍好的碎花生米和生芝麻或生葵花籽下鍋，炒一會(huì)變金黃色，加入碎干紅辣椒和蔥花炒一下，出香味，倒入胡蘿卜絲翻炒幾下，倒入適量醬油稍使胡蘿卜絲變深點(diǎn)色，加適量鹽，繼續(xù)炒至干爽狀態(tài)，關(guān)火，加少量味精拌勻，出鍋盛盤(pán)即可品嘗這道辣香的美味了！
這是一道徐州人留傳了不知多少代的美食拿手菜！您不妨做來(lái)一試！保管吃后難忘！
加蘿卜，牛腩，鹵汁煮。孩
子可以吃?xún)赏腼圼強(qiáng)]
胡蘿卜怎么做好吃？
閱讀前點(diǎn)“關(guān)注”，才不會(huì)錯(cuò)過(guò)上千種食材的味道！“益生美食”天天分享不一樣的食材！
胡蘿卜是我們身邊再普通不過(guò)的蔬菜了，涼拌、素炒、煲湯等等方式都能做出好吃的菜品。為滿(mǎn)足大家對(duì)美食的需求，這里再給分享兩個(gè)。
準(zhǔn)備：胡蘿卜2兩，豆?jié){4兩，干淀粉4兩，香菇1兩，冬筍1兩，青菜心、水淀粉、植物油、食鹽、味精各適量。
步驟：
1、冬筍去殼，切除老根，破開(kāi)幾塊過(guò)水煮熟透后切成片。香菇用溫水泡發(fā)洗凈后切片。
2、胡蘿卜洗凈后煮熟，剁成泥。加入食鹽、味精，擠成小丸子。干淀粉加入少量清水?dāng)噭?，倒入豆?jié){中攪拌均勻。
3、用豆?jié){糊做皮，胡蘿卜泥做心，成鴿子蛋大小。炒鍋置火上，放入植物油燒熱，加入菜心煽炒。
4、再放入香菇、筍片，加入素高湯煮沸，再放入味精、食鹽，最后放入鴿子蛋，燒沸后水淀粉勾芡出鍋。
干燒胡蘿卜
原料：胡蘿卜1斤，冬菇1兩，冬筍1兩，香蔥、生姜、榨菜、醬油、白醋、白糖、食鹽、味精、素高湯各適量。
步驟：
1、將胡蘿卜去皮洗凈后切成條。冬菇、冬筍洗凈后切丁，生姜、香蔥、干辣椒切末。榨菜切丁。
2、水鍋燒開(kāi)放入胡蘿卜條，燙斷生后放入清水中浸泡一個(gè)小時(shí)，撈出瀝干水分備用。炒鍋置火上。
3、放入植物油燒熱，將胡蘿卜炸成金黃色，撈出瀝油。鍋內(nèi)留少許油，放入紅辣椒、蔥末、姜末熗鍋。
4、放入冬菇、冬筍、榨菜煽炒幾下，再放胡蘿卜，淋入醬油、白醋，撒入食鹽，加適量素高湯。
5、小火煨片刻，加入白糖、味精。湯汁濃縮后，淋上香油拌勻出鍋。
閱讀提示：本文旨在介紹食材。圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，可能出現(xiàn)圖片與內(nèi)容無(wú)關(guān)的情景。讀者朋友自行查閱相關(guān)資料，作者不對(duì)結(jié)果承擔(dān)責(zé)任。
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“紅蘿卜兒蜜蜜甜，看到看到要過(guò)年……”，這是我們兒時(shí)經(jīng)常掛在嘴邊的童謠。胡蘿卜在我們這里叫做紅蘿卜，據(jù)說(shuō)是漢朝的時(shí)候，張騫出使西域帶回內(nèi)地開(kāi)始種植的，它含有大量的胡蘿卜素，還含有多種維生素及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有降血壓、降糖降脂、清肝明目、抗癌防癌、美容養(yǎng)顏、延年益壽之功效，并且食用胡蘿卜沒(méi)有特別的禁忌，一般人皆可食用。
在胡蘿卜的食用制作中，有些人喜歡把胡蘿卜和白蘿卜一起制作，紅色的胡蘿卜和白色的白蘿卜再加上其他食材的顏色，使做出的菜肴色澤艷麗、分外誘人。其實(shí)胡蘿卜和白蘿卜并非最佳食用搭配，胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，白蘿卜含有大量維生素c，而胡蘿卜素中含有一種天然對(duì)抗維生素c的分解酶，兩者一起食用，白蘿卜里的維生素c會(huì)被分解造成流失。雖然胡蘿卜和白蘿卜一起食用，并不會(huì)對(duì)身體有危害，但是身體也無(wú)法吸收利用全部的營(yíng)養(yǎng)成分，從而造成營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的降低。
