感謝邀約【海畔青叔】
說道生蠔和海蠣子有什么區(qū)別，其實在我們山東日照當(dāng)?shù)貨]有什么特別的區(qū)別。海蠣子就是生蠔，生蠔就是海蠣子！當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣性的叫海蠣子，蠣chi（小編打不出來），蠣wu（小學(xué)二年級文憑的小編打不出來）！
細細說，生蠔和海蠣子都是屬于一種生蠔，屬于一個科！但種類可就千差萬別，樣數(shù)繁多！
譬如：麻蠣，黃金牡蠣，大連紅，太平洋，薄殼，長條等等。每種都是各有千秋，黃金牡蠣，身披黃金甲金！光閃閃；麻蠣雖小，但味道極嘉【海畔青叔的最愛】。根據(jù)每個人的口味不同，選擇也就不同了！
其實全球最好的生蠔，小編認為是在法國的！中國國內(nèi)的生蠔最開始也是從國外引進的，是由有名的海王集團最先引進！說到這就要說海王集團和大連人民的“恩怨情仇”了！想了解的，請搜索關(guān)注【海畔青叔】！
歡迎大家到日照來做客，滿朝大海，春暖花開！趕海，吃海鮮嘍！
首先感謝，日照本地叫生蠔就叫海蠣子，還有人說只有大個的生蠔，小的才叫海蠣子，仔細想想也有幾分道理，2斤一個的生蠔你叫它海蠣子估計它也不高興，不管叫法是不是一樣的，但這兩個東西肯定是一個科的，味道也差不多，每年漁博會都會有很多國家?guī)е緡纳杹韰⒄?，所以幾乎所有國家的生蠔小編都吃過，而且是生吃，個人覺得臺灣蠔還有韓國蠔，法國蠔包括乳山生蠔都不錯的。日照這里面也引進了很多國家的品種，在口感上也越來越好。喜歡吃海鮮的記得關(guān)注惠鮮百萬家 新鮮精品海鮮
謝謝邀請
我一般從兩方面區(qū)分1.外表 海蠣子外表一般沒有生蠔大，且比較鼓，生蠔比較扁平大
2.肉質(zhì) 海蠣子肉質(zhì)相對于來說，肉質(zhì)更緊湊，吃起來更鮮，肉質(zhì)鼓和厚 而生蠔肉質(zhì)散，吃起來口感偏面，鮮度也差一點
總起來，我覺得題目中的生蠔，換成牡蠣，會好一些
謝謝
海蠣子和生蠔有沒有區(qū)別，先看一看權(quán)威的闡述：
“科普中國”科學(xué)百科詞條：
牡蠣，屬軟體動物門雙殼綱蛤類的一種，又名蠣黃、蠔白、海蠣子、青蚵、生蠔、牡蛤、蠣蛤。生蠔生長在溫、熱帶海洋中，以法國沿海所產(chǎn)最為聞名。生蠔肉質(zhì)細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特。（本詞條由“科普中國”科學(xué)百科詞條編寫與應(yīng)用工作項目 審核 。）
《現(xiàn)代漢語詞典》中備注：
牡蠣，軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蠔油。肉，殼，油都可入藥。也叫蠔或海蠣子。
這兩個權(quán)威機構(gòu)關(guān)于“牡蠣”的收錄，足以說明：
海蠣子和生蠔都是牡蠣，只是不同地區(qū)的叫法不同，江浙沿海一帶把牡蠣叫做生蠔，而我們北方就叫做海蠣子。
