1.最簡單的辦法，就是帶上膠皮手套用刷子刷，那殼很鋒利，用開水煮，殼打開后馬上撈出，不然就老了，如果想吃生的就要帶著手套那小刀撬，蘸醬料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做湯喝。

2.或者是先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅容易洗干凈而且能去掉生蠔的異味，洗好后用清水漂洗一下就可以了。

3.或者去殼，放些油，抓洗，然后沖洗，可以放面粉、蔥、鹽、雞蛋，煎著吃，盡量別生吃

1如果有條件，用高壓水槍反復(fù)沖洗

2家庭常用方法:用刷子刷，反復(fù)2遍即可，內(nèi)部不用刷

如果想生的時候取肉，請從底部撬動貝殼

既然說到了生蠔不得不說的是原汁原味，海水（淡鹽水）吐沙4小時，在用清水洗去外殼臟東西，涼水上鍋蒸5分鐘即可

摳出來 把臟東西掐掉

那些回復(fù)加圖片真的不敢恭維，我是做海鮮的。我們家生蠔是乳山生蠔，我一般自來水沖洗干凈，蠔肉直接滴檸檬汁生吃。那感覺好極了！濃濃的青黃瓜味在嘴里彌漫，最后還有回甘。

用鞋刷子刷這是唯一途徑。我干了15年廚師做過很多飯店都是這樣處理的。

原味烤生蠔清洗就方便多了！用水清洗外殼干凈直接就可以上火烤了。

生蠔只要把表面泥沙沖干凈就好了，海域較干凈的地方，生蠔內(nèi)部是較干凈的，?開它，清水沖一下就好，內(nèi)臟不用清理。:

用淡鹽清水，使勁攪

有殼的我就用水管套上洗車水槍沖洗，住住宅樓不方便的只能用鞋刷刷了。

買來新鮮的生蠔，用清水沖洗一下表面的泥沙就可以。不用刻意用刷子去刷。

然后上蒸鍋蒸個5-6分鐘。生蠔的殼子就可以很容易的打開了。

我們打開殼子，取出生蠔，沾一點蒸魚豉油就可以吃了。我個人比較喜歡吃原味的，蒸好的生蠔直接吃，不加任何佐料。那味道，一個字“鮮”。

泡清水后，倒點食用油輕攪，再用清水清洗干凈。

買回的生蠔在水里放點小蘇打

看了那些回復(fù)我好想笑，你們吃過原味烤生蠔嗎？就是洗洗外殼后不打開，整個放到烤爐架上烤熟，不加任何配料就這樣吃！生蠔和別的貝殼類不一樣，它非常干凈覺對不會有沙！除非要帶殼蒸或者烤要洗洗外殼，蠔肉不用怎么洗，隨便用水像洗豬肉那樣洗一下就好，其它的洗法都是糟蹋東西！