制作雪花酥時(shí)要選擇什么樣的黃油和棉花糖？

共有5條回答

請(qǐng)叫我李先sen

棉花糖買的牛軋?zhí)窃厦藁ㄌ? 黃油買無(wú)鹽黃油

方法如下:

材料:無(wú)鹽黃油牛軋?zhí)窃厦藁ㄌ?奶粉餅干碎蔓越莓堅(jiān)果花生碎

方法

1首先將30g黃油放入鍋中，開(kāi)小火，炒至融化

2全部融化后倒入200g棉花糖，用刮刀慢慢攪拌，直至全部融化

3加入奶粉，攪拌均勻。

4加入花生碎，奶粉，堅(jiān)果，蔓越莓，餅干碎繼續(xù)攪拌均勻（不要勤翻動(dòng)，全程一定要用小火?。。。?/p>

5出鍋后按壓平整，在表面撒一層全脂奶粉，摸勻。稍放涼后脫模，在另一面也撒上奶粉，切成小塊，包裝。同樣，大家可以根據(jù)個(gè)人喜好加入巴旦木、腰果、葡萄干等。

嘎嘎地?zé)镜?/div>

一定要用黃豆粉

鮑福家餛飩

我制作雪花酥都是烘培無(wú)鹽動(dòng)物黃油和白色棉花糖原料，牛軋?zhí)且彩恰?/p>

簡(jiǎn)單制作發(fā)法如下：

1不粘鍋開(kāi)小火加黃油50克溶化

2加棉花糖200克翻炒至拉絲融化狀態(tài)

3鍋中加奶粉50克繼續(xù)拌勻

4依次加餅干200克堅(jiān)果類50克迅速拌勻，關(guān)火

5出鍋倒入容器哪壓平稍涼后兩面均勻篩上奶粉，喜歡抹茶味道篩上奶茶粉。

6放涼后切塊即可吃了

牛扎糖做法也是類似，注意用不粘鍋全程小火！

感謝關(guān)注意米靜分享！

Stillalive126118807

我用過(guò)的黃油有安佳和總統(tǒng)，在家自己做來(lái)吃的話建議用總統(tǒng)，個(gè)人覺(jué)得總統(tǒng)比安佳要好一些。棉花糖用白色的就好了，因?yàn)楝F(xiàn)在帶顏色的東西大多都不是用天然色素調(diào)的。

Pigbaby822

無(wú)鹽黃油就可以，棉花糖選擇落基山棉花糖，奶香味十足

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