胡蘿卜自帶清甜，可以直接生吃、還可以榨汁食用，制作菜肴可以涼拌、清炒、紅燒、燉湯，因其艷麗的顏色，還經(jīng)常做為輔料進(jìn)行配色使用。要說(shuō)胡蘿卜怎么做好吃，我覺(jué)的用胡蘿卜制作的菜肴都是很好吃的，可能是因?yàn)槲蚁矚g胡蘿卜自帶的清甜滋味吧。
最近學(xué)做了一道胡蘿卜肉丸子，做法簡(jiǎn)單、一學(xué)就會(huì)，這道菜清淡鮮香、甘甜回味，特別適合老人、小孩食用。
【胡蘿卜肉丸子】
材料：胡蘿卜1根、豬肉1小塊
輔料：雞蛋1個(gè)、淀粉1勺
佐料：鹽、蔥、姜、料酒、胡椒粉、醬油、蠔油、味精
制作方法：
胡蘿卜洗凈切成細(xì)絲，也可以用擦絲器完成。往胡蘿卜絲里加入一勺鹽，拌勻后放置一邊。
豬肉洗凈去皮后剁成肉泥放入大碗中；白蔥和一小塊姜洗凈剁成末然后放入肉泥中，并加入鹽、料酒、胡椒粉拌勻。
胡蘿卜絲用鹽腌制后會(huì)出水，用手把胡蘿卜絲里的水盡量擠出，然后把胡蘿卜絲放入肉泥中，并打入一個(gè)雞蛋攪勻，然后再加入一勺淀粉，往一個(gè)方問(wèn)攪拌，攪勻后如果還捏不成丸子形狀，就再加入一點(diǎn)淀粉攪拌。
把胡蘿卜絲肉泥全部做成一個(gè)個(gè)大小均勻的丸子，放入盤(pán)中擺好。
蒸鍋中燒水，水開(kāi)把盤(pán)子放入鍋中的蒸格上，蒸制20分鐘左右，直到丸子熟透后取出盤(pán)子。
起鍋燒火，把盤(pán)子中的汁水倒入鍋中，加入醬油、蠔油、味精調(diào)味，然后倒入一點(diǎn)淀粉水勾芡，待汁水煮開(kāi)后舀出淋到胡蘿卜絲丸子上，再撒上蔥花即可上桌享用。
這道菜做法簡(jiǎn)單，只需注意豬肉選用有肥有瘦的剁成肉泥，肉泥要盡量的剁碎一些，胡蘿卜絲也要盡量的切細(xì)一些，這樣做丸子時(shí)更易成形不散。
如果喜歡麻辣味，可以剁一些辣椒末，加入汁水里煮至斷生，調(diào)味勾芡后淋到丸子上。
我是荷幺姑，每天分享不同的美食心得，覺(jué)得有用請(qǐng)關(guān)注“荷幺姑的煮婦日記”，歡迎您評(píng)論區(qū)留言交流。
土豆絲加胡蘿卜絲涼伴很好吃，好香啊，下酒菜。
很高興回答這個(gè)問(wèn)題：胡蘿卜顏色黃橙橙的，樣子又比較討喜，而且還有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)眼睛，養(yǎng)皮膚，養(yǎng)心臟，抗癌防癌等，所以很多人喜歡它，更是減肥人群的營(yíng)養(yǎng)蔬菜。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，是一種脂溶性維生素，它只有跟油脂在一起才會(huì)吸收轉(zhuǎn)化發(fā)揮作用，其他的烹飪方式只能說(shuō)營(yíng)養(yǎng)吸收不完全，現(xiàn)在呢，就跟大家分享幾種胡蘿卜的吃法。
（1）胡蘿卜木耳炒雞蛋：胡蘿卜半根切成菱形片，泡發(fā)好的木耳改刀切成小朵，把胡蘿卜木耳焯水控干水分，取3個(gè)雞蛋打散加少許水（炒出的雞蛋更嫩）備用。越鍋燒油，潤(rùn)一下鍋四周，倒入雞蛋液炒熟盛出，再次起鍋燒油下蔥末蒜片煸炒，放蠔油，生抽鹽雞精少許水炒勻，放入雞蛋木耳胡蘿卜翻炒均勻出鍋裝盤(pán)。
（2）胡蘿卜土豆燉牛腩：牛腩切成2厘米見(jiàn)方的塊，把土豆胡蘿卜切成等量大小。牛腩放料酒焯水撈出洗凈控干。起鍋燒油，把土豆胡蘿卜放入小火煸炒成焦黃色備用。另起鍋燒油下幾粒冰糖，炒至冒小泡棗紅色下入牛肉翻炒上色，下入蔥姜八角良姜白芷香葉翻炒片刻，加入足量的水沒(méi)過(guò)牛肉，燉約半個(gè)小時(shí)后放入胡蘿卜和土豆，再燉十分鐘左右就可以了。
