謝謝邀請！一個山里長大的萌娃，曾經(jīng)，跑過滿山遍野，鉆進過數(shù)不清大樹的森林，踏過記不清的小土丘，還有長江分支的小河邊，無處不留下了無數(shù)快樂的腳步！唯有那，或長在田野，或長在山里，或溪邊，又或山崖邊上的野菜，吃過，那種口留青草淡香，讓我久久不能釋懷！

長江之上，沿江兩岸，江河之堤，春風(fēng)吹過，大地一片青綠，宛如春姑娘的畫筆涂抹過一般！黃土早已包不住那地里生根發(fā)芽的小草，枯枝敗葉也藏不住那無處不在的嫩綠！

春天悄悄來到了，到了吃野菜的季節(jié)了！

小的時候，最難忘的事情莫過于每天放學(xué)回家，做完作業(yè)、餓了，就和哥弟幾個跑去江邊，去找在江邊忙碌著捕魚的父母，順便也在江邊采摘些野菠菜（野菜的一種）！就著父母剛剛捕到的長江麻花魚，湊合著一頓晚餐就這樣過去。

野菠菜在江邊上長的居多，尖尖的小葉片，一從一從的，我最喜歡掐最上邊的小葉吃，特別嫩！大火下鍋加豬油青炒幾下，起鍋，特別喜歡那股青草香氣。

事過境遷，已經(jīng)很難再吃到那種純野生的野菜了，許多的品種都被改良了，也使用化肥，那種原生態(tài)的野菜也只有到高山上交通不便利的地方去尋找了。

多年已過去，細細回味，那魚，還有那野菠菜的味道，仿佛昨日！我只能簡單描繪，清新淡雅，那是一種純正自然泥土的氣息，給我一縷剛陽之氣由底而生的感覺！

隨著城市的發(fā)展變化，許多的人開始回到農(nóng)村，甚至是城市里的人，也開始想著去農(nóng)村發(fā)展創(chuàng)業(yè)，開拓農(nóng)村市場。

人工種植野生的菜品，就是創(chuàng)業(yè)項目之一。我認為這也不失為一種好的創(chuàng)業(yè)思路，值得推廣！大自然是萬物生靈的源泉，做回天然本色，回歸自然，種出真正天然本色的農(nóng)產(chǎn)品，一定市場前景廣闊無邊！

回到家鄉(xiāng)，農(nóng)村也發(fā)生翻天覆地的變化，房子變了，過去的環(huán)境變了，人也小的已經(jīng)長大，大的已經(jīng)變老了，好多的場景也都不認識了。某日，在聚餐的餐桌上居然又吃到了我魂牽夢縈的野菠菜，感慨萬千！

你如何看待返鄉(xiāng)種植野菜，你看好野菜這個市場嗎？

農(nóng)村出身的我，一直固執(zhí)地不看好野菜種植這個項目。這并不是因為我小時候吃野菜吃夠了，說實話到現(xiàn)在我也是比較喜歡吃一些野菜，那么為什么我不看好種植野菜這個項目呢？

首先，野菜受到推崇，只是階段性。目前人們看好野菜的主要原因是其藥用價值和綠色價值。野菜是在目前食品安全受到?jīng)_擊的情況下，逐步進入人們視野的。并不是因為野菜的營養(yǎng)價值就比普通蔬菜好多少。當初先人們嘗百草，知道什么植物好吃，對人體比較有利，才會引入種植?，F(xiàn)在的野菜，一直還是野菜，就說明其中大部分營養(yǎng)比較單一。上世紀五六十年代出生的人，都對野菜記憶猶新，誰家不是吃的抻腳子往下咽？如果野菜真像現(xiàn)在推崇的那樣營養(yǎng)豐富，那個年代就不會有那么多人因為營養(yǎng)不良得水腫病了！

并且，野菜大多具有一定的毒性，吃起來需要好好加工。比如大部分野菜需要開水焯過后浸泡一兩天，如果處理不當，極容易引起食物中毒。隨著食品安全日益受到重視，蔬菜生產(chǎn)中的諸多弊端肯定會得到糾正，大部分蔬菜將重新回到綠色安全的軌道上來。到那時候，野菜的價值便會大打折扣，市場份份額便會大大降低。

其次，野菜種植，很難達到豐產(chǎn)。我們知道，現(xiàn)實生活中的蔬菜，大部分是從野菜中引進種植的。同時，在幾千年的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，人們也會發(fā)現(xiàn)哪種作物比較容易種植，易管理，易豐產(chǎn)，才會引入種植，從而成了蔬菜。人們在蔬菜生產(chǎn)中，積累了豐富的經(jīng)驗，大部分蔬菜易管理、產(chǎn)理高。而野菜如果集中起來廣泛種植，一是沒有現(xiàn)成的管理經(jīng)驗，二是野菜本身不具備高產(chǎn)性，需要消耗大量的人工來管理和采收，成本太大，效益太差。

第三，一旦引入種植，野菜就不再姓野。野菜的特殊風(fēng)味和口感，正是來之于野生的粗放式管理，是自然生長的狀態(tài)下形成的。如果引入種植，立地條件改變，水肥管理等方式改變，大水大肥的蔬菜種植模式，必定沖淡了野菜特有的口味，也必定大廈消弱了其固有的營養(yǎng)價值。而野菜一旦失去了原來的口味和營養(yǎng)價值，還會再受到市場的歡迎嗎？并且，種植的野菜，必將受到純野生野菜的沖擊。人們食用野菜，更看重的是休閑式的采挖，吃起來更加放心！對傳統(tǒng)蔬菜的不放心，也必定傳播到對野菜種植的不放心！

目前人們吃野菜，多數(shù)是出于嘗鮮的角度。物以稀為貴，因為野菜采來不易，產(chǎn)量少，人們從嘗鮮的角度，更想吃一口。而如果野菜進行大量種植，大量走向百姓餐桌，不再成為稀罕物，人們還會那樣推崇野菜嗎？

綜上，野菜營養(yǎng)單一，難以豐產(chǎn)，管理難度大，引入種植后往往失去原有的價值，所以不宜大量引入種植。

你如何看待返鄉(xiāng)種植野菜，你看好野菜這個市場嗎？

我只問一句：城里人喜歡吃野菜，可你見過哪戶人家像吃蘿卜白菜一樣，把薺菜當家常菜吃了？城里人和農(nóng)村人一樣，吃野菜不過是偶爾嘗個鮮而已。

所以，阿兮并不看好野菜這個市場，不建議農(nóng)村人返鄉(xiāng)種植野菜。除非你有絕對的銷路，不擔心賣不出去，能把種出的野菜快速換到錢。阿兮不看好的理由有以下幾點：

