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倪大姐美食
蒸包子饅頭的時(shí)候一般來(lái)說(shuō)是有時(shí)間的，打開(kāi)來(lái)看應(yīng)該是為了更好的確認(rèn)包子饅頭的成熟度
你不懂我的悲傷阿
看看包子熟了沒(méi)有
I東I
在我們老家包子是帶餡的，饅頭（餑餑）是不帶的，自己家蒸包子時(shí)候如果忘記時(shí)間可以掀開(kāi)鍋蓋通過(guò)觀察來(lái)判斷成熟度，很少用作放氣
毛毛的生活1
主要看包子的生熟程度。希望對(duì)你有幫助
金秋1794
看有什么變化，好定時(shí)間
拾禾實(shí)木
在老家，是可以掀開(kāi)的，是看看包子的熟度，以便控制火候。
廣西老洪
打開(kāi)是為了看一下熟了沒(méi)有，和觀察包子的變化
石榴小廚
一般蒸包子是不能打開(kāi)蓋子的，特別是需要發(fā)面的面食，像發(fā)面包，蒸饅頭等，中途打開(kāi)蓋子就容易發(fā)不起來(lái)。如果蒸燙面的面食，像蒸餃啊，打開(kāi)蓋子看看是可以的，看，也是看看蒸到什么樣了，熟不熟，不存在放氣的。
沈陽(yáng)阿旭
大部分人都是為了簡(jiǎn)查一下蒸的食材熟的程度，百分之90的食材是不用放氣的
家鈺5
在北方蒸包子12分左右蒸好可以掀蓋，中間不可以
蘇北麗姐
應(yīng)該是放氣吧
巷子美食社
原因主要以下兩個(gè)
1：看看包子是否熟透
2：放氣因?yàn)榘硬蝗菀资焱福艢飧玫淖尠羽W達(dá)到可食用熟度，從而不容易傷害包子皮
叮叮當(dāng)當(dāng)2
主要是看熟不熟了，還有就是倒下蒸汽水
劉躍龍3
放下氣，預(yù)防包子蒸過(guò)頭表皮塌了而里面又不熟！七分鐘時(shí)放氣！
赤道邊緣
看看包子熟了沒(méi)有
贛榆區(qū)萬(wàn)二軍海產(chǎn)品部
看看包子熟了沒(méi)有
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