（3）蒸胡蘿卜絲：胡蘿卜擦絲盛入盆中，倒入適量油攪拌均勻，玉米面白面按1比2的比例拌勻，倒入胡蘿卜絲中，翻拌好，停一會(huì)，白面潮濕，再次倒入面粉，翻拌均勻。蒸鍋里鋪上打濕的籠布，把胡蘿卜絲倒入，開(kāi)火大概8分鐘取出，放入盆中，用筷子快速抖散，趁熱放入鹽，香油，蒜泥，輕輕翻拌均勻即可。
謝謝觀看，我是萬(wàn)家燈火，關(guān)注頭條，關(guān)注萬(wàn)家燈火張家人
胡蘿卜小炒肉很好吃，而且做法簡(jiǎn)單，不需要放一滴水，
做法：
1.先把胡蘿卜洗凈，切成絲
2.準(zhǔn)備一塊豬肉
3.把豬肉洗干凈，切成片
4.【也是關(guān)鍵的一步】把切好好豬肉加生粉、鹽、生抽。腌制15分鐘，腌制了的肉更有味道，而且口感比較爽滑，不會(huì)很柴
5.鍋里面倒入油，然后放入腌制好的豬肉，【冷油下肉，如果燒熱了豬肉會(huì)粘鍋】
倒油，可以適量多倒點(diǎn)，
6.開(kāi)小火先炒肉，開(kāi)小火、開(kāi)小火、開(kāi)小火，重要事情講3次，大火肉會(huì)粘鍋。
7.肉炒至表面變成白色就可以放辣椒了，我放的是小米辣，喜歡吃清淡的朋友可以不放
8.翻炒后倒入切好的胡蘿卜。不要加水，千萬(wàn)不要加水，加了水不好吃，【加了水的要么就會(huì)脆，要么就熟成泥】
9.然后由小火轉(zhuǎn)變成大火
10.不停的翻炒，以免粘鍋，
11.炒好之后加鹽。生抽（也可以加老抽看各人喜好），放入蔥花，翻炒后即可妯鍋
12.炒好之后就可以出鍋了
炒胡蘿卜是一道比較簡(jiǎn)單的家常菜，做法簡(jiǎn)單，喜歡的朋友可以試一下。
胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素和胡蘿卜素，對(duì)肝臟和眼睛都有很好的保護(hù)作用。
不過(guò)有很多人吃不慣它的味道。
建議可以打成汁，和到面里做餃子皮，這樣就吃不出它的味道，還保留了營(yíng)養(yǎng)。也可以加熱直接飲用，降血壓。還可以熬稀飯。
胡蘿卜切細(xì)絲，用開(kāi)水焯熟，菠菜開(kāi)水焯熟，粉絲開(kāi)水泡軟，雞蛋攤薄餅切一厘米寬片，加芝麻油，醋，生抽，鹽，芥麻油，拌成涼菜，清口開(kāi)胃。
胡蘿卜切細(xì)條焯水，木耳泡軟，油鍋下五花肉炒至半透明，下蔥姜爆香，加入胡蘿卜條，木耳，鹽，醬油爆炒出鍋，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富！
特別提示，喝酒不能吃胡蘿卜，對(duì)肝臟不好！
首先很感謝我能來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題，能和大家一起討論胡蘿卜的做法，非常的開(kāi)心。
胡蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)很豐富的蔬菜，它含有豐富的胡蘿卜素，和維生素A,而維生素A是骨骼正常發(fā)育的必備物資，有利于細(xì)胞的生殖和增長(zhǎng)，是媽媽們最?lèi)?ài)給寶貝吃的蔬菜。
胡蘿卜的做法也是多種多樣的，不論是做主菜或者是配菜，都很不錯(cuò)，比如說(shuō)胡蘿卜炒雞蛋，胡蘿卜餅子，胡蘿卜排骨湯，雞湯等等，下面小編來(lái)分享幾種不同的做法。
一.胡蘿卜汁
用料:胡蘿卜半根，蘋(píng)果1個(gè)，檸檬半個(gè)，水半杯，蜂蜜1勺。
做法:
1.蘋(píng)果，胡蘿卜洗凈去皮，切成小塊，放進(jìn)榨汁杯中。
2.檸檬切開(kāi)去皮，也放入杯中，然后加入水和蜂蜜。