1、農(nóng)村野菜太多，隨處可挖，種植后在農(nóng)村周邊無市場。

如果你看到過薺菜開花結(jié)子，看到蒲公英種子飛舞，看到麥蒿和麥瓶菜那些數(shù)不清的種子，就明白我為什么這么說了。

野菜生命力、繁殖力極強，一棵薺菜的薹上，能密密麻麻長好幾十個三角形蒴果，等于一棵薺菜能生幾百上千個“薺菜孩子”。蒲公英撐著小傘的種子，飛到哪里就在哪里生根發(fā)芽長大，它們的本質(zhì)就是雜草，是挖不完的。

漫山遍野都是的野菜，春天當踏青就去野地里一會兒挖一籃子，多快樂的事情！人家為什么要花錢去買你菜園里特意種植的野菜？

2、野菜只有與自然融合，才有價值和生命力。

有農(nóng)村生活經(jīng)驗的都知道，許多野菜都有其最鮮嫩好吃的時候，屬于大自然的賜予，吃了也最有營養(yǎng)。

比如說，薺菜就是兩頭鮮。春天吃的是去年秋長大，被雨雪覆蓋，冷風(fēng)肆虐，春風(fēng)一起，就開始回春返嫩，此時農(nóng)家人稱其為“春頭”，春天可采挖的時間不多，稍一耽誤，薺菜就開了花，變老了。

秋天的薺菜很鮮嫩，但也要霜降后，經(jīng)過嚴霜打過的薺菜，才去了愣頭青的味道，變了甜柔，有了薺菜味兒。

有經(jīng)驗的老農(nóng)，采挖回來吃的就是春天剛回春冒芽，和秋天經(jīng)霜后的野菜，才叫夠味兒。你種植的野菜雖然又大又嫩，可沒經(jīng)歷過大自然風(fēng)霜雪雨的肆虐，那還叫野菜嗎？

3、論口感，野菜遠不如常見蔬菜。

可能現(xiàn)在年輕人都沒經(jīng)歷過什么饑荒，根本不知道在過去年代，靠野菜度日是什么滋味。野菜這東西，大魚大肉吃膩了，偶爾吃一頓當新鮮，真讓你天天當飯菜吃你就知道，有多么苦不堪言。

反正阿兮現(xiàn)在就是這樣，吃野菜只是延續(xù)了農(nóng)村人的習(xí)慣，春季挖薺菜、蒲公英、苦苦菜吃，去火消炎，春天陽氣上升，踏青對身體也有好處。一個春天吃那么幾次，過過癮也就是了，若連續(xù)吃，我絕對要瘋。

4、銷售面狹窄。

你有見過超市里野菜為王嗎？超市里甚至連野菜的影子都很少見，占據(jù)主流市場的仍然是常見蔬菜。所以，你如果要返鄉(xiāng)種植野菜，真得先想想你的銷售人群在哪里？高檔大酒店？火鍋店？你有足夠的人脈能夠打入進去，將你的野菜銷售出去嗎？

綜上四點原因，讓阿兮不看好農(nóng)民返鄉(xiāng)種植野菜的市場前景。拎著籃子分分鐘去農(nóng)村挖一堆的野菜，你正兒八經(jīng)去種植，沒有市場賺誰的錢？農(nóng)業(yè)水太深，可不是你這樣拍腦袋沖動就能干成的，三思而行為好。

多謝邀請！

返鄉(xiāng)種植野菜，各方面調(diào)查好后再來。

市場需求量，地理位置，種植技術(shù)，運輸成本等，都要仔細分析。

單獨搞野菜市場，經(jīng)濟效益可能不高，如果將旅游、餐飲，民宿有機結(jié)合起來，可起相得益彰的作用。

當然，有定單銷售渠道，野菜市場固然好。

創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險，投資須謹慎！

不知大家有沒有發(fā)現(xiàn)，喜歡吃野菜的大部分是中老年人，年輕人很少有喜歡吃野菜的。春節(jié)前我跑到山里去挖了薺菜，回家后摘洗干凈，經(jīng)過了嚴寒和霜打后的薺菜，味道更加鮮美?？粗勰鄣乃j菜，我覺得好吃的東西不能一個人獨享，拿起電話打給了表妹，問她要不要薺菜。她笑著回答我，薺菜對于她來說就是野草，他最不喜歡的就是野菜。她說自己還是喜歡吃大棚蔬菜，喜歡冬天里的黃瓜、西紅柿和茄子等等，反正就是不喜歡野菜。

其實，像我表妹一樣不喜歡吃野菜的年輕人很多。春天的農(nóng)村正是吃野菜的時候，那個時候就可以挖蒲公英?？赡贻p人連薺菜都不喜歡吃，更別說苦菜和蒲公英了，讓他們嘗一口，立馬就苦的吐了出來。由此可見，野菜在年輕人眼里沒有市場。而現(xiàn)在的家庭都以孩子為主，都是孩子喜歡吃什么菜，家長就買什么菜。因此如果人們想靠種植野菜掙錢，我覺得銷售有些困難。

以上只是原因之一。原因之二就是，野菜之所以稱為野菜，就是因為這些菜不是人工種植的，是自由的生長在大自然里，吸收的是天地雨露，經(jīng)過了風(fēng)吹雨淋，沒有任何人工種植的痕跡。野菜是大自然賦予人們的天然藥物，食用野菜可以調(diào)理人的身體，特別是對于那些脂肪過高的人有著很好的作用。所以人們才喜歡野菜，尤其是一些老年人，趁著挖野菜的機會，到山里去轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，呼吸一下山里的新鮮空氣，既鍛煉了身體，又挖到了自己喜歡吃的野菜。

所有這一切，都是人工種植野菜所不能給予的。再說既然是人工種植，那就不叫野菜了，人工種植的那叫蔬菜。就算是也可以種植薺菜，可以種植蒲公英，但是我總覺得種植出來的野菜，跟山里的野菜味道肯定不一樣。我們這里每到春天，只要下過一場雨以后，山里就會有一種叫山馬齒菜的野菜。由于這種菜都是長在山里面，去挖的時候有些困難，所以有的人就把山馬齒菜的根從山里拔回來，種在自家的菜園里，這樣就有了充足的水分和養(yǎng)料，但是味道卻遠遠不如從山里挖回來。

種種原因證明，返鄉(xiāng)種植野菜的市場我不看好。反正起碼我不會去市場或者超市買野菜，我覺得那完全改變了初衷。不僅種植的不是野菜，也少了自己去山里挖野菜的情趣。有時候吃野菜，除了因為野菜是綠色純天然之外，還有享受挖野菜的過程。

