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      普洱茶存放惡習,您中招了嗎?

      普洱茶存放惡習,您中招了嗎?

      普洱茶存放惡習,您中招了嗎?

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      最新回答 2022-07-14 12:24:03
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      共有7條回答
      牛達林

      不少茶友會存上一批普洱,隨著時間的流逝,品嘗普洱茶味道、香氣,口感的不斷變化,存茶既是一種樂趣,也是出于經濟考慮和好茶難尋的狀況。

      但是這些普洱茶存放的惡習,會毀了你的好茶,一起來看看吧~

      第一惡習:露天放置

      室內的異味、過于干燥或潮濕的空氣、日光中的紫外線都是普洱茶陳化的大敵。

      第二大惡習:生熟混放

      如果將生普洱茶和熟普洱茶封存在同一只箱子中,由于生熟茶的香氣有較大不同,反而會相互污染,導致串味,最終同一箱中的生普洱茶和熟普洱茶都會"廢"掉。

      第三大惡習:過度通風

      過度通風不但有可能使普洱茶含水率急劇降低,后期轉化停止,也容易將空氣中的其他物質帶入普洱茶。所以普洱茶并不適合在通風環(huán)境下長期存儲。

      第四惡習:誤以為紫砂存放最好

      用紫砂缸存放普洱茶,在短期內是OK的,但長期存放,還是推薦竹(紙箱)筐整件。很多人誤以為紫砂缸是恒溫恒濕,最適合存放。試驗的結果才知道,所謂紫砂的透氣性,非??膳拢绻麅炔繙囟缺容^高,而環(huán)境溫度比較低而潮濕,里面會出現一層水珠,并不適合長期存放。

      那么,如何正確存放普洱茶呢?

      (1)相對濕度不要長時間高于80%,處于60%左右最好;

      (2)環(huán)境中不要有異味,特別是揮發(fā)性強的道,因為茶葉的吸附性很強。

      (3)不要將普洱茶長期處于陽光下直射,這樣會破壞茶葉品質;

      (4)普洱茶陳化需要氧氣參與,因此普洱茶不要用塑料袋套牢,需要適度的呼吸。

      (5)收藏普洱茶的容器也很關鍵。土器、瓦器、木器、竹器、石器、陶器、瓷器、紫砂、紙質等都可以使用,收藏普洱茶盡量選擇透氣性較好的,比較有利于普洱茶的陳化,避免使用塑料容器,塑料容器容易散發(fā)出“塑料味”會污染茶葉。有些茶友會使用密封袋,密封袋儲存其他茶品是比較好的。但是密封袋會影響普洱茶的陳化,不建議使用。如果說儲存普洱茶只是為了避免發(fā)霉,用密封袋裝普洱茶再放入干燥劑也是可以的。

      學會怎么存放普洱茶了嗎?趕快收藏起來備用吧~

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      普洱茶吧

      近幾年,普洱茶成為眾多茶類中比較受歡迎的一種茶,除了它生態(tài)健康的原料資源、多樣化的口感、強大的保健功效,最為人們稱道的就是它還具有一個“越陳越香”的特質。

      購來的普洱茶喝不完,長時間存放不會過期,還會升值,這當然完美,這也是促使大批普洱茶消費者養(yǎng)成“邊購邊存”,成為存茶大軍的主要原因。

      假如購買的茶葉沒有問題,存期可以等,那么剩下的就是存放倉儲的問題了。注意!我們說的是存放,而不是擺放,很多茶友買回來的茶沒有存好,以為只要注意溫濕度隨意擺放就OK了,結果發(fā)生了一幕一幕把茶放壞的慘??!