3.啟動(dòng)榨汁機(jī)，一杯美味的胡蘿卜汁就完成了。
二:胡蘿卜雞蛋餅
用料:胡蘿卜，雞蛋，面粉，水，蔥花，鹽
做法:
1.準(zhǔn)備一根胡蘿卜，擦成細(xì)絲備用。
2.準(zhǔn)備一個(gè)大碗，打入兩顆雞蛋打散，同時(shí)加入一碗清水，攪拌均勻。
3.倒入一碗面粉攪拌均勻后加入胡蘿卜絲，拌勻，加入適量鹽，十三香。
4.電餅檔加入倒入少許油，加入胡蘿卜面糊，等定型后撒入少許蔥花翻面。
5.繼續(xù)將面糊制作完成即可擺盤(pán)食用。
小編今天分享了兩款胡蘿卜比較簡(jiǎn)單的做法，新手小白也可以輕松上手，個(gè)人做法，有不對(duì)的地方望大家多多指教。
胡蘿卜怎么做好吃？
在我看來(lái)，胡蘿卜是蔬菜當(dāng)中個(gè)性最不鮮明的一個(gè)，像“老好人”，經(jīng)常在眾多食材中做著\"調(diào)和\"的作用。
說(shuō)到這個(gè)胡蘿卜也確實(shí)奇怪，愛(ài)的人很愛(ài)，連網(wǎng)名也取“胡蘿卜”；不愛(ài)的呢？從小不吃，長(zhǎng)大后仍然不吃，很堅(jiān)決的不愛(ài)就是不愛(ài)。
當(dāng)然，也有如我般，對(duì)胡蘿卜的感覺(jué)很平淡的。用它做菜，吃也可，不吃也可?；旧衔乙矊儆谀莻€(gè)從小不喜歡吃胡蘿卜的人。
后來(lái)一杯胡蘿卜汁，讓我對(duì)它的印象完全改觀。清新脫俗，一改平庸的味道，所以我覺(jué)得胡蘿卜榨汁最好喝。
只是，生吃胡蘿卜，會(huì)損失90%的胡蘿卜素。要吸收足夠的營(yíng)養(yǎng)，還是得用它來(lái)做菜。
胡蘿卜還挺“百搭”的，就像我前面所說(shuō)，像“老好人”，可以與許多食材搭配成美味的菜肴，也可以做成餃子餡，在眾多食材中做個(gè)\"調(diào)和者\(yùn)"，讓美食的營(yíng)養(yǎng)更為全面。
胡蘿卜炒茭白
【主要材料】：茭白四根（大的用三根）、胡蘿卜一根、瘦肉一小塊，生姜蒜瓣少許
【調(diào) 味 料】：食用鹽3克、蠔油1勺
【制作方法】：
1、茭白洗凈，切絲，待用。
2、胡蘿卜洗凈，切絲，待用。
3、瘦肉洗凈，切絲，用生粉揉勻，待用。
4、生姜、蒜瓣洗干凈，生姜切絲，蒜瓣切片或絲，待用。
5、炒鍋燒熱，放油，等油溫升高，放入肉絲翻炒，放入生姜蒜瓣接著翻炒。
6、倒入胡蘿卜翻炒。
7、倒入茭白翻炒。
8、加適量清水，不斷翻炒。
9、加適量鹽，蠔油，翻炒均勻，即可盛出裝盤(pán)。
這道菜是用茭白與胡蘿卜一起搭配炒，茭白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但所含的胡蘿卜素很微量，而胡蘿卜中含量最高的營(yíng)養(yǎng)素就是胡蘿卜素。茭白與胡蘿卜同炒，在營(yíng)養(yǎng)上可以起到互補(bǔ)的作用。
胡蘿卜燒豌豆
主要食材：豌豆適量、胡蘿卜一根、杏鮑菇半根、瘦肉一小塊
調(diào)味料：食用鹽3克
【制作方法】：
1、瘦肉切末，待用。
2、豌豆從豆莢中剝出，洗凈，待用。
3、胡蘿卜、杏鮑菇分別洗凈、切丁。
4、炒鍋放油，燒熱，把肉倒入翻炒，用勺把肉劃散開(kāi)。
5、依次倒入豌豆、杏鮑菇翻炒，加適量清水，蓋上鍋蓋煮一會(huì)兒。
6、倒入胡蘿卜翻炒均勻，繼續(xù)煮。
7、煮熟后，加適量食用鹽調(diào)味，翻炒均勻，即可關(guān)火盛出。
【Tips】：這三種菜蔬都自帶鮮味，只需放鹽，不需要再放味精或是雞精等增鮮味的調(diào)料。
現(xiàn)在的孩子學(xué)習(xí)緊張，用眼更是頻繁，經(jīng)常用豌豆、胡蘿卜、杏鮑菇一起混搭著炒，對(duì)孩子的視力極有好處，還可提高身體免疫力，增強(qiáng)抗病能力，可謂是一舉多得。
炒素菜
主要材料：胡蘿卜一根、黃瓜一根、醬干五塊、袖珍菇適量