野菜市場非常大，我也非?？春?。

開始做生態(tài)農(nóng)業(yè)的時候，我們是計劃往藥食同源方向走的。實驗過很多品種，如：蒲公英、薺菜、面條菜、養(yǎng)心菜、紫蘇、薄荷，很多品種。這些品種都有很好的市場，而且產(chǎn)量也不錯。效益也比普通蔬菜要好得多。之所以沒有繼續(xù)下去，主要還是場地不允許，又進行了另外一些生態(tài)蔬菜和果樹的實驗。時機成熟，我們會找到合適的土地，規(guī)模化野菜種植。

蒲公英是大家熟知的野菜品種，可以食用、藥用、茶用。蒲公英屬涼性，不宜多吃。野生蒲公英主要是藥用和茶用，長白山的野生蒲公英由專業(yè)的公司制成茶，銷量很好。作為食用的多為大葉蒲公英，產(chǎn)量高，藥性也溫順了許多。每畝種植效益在五六千塊錢吧。蒲公英種植最大優(yōu)勢是多年生，不需要二次種植，而且管理簡單，不需要太多人工，可以跟一些果樹或綠化樹合理套種，增加效益。

春天的時候，很多人會去地里挖薺菜，野生的，包水餃很好吃。野生薺菜受季節(jié)影響太大，只有冬春交接的時候有?，F(xiàn)在也有了可以一年四季種植的大葉薺菜品種，雖然不如野生的味道好，但還是很受人歡迎的。很多企業(yè)將薺菜做成餡料直接出售給水餃或者包子加工廠。

養(yǎng)心菜可能大家不是很熟悉，這是一種野生三七和費菜雜交的品種，也叫救心菜，有預(yù)防心腦血管疾病的功效，是很好的藥食同源品種。養(yǎng)心菜也是多年生品種，生命力極強，特別耐干旱。畝產(chǎn)在五六千斤左右，也可以跟果樹套種。養(yǎng)心菜適合涼拌或者做成餡料，包水餃、包子。養(yǎng)心菜還是很好的盆栽品種，家庭陽臺種植，既美觀又可食用。

常去飯店吃飯的人，都吃過面條菜吧？跟玉米面拌好，上籠屜蒸熟，再蘸些蒜汁、醬油、香油、辣椒做的調(diào)料，很是美味。小時候在農(nóng)村，老人們喜歡用榆錢、槐花、地瓜葉用這種方式蒸著吃。面條菜的市場很大，已經(jīng)有很多規(guī)?；N植的，超市和酒店用量比較大。

紫蘇，很美觀，營養(yǎng)豐富，味道也美，韓國烤肉用的就是紫蘇。紫蘇葉炒螺、炒蛋等等，藥用和食用價值均佳。紫蘇，多年生，采食嫩葉為主，畝效益在五六千元左右，如果能精深加工，收益更佳。

任何項目都會有投資風(fēng)險，主要看你運營和把控市場的能力。隨著人們對健康和養(yǎng)生的需求增加，藥食同源市場會越來越大。野菜種植比較好的優(yōu)勢是管理簡單，多為多年生作物，病蟲害較少。除了積極拓展市場外，可以結(jié)合采摘、旅游觀光項目增加收益。

當然，如果你正計劃開家野菜水餃店，那就不用愁銷售的問題了。

根據(jù)當前人民生活形勢來看種植野菜打有來頭，比如我個人也喜還吃野菜，也在院內(nèi)種了三種野菜有山蔴菜，東北野茴香，紫葉山蘇，從春天到現(xiàn)在該摘芽葉的搞芽，該摘葉的摘葉吃。孩子回來弄點給他帶到城里他朋友圈的人都愛吃，所以我看好搞野菜種植，也支持有這種想法的人，但一定要多多觀察一下市場，多多走訪一些有經(jīng)驗的人，感謝邀請！本人看法只做參考。

咋看返鄉(xiāng)種野菜？

很多野菜人皆愛：

蕨菜薇菜黑瞎芹：

野菜市場該存在！

所謂野菜，應(yīng)該是指在自然界自然生長的菜，如果一經(jīng)人們種植就不叫野菜了。應(yīng)該說是人工培育的象野菜的野菜。如果嚴格的說就叫偽劣產(chǎn)品。不過種植野菜雖然有點收獲。但是作為一位負責任的老人來說，不希望大家回鄉(xiāng)種野菜。首先是季節(jié)性。野菜銷售是季節(jié)性，如紫菜只有初春季節(jié)稍售，春深就無人問津了。香椿也只有春末，進夏就難銷售了。另外還有些人喜歡食用野菜。人們是無法培育。如雷毽（一種食用菌），現(xiàn)在沒有看誰有這種品種。夏天雷雨天氣山上生成蘑菇。似傘，背面泛紅。非常鮮美。比木茸，食用菌好吃多了。但是未見人培育出來。第二是地單也是下雨上山揀的，非常好吃，春天炒大蔥特別好吃。而在這里在集市上最少賣五元一斤。而且有錢無市。老人們一上街就被搶走了。但是這些野菜根本就無法培育。

根據(jù)我個人看法，再有錢也不要趟這樣的洪水。確實發(fā)不了財。前幾年的高山蔬菜。高山水果。是否發(fā)了財我看現(xiàn)在也沒人說。你想你是否值思考。

在農(nóng)村中生活多年，我就談?wù)勛约旱目捶āｋS著養(yǎng)生觀念的提升，大家的飲食結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生變化，如今的野菜在城市里賣上了很高的價格，在酒店里總能看到這些菜品的身影。比如說魚腥草、苦菜、面條菜、車前草等等，這些野菜賣上了幾十元一份，而像3月份食用的香椿芽，已經(jīng)賣到了220元每斤。

如今的野菜在城市里有了很多的需求，很多人也投入到了野菜的種植中。要說野菜這個行業(yè)的未來發(fā)展如何，在健康綠色的理念之下，自然會有很多的市場需求。不過農(nóng)作物最大的問題就是跟風(fēng)種植，農(nóng)產(chǎn)品都是跟隨市場的行情而變動價格的，在供不應(yīng)求的市場狀態(tài)下，蔬菜的價格比較可觀，但一旦市場過剩，價格只會越來越低。

大家喜歡野菜還在于喜歡它的原汁原味，這些天然野生的蔬菜口感更獨特，擁有著特色的風(fēng)味。如果進行人工化的種植可能就會面臨著野菜口感變化的問題，特別是在農(nóng)藥化肥或者激素的生長環(huán)境下，這些野菜還是會存在著安全性的問題。 消費者不是傻子，就拿土雞來說，前些年那些農(nóng)家自養(yǎng)的土雞備受城里人的喜愛，很多人都會下鄉(xiāng)購買，但隨著生態(tài)養(yǎng)雞的規(guī)?；?，城里人反而對土雞不信賴了，說白了口感變化了，大家都能品嘗出來。
想要種植野菜，還需要注意它的純天然，也就是現(xiàn)在提倡的有機蔬菜，這樣野菜才能不愁賣。此外，我國的大多數(shù)人生活壓力還是很大，這些人不會花那么大價錢購買野菜，因此野菜只能在少數(shù)人群中食用，大家咋看？

