百香果，學(xué)名西番蓮，因其果汁可散發(fā)出番石榴、菠蘿、檸檬、芒果、酸梅等十多種水果的濃郁香味，所以又被稱為“百香果”。百香果香郁酸甜，富含多種營養(yǎng)成分，被稱為水果中的維C之王，是一種集美味與營養(yǎng)于一身的水果。
近年來，人們食用百香果越來越多，但很多人食用百香果只食果肉，果皮都是丟棄的，但實際上，百香果的皮也是可以食用的。
百香果皮中也含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質(zhì)及微量元素，營養(yǎng)價值不比果肉低。
1、百香果皮有消除青春痘、消除痔瘡、消除腸胃炎等作用，而且對減輕哮喘、化痰止咳也有一定的療效。
2、百香果皮有活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、消除疲勞增強免疫力等作用。
3、百香果皮含有花色苷類色素，能清除體內(nèi)的自由基，具有抗氧化活性，可以延緩衰老，排毒養(yǎng)顏。
4、百香果皮可以用來提取作為食品加工的優(yōu)良穩(wěn)定劑和增稠劑的果膠，這種果膠口感優(yōu)良具有低糖、低熱量的性能，適合糖尿病和高血壓人群食用。
不過，百香果的皮比較硬，不易消化，而且口感上也不是很好，所以這個食用并不是直接連皮帶果肉一起吃。一般都是用來煲湯，泡茶或入藥，通過高溫成分釋放出百香果皮的營養(yǎng)成分，食用后再由人體進(jìn)行吸收。
這里介紹一種簡單易行的百香果皮食用方法，以后在食用百香果后，可以將果皮也利用起來。
百香果皮茶
吃完百香果肉后，果皮清洗干凈，剪成小塊，放入燉鍋里，加入適量水，蓋上蓋子煮至沸騰后轉(zhuǎn)小火再燉半小時左右即可。如想口感更好，可以放入適量冰糖。
也可以直接放入茶壺中，邊煮邊喝。
常喝百香果皮茶不僅降脂降壓、還可以提神醒酒。
百香果近年來是比較火的一種水果，各種吃法風(fēng)靡一時。百香果原產(chǎn)巴西，因果實匯集了芒果，菠蘿，香蕉等多種水果的香味，故名百香果。百香果，主要吃它里面的果汁，可以取出果汁，放涼白開，沖點蜂蜜水喝，煮酒也很喜歡吃，喜歡直接吃，酸甜可口，就是里面果汁太少了，要吃過癮必須堆一堆果殼才滿足。果殼也是個好東西，不要浪費了，教幾個果殼化腐朽為神奇的方法。
（煮酒在果園里拍的百香果花）
百香果皮比較硬，不適合直接食用，可以用來入藥或者煲湯泡茶，做成果脯，能排毒養(yǎng)顏，清除體內(nèi)的自由基，還具有消炎止痛，提神醒酒，消除疲勞，活血強身的作用，也能達(dá)到降脂降壓，滋陰補腎等保健作用。
（沒成熟的百香果）
百香果殼糖水，把百香果殼清洗干凈，切成小塊，放入燉盅里，加入少許冰糖，適量涼白開，蓋上蓋子，放入鍋中，用隔水燉的方法，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉兩個小時左右即可。有消炎止咳的作用。
百香果皮果脯。果殼洗干凈，刮去表皮薄層，切成絲，放到鍋里焯水。加入冰糖和少量的水，大火炒至冰糖融化，水分燒開，取出洗鍋再炒。