調(diào)味料：生抽1/3、食用鹽3克
【制作方法】：
1、胡蘿卜洗凈、切條，待用。
2、黃瓜洗凈、切條，待用。（黃瓜由于表皮不平，多搓洗幾下，不用刨皮）
3、醬干洗凈，切片，待用。
4、袖珍菇洗凈，瀝干水，待用。（如有大一點(diǎn)的菇，可以撕成兩半）
5、炒鍋炒熱，倒植物油，燒熱。
6、倒入胡蘿卜條翻炒，多炒幾下，胡蘿卜比較難熟一點(diǎn)。
7、把醬干片倒進(jìn)去，翻炒。
8、把袖珍菇倒進(jìn)去翻炒，這里可以適當(dāng)?shù)丶右稽c(diǎn)清水。多炒幾下，讓食材更加入味。
9、加入黃瓜條翻炒。
10、加少許生抽，適量食用鹽，即可盛出裝盤(pán)。
小貼士：不喜歡放生抽的，可以不用放，只放適量食用鹽就可以了，隨自己口味調(diào)配。
現(xiàn)在的孩子愛(ài)吃肉，不愛(ài)吃素，多半還會(huì)有些挑食，所以經(jīng)常換動(dòng)蔬菜的品種與其它素食材一起搭配胡蘿卜混炒。
各食材混搭，常會(huì)有出其不意的好味道，讓挑食的孩子怎么著都要吃上一些。
蘑菇胡蘿卜肉餡餃子
【主要食材】：餃子皮650克、豬肉500克、白蘑菇200克、胡蘿卜一根、雞蛋一個(gè)
【調(diào) 味 料】：植物油2勺，食用鹽適量
【做 法】：
1、把豬肉洗干凈，剁成肉餡，把雞蛋外殼洗干凈，磕破于小碗中，打成蛋液，倒入肉餡中，攪勻。
2、把雙孢蘑菇、胡蘿卜洗干凈，切碎，與肉餡混合。加植物油，食用鹽一起拌勻后，就可以開(kāi)始包了。
白蘑菇又叫口蘑，味道很鮮美，把它與胡蘿卜切碎混著肉餡一起包餃子，容易被挑食的孩子所接受。孩子們總是不會(huì)抗拒美食的。
其實(shí)，胡蘿卜與肉一起燉，營(yíng)養(yǎng)才是最好的。只是可與肉一起燉、味道鮮美的食材太多，胡蘿卜也許會(huì)被人們所忽略。
所以，平常炒菜或包餃子時(shí)搭上一些胡蘿卜，即好吃，營(yíng)養(yǎng)又均衡，這就是我個(gè)人覺(jué)得做胡蘿卜好吃的方法了。
生活是很真實(shí)的柴米油鹽，一簞食，一瓢飲。謝謝閱讀，大家有什么更好的烹飪方法，歡迎在下方評(píng)論或留言！如果大家喜歡這篇文章的話(huà)，希望大家能為我點(diǎn)個(gè)贊，并關(guān)注我一下，最后別忘了幫我分享，轉(zhuǎn)發(fā)一下哦！特別感謝！
要說(shuō)到胡蘿卜，它的吃法可就豐富多彩了，胡蘿卜富含很高的胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。小的時(shí)候喜歡把胡蘿卜洗一下，直接像兔子一樣拿來(lái)啃，非常過(guò)癮。嚼在嘴里那聲音那口感那味道沒(méi)法形容，爽。個(gè)人認(rèn)為胡蘿卜生吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，喜歡生吃的朋友，還可以把它切成絲用糖拌著吃，或者用鹽味精或雞精，生抽，喜歡吃辣的，還可以放些朋紅油芥末油調(diào)一下，來(lái)張春餅一卷那口感，那味道甭提了。。我的老媽喜歡把胡蘿卜切成小段，放入小米用面粉跟水做成一鍋粥。本身胡蘿卜就是甜味，做出來(lái)的粥營(yíng)養(yǎng)美味香甜可口。熱場(chǎng)的話(huà)，我就只簡(jiǎn)單說(shuō)一種制作的方法吧，反正我挺喜歡這樣吃的，把胡蘿卜洗凈切成絲，然后準(zhǔn)備大蒜把大蒜拍碎之后切成小粒，然后準(zhǔn)備蔥姜切成末，鍋燒熱，加入植物油，油溫5成熱的時(shí)候，下入蔥姜鹽爆香，然后加入胡蘿卜絲開(kāi)大火急炒。然后加入味極鮮提味，加入鹽，然后加入蒜末味精出鍋。一盤(pán)美味可口的蒜香胡蘿卜絲就做好了，色香味俱佳。還有很多很多的做法多了去了，就不一一說(shuō)了。因?yàn)槊總€(gè)人的口味不同，喜好也不同。所以，不是每一種做法都會(huì)得到每一個(gè)人的認(rèn)可。正所謂眾口難調(diào)啊。
