培根就是豬鮮肉煙熏培制的一種。

培根是《知識(shí)就是力量》的作者。這本書(shū)在80年代很暢銷?？催@本書(shū)，就知道培根是一個(gè)很才思很敏捷人。有哲學(xué)家的頭腦，有思想家的深邃，有作家的筆力，有一般人的通達(dá)。沒(méi)有這些集一身的優(yōu)勢(shì)，是寫(xiě)不出來(lái)，《知識(shí)就是力量》這本勵(lì)志書(shū)的。讀這本書(shū)的人都有獲益不淺的感受。特別是在80年代剛剛改革開(kāi)放的時(shí)間里，讀這本書(shū)像與久違的老朋友謀面談心，有相見(jiàn)恨晚之嫌。因?yàn)樗锩娴闹檠悦钫Z(yǔ)大多是我們心里想但是寫(xiě)不出來(lái)的東西，還有很多是我們一觸即發(fā)\"頓悟”生活里的小常識(shí)大道理，更有不少的是工作中，學(xué)習(xí)中諄諄教誨的指路明燈。雖然是薄薄的一本，分門(mén)別類的一段話，一段話的陳述所見(jiàn)，但折射出來(lái)的都是心靈感應(yīng)的思想火花，璀璨了夜的星空，靚麗了我們迷茫的雙眼，給了我們智慧，力量與鼓舞。使我們?cè)谇靶兄杏辛藞?jiān)定的力量。在今天這本書(shū)還是門(mén)耀出無(wú)限的難拄的魅力？

培根是十九世紀(jì)的英國(guó)哲學(xué)家。

我是趴窗看雨的小龜，我來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題。

培根（Bacon），就是經(jīng)過(guò)煙熏加工的豬肉，據(jù)說(shuō)這種制作方法最早是從中國(guó)的臘肉演變而來(lái)的。作為西餐中早餐的座上賓，培根通常被切成長(zhǎng)長(zhǎng)的薄片，直接放在鍋里煎成微焦，制作起來(lái)不僅需要的時(shí)間短，而且煙肉的特殊味道吃起來(lái)香味濃郁，夾面包或者與沙拉一起食用最為常見(jiàn)。

傳說(shuō)培根的名字是這樣來(lái)的：有一個(gè)芬蘭獵人，在打獵的時(shí)候捕殺了一頭鹿，但獵人一個(gè)人一次性也吃不過(guò)完這么多肉，于是他就把鹿肉切成一片一片的，然后再在海水中泡一泡，就成了“培根”。因?yàn)楹Ｋ窍痰?，鹿肉泡過(guò)后，不易壞，而且還增加了咸味，吃起來(lái)加有風(fēng)味。培根的名字，是因?yàn)榉姨m當(dāng)?shù)厝藢?duì)鹿肉的發(fā)音為“Bacon”（培根），所以之后就被人們所流傳。不過(guò)如今的培根已經(jīng)與鹿肉沒(méi)什么關(guān)系了。

在咱們常去的超市里，培根也常在冷藏柜中出現(xiàn)，喜歡吃漢堡、西餐的年輕人對(duì)培根也十分青睞，而且有些媽媽也常常在早餐中煎培根或者把培根與蔬菜一起制作，不僅做起來(lái)快捷、節(jié)省早上的時(shí)間，而且還能為孩子在早餐中補(bǔ)充肉類的營(yíng)養(yǎng)。

下面，我就推薦幾種用培根制作的快食，供你參考：

1：培根蔬菜卷

準(zhǔn)備各種蔬菜絲：洋蔥絲，香菇絲、胡蘿卜絲，金針菇絲、西葫蘆絲、豆芽等等，這些蔬菜需要的分量不多，只要把冰箱里昨天做菜的下腳料拿出來(lái)就行了，種類愈多、顏色愈豐富，這樣做出來(lái)的蔬菜卷既好看又兼具豐富的營(yíng)養(yǎng)。

卷培根蔬菜卷：把一片培根平放在案板上，一端放上各種切好的蔬菜絲，然后撒上少量的食鹽與胡椒，再將培根從一端向另一端將蔬菜卷成卷。

煎制：火上做煎鍋，鍋熱后不用放油，直接把培根蔬菜卷放進(jìn)煎，煎二分鐘后再將蔬菜卷翻面，直到整個(gè)蔬菜卷煎熟就可以裝盤(pán)開(kāi)吃了。

2：培根炒飯

準(zhǔn)備材料：將洋蔥、胡蘿卜、黃瓜和培根分別切成??；

炒制：火上做鍋，鍋熱后不用放油，直接下入培根丁，煸至培根中的油都析出來(lái)、而且培根丁有些微焦后；下入洋蔥丁、胡蘿卜、玉米粒煸香變色后；倒入剩米飯搗松散，攪拌均勻；再下入黃瓜丁一起煸炒；最后加入適量鹽炒勻即可出鍋裝盤(pán)。