野菜，這個市場呢，不是很看好打個比方吧，我們觀察一下身邊的人嘛，有沒有經(jīng)常吃野菜的？如果有的話，他們是多長時間吃一次，如果很多人都不知道的話，那就是說明這個市場認知不行？。

來說一下，為什么這個市場不好的原因？第一個市場，這個野菜并不是稀缺物品，農(nóng)村的野菜是非常多的，而且農(nóng)村也非常多，所以每到春夏秋的時候就有很多野菜上市，其實很多野菜的話都多的賣不出去，根本不需要人工養(yǎng)殖。

還有就是現(xiàn)在條件呢，并不像以前不吃東西了，原來窮的時候呢，而且大部分都是農(nóng)村人，都可以去山上挖野菜充饑，因為不吃就沒有別的吃的。

現(xiàn)在城里人根本不會長時間吃這種東西，說實話，現(xiàn)在蔬菜的品類非常非常的多大多數(shù)的味道都比野菜好，所以在味道上野菜呢，是不占有優(yōu)勢的

那么野菜占有的優(yōu)勢就是情懷，偶爾吃那么一次，或者兩次應(yīng)季的野菜對人的體驗也是非常好的，但如果長時間吃，那是不可能的，現(xiàn)在農(nóng)村那么多野菜都賣不出去，都爛在地里，喂豬喂養(yǎng)。

綜上所述，種植野菜市場不算很明朗。

1.野菜不是稀缺資源，農(nóng)村有很多，而且純野生。

2.銷售渠道和市場認知度比較差，渠道不認可，市場也有很多不認知的地方。

3.安全問題，很多野菜老百姓都不認識，而且地域性太強。

4.味道養(yǎng)殖技巧等，人工技術(shù)方面和野生有什么區(qū)別？口味是否一樣？

有很多因素，我個人認為種植野菜這個市場前景堪憂！

我是鄉(xiāng)村老崔，歡迎關(guān)注，交流三農(nóng)方面的話題！

野菜雖然近年來很受歡迎，但是返鄉(xiāng)種植野菜不是個太理智的選擇，還是甚至考慮為妙！畢竟這個市場也沒有想象里那么好，為啥？

1、野菜市場的需求和利潤大多是虛高

近年來野菜的營養(yǎng)保健功能一再被吹捧，有的賣價也很高，有的薺菜賣到五塊一斤，面條菜兩塊錢一兜，香椿芽更是五十一斤。

但是人們吃野菜也就是吃個新鮮、吃個體驗，有更好，沒有也一樣?？刹幌裎覀兂缘氖卟巳绨撞恕⑼炼?、西紅柿、黃瓜……一樣，買的頻率那么高。

有些野菜雖然賣的極貴，但是架不住買的人少呀，青菜這種不容易保鮮，賣不出去損失也是很大的。所以返鄉(xiāng)種植野菜，還是要考察好市場，或者提早找好穩(wěn)固的銷路，不然不要貿(mào)然行動。

2、野菜的營養(yǎng)價值未必趕上蔬菜

野菜是那些散漫于農(nóng)村田野，沒有被人工栽培馴化卻也能果腹的野生“蔬菜”。野菜都是純天然的，不用任何化肥農(nóng)藥，感覺吃得放心。

但是它們的營養(yǎng)價值和口感等，跟我們尋常吃的蔬菜相比，畢竟還是差了些。我們的祖先在漫長歷史中，對于食物的選擇也是經(jīng)過多年實踐的，祖先嘗百草篩選出來的食物，肯定比那些散漫于山野的更適宜食用。

3、野菜的種植還需要探索

野菜之所以沒有變成我們尋常吃的蔬菜，肯定在其栽培方面也有很多限制。無論從口感還是栽培角度，野菜總歸是遜色了些，不然早就被大面積種植了。

雖然人們栽培技術(shù)逐步提高，但是對于野菜的栽培經(jīng)驗，畢竟是少了些，如果沒有足夠的把握，還是不要盲目嘗試為妙。

返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)造福家鄉(xiāng)是好事，但是不能貿(mào)然行動，尤其是對于野菜市場，一定要進行過可行性調(diào)查分析，不要貿(mào)然行動。

歡迎關(guān)注“漫行草木間”，喜歡記得轉(zhuǎn)發(fā)。草木心，鄉(xiāng)間味，細細品，漫漫行。

從這個極端到那個極端，我是農(nóng)村人，是吃野菜養(yǎng)活的人，對野菜沒有特別的感情，不需要再種植。

隨著科學(xué)知識的普及，城鄉(xiāng)居民對山野菜越來越受到青睞，如果返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，選擇山野菜生產(chǎn)不失是一個好的選項。近幾年山野菜銷量越來越大，其市場前景非常廣闊，山野菜發(fā)展空間也越來越大。

我個人觀點不代表大家，如果返鄉(xiāng)種野菜，可能在一個階段會有很好的效益。但如果大家很多人從事這種行業(yè)。個人認為市場這塊蛋糕沒有這么大。

再從食物鏈說一下，我們現(xiàn)在所吃的食物，是老祖宗用生命做實驗所留下的。為什么很多蔬菜經(jīng)常食用沒用負作。這是有血的教訓(xùn)的。就拿馬鈴菜來講，它的名字叫長壽菜，但中醫(yī)里有記載。它雖然對人類有很多好處，但負作用也很大，不建議長期食用。野菜可以做為人類食譜中的調(diào)味菜，但不可長期食用。所以我們還是遵守祖宗留下的食譜為妙，改革不能什么都可以改？

種出來的就不是野菜了，賣不了幾個錢的。

你如何看待返鄉(xiāng)種植野菜，你看好野萊這個市場嗎？

最近幾年挖野菜、吃野菜比較流行，不論是城市大飯店，還是鄉(xiāng)村農(nóng)家小飯桌，都有自己招牌的野萊，因此一些在外打工的人把這看成一種商機，想返鄉(xiāng)種植野菜，梅花以多年農(nóng)村生活經(jīng)驗給出一點建議，分享自己的觀點。

第一，野菜如果改為大批量種植，失去野菜意義，那就跟大棚蔬菜沒有區(qū)別了。不管哪種野菜之所以深受大家喜歡，就因為它不是人工種植的，是自然野生的，沒有農(nóng)藥化肥的施用，吃著放心，而且物以稀為貴，當你大量種植后，市場哪都是，可能吃的人會越來越少。人的心理很奇怪，搶著吃是好的，到處是的不一定愛吃了，因此，如果把野菜變棚菜，市場銷量不一定高。