希望我的回答您能滿(mǎn)意
您好！很高興回答這個(gè)問(wèn)題。胡蘿卜色澤靚麗富含豐富的胡蘿卜素，口感微甜，既可以做水果也可以入菜，都非常美味！
記得我老家鄰居特別喜歡吃胡蘿卜，他們家每年都種，都是從地里拔出來(lái)洗洗干凈直接放在大鐵鍋里煮熟食用！鍋蓋一掀起來(lái)，一股甜甜的味道！軟爛鮮甜多汁真的特別好吃這樣應(yīng)該是最大程度保留了胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高！現(xiàn)在我喜歡用胡蘿卜燉湯，和白煮差不多，只是綜合了一些其他的味道！和排骨玉米一起燉湯，湯汁鮮甜爽口！一起來(lái)看看我的做法:
一，胡蘿卜去蒂洗凈切成滾刀塊
二，玉米洗凈切小塊
三，排骨切小塊焯水洗凈
四，鍋中放水把胡蘿卜玉米排骨一起放進(jìn)鍋中加入生姜片即可！
五，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燉煮半小時(shí)到四十分鐘撒入食用鹽即可出鍋！
湯清味濃的排骨湯，一點(diǎn)都不會(huì)感覺(jué)到油膩，特別清爽！香甜的玉米和胡蘿卜軟糯好吃喜歡清淡的朋友一定要試試這個(gè)靚湯
你好，很高興回答你的問(wèn)題。胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的維生素和胡蘿卜素，以及多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分。素有“小人參”之稱(chēng)。它不僅清脆香甜、美味可口、吃法多樣，而且還具有一定的保健功效，所以很受廣大朋友的喜愛(ài)。
胡蘿卜在我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)，我平時(shí)也喜歡購(gòu)買(mǎi)一些胡蘿卜來(lái)制作菜肴，或炒、或煮都非常不錯(cuò)。我最喜歡的是用胡蘿卜搭配萵筍切成絲來(lái)炒制，清脆美味，鮮嫩可口。萵筍也是一種營(yíng)養(yǎng)很豐富的蔬菜，兩者搭配在一起，從味道和營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)，我覺(jué)的都非常完美。
下面就來(lái)跟朋友們分享這道營(yíng)養(yǎng)均衡的“黃綠配”吧。喜歡的朋友趕緊行動(dòng)起來(lái)！
胡蘿卜炒萵筍 特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)均衡 顏色鮮明 口感清脆 制作簡(jiǎn)單 非常適合下飯食用
需要食材：
主料：胡蘿卜2根、萵筍1根
配料：干辣椒2個(gè)、食鹽適量、食用油適量
制作方法：
1、胡蘿卜去皮、去尾洗凈。萵筍去皮、去除老葉洗凈。然后分別切成細(xì)絲。當(dāng)然也可以用擦子擦。
2、干辣椒切段。鍋中倒入適量植物油，大火加熱至5成熱時(shí)，放入辣椒段炒香，然后把萵筍倒入鍋中翻炒15秒。
3、炒至萵筍軟時(shí)，再倒入胡蘿卜絲一同翻炒。
4、炒至胡蘿卜斷生后，放入適量食鹽調(diào)味即可出鍋裝盤(pán)。
這道菜也可根據(jù)自己的口味添加一些調(diào)料和食材一同炒制。比如：大蒜或是木耳都行。這道胡蘿卜炒萵筍的“黃綠配”就分享完畢，希望朋友們能夠喜歡。
自己動(dòng)手，美味常有！我是熙陽(yáng)，請(qǐng)朋友們多多關(guān)注?評(píng)論，熙陽(yáng)非常感謝各位朋友們的支持和閱讀。謝謝你們！