生蠔作為海鮮的一種，深受人們的喜愛，但生蠔屬于生猛海鮮，如果發(fā)現(xiàn)有不新鮮的情況，千萬不要生食，否則會引起高燒和腹瀉。
生蠔肉質(zhì)鮮美很多人都喜歡吃，我吃生蠔就喜歡在鍋里蒸一下，然后調(diào)一點調(diào)料蘸著吃，味道特別鮮美。
我們當(dāng)?shù)厝私猩枮楹Ｏ犠?，有的地方也叫生蠔，其實生蠔和海蠣子都是牡蠣的俗稱，但是海域不同產(chǎn)地不同，你就會形成不同的品種。北方海域海水溫度低，牡蠣生長速度慢，個頭比較小，皮較薄，南方還是溫度高，牡蠣生長快，個頭比較大。皮較厚
生蠔和牡蠣都是生活在水中的軟體動物，它們都有外殼，但是牡蠣有多個不同的品種，從嚴重意義上來說，生蠔也是牡蠣的一種，可以說所有的生蠔都是牡蠣，但并不是所有的牡蠣都是生蠔，這是兩者之間最重要的區(qū)別。
2、生活環(huán)境
生蠔和牡蠣的生活環(huán)境也各不相同，生蠔對生活環(huán)境的要求比較高，它多出產(chǎn)在江河與大海的交匯處，而牡蠣則可以出產(chǎn)在不同的海域中，而且在不同的海域中出產(chǎn)的牡蠣特點不同，名字也不相同。生蠔和牡蠣的肉質(zhì)也略有區(qū)別，質(zhì)量好的生蠔肉質(zhì)鮮嫩，多為奶白色，而牡蠣的肉則多為淡青色。
一個東西，一群有商業(yè)頭腦的人渣把它包裝了，披上了馬甲，就成了有營養(yǎng)價值的皇上用品，就像鉆石一樣，宣傳一下，就變成了愛情的見證。其實只不過是一堆破石頭
我從小生活在海邊，牡蠣與蠔其實就是一種東西，這種甲殼類動物從我國的鴨綠江口一直往南直至北侖河口都分布著，其中在南方的水域因為水溫高，他們的個兒也大，但是口感不如北方的好吃，在冷水中它們生長的慢一些，嗞味也就足一些。南方人都稱之為蠔，去廣東一帶他們都是用炭火烤著吃，在潮汕地區(qū)要吃厚蠔煎，厚就是很多的豬大油，加雞蛋糊，牡蠣肉煎至八成熟起鍋。我初次吃這菜的時候是守在鍋邊看人家明檔操作的，廚師一共用炒菜的鐵勺加了四勺豬油。這個菜吃下去還是有點欠，已經(jīng)上午九點鐘了，趕路吧……開著車一直跑到晚上六點半，肚子里還是沒有餓的感覺，這都是高蛋白高熱量的硬菜??！近幾年麥德龍超市有賣可以生吃的蠔，一個足有三兩，25元人民幣，我吃過很鮮美！前年在北溫哥華的海鮮大排檔吃過現(xiàn)剝的生蠔，要配上墨西哥的名牌辣椒醬，圖1??2??3??4?? 那里的緯度類似哈爾濱了，水涼，蠔肉的口感就是特別的好。那里的海水也干凈，也是天時地利了。北方人養(yǎng)殖海蠣子，也就三十多年的時間，?州灣里的灘涂就有不少的養(yǎng)殖戶。但是老人們還是喜歡吃野生的，都是一些趕海的人提著小桶去礁石上用專用的類似小鎬頭的工具，刨開堅硬的牡蠣上殼，然后左手食指上戴著鐵指甲——套在指尖的小鐵勺將連在下殼上的肉帶著湯汁挖到桶里，不能買別人淘洗干凈的：第一鮮味沒有了，原湯丟失了。第二，牡蠣肉是吸收淡水的，一斤可以加上三兩淡水，回家一下鍋那個肉縮水了就是這個原因?，F(xiàn)在的季節(jié)，用這種野生的海蠣子肉與薺菜一起煮個湯，真是美味佳肴！