第二，大部分野菜都生長期非常短，有的如果天氣溫度濕度合適，十幾天就過去了。比如槐花，一般一個周從花骨朵到花的過程就結(jié)束，薺菜，十天半月的就開花了，食用期就過了，如果以專門種植野菜為職業(yè)，怕是不現(xiàn)實。

第三，野菜的消費群體必竟不是大眾化，雖然人人可吃，但并不是人人愛吃，況且大部分人樂在享受挖野菜過程。野菜的愛吃者大部分是中老年人，一是懷念小時候的味道，二是沒事春暖花開去野外踏青，順便挖野菜，三五好朋友，說說笑笑，那是一種享受，吃不重要。我家老少五口人，小孫女一口不吃，兒子兒媳吃一頓，也就我們老倆口喜歡，其實現(xiàn)在年輕人很多不喜歡的。

總之，我認為返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)專門種植野菜，市場不是不可以，但不樂觀，但是如果把收購野菜當成一種兼職，我認為反而更實用一些。野菜還是應(yīng)該讓它野生野長更有其價值。

你如何看待返鄉(xiāng)種植野菜，你看好野菜這個市場嗎？

眾所周知，現(xiàn)在野菜可以說是一類比較受歡迎的食物，尤其是在每年的初春時節(jié)，總是能掀起一股吃野菜的風(fēng)潮。所以不少人認為野菜是個機會，想要抓住這個風(fēng)潮返鄉(xiāng)種植野菜創(chuàng)業(yè)。但是野菜這個行業(yè)真的能被看好嗎？

其實，就我個人而言，我對野菜行業(yè)向來是不怎么看好的，從來不認為野菜能擁有一個比較大的消費市場。

對于農(nóng)村人來說，野菜不是什么稀罕玩意，可以說漫山遍野都是，而且吃也只吃那些味道比較好的幾種，但大多數(shù)口感比較差的也就不吃了。不要想著農(nóng)村人會用錢去買隨處可見的野菜，也就是說野菜在農(nóng)村幾乎沒有市場。

而對于城市人而言，他們之所以吃野菜的目的一是為了圖新鮮，二是為了圖野菜是純天然的，健康。而一旦野菜進行人工種植了，可以大量上市，那新鮮感就沒了，同時也失去了天然成長的優(yōu)勢，野菜也就不“野”了。既然如此，城市的人為何還要為野菜買單？

同時，就算能找到野菜的消費市場，但是農(nóng)民對于野菜的種植技術(shù)又了解多少？再者來說，野菜的采收時期本身就比較短，也就是說整體產(chǎn)量肯定不足，想要收益必須要賣高價，但是價格一高，銷量也就會下降，收益也自然會受到影響。

所以綜上所述，野菜種植并沒有太大的前景，畢竟說實話，大多數(shù)野菜的味道真的比不上日常的蔬菜，吃它只能是為了圖個新鮮，給嘴巴開個小灶罷了。

駿景——殷

這沒什么新鮮的，有些人過膩了城市紙最金迷生活，便去農(nóng)村尋找刺激，能吃的吃，不能吃的也吃；野菜雖然營養(yǎng)豐富，但不排除有的含有對人體有害的毒素，所以也不能亂吃?？傊?，野菜必須新鮮、不違季節(jié)，過時則不能吃，因此它也成不了市場；蔬菜還是大棚種植，專業(yè)、科學(xué)管理才能跟上市場需求，經(jīng)濟效益也會提高。否則，大田散種蔬菜，生長緩慢、產(chǎn)量低，效益也低…

現(xiàn)在很多進城打工的有志的年青人，想返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，干一番大事業(yè)來實現(xiàn)自己的夢想。這個很好，也是社會的進步。但是想種植野菜，我看沒有這個必要吧。首先什么是野菜？野菜是純天然的，不需要下種，施肥和治蟲的，如果要人工種植的話，不成了蔬菜了。對于野菜來說我們南方大部分都有，不需要人工種植，你只要掌握野菜的深加工就行了，象我們南方這邊，有很多人收購野竹筍種蕨菜做深加工，然后銷售，賺了很多錢。總之目前這個野菜市場還是很好的。只要路走對了，成功自然是你的。

返璞歸真，回歸自然。返鄉(xiāng)種植野菜是件好事。追求綠色環(huán)保野味，是人們對食材所遵循的重要價值觀。我看好野菜市場。

我不看好和茍同返鄉(xiāng)種植野菜、且野菜市場沒什么意思。

可能我是農(nóng)村人的緣故吧，對野菜的食用持無所謂的態(tài)度，正兒八經(jīng)的蔬菜應(yīng)有盡有，還吃什么野菜呢！

即使想改善一下口味，可以自己到大地里去采摘些，動用錢去買野菜吃，不是農(nóng)村人的做法。

野菜對于城里有些人情有獨鐘，他們吃膩了大魚大肉，吃野菜可能也是體驗改善一下口味。固然也不在乎價格比常規(guī)蔬菜要高些。

而城市里的大多數(shù)工薪族也不會把野菜作為日常菜用的，偶爾嘗嘗鮮倒是真的。有的會抽時間到郊外采摘點。

就是說，野菜種植市場前景并不看好，銷售情況一般。對農(nóng)村人來說不屑一顧，也不是發(fā)家致富的好路子。城市人放棄優(yōu)越的工作環(huán)境，返鄉(xiāng)種植野菜，我是不看好！

目前，一般的農(nóng)村，人們也都不去地里采摘野菜了。因為，現(xiàn)在農(nóng)藥使用廣泛，田梗地邊采摘野果存在很大的安全隱患，曾有不少因食用野菜野果中毒的事情。山區(qū)相對稍好些。溝豁河邊、山坡荒嶺上不施用農(nóng)藥，采摘野菜食用或售賣較安全些。

謝謝邀請，現(xiàn)在的人對于野菜的需要還是不大，春天到的時候，有不少叔叔阿姨們在鄉(xiāng)下把好多野菜拿到城里面去賣。但是城里面買野菜的人比較少，以老年人巨多?，F(xiàn)在年輕人一般都不太喜歡吃野菜。我個人對返鄉(xiāng)種植野菜這個市場不太看好。需要少就沒有市場。創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險，投資需謹慎。

我謹慎看待返鄉(xiāng)種植野菜，說白些是不恭維也不樂意支持返鄉(xiāng)種植野菜。野菜剛問市時，人們只圖個新鮮感嘗嘗，起初有些小市場，接著就出現(xiàn)了一窩蜂地追崇：什么野菜館、野菜煲、野菜攤、開發(fā)種植野菜啊等含有野菜的餐館時爾開業(yè)…。最為常見的野菜：皇帝菜、鹿舌菜、樹仔菜、百花菜等?，F(xiàn)在這些菜無人問津，種植這些菜的商戶或農(nóng)戶虧本的一塌糊涂，我有時也買這些野菜吃，但口感還不如一般的小白菜、地瓜葉、空心菜，漸漸地也不買回家吃了。所以我不看好野菜這個市場。