胡蘿卜特別補(bǔ)充維生素 下來(lái)我告訴你 胡蘿卜怎么搭配著吃 怎么做
1.胡蘿卜洗凈切成小滾刀塊，西蘭花洗凈切小塊。姜1蒜切末；2.鍋中放水燒開(kāi)，放入西蘭花焯水1分鐘撈出；3.鍋中放入適量油燒至7成熱，放入姜蒜末炒香，放入胡蘿卜塊小火慢燒，胡蘿卜燒軟后加入西蘭花炒勻，加入生抽、白糖、鹽和雞精等翻炒均勻。
胡蘿卜不好吃，不好吃，不好吃。
既不甜，又不鮮，又不多汁。
但是，它有營(yíng)養(yǎng)??！
所以還是得琢磨著怎么吃。
一、最簡(jiǎn)單的，切絲，和甘藍(lán)、西蘭花在一起，用油醋汁，沙拉，涼拌吃。
二、胡蘿卜富含脂溶性維生素，燉排骨吃特別好，燉羊肉也行。
三、剁餡，包包子、餃子，都行。
四，切片，炒豬肝。
胡蘿卜炒絲 細(xì)嫩一些口感味覺(jué)都超棒!吃過(guò)一次阿姨炒的胡蘿卜絲和洋蔥絲混炒，阿姨家喜歡吃辣(我是我們家唯一一個(gè)特別能吃辣的所以剛好合我口味) 第一次吃到胡蘿卜絲炒洋蔥絲(但以洋蔥絲為主)加了剛好合適的辣味和咸淡度，真的愛(ài)了
加油烹制，服素油，或用于燒肉。
我認(rèn)為切絲少許鹽腌2_3分鐘 蛋清拌勻 用粗米粉拌再拌 盡量抖開(kāi) 蒸鍋上氣大3分鐘盛岀 淋上香油即 原汁原味
首先很感謝我能來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題，能和大家一起討論胡蘿卜的做法，非常的開(kāi)心。
胡蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)很豐富的蔬菜，它含有豐富的胡蘿卜素，和維生素A,而維生素A是骨骼正常發(fā)育的必備物資，有利于細(xì)胞的生殖和增長(zhǎng)，是媽媽們最?lèi)?ài)給寶貝吃的蔬菜。
胡蘿卜的做法也是多種多樣的，不論是做主菜或者是配菜，都很不錯(cuò)，比如說(shuō)胡蘿卜炒雞蛋，胡蘿卜餅子，胡蘿卜排骨湯，雞湯等等，下面小編來(lái)為你介紹四川人最喜歡的一種吃法。
胡蘿卜紅燒肉
1.五花肉一斤。胡蘿卜一斤。蔥姜蒜20g.花椒。辣椒，豆瓣醬。五香八角10g，黃酒。醬油。雞精味精鹽少許。
2.先將五花肉切成小塊兒。在開(kāi)水里煮幾分鐘打起來(lái)，在鍋里放點(diǎn)清油，放入蔥姜蒜煸炒，放入大料，豆瓣醬，辣椒倒入煮好的肉炒，幾分鐘后加入料酒醬油，雞精味精鹽，炒均勻后加入水，小伙燜20分鐘。
3胡蘿卜切成小塊，20分鐘后倒入胡蘿卜，小火燜15分鐘，勾芡出鍋，裝盤(pán)灑點(diǎn)蔥花，就可以享受美味的紅燒肉了。
感謝邀請(qǐng)。我是鏟子愛(ài)廚房，一個(gè)愛(ài)分享的美食博主。胡蘿卜怎么做好吃？我的回答是:對(duì)于胡蘿卜來(lái)說(shuō)，我最?lèi)?ài)吃的莫過(guò)于胡蘿卜餡的水餃了，可以做胡蘿卜羊肉葷餡的，也可以做素餡兒的，推薦我最?lèi)?ài)吃的胡蘿卜木耳雞蛋餡的水餃。
【食材準(zhǔn)備】
胡蘿卜，木耳，雞蛋，大蔥，生抽，鹽，雞精，植物油，面粉。
【制作步驟】
①首先把面粉里面倒入清水，攪拌均勻以后揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，餳面十五分鐘。
②這時(shí)再把胡蘿卜清洗干凈以后去掉皮，剁成碎末放入盆中備用。
③木耳提前用溫水泡發(fā)開(kāi)，剁成碎末放入胡蘿卜中，再把雞蛋放入五成熱的油鍋中炒熟，鏟成小碎粒倒入胡蘿卜中，放入準(zhǔn)備好的生抽，蔥花，植物油，鹽攪拌均勻。
④醒好面以后再揉一下搓成長(zhǎng)條，切成大小均勻的小劑子，搟成面皮以后把餡料包進(jìn)去就可以了。
⑤水餃要開(kāi)鍋以后再放入，蓋上鍋蓋煮到水餃飄起來(lái)以后繼續(xù)加兩次涼水，反復(fù)開(kāi)鍋就可以用漏勺撈出，放入盤(pán)中冷涼一些即可食用。
