棗在中國已經有8000多年歷史，中醫(yī)很早就用大棗治病，我國最早的藥學典籍《神農本草經》，大棗列為“上品”，從醫(yī)圣張仲景、藥王孫思邈，到現(xiàn)在的國醫(yī)大師，治病都離不開大棗。中醫(yī)告訴你在中藥里再加上幾個大棗，那是“藥引”，突出藥效的，特別是那些補藥。

平時爸爸媽媽讓你多吃棗，是為了你漂亮，心肝脾肺腎都好。連全身滑嫩的“美容達人”慈禧都不是第一個忠實粉絲。給慈禧畫過油畫的美國人卡爾小姐曾這樣描述：“當時，慈禧雖然已經70歲，但是看起來就像40多歲的貴夫人似的。”慈禧的養(yǎng)生方法都比較奇葩，但都離不開紅棗。

從“香妃每浴，一池清水，棗木而環(huán)，清幽宜人?！保銈兙涂梢灾佬陆a好棗。新疆的棗農，他們想養(yǎng)家，但不會做生意，只會種樹，一輩子指望棗樹生活，常年一家人工作在干燥的沙質土壤上。和田位于新疆最南端，地處北緯38.6°到40.1°，是世界公認的“水果優(yōu)生區(qū)域”。無污染沙化土壤，每天15小時的充足日照，晝夜20多度的溫差，全年長達220天的無霜期，昆山終年冰川雪水的灌溉，得天獨厚的自然條件適合養(yǎng)育了最好的和田棗。每一顆“玉棗”都是自然的“紅寶石”。

最驚人的是，每一棵棗子都是在樹上自然風干的！根本不需要任何過程大量損害棗子的維生素C，不用任何高溫烘焙過程！我曾隨走訪過新疆生產建設兵團第十四師224團，這里位于和田墨玉縣和皮山縣交界，是沙漠中建立的一塊綠洲，墨玉及皮山地區(qū)經濟發(fā)展落后，是國家級貧困縣。但是224團出產的大棗卻品質一流，有“天下第一棗”的美譽。

我那時候怕水土不服，基本上只記著：吃棗喝水。在新疆每天早上，一個五星和田棗夾一個核桃，居然飽了！我吃的棗就來自一輩子守著棗樹的棗農們，他們對這里有濃濃的情誼，之前這塊是荒地，后來經過辛勤開墾，終于種出和田棗。市場上山西駿棗很多，每家都說自己是“和田棗”。但真正的和田大棗經過篩選可以達到五星或六星標準，那是人類自然培育出來的棗子個頭的極致！

棗農們其實不太懂賺錢，只想要溫飽的生活，不想一家人的辛苦勞動變成一場空。所以，我們多多買些大棗，既飽了口福、養(yǎng)了身體，也幫了棗農。