看好，喜歡野菜，希望有機種植。已經(jīng)污染的土壤需要好好治理去有害物質(zhì)才好，否則在土壤都已經(jīng)污染的情況下，零化肥也只是成了噱頭而已。希望買到真正有機的能讓人放心安心的蔬菜。[碰拳][碰拳][大笑][大笑]

謝謝頭條邀請。

種植野菜，這個并非是不可能做的事情。只不過其中的難點也確實明顯而眾多。

先說市場：

我相信，隨著健康飲食的觀點逐漸深入人心，不管是農(nóng)村還是城市，如果市面上的野菜種類得到進一步的豐富，消費者肯定是喜聞樂見的。

但是針對具體的一種野菜來說，你要做的就是用它去競爭已有菜品的市場。市場認知度是否足夠，這是需要考察的。就如同魚腥草這種東西，在不同的地方接受度差異是很大的。

由此還引申出來第二個問題——產(chǎn)品：

產(chǎn)品種植——你選擇的野菜產(chǎn)品，在人工種植之后，營養(yǎng)及口味是否能得到保障？這個涉及到種植技術(shù)的問題。

此外，第三個問題——營銷：

現(xiàn)在市面上大多數(shù)同類產(chǎn)品都打著這綠色天然、健康營養(yǎng)的口號賣出高價，所以即便用先進的技術(shù)解決了野菜口味和營養(yǎng)的問題，都還不夠。如何利用產(chǎn)品的品質(zhì)可視化來制造差異化營銷方案，是值得思考的。

上述問題的回答都比較粗淺，但如果要返鄉(xiāng)種植野菜，不是不可為，而是需要綜合考慮。

更多更深的農(nóng)業(yè)探究，歡迎留言、關(guān)注三農(nóng)子弟~

這是問題不太看好。

在城里工作一個月的工資少說也得兩三千，

回到農(nóng)村種植野菜收入不易樂觀。

野菜對于城里人來說是個稀罕，調(diào)節(jié)口味。

但對于農(nóng)村人來說，天天見天天吃，不為罕見，沒有好的市場及前途。

種植的野菜在農(nóng)村是幾乎沒人買的，

一是農(nóng)村人現(xiàn)在都很少，幾乎沒有年輕人，

大多數(shù)都是老人、兒童，誰會花錢買野菜，田間地頭到處都是。

種植的東西要是拉到城里賣，那費的代價了就高的很了。

人工費，裝車費，燃油費，各種雜費，都加到里面，菜雖然賣的貴點，除去一切的開支投入，其實剩不了幾個錢。

個人覺得這種想法還是有點行不通的，

如果在城里有好的工作，很好的賺錢方式，

就不要回去種植野菜，

這種想法可以有，但可不要真干。

發(fā)展經(jīng)濟種野菜我好像回答過，認為前景不看好。關(guān)鍵是種出來的野菜，吃不出野菜味兒！與自然生長的野菜沒法比。

種植野菜如同圈養(yǎng)豬，欄養(yǎng)羊，籠養(yǎng)雞，都為生長快喂添加劑、增肥劑等化學(xué)藥品追求利潤，肉味兒當然不如家養(yǎng)畜禽。

種植野菜難免要旱了澆水、生長靠化肥、打農(nóng)藥治病。這就改變了野菜的原汁原味兒。賓館飯店里的野菜，咋吃也沒農(nóng)家味兒！

吃野菜要分類，一種菜一個做法。適合拌面粉蒸的，適合涼拌的，適合用沸水燙一下的，適合快炒一下的，適合出鍋時撒在湯上的，總之不同野菜不同做法。

上次在飯館吃了一盤蒸苜蓿一盤蒸馬齒莧。兩盤都是反季節(jié)野菜，因為立秋寸草結(jié)籽，本該菜長老了已經(jīng)是纖維化了盤中卻是嫩菜，一定是靠改變季節(jié)，靠施肥打藥才生長的。

兩種野菜適合拌面蒸食很對，但不可太濕，太濕蒸成菜團口感不好。也不可加其它調(diào)料，蒸熟后趁熱灑些許鹽滴些許芝麻油，這時侯你償，特有的野菜味兒和麻油香味兒，立刻增加食欲，叫人吃了還想吃！但我說的是野菜，不是人工種植的野菜。誰要是常往酒店飯店送，就證明是種植野菜，知道的人多了吃家就少了。

感謝頭條推薦這個話題，試回答：

依本人觀點，我看普通野菜人工馴化栽培沒有太大經(jīng)濟價值！

像蒲公英、野蕨菜、刺五加，大葉芹、柳蒿芽，人工栽培耗時費力，且品質(zhì)無法與野生相比，市場很難成規(guī)模，所以投入產(chǎn)出不成正比。

刺老芽經(jīng)濟價值比較高，但主要是栽植在山坡地上，采收期只限于春夏之際，利潤也不是太高。

因此，投資須謹慎??！

所謂野菜，它是天然的，一年一度自生自滅，有的屬飛籽發(fā)生，有的是根系發(fā)生特別是春季，山坡，田埂，路邊一片綠色，隨地可採，滿山片野凡牛能吃的都可吃，當然此話說廣了，因你的口，胃，消化系統(tǒng)不如?？胁粻€，化不了，聞不貫所以也有講究，要懂得它的名稱，有的野菜雖可吃，但不能多吃，葉綠素含有毒素，多吃了會中毒，出現(xiàn)頭暈，嘔吐，甚至死亡，其中一種野莧菜，野竹葉，水芹菜就屬其類。

關(guān)于說專門種殖我不完全看好，通過了人的加工還算野嗎？為了收入快，人可對其物種速短生殖期，降低生物有效積溫，施用生長素，使營養(yǎng)降低不能保持原滋原味，由此也就將它們改名換姓不姓野了，也就不會受到人們的晴睞了。

你如何看待返鄉(xiāng)種植野菜，你看好野菜這個市場嗎？

農(nóng)村野菜現(xiàn)在越來越受消費者的青睞，野菜營養(yǎng)高，蛋白質(zhì)含量高，具栽培蔬菜少有的特殊風(fēng)味，食法多樣，具有藥療作用。野菜多生于田間地角，被譽為天然食品和健康食品，越來越受消費者的重視。野菜的銷售價格一般是常規(guī)種植的蔬菜價格的一倍以上，而且是有價無貨，并不是與一般種植蔬菜一樣隨時都能夠買到，就是有的野生菜館使用的野生蔬菜都是簽約種植的，一般很難買到。但是野菜市場是有限的，現(xiàn)在能夠長期銷售，而且銷售價格比較好的有香椿、魚腥草、薄荷等，其他的野菜只是城市人嘗新，改善一下味覺，是不可能長期吃野菜的。我們這里除了魚腥草和薄荷外，其他的野菜市場我并不看好。