【烹飪小提示】
胡蘿卜可以焯水，也可以不焯水，焯水后的胡蘿卜做出來(lái)的味道更加軟，如果不焯水的話(huà)，胡蘿卜比較脆，根據(jù)個(gè)人的愛(ài)好去制作即可。
這里是鏟子愛(ài)廚房，我是球球媽?zhuān)粋€(gè)愛(ài)分享的美食博主。每天都會(huì)在頭條分享美食的制作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創(chuàng)作品，記得點(diǎn)贊，轉(zhuǎn)發(fā)和關(guān)注哦，你的支持是我最大的動(dòng)力，感謝您的觀看！
胡蘿卜是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的蔬菜，味道和口感都很好，做法也有很多，我平時(shí)比較喜歡制作胡蘿卜蘋(píng)果汁、蒸胡蘿卜絲、胡蘿卜木耳雞蛋包子、胡蘿卜絲雞蛋餅，都很好吃，做起來(lái)也不算困難，很簡(jiǎn)單易學(xué)，大家嘗試動(dòng)手制作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對(duì)您有所幫助！
【蒸胡蘿卜絲】
干辣椒切成小段，胡蘿卜削皮切成細(xì)絲，然后將胡蘿卜絲放入盆中，放上一些食鹽，倒入清水，攪和開(kāi)浸泡十多分鐘，浸泡好后，將鹽水倒掉，然后將胡蘿卜絲擠干水分放入盆中，然后放入面粉，將其裹勻
蒸鍋中倒水，將水燒開(kāi)后，將盆放入蒸鍋中，大火蒸四五分鐘，蒸好后取出
鍋中倒油，放入花椒粒，用小火炸出香味，然后將花椒粒挑出來(lái)，然后關(guān)火，放入干辣椒，用鍋內(nèi)余溫將辣椒炸香后倒入盆中，放入一些食鹽，攪拌均勻擺入盤(pán)中即可
【胡蘿卜蘋(píng)果汁】
胡蘿卜削皮切成小塊，蘋(píng)果削皮去核切成小塊
然后將食材放入料理機(jī)中，倒入一些白開(kāi)水，再放入一些細(xì)砂糖，將其攪打成汁倒入杯中即可
【胡蘿卜絲餅】
蔥切蔥花，胡蘿卜削皮切成細(xì)絲
盆中打入幾顆雞蛋，將雞蛋液攪打散后，放入面粉，倒入一些清水，翻入蔥花和胡蘿卜絲，放入一些食鹽和胡椒粉，將其攪拌成沒(méi)有面疙瘩的面糊
鍋中倒上少許油，將鍋燒熱后，倒入面糊，將其攤平后，用小火烙，將其烙至兩面顏色金黃后即可盛出擺盤(pán)
【胡蘿卜木耳雞蛋包子】
取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，將其攪打散，鍋中倒油，將油燒熱后倒入雞蛋液，將其煎至定型，然后炒散盛出備用
胡蘿卜削皮切絲，木耳泡發(fā)好以后，將木耳蒂撕掉，然后將其切成細(xì)絲
將所有準(zhǔn)備好的食材放入盆中，倒入一些色拉油，倒上醬油和蠔油以及少許香油，放入食鹽和十三香以及味精，將其攪拌均勻
面盆中放入面粉，放入適量的酵母，100克面粉放入1克酵母，然后倒入清水，將其揉成表面光滑的面團(tuán)，蓋上濕屜布，放到家里比較溫暖的地方發(fā)酵，發(fā)酵至原有面團(tuán)體積的兩倍左右
面團(tuán)發(fā)酵好有取出，揉搓片刻，然后分成小面積子，將其搟成中間厚邊緣薄的面皮，然后放上餡料，將其包好放入簾屜上
蒸鍋中倒水，放上簾屜，開(kāi)火蒸，蒸至上氣后，再蒸十八分鐘，蒸好后關(guān)火，不要急著開(kāi)蓋，再燜兩三分鐘后再取出即可
好吃的胡蘿卜木耳雞蛋包子就做好了，大家可以嘗試動(dòng)手制作一下
大家如果在制作的過(guò)程中遇到什么問(wèn)題或者不同的做法，歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言討論！
胡蘿卜煎蛋餅，超級(jí)好吃，
