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濰坊朝天鍋，我個(gè)人認(rèn)為比較好吃的有三家。
一家是第二人民醫(yī)院小巷子里的韓重慶朝天鍋。第二家是文化路民生街路口南邊路東的韓邦朝天鍋。據(jù)說這兩家原來是一家，后來兄弟分家，也就分成了兩個(gè)店。
還有一個(gè)就是鳶飛路幸福街路口向西大約200米路南，有一家非常不錯(cuò)，去吃過幾次，忘了名字了。
也聽朋友們說過有家鞠大剛朝天鍋不錯(cuò)，不過至今沒去過。不知如何。
1.關(guān)于朝天鍋
美麗的由來
朝天鍋據(jù)說是鄭板橋所創(chuàng)。清朝乾隆年間，揚(yáng)州八怪之一的鄭板橋擔(dān)任濰縣（今山東省濰坊市）縣令時(shí)，對(duì)民間疾苦十分關(guān)心。某年臘月，他微服趕集以了解民情，見當(dāng)時(shí)濰縣趕集的農(nóng)民吃不上熱飯，便命人在集市上架起大鐵鍋，為路人煮菜熱飯，鍋內(nèi)煮著雞肉、豬的肚與腸、肉丸子等各色肉品和豆腐干等。湯沸肉爛，顧客圍鍋而坐，由掌鍋師傅舀上熱湯，加點(diǎn)香菜和醬油，并備有薄面餅，隨意自用，因鍋無蓋，人們便稱之為“朝天鍋
所以，很多外地的朋友剛開濰坊一聽朝天鍋以為是類似于火鍋的東西，產(chǎn)生了不少誤解，通俗的講，朝天鍋就是餅卷雜食，陪上湯！
2.朝天鍋的影響范圍！
我作為濰坊轄縣的人，在我們縣市也很少見朝天鍋，朝天鍋?zhàn)鳛榈氐赖臑H縣特色小吃，大部分分布于濰坊市區(qū)！影響輻射的范圍很??！尤其集中在濰城，奎文！
3.關(guān)于口感！
朝天鍋肉肥而不膩，湯清淡而不渾濁，加以薄餅卷食，其味無窮
更多的在于湯與料的搭配！
4.關(guān)于朝天鍋有名的店
以下店鋪緊作參考，在我的印象中，朝天鍋?zhàn)鳛橐环N民間大眾小吃，由于沒有明確的派系家族傳承，所以沒有正宗一說，所以列舉的僅僅是朋友和周邊推薦！
一個(gè)是文化路上的韓邦朝天鍋，裝修上檔，口感不錯(cuò)！
二是虞河路上有家譚老二
其實(shí)朝天鍋吃的是一種氛圍和隨性！每家店都有自己的手法和配料，見解！
最后以上僅為個(gè)人見解！