      一般存放普洱茶的人多少都會了解一些常識,比如控制好溫度、濕度、不被太陽曬到,被能被異物串味等等,但還有一些惡習很常見,而且很容易被忽視,比如:


      1過度通風

      關于普洱茶的存放,一般商家都會有“適當通風”這一條,這本身沒問題,但消費者們會錯其意,以為必須通風,然后變成刻意通風,最后變成“過度通風”了。

      實際上,過度通風危害極大,其一,若周邊濕度大或有異味物,極易沾濕沾味,最終發(fā)霉變味;其二,容易“吹干”,茶香茶味消散過快,最后“吹沒”;其三,不利于茶品內微生物的“活動”,陳化變成轉化,而且效果不好。

      2裸體擺放

      茶其實和人一樣,需要舒適的環(huán)境,有人說:“只要人呆著舒服的地方,茶也會很舒服?!边@話極有道理,無論過冷、過熱還是過潮過干,人受不了,茶也一定受不了。

      人不穿衣服除了有傷風化,也容易受寒感冒,茶裸體擺放也容易被周邊環(huán)境所污染。畢竟,普洱茶是種有生命的茶,它不是死物,同樣需要關懷呵護,最起碼給它件衣服穿穿,它不求高大上的華麗外衣,只需普通白棉紙、筍殼、牛皮紙、紙箱等,它就感恩不盡,定會數倍回饋與您!

      3生熟不忌

      好多茶友剛開始存茶時,還會注意生熟分開存放,后來隨著茶品種類數量的增加,或礙于存茶地點的狹小,或耽于生活瑣事的繁忙,日積月累的不同年份的生茶、熟茶茶混在一起擺放已成為司空見慣的常態(tài)了。

      我們知道,茶葉類吸附能力極強,非常容易被周邊物體的氣味感染。即使是同類,新茶、老茶、生茶、熟茶之間也會相互吸附、感染,甚至不同茶區(qū)的生茶,很多時候是依據其香氣類型的不同進行區(qū)分,從而保持了不同的“山頭氣息”,如混合存放,香氣物質必然被交叉吸附,相互掩蓋或改變,難以獲得純正自然的香氣,使茶品“四不象”而降低了收藏價值。

      4完全密封

      有茶友認為,普洱茶的后發(fā)酵是茶品內微生物參與的發(fā)酵,不需要外界的氧氣,把茶品完全密封(無氧)起來也一樣能存好茶。

      實際上,普洱茶的后發(fā)酵是一個很復雜的過程,它至少包括:微生物的繁殖、酶促發(fā)酵和茶多酚等物質的氧化作用三個方面,除了微生物和酶的作用,外界氧氣的參與也是必要的條件!

      此外,完全密封的手段除隔絕了氧氣,同時也隔絕了水分,沒有適宜的濕度,微生物和酶的作用便很難發(fā)揮,這是前兩種野蠻存放(過度通風和裸體擺放)的另一種極端,有茶友實踐證明:這種存放條件下的普洱茶不但轉化緩慢,效果也不佳。

      普洱茶不是一種很嬌嫩的茶,但也不能這樣野蠻對待,需知:

      您對茶好,茶不負您。

      (本文原創(chuàng),作者普洱茶吧刀哥 )

      小詹茶肆

      大家好,我是白茶愛好者小詹,很高興能回答這個問題。

      普洱茶怎么存放?這些普洱茶存放陋習,您中招了嗎?

      眾所周知,普洱茶是云南省的特產,一般是指云南普洱地區(qū)所產的云南大葉種茶樹當原料制作的茶。普洱茶主要分為2種,即是生茶與熟茶,二者工藝不同。我們常說的普洱茶指的是熟茶,而說生茶時就會指名道姓。

      普洱生茶是用云南大葉種茶樹的鮮葉為原料,經過殺青、揉捻、干燥等工藝制成成品茶,不經過蒸壓就是散茶,但生茶通常喜歡用來蒸壓成型,有餅茶、磚茶、沱茶、龍珠等形狀。

      生茶

      而普洱熟茶使用云南大葉種曬青毛茶為原料,經過渥堆發(fā)酵、晾干、篩分等工藝制成。生茶與熟茶的區(qū)別在于有沒有渥堆發(fā)酵,熟茶會直接用曬青毛茶來渥堆發(fā)酵。

      那什么是渥堆發(fā)酵?顧名思義,渥堆的做法就是將普洱茶先集中堆積起來,有的會堆積成小山頭,有的會堆在長方體的設備中,接著就是灑水工作。在茶葉上灑水,讓茶葉受潮,在水、氧氣、微生物等作用下,普洱茶開始發(fā)酵。

      生茶茶餅

      一般發(fā)酵要幾天時間,這段時間這一大堆的普洱茶會發(fā)熱。而發(fā)熱則說明普洱茶中微生物在忙碌工作中,讓普洱茶變得有風味。比如普洱茶的香氣變得濃郁,茶湯變得柔順,茶性也會向溫和一面轉化。

