最經(jīng)典的一個例子，就是土豆。

如果土豆，蒸熟后，代替主食的米飯面條，那么是可以很好的幫助減肥的。因為土豆和白米飯、面食比較，營養(yǎng)素含量更高，尤其是富含鉀、鎂元素，是很好的減肥期間的主食。

但是，如果你把土豆切成片，油鍋里炸了，變成薯片，不僅營養(yǎng)素流失，而且變成了高油高熱量的食品， 自然就沒有幫助減肥的作用了。

很多時候，我們選擇食物，不僅要看食物本身，更重要的，還要看食物的加工方式。

作為營養(yǎng)師，我最喜歡說的就是：吃天然的食物，吃真正的食物。

吃新鮮、天然的食物，不僅會讓你很容易的瘦下來，而且更健康，人更有活力。可惜的是，現(xiàn)代人的舌頭，被現(xiàn)代化的加工食品麻木了，很難品嘗到天然食物的美妙。

所幸，這一過程是可以慢慢通過學(xué)習(xí)而養(yǎng)成的，讓自己一點點的習(xí)慣天然食物的味道，當(dāng)你的味覺恢復(fù)，你就會發(fā)現(xiàn)，天然食物擁有重口味食物無法替代的美好。

沒有了，眾所周知要清淡飲食低脂飲食，你還來個油炸。且不說食物經(jīng)過油炸有害.致癌了，就說說脂肪含量有多高？
世界衛(wèi)生組織建議每人每天脂肪的攝入量是：25克以下，我們國家建議30克以下。
你肯定是比較喜歡吃油炸的一吃就多，不用說吃的太多：就算你一次三兩好吧：至少要會一兩油一頓夠我吃三天的，我每天脂肪攝入量就是二十至三十克，再一個就是我吃的都五谷雜糧所以我兩個月沒活動也不會胖。