第二次炒用中火，用筷子攪拌，不停的翻炒，并把抱團(tuán)的絲盡量挑松散，看到果皮較通透，且沒那么大濕氣，取出洗鍋。進(jìn)行第三次炒制，小火上鍋重復(fù)之前的動作，不停的翻炒，至果皮上面覆蓋一層糖粉。誘人的果脯就制成了，可以裝瓶子里保存哦。
果皮也可以曬干，拿來泡茶?；蛘哽覝臅r候放進(jìn)去。需要通過高溫將百香果皮的營養(yǎng)成分析出來。
這么好的東東，下次不要扔掉了哦。
我是吃貨小筑，一枚專注于烘焙的美食博主，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！
成熟的百香果酸甜可口，搭配檸檬泡水，特別適合作為夏季的健康飲品，我個人就非常喜歡。百香果富含17種人體所需的氨基酸，類胡蘿卜素，多種維生素、礦物質(zhì)和微量元素，營養(yǎng)豐富！
百香果之所以叫做“百香”是因為它有蘋果、菠蘿、梨等多種水果的香氣，特別適合用于制作果汁、果醬、果凍等美食。百香果有清熱解膩、提神醒酒、消除疲勞、排毒養(yǎng)顏、提高免疫力等輔助效果。
百香果一般我們都是直接切開，舀果肉來泡水喝，皮直接扔了，其實百香果皮營養(yǎng)價值也很高，首先富含維生素C，類胡蘿卜素，是天然的抗氧化劑，排毒養(yǎng)顏。百香果皮中富含多種氨基酸，能夠促進(jìn)身體新陳代謝，可謂是好處多多。
下面就分享一些百香果皮的妙用，希望給大家一些參考！
1、清除異味。百香果切開，挖去果肉，百香果皮依然非常香，放入冰箱里，不僅能清除異味，還可以讓你的冰箱有一種獨特的香氣喲。
2、煮水喝。百香果皮經(jīng)過高溫可以將營養(yǎng)物質(zhì)散發(fā)出來，將百香果皮切成絲，泡茶就非常清香。如果想保存時間長一些，可以曬干。
3、百香果皮糖。香甜可口，吃了還想吃！百香果皮洗凈切絲，然后加入檸檬汁、冰糖、適量水，熬至糖完全融化、水分收干、百香果皮表面附著一層糖漿，再放入烤箱烘烤至表皮變干，最后口感是表皮脆，內(nèi)部是軟的口感即可。（參考溫度170度 40分鐘，具體視烤箱脾氣而定。）
4、百香果蛋糕。百香果皮曬干以后，蛋糕烘烤時可以切碎放入蛋糕烘焙中，口感清香，類似于橙皮的用法。
5、百香果皮燉蛋。百香果皮不要破壞，倒入調(diào)至好的蛋液，蒸熟就是美味的百香果燉蛋了。同樣，可以發(fā)揮創(chuàng)意制作百香果布丁等美食，百香果皮可以作為容器使用。留一些百香果肉在里面同蒸，口感更獨特喲！
6、百香果皮蒸飯。和燉蛋一個邏輯哈。香噴噴，好吃看得見！
7、百香果皮燉湯：燒湯的時候?qū)⑾磧羟谐蓧K狀的百香果皮同煮，就有提香的效果。
8、待續(xù)未完，歡迎愛百香果的伙伴們發(fā)揮創(chuàng)意，補充喲！
伙伴們，你喜歡百香果嗎？最喜歡怎么吃呢？對于百香果皮的妙用，你有什么創(chuàng)意呢？歡迎大家在評論區(qū)分享你的美食心得，曬出你的美食作品喲！
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百香果皮的作用：它所含的氨基酸不少于果肉。
1，有止咳的效果，可以在一定程度上緩解哮喘。
2，它還具有消痔、清腸、祛痘等多種功效。
3，抵抗衰老：它含有活性的抗氧化物質(zhì)，維生素和類胡蘿卜素，能夠延緩衰老。