這倆就是一個東西。但是品種不同。還有個區(qū)分方法就是，十塊錢七斤的就是海蠣子，十塊錢一個的就是生蠔。還有個區(qū)分方法，土鱉點就叫海蠣子，洋氣點就叫生蠔。 還有個區(qū)分方法，淺水的叫海蠣子，深水的叫生蠔。這玩意兒說到底都是一個東西，品種不一樣。青辣椒紅辣椒都是辣椒，品種不一樣。你說這玩意兒怎么區(qū)分？
生蠔就是海蠣子，北方的人口語管生蠔叫海蠣子。海蠣子非常好吃，特別是在海邊，大海落潮時，在礁石上用石頭敲破海蠣子殼，用手扣出海蠣子肉，用海水洗洗，直接吃，很鮮的！
其實說實話對于我來講海蠣子和生蠔沒有任何差別，它們唯一的差別就是個頭的大小差別，生蠔個頭大，海蠣比較小顆，但是它們的營養(yǎng)成分是一樣的。如果不是海邊的人，他們平時接觸到的大多數(shù)是燒烤攤上的烤生蠔了，很少接觸到海蠣子，這也難怪大家區(qū)分不來了。
你好，感謝邀請。
北方海蠣子稱之為牡蠣，南方的海蠣子稱之為生蠔。形狀：牡蠣有兩個貝殼，外殼呈類三角形，背腹緣呈八字形，右殼外面淡黃色，內(nèi)面是白色的。生蠔殼的表面凹凸不平，個頭大，一個帶殼的能在一斤以上。營養(yǎng)：蠔肉蛋白質(zhì)含量很高且可入藥，生蠔鋅含量是牡蠣的7.6倍，所以生蠔營養(yǎng)更高。價格：生蠔比牡蠣售價更高。
夏天的夜宵攤上，隨處可見碳烤生蠔這種美食，烤出來香味濃郁，味道鮮美，它是眾多夜市美食中的佼佼者，是不少吃貨們的最愛。但是牡蠣卻這個詞卻很少出現(xiàn)在夜市上，牡蠣有一個別名叫“海蠣子”，很多很多地方也把“生蠔”稱為海蠣子，其實嚴格地說，生蠔也屬于牡蠣的一種。
牡蠣和生蠔的區(qū)別是什么
1、形狀上
牡蠣，俗稱海蠣子，屬于軟體動物，有兩個貝殼，外殼呈類三角形，背腹緣呈八字形，右殼外面淡黃色，具疏松的同心鱗片，鱗片有微小的波浪形的起伏，內(nèi)面是白色的。生蠔，是海蠣子品種中個頭比較大的一種，殼的表面凹凸不平，個頭大，一個帶殼的能在一斤以上。
2、營養(yǎng)成分上
生蠔和牡蠣的鋅含量，生蠔每100g含鋅71.2mg，蠔肉蛋白質(zhì)含量很高，蠔肉還可入藥；牡蠣的鋅含量每100g只有9.39mg，生蠔是牡蠣的7.6倍。所以生蠔的營養(yǎng)成分會更高。
3、經(jīng)濟價值上
生蠔比牡蠣的經(jīng)濟價值更高一些，生蠔比牡蠣售價更高。
4、從養(yǎng)殖時間上
北方的海蠣子的養(yǎng)殖時間短，個頭小故稱之為牡蠣；南方的海蠣子養(yǎng)殖時間長且個頭大，故稱之為生蠔。
牡蠣是生蠔嗎
生蠔是牡蠣的一種，長相也相差無幾，它們都是海洋中常見的貝類，也有相同的營養(yǎng)價值。由于大小不一養(yǎng)，生長的地方和養(yǎng)殖時間的不一樣，故存在地方上的叫法差異。牡蠣，在南粵稱之為“蠔”，在閩南稱之為“蠣”，所以說牡蠣是生蠔也是可以的。
我這里就有生蠔養(yǎng)殖基地，其實就是一個東西，南方稱生蠔，北方稱牡蠣、海蠣子。南方主要產(chǎn)地湛江、汕頭、北海，北方主要產(chǎn)地威海、大連。南方生蠔由于水溫較高，生長速度快，口感較北方差些，就肥度而言秋冬到五一是吃生蠔的季節(jié)，比較肥。