一是習(xí)慣問題：魚腥草是云南、貴州、四川、重慶等地方群眾喜愛的傳統(tǒng)野生食用植物，這種野菜在云南、貴州、四川等南方地區(qū)是比較暢銷的野菜，價格高，在海南每斤價達到10元以上，在貴州產(chǎn)地的零售價也在5元以上一斤，但是魚腥草在北方地區(qū)就很少有人食用。因此野菜的種植必須考慮野菜種植的適應(yīng)性和產(chǎn)品的銷售地，野菜雖然越來越受到消費者的青睞，但是不同的品種只能適宜一定人群的食用，具有區(qū)域性的。能夠被大多數(shù)消費者接受的野菜品種有香椿、薺菜等，香椿價格高，今年春節(jié)超市銷售的香椿突破了每斤100元的銷售價格，價格高，不能進入百姓家庭，有價無市也是不行的。在我們南方適宜大規(guī)模種植的野菜就是魚腥草。魚腥草種植管理簡單，產(chǎn)量高，一般畝產(chǎn)量超過2000公斤，可以與高稈作物套種，而且魚腥草耐儲運，保存條件簡單，儲藏時間長，銷售價格高，在云南南、貴州、四川等地方很有市場。在北方地區(qū)就沒有市場了，因此，野菜品種的選擇特別重要，要有市場才能種植，否則得不償失，沒有銷售市場。

二是野菜銷量有限，吃野菜主要是現(xiàn)在的消費者魚、肉吃多了，厭煩常規(guī)蔬菜，因此，吃點野菜調(diào)個味，野菜過去主要是作為畜禽的青飼料使用，所以野菜吃多了就會有一股豬食味道。野菜的銷量是很有限的，少量可以銷售，作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展，除了魚腥草和薄荷外，其他的如蒲公英、清明菜、馬齒莧、馬蘭，灰莧菜、車前草等野菜確實很難銷售。

三是產(chǎn)量低，薺菜、蒲公英、清明菜、馬齒莧、馬蘭，灰莧菜、車前草等野菜，畝產(chǎn)量就是1000多公斤，種植效益低，這些野菜在我們這里每斤就是3元左右，有的甚至沒有人吃。如果種植魚腥草，畝產(chǎn)量可以超過2000公斤，而且耐儲運，保存條件簡單，儲藏時間長，銷售價格高，在云南南、貴州、四川等地方很有市場。

四是葉菜類野菜不耐儲運，如薺菜是南、北方的消費者都喜歡食用的野菜，但是薺菜不耐儲運，而且產(chǎn)量低，效益差。

五是效益高的野菜上市時間短，如香椿，南、北方消費者都喜歡吃，銷售價格不菲，如去年有的超市每斤銷售價格超過100元，但是銷售時間非常短，在春節(jié)期間價格特別好，以后價格逐漸下跌，價格不穩(wěn)定，高可以達到每斤100元，平常的價格就是每斤5—10元，每年就是在清明節(jié)前前后后一個月左右上市。

我也是這樣看的！什么東西都是物以稀為貴！到農(nóng)村種植野菜！我覺得不太劃算！當今人們是喜歡吃一些野菜！但都是品味！只是吃個新鮮！絕對不會像吃蔬菜一樣天天離不了！農(nóng)村的人是不會買的！因為他們舉手就得！只有城里人才會買一點！但她們也識貨！種植的和野生的不一樣的！她們還是要買天然的！所以種植的野菜需求量也許不會太大！加上人工！管理等費用也不少啊！本人眼光短淺！也許說的不對??！

本人認為返鄉(xiāng)種植野菜前景不一定樂觀，野菜農(nóng)村到處可見，隨吃隨采。對其感到新鮮的只有城市人，因為城市人常年見得少，吃得少，偶爾吃一點點就感到新鮮，什么東西都是“物以稀為貴”。

為什么說返鄉(xiāng)種植野菜前景并不看好呢？種植野菜只有供給城市人，農(nóng)村人再便宜也不可能買，話說回來野菜必定是野味，野與家還是有一定之分的，因此城市人也有吃厭的時候，到那時請問你種植的野菜消往何處？所以本人不看好這個市場。個人愚見！

現(xiàn)在大家通過科普什么都明白了，以前農(nóng)村土雞蛋特別暢銷，現(xiàn)在為什么銷聲匿跡了，中央電視臺直接進行了詳細介紹，和普通雞蛋什么區(qū)別都沒有，所以大家不會在花高價買笨雞蛋了，以前只要說到土東西，大家總是視若珍寶，現(xiàn)在大家通過新聞慢慢都明白了，其實什么區(qū)別也沒有，都是騙人的。

野菜好吃嗎？薺薺菜水餃居然價格昂貴，大家仔細嘗嘗根本沒有芹菜餡的好吃，農(nóng)村到處都是，一分錢不用花，地里面你隨便去挖，很多東西都是大家盲目崇拜的結(jié)果，還有一部分人根本沒有吃過，只是聽別人說怎么怎么好，隨即也加入到聲討大軍，其實想象和現(xiàn)實差距很大。

回家種植野菜肯定不行，總不能天天去城里賣吧！農(nóng)村人沒有人要，其實農(nóng)村才是最大的消費市場，城里也是奔著嘗鮮的心態(tài)，一般不會買太多，吃一次嘗嘗算了，價格肯定貴，再說這東西也不是什么稀罕東西，禮拜天大家都可以出城去鄉(xiāng)下挖，其實城市郊區(qū)都很多，只要有空閑地就有，所以野菜前景肯定不好。

以前野菜就是喂牲口的飼料，現(xiàn)在居然成了美味佳肴，真不知道現(xiàn)在人都怎么了，以前扔的東西現(xiàn)在都是好東西，城里人也不是天天吃，一般都是吃一次算了，再說也不是什么好東西，主要是大家感覺稀罕，根本原因是大家認為野生發(fā)都是綠色健康食品，這是最主要的原因。

只要在城里有工作就不要考慮回家創(chuàng)業(yè)，難道農(nóng)民不辛苦嗎？大家經(jīng)常說農(nóng)民早就當夠了，確實也是，現(xiàn)在干什么都不容易，還沒有打工瀟灑，起碼每月都能發(fā)工資，創(chuàng)業(yè)需要投入，主要是風(fēng)險很大，打工永遠不會賠錢，特別是種植風(fēng)險更大，野菜根本不是門路，畢竟這種東西農(nóng)村是不要錢的，隨處都是，溝邊都有，大家說對嗎？