4，用于減肥：它低糖低脂，適合減肥的人食用。它所含的纖維素可以清除腸道內(nèi)的污垢，并與保留物一起排泄，對腸道的清潔和排便有很好的效果
5，增強免疫力：它還有增強免疫力的功效。
促進(jìn)新陳代謝。
6，美化和滋潤你的皮膚：它所含的維生素C可以很好地凈化皮膚沉積物，對皮膚有很好的效果，從而改善皮膚狀況，達(dá)到滋養(yǎng)皮膚的效果。
7，清胃解毒：它所含的纖維素可以進(jìn)入胃，促進(jìn)胃的蠕動，通過吸收吸收吸收腸壁內(nèi)的廢物，然后將身體從糞便中排出，具有清胃排毒的功能。
百香果皮作用非常的大，百香果，稱為西番蓮，因其果汁可散發(fā)出番石榴，10多種水果濃縮香味，所以稱為百香果，這種水果中其實是維C之王，這是一種集美味與營養(yǎng)于一身的水果了，我也是非常喜歡這種水果，好處，對身體好處也多，價格方面是合理的價位。
百香果皮也含有豐富的，鈣，鐵，和多種元素，營養(yǎng)價值其實不比果肉低的。百香果皮有好多種功效，百香果皮有消除青春痘的，消除痔瘡，消除養(yǎng)胃炎，其實還有好多功效。
百香果皮也有活血強身作用，消除疲勞免疫力作用，老人吃百香果最好，臉上有青春痘，養(yǎng)胃炎的人，吃百香果是最好的。
百香果皮有好多功效也有好多作用，可是呢，百香果皮比較硬，不易消化，口感也不是那么很好，接下來告訴大家百香果皮這么吃，一般都是用來煲湯，泡茶，做成藥。
吃完百香果后，果皮清洗干凈，多清洗幾下就好了，剪成小塊，放鍋里，加入適量的水，蓋上蓋子，煮半個小時就可以了，可是加點適量的冰糖。
喝酒的人，當(dāng)你喝多了，回家把百香果皮泡喝，能醒酒，不會那么難受，今天的問題希望能幫助到大家。
百香果皮有什么用處？今天很高興也很榮幸能和大家共同探討這個問題，在這里我們一起來了解下這個問題，那現(xiàn)在我們一起來探討下吧。
①清除異味。百香果切開，挖去果肉，百香果皮依然清香，放入冰箱里，不僅能清除異味，還可以讓你的冰箱有一種獨特的香氣喲！
②煮水喝。百香果皮經(jīng)過高溫可以讓營養(yǎng)物質(zhì)散發(fā)出來，將百香果皮切成絲，泡茶就非常清香，如果想保存時間長一些，可以曬干！
③百香果皮糖。香甜可口，吃了還想吃！百香果皮洗凈切絲，然后加入檸檬汁、冰糖、適量水，熬至糖完全融化水分收干，百香果皮表面覆著一層糖漿，再放入烤箱烘烤至表皮變干，最后口感是表皮脆，內(nèi)部是軟的口感即可。（參考溫度170度40分鐘，具體是烤箱脾氣而定。）
④百香果蛋糕。百香果皮曬干以后。蛋糕烘烤時可以切碎放入蛋糕烘培中?？诟星逑悖愃瞥绕さ挠梅?。
⑤百香果皮燉蛋。百香果皮不要破壞，倒入調(diào)制好的蛋液，蒸熟就是美味的百香果皮燉蛋。同樣，可以發(fā)揮創(chuàng)意制作百香果布丁等美食，百香果皮可以作為容器使用。留一些百香果肉在里面同蒸，口感更獨特喲！
⑥百香果皮蒸飯。和燉蛋一個邏輯哈，香噴噴，好吃看得見！
⑦百香果皮燉湯。燒湯的時候?qū)⑾磧舻陌傧愎で袎K同煮，就有提香效果。
這種水果，吊到不行，生命力極強，還不長蟲（反正我是沒見過百香果里面有蟲的），然后它的味道也很吊，混合了好幾種水果的香氣，直接吃有點酸，但是榨汁的話，牛啊，感覺它比檸檬還吊，不過這玩意，吃多了容易上火