圖中海域就是我們的生蠔養(yǎng)殖基地。
海蠣子和蠔沒有區(qū)別。我們有個把事弄復(fù)雜的習(xí)慣。飯店把個頭大點的海蠣子叫蠔，好象體面些。海蠣子油叫蠔油。就這么簡單。
從嚴格上說，海蠣子和生蠔是同樣的海鮮，生蠔只是海蠣子一個品種，生蠔比普通的海蠣子個頭較大，肉多，生蠔比海蠣子較貴，生蠔的含鋅量是海蠣子的7-8倍。
一、海蠣子和生蠔的區(qū)別
從嚴格上說，海蠣子和生蠔是同樣的海鮮，生蠔只是海蠣子一個品種，就如同泰迪和貴賓犬的關(guān)系。生蠔比普通的海蠣子個頭較大，肉多，所以比較受人歡迎，因此讓很多人認為生蠔是牡蠣，這種說法也是正確的，這樣大家明白了嗎?雖然它們是同種東西，但它們之間還是有很大的區(qū)別的。
二、外觀、價格區(qū)別
海蠣子，軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起呈三角狀，內(nèi)肉可食用，還可提供蠔油，肉、殼、油皆可入藥，多在海域生存。生蠔是海蠣子品種個頭較大的一種，帶殼可在一斤以上，一般生長或人工養(yǎng)殖在江河與大海交匯處，半咸半淡的淺彎內(nèi)，由于條件受限，所以數(shù)量與價格多比海蠣子較貴。
三、營養(yǎng)價值區(qū)別
生蠔是美味的食物，而且營養(yǎng)價值極高，富含多種對人體有益的營養(yǎng)成分，被譽為海底牛奶。其中它的含鋅量是已知食物中最高的，而鋅是壯陽的主要元素，而生蠔的含鋅量是海蠣子的7-8倍，還可滋陰補顏，是美容利器。
很多時候和很多地方也把“生蠔”稱為牡蠣，生物上，生蠔是牡蠣的一種。
就鋅含量而言，兩者的差別是非常巨大的。
根據(jù)楊月欣主編《中國食物成分表》（北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社2002年出版），每100g生蠔（不包括殼的重量，含水）含鋅71.2mg，而同樣重量的牡蠣（編碼12-4-108，不包括殼的重量，含水82%）含鋅只有9.39mg，生蠔是普通牡蠣的7.6倍。就鋅含量而言（尤其是考慮到其水含量較高），生蠔絕對是佼佼者，遙遙領(lǐng)先于其他天然食物，再無一種食物可以望其項背。
【特征】
大連地區(qū)的牡蠣是“大連灣牡蠣”，呈類三角形，背腹緣呈八字形，右殼外面淡黃色，具疏松的同心鱗片，鱗片起伏成波浪狀，內(nèi)面白色。
【生蠔】是牡蠣品種中個頭比較大的一種，個頭大的一個帶殼的就能在一斤以上，它一般是生長或者是養(yǎng)殖在江河與大海交融之處，在半咸半淡的內(nèi)灣淺海上。酒店里個頭很大的牡蠣，遠大于街頭購買的普通海蠣子，可能就是這個生蠔。
【生存環(huán)境】
按兩廣沿海的說法,牡蠣和生蠔是兩種完全不同的東西,牡蠣較小,生長在海邊的機礁石或其他硬物上,要用小鋤挖開才能取其肉,其肉大多是淡青色;而生蠔一般稱“大蠔,”其肉白色,有野生和人工養(yǎng)殖的,其殼和肉都較大,可煮可炸可烤,常見的燒生蠔就是此物.
