蝦仁西葫蘆蒸餃?zhǔn)且坏览仙俳砸说拿牢吨魇?，蝦仁富含豐富的蛋白質(zhì)，清淡爽口，易于消化。西葫蘆含有較多的維生素C，具有清熱利尿的功效。西葫蘆配蝦仁，簡直就是美味本味了，下面我就來和大家分享蝦仁西葫蘆蒸餃的做法。

制作步驟：

一，主料：準(zhǔn)備500克面粉。加入一勺鹽，攪拌均勻，用不燙手的水拌成面碎后，在揉成面團(tuán)放在帶蓋的容器里醒發(fā)1小時(shí)。

二，配料：蝦仁，西葫蘆用涼水沖洗干凈。

三，把蝦仁切成小丁兒，放入容器里，西葫蘆擦成絲放在容器里，放少許鹽，攪拌均勻腌制十分鐘。

四，把腌好的葫蘆絲攥干水，用刀剁一剁，放入容器里，加少許花生油，攪拌均勻備用。

五，把牛奶，料酒鹽，放入蝦仁里，攪拌均勻腌制15分。

六，蔥，姜末，胡椒粉，花生油，香油，生抽，放入蝦仁里，腌制15分，把西葫蘆放入蝦仁里，攪拌均勻備用。

七，把醒好的面搓成小劑子，揉面團(tuán)，搟成中間厚邊薄的餃皮放入餡包好。

八，開大火，鍋中倒溫水，把龍?bào)w刷上油，放入包好的餃子，水開后，把餃子放上去，上汽后定時(shí)蒸10分鐘左，調(diào)好隨個(gè)人口味的汁即可食用。營養(yǎng)又好吃。剩下的可以用油煎至兩面金黃,更加好吃。

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