3：培根炒香菇西蘭花

準(zhǔn)備材料：將洋蔥切絲，西蘭花小朵與香菇片分別用熱水焯二分鐘斷生；培根切成小片備用；

炒制：火上做鍋，鍋熱后不用放油，直接下入培根片；煎出油脂后，加入洋蔥絲；煸炒均勻且洋蔥變色后，下入香菇片與西蘭花，繼續(xù)翻炒均勻；再加入少許的生抽、食鹽、黑胡椒調(diào)味，再次翻炒均勻后即可出鍋裝盤(pán)。

培根在制作中需要注意的地方：

1：培根本身的油脂就比較多，因此在煎制培根蔬菜卷的時(shí)候，一定不要再放油了，培根中煎出來(lái)油足可以把蔬菜卷煎熟；在培根炒飯及炒菜時(shí)也盡量不放油或少放油。

2：培根中也含有一定的鹽分，因此，在做炒飯、炒菜的時(shí)候要慎加鹽。

3：因?yàn)榕喔菬熝飘a(chǎn)品，而且脂肪含量比較高，對(duì)于有心臟病、高血壓、急慢性腎炎者的人盡量不食或者少食。

以上就是我對(duì)培根是什么的回答，如果你有不同的觀點(diǎn)和看法，歡迎隨時(shí)留言。

每天的柴米油鹽讓我們對(duì)瑣碎繁雜的廚事早就沒(méi)有了“若如初見(jiàn)”的感覺(jué)，但可是然而but,“不計(jì)得失、渾然忘我、樂(lè)在其中”依然是我們每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龜，愛(ài)生活、愛(ài)美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜歡我就~關(guān)注！~點(diǎn)贊！~支持我吧~-~

培根就是臘肉的一種。是將豬腹肉涂抹香料及海鹽在經(jīng)自然風(fēng)乾后所制成，均勻分布的油脂滑而不膩，咸度適中，風(fēng)味十足。

培根是我近期才接觸到的一種食材。因?yàn)楹⒆酉矚g吃手抓餅，經(jīng)常在外面買(mǎi)了吃，方便。前段時(shí)間逛超市，看見(jiàn)有手抓餅?zāi)莻€(gè)餅皮促銷，買(mǎi)了一袋，再按照賣手抓餅攤點(diǎn)的配料，買(mǎi)了一袋培根。之前只聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)東西，沒(méi)吃過(guò)。買(mǎi)回來(lái)后打開(kāi)做了，嘗了一片，感覺(jué)就是我們平時(shí)吃的那種煙熏五花臘肉，切成薄片而已，只不過(guò)換了個(gè)名稱，就感覺(jué)高大上了。

培根首先是世界著名哲學(xué)家，實(shí)驗(yàn)哲學(xué)也就是現(xiàn)代自然科學(xué)的開(kāi)山祖之一；其次是熏豬肉香腸之類的東西。

培根是大貴族，當(dāng)過(guò)英國(guó)皇家法院院長(zhǎng)兼首席大法官。有一次，一個(gè)叫“豬肉“的犯人對(duì)培根說(shuō)：我是豬肉，你是豬肉香腸，咱倆是本家，請(qǐng)你看在本家的份上饒了我吧！

培根說(shuō)：我是熟豬肉，經(jīng)過(guò)蒸煮，等你下鍋蒸熟了咱才是本家，到那時(shí)我就饒了你。

玩笑歸玩笑，可說(shuō)真的，早年間人取名很有意思，名字都很賤，象豬肉香腸之類的常見(jiàn)，類似中國(guó)的狗蛋，貓仔，雞雜一一都可以當(dāng)人名。

培根，我相信很多人都吃過(guò)，它的味道極其鮮美，一般用于早餐中夾手抓餅、涮火鍋、炒飯、炒菜等，肉質(zhì)鮮嫩，烹飪簡(jiǎn)單，只需稍微煎兩分鐘即可，吃起來(lái)又有臘肉的味道，非常好吃。

一、培根簡(jiǎn)介

培根（Bacon），是經(jīng)過(guò)煙熏腌制的豬肉，是臘肉的一種。據(jù)說(shuō)這種制作方法是從臘肉演變過(guò)來(lái)的，不管是中國(guó)的早餐中，還是西餐中都經(jīng)常能看到它的身影。薄薄的一片，只需一煎，馬上就能食用，香味鮮美濃郁，夾手抓餅吃、夾面包吃、炒飯吃等等，都非常美味。

培根是西方三大肉制品之一，咸香鮮美，煙熏味厚重，我就特別好這一口，外皮金黃色且很硬，里面肉質(zhì)鮮艷。它里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，但是鹽較多，特別咸，個(gè)別人群是不適合吃太多的。

二、培根的吃法

1、手抓餅卷培根

培根最流行的吃法就是夾在手抓餅中吃了，在早餐攤上，基本上到處可見(jiàn)，手抓餅里面夾各種蔬菜、醬料、香腸，另外就是這種培根了，吃起來(lái)是真的香，主要是它有股臘肉的煙熏味，很多人就喜歡這種味道，嘿嘿。