大蠔也是一種海鮮，學(xué)名近江牡蠣，是欽州四大名貴海產(chǎn)之一，肉可鮮食，亦可加工成蠔豉、蠔油。蠔肉蛋白質(zhì)含量超過40％，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，素有“海中牛奶”之稱，同時還可入藥。
海蠣子不就是生蠔嗎？這個還真沒區(qū)分過
這個沒有什么區(qū)別，地方叫法不一樣，南方大部分人叫生蠔，北方人叫海蠣子
海蠣子北方稱呼，南方人稱生蠔，主要是生吃，或者蒜蓉蒸或者做湯，我愿意生食
首先，牡蠣就是生蠔，生蠔就是牡蠣。
第二，海蠣子就是牡蠣，牡蠣就是海蠣子。
第三，通常所說“生蠔“，是特指近江牡蠣這個牡蠣品種。
第四，通常所說“海蠣子“，是特指大連灣生蠔這個生蠔品種。
第五，有些人認為“生蠔“比“海蠣子\"大，這是錯誤的。海蠣子能長很大，比成年人手掌大得多。甚至在方志中記載有“大如房“的海蠣子。近江牡蠣貌似沒有這么大個頭的記載。
我在海邊看到過，海里立著生長的叫生蠔，在巖石的叫海蠣子，現(xiàn)在野生的不多了。
我不是海邊人，所以我沒資格回答
不用說太多，海蠣子就是生蠔，生蠔就是海蠣子。
簡單來說，小的是海蠣子，大的就叫生蠔了，差不多的東西，
一個東西，新鮮的，海域干凈呢，飽滿的，非常好吃?。?！
這個實在沒必要扯開談
海蠣子就是牡蠣的別稱，你也可以說是它的小名，而全世界的牡蠣有很多種！
生蠔說白了就是牡蠣，不能說是牡蠣的一種，因為生蠔也有很多種，一般都是把個頭可以長大的牡蠣叫做生蠔！
叫著叫著這個名字就顯得高大上了，就很少有人繼續(xù)叫它牡蠣了，轉(zhuǎn)而把個頭小的牡蠣都叫海蠣子，個頭大的叫生蠔！
一樣的
謝謝邀請
生蠔體型較大 口感更好 海蠣子體型偏小 價格的話生蠔偏貴 但是都同屬牡蠣 說起吃最有名的就是炭烤生蠔了 海鮮營養(yǎng)豐富 但是吃多了也會血脂升高 所以適量就可以了
奇異果和獼猴桃的區(qū)別？櫻桃和車厘子的區(qū)別？花生和長生果的區(qū)別？楊穎和按住啦北鼻的區(qū)別？別再糾結(jié)了，我的中文名和英文名真不一樣。如果我出名了你們是否會為我的名字說出不一樣的故事？
就和菠蘿和鳳梨一樣
這個真不懂
海蠣子野生 生蠔養(yǎng)殖的沒毛病吧
喜歡
我們當(dāng)?shù)囟际钦J小蠣子，去外地吃飯都是很大一個的，不知道是因為口味不同還是他們沒吃過小的沒有對比。
太難
海蠣子和生蠔是一種食物，只不過南北叫法不同。小的常叫海蠣子，臺灣的蚵仔煎就是海蠣子。小海蠣做湯非常鮮美。生蠔常指大一點的，一般燒烤，生吃比較多。吃法還是按照當(dāng)?shù)亓?xí)慣和飲食特點來定。海蠣有清熱收汗的效果。
很高興回答您這個問題，其實所謂生蠔只是大個頭牡蠣的俗稱。一般人們將長度大于10cm，體重大于3兩的牡蠣稱為生蠔。牡蠣的種類有好多種，例如太平洋牡蠣、葡萄牙牡蠣，密鱗牡蠣，大連灣牡蠣等。一般根據(jù)個體大小、牡蠣殼的形狀，牡蠣殼上棘的形狀和數(shù)量等對不同種類的牡蠣進行區(qū)分。
國內(nèi)蠔類養(yǎng)殖歷時悠久，由于肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價值豐富，熬湯時呈奶白色，所以蠔類自古以來又被譽為“海里的牛奶”。我國的沿海的廣東，廣西，福建，江蘇，山東，遼寧都大量養(yǎng)殖牡蠣產(chǎn)業(yè)。個體牡蠣由于受到生長自然環(huán)境的影響各具特色，口味各異。
近年來，由于生活水平提高，冷鏈物流等發(fā)達的原因，生蠔可以說是吃遍祖國大江南北，長城內(nèi)外，食用熱度和流行度不亞于小龍蝦和河蟹。生蠔目前最流行的吃法是蒜蓉烤牡蠣。其次是清蒸牡蠣，也即煮熟了沾上辣根和醬油吃。再就是生吃牡蠣，這個能夠接受的人不是太多。
看了半天都是賣海鮮的回答的真假[摳鼻]就是品種不一樣一個大科分出來的兩個品種罷了
味道一樣，叫法不一樣可能是地方名稱。
