首先要感謝13億的吃貨同胞們，中國向來是個美食國服，無論什么物種，在中國都能給吃絕種了，更何況是蛋白質(zhì)豐富，肉質(zhì)鮮美的小龍蝦呢，

其次小龍蝦慢慢成為中國人的飲食習(xí)慣，就是喝啤酒一定要配花生一樣，夏天吃烤竄就會想起吃龍蝦

第三龍蝦隨時外來物種，其繁衍能力很強(qiáng)，但是基本被國人吃到靠養(yǎng)殖才能活的地步了，一旦人工養(yǎng)殖價格便是由人為控制，就能形成小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈

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簡單來說：目前還真找不到一道菜品能夠勝出小龍蝦！不紅行嗎？？？

以前，小龍蝦還沒有引進(jìn)，大眾都不知道這是啥。等到小龍蝦被大眾知道以后，秉持著“不浪費”的原則，要對它進(jìn)行各種加工處理，嘗試做菜，發(fā)現(xiàn)其美味，自然就要宣傳利用，所以就火咯。

小龍蝦不像海蝦有比較大的腥味，大多數(shù)人都能接受，而且炒制過程中加了大量辛辣麻香的調(diào)味品，口味升華，況且吃小龍蝦多是在夏季，濕氣重，靠辛辣食品來去去濕，吃完了覺得渾身舒暢有精神！