呵呵，很簡(jiǎn)單吶，一定是給雞吃了凝固劑！[大笑][大笑][大笑][大笑]

買(mǎi)的土雞蛋蛋黃為啥像腌雞蛋蛋黃，而且打不散

第一種情況，買(mǎi)的就是腌雞蛋冒充土雞蛋。

第二種情況冷凍過(guò)的雞蛋蛋黃也不易打散。

我養(yǎng)過(guò)十多年土雞，據(jù)我的觀察，可以從

以下幾個(gè)方面考慮：

1，蛋黃的顏色主要由飼料的顏色決定，喂黃色玉米蛋黃顏色要深些，反之亦然；土雞是放養(yǎng)的，它能根據(jù)自身需要自主找所需微量元素，蛋黃顏色要漂亮些。

2，蛋黃顏色變深甚至變硬，是存放時(shí)間較長(zhǎng)；夏天超過(guò)十天，溫度高，就會(huì)變散，冬天氣溫低二十天問(wèn)題不大；如果像腌雞蛋，不僅變硬而且變黒了，肯定超過(guò)一個(gè)月了。如果是高溫條件下，蛋黃則會(huì)散甚至是變成了水樣稀，氣溫低的條件下變硬的較多。

3，如果做了假，超過(guò)了我的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)范圍，不敢亂講的。

因?yàn)槟I(mǎi)的是散養(yǎng)雞蛋在戶外尋找各種蟲(chóng)子礦物質(zhì)的食物，有規(guī)律下的蛋，不是大型養(yǎng)雞場(chǎng)喂飼料 催生下的蛋。所以雞蛋比較粘稠，蛋黃也比較黃。

以前我家農(nóng)村的，我來(lái)說(shuō)說(shuō)，土雞蛋蛋黃金黃，油煎后也是金黃色，反之發(fā)白，

其實(shí)土雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一定比養(yǎng)殖的高。而且土雞蛋因?yàn)樯B(yǎng)吃的食物比較復(fù)雜。很容易感染疾病。特別是一些傳染性的。所以建議還是吃養(yǎng)殖的雞蛋比較好。