      也因此,熟茶比生茶來得溫和,不會太刺激胃。很多人接受不了生茶的強烈的茶性,感覺很刺激,很苦澀,而經過渥堆發(fā)酵的熟茶,減少了刺激性和苦澀味,變得柔和些,所以在日常生活中,熟茶獲得很多茶友的喜歡。

      言歸正傳,很多人將普洱茶買回家后卻不知如何存放。不恰當的存放方式不利于保存,甚至浪費一款好茶。

      那么有哪些錯誤存放方式呢?

      比如將生茶與熟茶放在同一個空間。生茶與熟茶可以當做兩種不同類型的茶,兩者有很多不同之處,不僅是香氣和滋味,茶性也不同,在后期轉化的速度上也不同。正確的做法自然就是分開放,就像存綠茶和紅茶,兩者不能裝一起,不然口味變雜了,也變得奇怪了。

      也有不少人隨意擱置茶葉,不講究環(huán)境的正確性。比如有人將普洱茶放在廚房、衛(wèi)生間等有異味的地方,即使普洱茶外面有簡易包裝,但多多少少會有空氣跑進去。

      茶葉是具有吸附性的,容易吸收氣味,如果把茶葉放在有異味的地方,那么茶味就不存了。還有人把茶葉放在陽臺等能被強光照射的地方,或者把茶葉放在比較陰暗潮濕的角落。以上都是存茶陋習。

      我們要知道,茶葉變質發(fā)霉的主要因素有高溫、水分、氧氣、強光。如果周圍環(huán)境有以上不利存茶的缺點,那么茶葉就有變質的可能,是不正確的存茶方式。

      那么我們該怎么存普洱茶?

      首先我們要保證你存茶的地方有一定的通風能力,儲藏室的空氣是流通的。茶葉雖然懼怕過多的氧氣,使得過度的氧化作用,但如果沒有氧氣,那么茶葉就不能進行很好的陳化。此外我們可以通過一些設備來控制儲藏室的溫濕度,因為溫度太高或太潮濕都不利于存儲。

      如果條件允許就弄一個專門存儲茶葉的儲藏室,如果家里空間有限,那么盡量讓茶葉不被陽光照射,遠離異味,而且平時不要頻繁打開包裝。環(huán)境要講究,普洱茶的包裝也要講究。

      普洱茶

      我們通常用紙把普洱茶包起來,用竹箬包裝,這種包裝方式可以有助于普洱茶的后期發(fā)酵,讓茶葉更有風味。還可以用各式各樣的容器裝著普洱茶,比如可以用陶罐、紫砂罐,當然得是密封性好的罐子。

      如果量不大的話,可以直接用牛皮紙袋或鋁箔袋,盡量在短時間內喝掉。我們還可以用紙箱把已經包裝上鋁箔袋的普洱茶餅裝起來,外面再用膠布封起來。以上幾個包裝與存茶方式都在說明一點,要想把茶存好,就要杜絕各種不利條件。

      文|小詹茶肆(專注優(yōu)質原創(chuàng)文章,歡迎轉發(fā)分享)

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      以上就是小詹的淺見,歡迎大家指正。

      小喜年

      普洱生茶自有越陳越香的說法,,也有“能喝的古董”這類稱號,時間賦予了普洱茶新的生命。


      從口感上看,茶湯變得醇厚飽滿,湯體順滑,并且原料越為細嫩的毛料后期轉化過后的口感越好;在香氣方面,逐漸轉化出木香、藥香等更加沉穩(wěn)內斂的香型,令人欲罷不能。


      但這是基于有一個良好的存儲環(huán)境之上的。在存儲得當的條件下,普洱茶可以保存很多年。以下這幾個普洱茶的存儲惡習,看看您中招了嗎?


