同是醬香酒，只是大家的理解！實際醬香酒行業(yè)的水是比較深的！
從原料上區(qū)分就有大紅梁、小紅梁（紅櫻子高粱），從工藝上來說咱視頻里也說過有大曲坤沙、翻沙、碎沙、串香（嚴(yán)格意義不算醬香）
又各個廠家對工藝的把控嚴(yán)格程度不一樣，導(dǎo)致基酒質(zhì)量不統(tǒng)一，價格自然也高低不等
大家好，我是出乎小鎮(zhèn)九妹，一個愛酒，喜歡的小女子，喜歡酒的朋友請關(guān)注我，很高興回答你的問題。
醬香酒之間也有很大的不同的，不是一樣的，主要是以下幾方面。
1.品牌不同
不同的品牌差異很大，比如貴州茅臺和其他的品牌的酒就不是一個價格，品牌和口碑都是決定價格的因素。
2.原料不同
醬香酒有坤沙，碎沙，翻沙工藝，成本不同，需要的時間不同，出酒的口感，層次感不同，當(dāng)然價格也不同。
3.年份不同
年份越長，口感越好，價格也是越高的，特別是年份品牌酒，所以年份也是決定價格的重要因素。
喝酒喝什么？喝健康！世界上還有什么比健康更珍貴的？山門崗生態(tài)酒莊，大紅、大紫、大富貴、黑金、生肖、壇子酒，純正大曲醬香坤沙酒！
建議朋友們飲酒首選大曲醬香坤沙工藝的酒。醬酒也分不同工藝，坤沙、碎沙、翻沙、串香，坤沙為最高工藝。嚴(yán)格意義上講，只有大曲醬香坤沙工藝的酒才是真正意義上的醬香酒。
大曲醬香坤沙工藝，是用產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)的小紅櫻子高粱與有機(jī)小麥按照2.4:2.6的比例進(jìn)行發(fā)酵，五斤糧食一斤酒。坤，是完整的意思。沙，是指茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)的小紅櫻子高粱，這種獨特的小紅櫻子高粱具有皮厚、粒小、支鏈淀粉含量高、單寧含量高、耐蒸煮、耐糊化等特點，也只有茅臺鎮(zhèn)的小紅櫻子高粱才能經(jīng)得起九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。東北高粱一次就糊化了，北方兩次，南方高粱最多四次，都不具備七次取酒的條件。
離開了茅臺鎮(zhèn)就造不出茅臺酒，同樣離開了茅臺鎮(zhèn)也造不出優(yōu)質(zhì)的大曲醬香坤沙酒！生產(chǎn)山門崗品牌的大唐酒業(yè)位于世界醬酒核心產(chǎn)區(qū)茅臺鎮(zhèn)名酒工業(yè)園區(qū)。就跟蘋果一樣，同樣的蘋果樹，一棵栽到煙臺，一棵栽到其他地方，結(jié)出的蘋果哪的好吃？不言而喻，產(chǎn)區(qū)對醬酒的品質(zhì)影響很大。茅臺鎮(zhèn)的空氣、濕度、微生物、氣候等等都是世界獨一無二的。就醬酒選擇而言，一要選擇工藝，看是不是坤沙工藝；二要看產(chǎn)區(qū)，看是不是產(chǎn)自核心產(chǎn)區(qū)茅臺鎮(zhèn)。
大曲醬香坤沙工藝的酒具有129873的特點：一為一年一個生產(chǎn)周期，端午制曲，重陽下沙，取酒七次，一個月一次，整個制曲和取酒需要一年的既定時間；二為兩次投料，第一次叫下沙，第二次叫糙沙，每一次投料各占50%；九指取酒過程需要對糧食九次蒸煮；八為八次發(fā)酵；七為七次取酒；三為大曲坤沙醬酒具有“三高三長”特點，三高為高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫流酒，三長為制曲時間長（四個月）、生產(chǎn)周期長（一窖糧食釀造成酒需要一年既定時間）、基酒儲存時間長（基酒儲存時間最少需要三年時間才能勾調(diào)罐裝成酒）。