2、培根炒飯

大家都吃過(guò)蛋炒飯，也吃過(guò)香腸炒飯，但大家是否吃過(guò)培根炒飯？沒(méi)錯(cuò)，就是把培根切碎炒飯，這個(gè)味道可以說(shuō)比蛋料飯要好吃多了，因?yàn)樗奈兜纼?yōu)勢(shì)很明顯，比雞蛋、香腸這些都更有味道，沒(méi)吃過(guò)的朋友們，可以試試哦

3、培根卷青菜卷大蝦等

培根煎熟后，卷各種食材，比如常見(jiàn)的卷青菜、卷大蝦、卷雞蛋等，總之，各種卷，可以說(shuō)生活中所有能吃的東西，都可以用這個(gè)培根來(lái)卷著吃，好看又好吃。

4、燒烤中烤培根

還有就是烤培根，在燒烤時(shí)，把培根串起來(lái)，再抹上各種醬料，撒點(diǎn)辣椒粉、五香粉、孜然粉等，放火上一烤，哇，吃上一口，真是美滋滋，味道超級(jí)棒。培根在我國(guó)，是越來(lái)越流行，不管任何美食，似乎都能和它結(jié)合起來(lái)。

總結(jié)：以上就是培根的詳細(xì)介紹了，培根可能大家天天吃，可很多人不太了解培根，其實(shí)算是臘肉的一種，只不過(guò)這個(gè)培根，源自西方國(guó)家，在全球名地均很受歡迎，也算是一道明星美食了。

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平坦鍋里放了油，兩面煎炸一下，放在生菜里，抹一點(diǎn)兒辣醬。卷在一起放入嘴里。仔細(xì)品嘗。

培根就是把豬肉細(xì)加工，做成比較高當(dāng)?shù)氖巢摹?/p>

嗨

培根——豬肉經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成

培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、 碳水化合物等元素。

培根（也叫煙肉）是將豬胸肉或其它部位的肉熏制而成，最常見(jiàn)的煙肉是腌熏豬肋條肉，以及咸肉火腿薄片，外皮油潤(rùn)呈金黃色，皮質(zhì)堅(jiān)硬，瘦肉呈深棕色，質(zhì)地干硬，切開(kāi)后肉色鮮艷，味道除帶有適合口的咸味外還具有濃郁的煙熏香味。

培根中含磷，鉀，鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化物等元素。

推薦食譜

1.金針菇培根卷

2.土豆培根炒飯

3.培根蘑菇意粉

4.黃油煎培根等等

培根食用豬肉經(jīng)過(guò)加工熏制而成，培根入味較重，通常西餐料理采用的主要素材，可以制作早餐的三明治等，也可以用培根做其它料理。

加工的肉制品！我是這么認(rèn)為的！

豬肉吧

是將豬肉經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。

一種腌肉……

就是肉食加工過(guò)的一種食品，可以炒菜吃也可以涮鍋吃。

要我說(shuō) ，就是煙熏臘五花肉去掉皮，感覺(jué)國(guó)外過(guò)來(lái)的叫的名字不一樣罷了。

是人，也可以?。?/p>

烤肉

培根是西餐常見(jiàn)的一種美食，現(xiàn)在市場(chǎng)上牌子很多 沒(méi)有以前的質(zhì)量好了

是什么又覺(jué)得不是什么。

培根系是指是煙熏肋條肉或煙熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品種(火腿、香腸)之一，其風(fēng)味除帶有適口的咸味之外，還具有濃郁的煙熏香味。

培根又名煙肉，是將豬肉經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。煙肉被認(rèn)為是早餐的頭盤(pán)，將之切成薄片，放在鍋?zhàn)永锟净蛴糜图?。煙肉味道極好，常用作為烹調(diào)。

培根外皮油潤(rùn)呈金黃色，皮質(zhì)堅(jiān)硬，用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲；瘦肉呈深棕色，質(zhì)地干硬，切開(kāi)后肉色鮮艷。最常見(jiàn)的煙肉是腌熏豬肋條肉和咸肉火腿薄片。

擴(kuò)展資料：培根主要出產(chǎn)地在北美洲，英國(guó)和愛(ài)爾蘭則稱煙肉為斑條煙肉。公元前1500年 中國(guó)廚師最早用鹽腌制豬肉。

用鹽腌保存豬肉，傳統(tǒng)把腌肉風(fēng)干以后將腌肉摩擦，在經(jīng)過(guò)一段固定的日期后，加入干鹽或鹽的混合物、糖和香料。然后再將腌肉留下吊兩個(gè)星期風(fēng)干，這樣做是為了驅(qū)除濕氣。

這不僅是早期保存豬肉的方法，還能將豬肉的香味激發(fā)出來(lái)。培根也是臘肉的一種。是將豬腹肉涂抹香料及海鹽在經(jīng)自然風(fēng)干后所制成，均勻分布的油脂滑而不膩，咸度適中，風(fēng)味十足。

培根兒應(yīng)該是藥材。

培根就是所謂鹽過(guò)的豬肉，把豬肉用成鹽，糖，白酒等調(diào)料醃製食物。