      1. 隨意放在雜物柜中或者有異味的地方。茶葉容易吸味,與雜物放在一起,會破壞原本的香氣。

      2. 存放地點溫度過高,或直接放在有陽光直射的位置,會降低普洱茶餅品質。

      3. 存放地點濕度過高,茶餅容易受潮發(fā)霉,產生有害物質。

      4. 用保鮮膜裹緊完全密封,不利于普洱茶轉化,應適時通風換氣。

      勐海茗惜茶葉有限公司

      過度通風很多關于普洱茶儲存的文章中單純強調通風。但事實上,過度通風不但有可能使普洱茶含水率急劇降低,后期轉化停止,也容易將空氣中的有害病菌帶入普洱茶。所以普洱茶并不適合在通風環(huán)境下長期存儲。存放環(huán)境1、濕度:環(huán)境相對濕度不要長時間高于80%,處于60%左右最好。2、保管茶葉的環(huán)境中不要有異味,特別是揮發(fā)性強的味道,因為茶葉易吸味。3、茶葉不要處于陽光直射下,陽光長期直射會破壞茶葉品質。茶葉變紅。4、通風:普洱茶陳化需要氧氣參與,因此普洱茶不要用塑料袋套牢,需要適度呼吸。在干燥環(huán)境下存放普洱茶滿足上述條件比較容易,但在濕度較大的環(huán)境下存放普洱茶,要特別注意以下事項:首先是防止茶葉受潮。在雨季或夏天,當普洱茶的香味明顯悶人的時候就是環(huán)境濕度大了,可以用風扇吹一吹,把環(huán)境濕度降低,如有抽濕機,也可以啟動一會兒,這樣茶的香味會降低到正常。如果長時間下雨可以關好門窗,降低外部濕度對房間內的影響,如有條件也可以使用抽濕機;如果沒有抽濕設備,存放普洱茶的房間要盡量向陽,陽光也能夠降低環(huán)境濕度。其次是,有條件的家庭可以把普洱茶放到陶罐內保存,實踐證明,放在罐里茶葉陳化得更香,因為陶罐既能透氣,又能保持一個比較穩(wěn)定的內部環(huán)境,對普洱茶陳化有利。再其次是,盡量不要打開筍殼包裝,并盡可能多的把一類茶放在一起。普洱茶保管需要實踐做支撐,關鍵是要用心和茶交朋友。同樣的普洱茶放在不同的地方、經不同的人收藏,經過一段時間后味道會有差別,從這個意義上講,我們每個普洱茶收藏者都參與了普洱茶的生產和品質的創(chuàng)造,你用多少心就有多少回報。存放的經驗是在觀察中積累起來的,目前這方面無特別權威的專家。

      醉品好茶

      1、溫度

      普洱茶存放環(huán)境的溫度一般在20—30℃之間,過高或過低的溫度對普洱茶的陳化不利;同時要避免空調、內射光等改變普洱的茶質。

      2、濕度

      相對濕度保持在65%—75%之間,過高或過低的濕度同樣也不利于普洱茶的陳化,在氣候干燥時,普洱茶(尤其是生茶)會進入休眠狀態(tài),不利陳化,可以用加濕機適當增加空氣濕度或者經常用濕毛巾擦擦地,既可加濕又有清潔之效。

      3、通風

      普洱茶也要“呼吸”的,其轉化的條件是需要氧氣和水分,若在家中存放普洱茶須置于干燥通風處。但存普洱茶要有適度流通的空氣,但不能放于風口,雖然轉化較為緩慢,但卻能保持普洱茶的真性。

      4、陰涼

      所謂“陰涼”就是讓普洱茶處在一個不被太陽曬到的地方,盡量減少強光線對普洱茶的影響,還有就是不要讓普洱茶長期處于一個高溫的環(huán)境,特別是南方的高溫高濕氣候時期。

      5、無異味環(huán)境

      所有茶都是極容易吸取其它異味的,有時在家庭中為了去除異味也會選用茶葉。所以在存放普洱時應注意,茶葉最會吸收雜氣異味,且一旦吸收了雜味就是不可逆的。

      因此,應力求貯放環(huán)境清潔無雜味,避免和香水、煙酒、酸菜等家庭中產生的異味的東西放在一起,無條件設專用茶房,也要讓普洱茶與其它味道盡量地分開。


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      普洱茶寶

      再好的茶不懂得存放,一樣最后都會變成壞掉的茶,會變成喝了對身體有害的,所以存茶一樣要有所講究,可以不用那么刻意,但是大環(huán)境要適宜,避光,干燥,濕度要適宜

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