如何能揪出大小均勻的包子劑子？

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媒體人崔雪松

下面長春美食給大家介紹一下揪包子劑子

用料

面團一個

做法步驟

步驟 1

把面團按扁。

步驟 2

從正中間挖個洞，用雙手來回前后搗著邊捏邊抻（抻的力度不要太大）

步驟 3

面圈的粗細看自己要做什么而定。

步驟 4

然后把面圈揪斷。

步驟 5

開始揪劑子吧！

以上步驟和下圖順序是對應(yīng)的。喜歡美食的朋友多多支持，小編給大家介紹更多美食及做法。

掌門悅小廚

多多練習(xí)，像賣油翁一樣，手熟爾。

阿山的事我們不管

這個只能靠練了，習(xí)慣成自然，本人做了三年包子剛開始分擠子是用電子秤每個都秤過，后來慢慢地就不秤了現(xiàn)在分的每個擠子都差不多基本上差不了2克！

八姐愛美食

我是把面先搓成一個長條，用右手掌心攥住一頭（像握個空手拳頭），然后快速把面揪下來就成了一個劑子，每個劑子都正好填滿掌心，所以大小都差不多。也可以用刀切，用兩根手指寬度即可。

那山那屋那人

多加練習(xí)，慢慢會長握，剛開始嘛有差距

你不懂我的悲傷阿

這個全憑經(jīng)驗。

深圳貨運哥

把面揉成一個長條，用刀按比例切

飛揚的馬尾辮86919971

這個我就很有經(jīng)驗發(fā)言了，右手握差不多大的面團，不動，切記右手是衡量的，別動，別用右手撇。左手迅速撇過就好了。

椰思椰子雞火鍋

把面搓成一個長條，左手持面，用拇指做量尺，用右手拇指和食指夾斷面條

不服夢想

我的方法是把面揉成類似像直徑5cm圓柱體形狀，然后用手一把抓，均等即可，在最后就是搟皮一手轉(zhuǎn)一手搟左右配合。完美

沙水無沙123

面先揉一成粗細均勻的長條形，再按等長度分開就好了，想更均勻用廚房稱稱一下。

且聽車

靠手感，快速的

經(jīng)辦柜員表單

謝邀！這個沒有標準，靠自己的手感和個人喜歡包子的大小了

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