共有1條回答
美食show秀
做燒餅醒面的好壞直接決定燒餅的柔軟度和口感，所以醒面的時間和方法至關(guān)重要。
醒好的面能夠輕易拉長是面團(tuán)醒的好壞的一個標(biāo)志。這里可以從以下幾個方面來掌握醒面的要點(diǎn)：
1.和面時候要用溫水，水分多次加入，將面團(tuán)表面和的光滑為宜。
2.和面的時候300g面粉添加5g食鹽，可以有效提高面團(tuán)的韌性。
3.和好的面團(tuán)表面可以涂抹一層食用油，可以有效阻住面團(tuán)表面的水分蒸發(fā)
4.如果室溫太低，可以適當(dāng)延長醒面的時間.
冬季醒面可以將面團(tuán)適當(dāng)遮蓋，可以提高醒面的時間以及
柔度.
相信從以上幾個方面調(diào)整，你醒出來的面一定會有很大的改觀，燒餅也會變得香甜可口！
登錄后才能進(jìn)行回答
知識庫相關(guān)知識：
相關(guān)問題推薦
你覺得工資越高越幸福嗎？
2023-05-30
江豚為什么叫「江豬」？
2023-05-28
偷走你壽命的不良習(xí)慣有哪些？
2023-05-25
悲痛事件，校園內(nèi)的車禍，小學(xué)生被老師車子碾壓身亡
2023-05-25
一把手同意提拔你，二把手遲遲不辦應(yīng)該怎么辦？
2023-05-22
閉上眼睛，真誠的剖析自己，你認(rèn)為自己是一個什么樣的人？
2023-05-04
怎樣榨出最原汁原味的石榴汁？
2023-05-04
為什么有些老人說現(xiàn)在買的饅頭不好吃了？
2023-05-04
快到退休年齡的你，愿意后半生和伴侶、父母長期同住嗎？為何？
2023-05-04
家常蔥油餅面團(tuán)常溫醒還是放冰箱冷藏醒？
2023-05-04
最新文章
高考首日突發(fā)情況盤點(diǎn)！高考“意外"年年有，今年好像特別多
2022-06-08
烏方：俄軍已攻入亞速鋼鐵廠（遭突破原因曝光有人泄秘密通道給俄軍）
2022-05-05
長沙被埋88小時女孩是如何抗住的（4步教科書式操作獲救）
2022-05-05
俄羅斯停止向波蘭供應(yīng)石油天然氣！波蘭為什么成為反俄的急先鋒
2022-04-27
俄烏沖突的歷史和現(xiàn)實(shí)原因（俄烏沖突的根本原因是什么）
2022-04-25
關(guān)注石塘網(wǎng)
關(guān)注我們