返鄉(xiāng)種植野菜，不是說不可以，但有待于商榷：

一、野菜、野菜，先‘’野‘’后‘’菜‘’，所以野菜首先可貴在‘’野‘’上，而非‘’菜‘’上，因為野菜品質(zhì)、含量、有效成分等都要優(yōu)于家種菜，城里人寧愿高價錢買野菜，也不愿低價要家種菜，此中緣由不言自明。

二、野菜的生長和生活環(huán)境同樣比家種菜優(yōu)越，重金屬、灰分、農(nóng)藥的殘留等各種對身體健康不良的成分都遠遠低于家種菜很多，這取決于野菜獨特的生長習(xí)性、特殊的生長環(huán)境及優(yōu)越的生長氛圍。

三、銷路，青椒、葫蘆、芹菜、黃瓜、油菜、蘑菇、大白菜、西紅柿等這些常見家種菜，就如白面、大米一樣，無論怎樣，吃也得吃，不吃也得吃，但野菜則不同，可以吃也可以不吃，具有選擇性，所以家種菜銷路很廣，食堂、飯店，單位、個人，有很強的操作空間，而野菜則不同，用戶可用可不用，銷路范圍很窄。

四、時效性，野菜屬于需要保鮮的農(nóng)作物，有些甚至不能過夜就得推銷出去，而作為種植農(nóng)作物的農(nóng)民，又沒有很好的冷藏設(shè)備，如果不能及時銷售出去，只能壞掉、爛掉，到時‘’叫天天不應(yīng)，呼地地不靈‘’。不像中藥材等其它的農(nóng)作物，可以長時間放置。

五、運輸，農(nóng)村交通條件落后，道路坑坑洼洼、崎嶇不平，農(nóng)民生產(chǎn)出來的新鮮蔬菜不能及時運輸出去，網(wǎng)上報道有多少農(nóng)民的新鮮蔬菜潰爛于地里的現(xiàn)象，觸目驚心，滿目瘡痍，一片狼藉。

因此，若想回鄉(xiāng)種植野菜，可以先試著發(fā)展一、兩個品種，待掌握了種植技術(shù)，摸清了銷路，積累了資金以后，再嘗試大面積種植，只有這樣，才會事半功倍，一蹴而就！謝謝！

野菜是指可以作蔬菜或用來充饑的野生植物的統(tǒng)稱。如果種植野菜就失去了野菜的含義，變成正常的蔬菜了。

目前食用野菜的大部分都是中老年人，由于野菜有一種特殊的味道，年輕人不是太喜歡。人們食用野菜，一是享受到大自然中無拘無束的挖野菜的感覺，有部分人挖來野菜也不食用，要么送人，要么當垃圾處理了。二是嘗鮮，物以稀為貴，野菜時令性強，挖野菜嘗嘗鮮還可以，如果天天當蔬菜吃，絕大多數(shù)人是無法接受的。

因此，野菜市場不會太好，不支持返鄉(xiāng)種植野菜。

不看好這個市場。

返鄉(xiāng)種植野菜，既人工種植的野菜。人工種植的野菜，己失去了野菜的源生態(tài)生長環(huán)境，也失去了野菜原有的自然界本來口感，更失去了源生態(tài)野菜實有的價值！

比如則耳根（魚醒草），人為種植管理的側(cè)耳根跟野生側(cè)耳根比較，口感及效用都發(fā)生了不可估量的差距！

……

這些偽野菜，用來糊弄不懂行的銀（人）可以。

但Wai的就是wai的，最終會被人們淘汰。

這是個人觀點，你們何為呢？

你如何看待返鄉(xiāng)種植野菜，你看好野菜這個市場嗎？

春天到了，又到了挖野菜的時候了，城里人生活節(jié)奏快，一到禮拜天，就有城里人開車來農(nóng)村挖野菜。小唐是非常不解的，這野菜有什么好吃的，怎么那么多人來挖？如果說有人特地回來種野菜，我會覺得這人是腦袋進水了，農(nóng)村野菜大把多，還需要種嗎？

種的野菜還叫野菜嗎？

野菜顧名思意就是野外生長的菜，經(jīng)過風(fēng)吹日曬，風(fēng)雪霜凍等惡劣天氣和沒有人工管理過純天然的菜。

而種植野菜需要人精心管理吧，如果是種大棚，那它們怎么能夠接受惡劣環(huán)境的洗禮，這樣已失去野菜原本的野了吧，只能稱為菜了

小唐覺得城里人喜歡來農(nóng)村挖野菜，無非是為了新鮮 好玩，既可以放松下心情，享受一下農(nóng)村清新的空氣，還能順道挖點野菜回去吃，一舉兩得。如果在城里就能買到，那就少了來農(nóng)村挖野菜的樂趣了吧。

野菜有沒有市場？

這個小唐不敢絕對的說有或者沒有，作為一個農(nóng)村人來講，對野菜不是很感興趣，好吃的還行，不好吃的就是浪費油。不管好不好吃，如果在城里天天能買到野菜，讓你天天吃，你會不會覺得膩。

我覺得城里人吃野菜不是覺得它有多好吃，而是覺得是自己親手挖回來的，意義不一樣?；剞r(nóng)村挖野菜是他們放松的一種方式，不是多愛吃，而是喜歡樂在其中的樂趣。

野菜和自家種的菜哪個好吃

在農(nóng)村，特別是六十歲以上的老人，不管你把野菜說的多好，他們都不會吃，用他們的話說以前野菜吃飽了

我對野苦麻菜印象最深，老媽總愛掐回來吃，她說野苦麻菜吃了好，清火的，我是不喜歡吃的，吃下去一個嘴巴里全是那個苦苦的味道，就算它在清火，我也是討厭的

像自家種的甜苦麻菜吃起來特好吃。吃進嘴里一點苦味都沒有，而且還有點甜。我覺得多吃蔬菜總歸是好的，這也不用一定要分個野生和自家種的。

個人覺得如果真有人來農(nóng)村種野菜，那一定要規(guī)劃好，不要只憑熱情，要調(diào)查市場看下倒底可不可以大規(guī)模種植

種野菜可以，看看銷售在那個地方

返鄉(xiāng)種植野菜其實是個前景很好的項目。一方面可以喚起人們對童年的美好回憶同時物以稀為貴。野菜較稀罕

圖為蕨菜是一種常見的野菜，可以炒食或者涼拌。

圖為酸桶桿，虎杖。春季可以采摘它的嫩莖葉來作為零食或者野菜吃，秋季可挖它的根來煲湯養(yǎng)生

魚腥草

圖為魚腥草，貴州人叫折耳根。炒食煲湯涼拌都可以。農(nóng)村雙搶期間用來煮茶防中暑效果杠杠的