大曲醬香坤沙工藝的酒在調(diào)酒過程中不加水，整個釀造過程只有在潤糧環(huán)節(jié)，其他環(huán)節(jié)不加水。七次取酒，每一個輪次的基酒酒精度數(shù)在52-58度，每一個輪次都要添加，最終勾調(diào)出53+/-1度，整個調(diào)酒過程不加水。因為不加水，不會產(chǎn)生高沸點脂肪酸乙酯類物質(zhì)絮狀物沉淀，不需要過濾，更無需香精香料添味增香，始終保持糧食精華的原汁原味。
大曲醬香坤沙酒具有不同于其他香型酒的釀造工藝，是所有的酒類中釀造工藝最為復(fù)雜，勞動生產(chǎn)率最低，機(jī)械化程度最低。每一個輪次酒的口感都不一樣，每次輪次的基酒都要添加，屬于復(fù)合香型。高溫制曲、高溫堆積、高溫流酒，曲為酒之骨，只有大曲醬香坤沙工藝的酒才需要高溫堆積，陰陽結(jié)合，高溫流酒過程中一些醛類物質(zhì)得到了有效揮發(fā)。所以說，大曲坤沙醬酒的香最為復(fù)雜，口感也最為獨特。五斤糧食出一斤酒，用糧最多。把五斤糧食的精華裝進(jìn)瓶子里。大曲醬香坤沙工藝的酒因其用糧、人工、儲存等成本是白酒里面最高的，真正的大曲醬香坤沙工藝的酒終端售價往往都在200元/瓶以上，最低也不會低于150元/瓶。但讓我們痛心的是有時候即便花了高價錢買到的也不一定是大曲醬香坤沙工藝的酒。
碎沙，是指把高粱破碎（坤沙是用完整的茅臺鎮(zhèn)小紅櫻子高粱）后與曲進(jìn)行混合發(fā)酵，1-2次就可以把酒取完，五斤糧食可以出2-2.5斤酒（坤沙為五斤糧食出一斤酒）；翻沙是用坤沙、碎沙取酒后的酒糟加高粱和曲藥進(jìn)行發(fā)酵后取酒；串香，通俗點講就是“酒精泡酒糟”，食用酒精里放進(jìn)坤沙、碎沙取酒后的酒糟，香精香料添一添，過濾或蒸餾的酒，實質(zhì)上還是食用酒精酒。
貴州醫(yī)科大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師世界中醫(yī)藥聯(lián)合會肝病專業(yè)委員會副會長程明亮先生實驗研究證明，飲用大曲坤沙醬酒可以誘導(dǎo)肝臟SOD、金屬硫蛋白含量的增加。超氧化物歧化酶（SOD）是一種非常重要成分，如果體內(nèi)SOD缺失，人體會衰老得非?？欤业挚沽σ矔苋?。SOD被視為生命科技中最具神奇魔力的酶，SOD的主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老等作用明顯。金屬硫蛋白能夠在一定程度上干預(yù)肝纖維化、肝硬化的發(fā)生發(fā)展。
綜上所述，大曲坤沙醬酒的獨有的特點造就了大曲坤沙醬酒的魅力。山門崗全線產(chǎn)品均為大曲醬香坤沙工藝的酒，不同產(chǎn)品的區(qū)別在于基酒年份和老酒添加比例有所差異。
要健康地喝酒，更要喝健康的酒！
哈嘍大家好，我是酒香不怕巷子深是巷子紳，很榮幸回答這個問題，我來說一說自己的看法，說得不對，還望大家指出來！
1、為什么同是醬香酒，價格卻有這么大的差異？醬香酒有的幾十百把，有的上千，首先肯定是原料上的區(qū)別，好的醬香酒肯定選擇的是優(yōu)質(zhì)原料，而一般的差的醬香酒肯定選擇的是一般的原料，或者是廢渣廢料。
2、制作工藝上的不同，醬香酒的制作工藝有大曲坤沙工藝、碎沙、翻沙、串沙工藝。坤沙工藝的醬香酒制作周期長、出酒率低、成本高，價錢也更貴，像我們的飛天茅臺酒采用的就是這一工藝，像其它三種工藝的酒成本不高、出酒率高、制作周期相對比較短，價格也就更便宜。
3、好的醬香酒喝起來好喝不上頭、不口干、空杯留香，喝起來醬香味濃、口感醇厚、回味悠長，而一般的醬香酒就不一定具備這些特點了，一分錢一分貨，好的肯定要比不好的貴??！
以上回答希望能夠幫助到你，想要了解更多白酒，關(guān)注我，巷子紳帶你找到一款真正屬于你的好酒！
