姜太公封國稱“齊”的原因相對來說比較簡單一些。
《說文》曰：
齊，禾麥吐穗上平也，象形。凡亝之屬皆從亝。
也就是說，大量（三表多數(shù)）的農(nóng)作物種子同時萌芽叫“齊”。
從周室的角度，師尚父以元戎貴戚的身份處在鎮(zhèn)服東方的第一線，激烈的戰(zhàn)斗彈壓，目的無外乎穩(wěn)定地獲取這一大片富饒的土地——這塊土地上大量種子同步萌芽生長的節(jié)奏象征著其是財富的沃土。
周公旦封國稱“魯”的原因則稍許復(fù)雜一點。
《說文》又曰：
魯。鈍詞也。從白魚聲?！墩撜Z》曰：“參也魯?！倍巫ⅲ骸啊夺屆吩唬骸?。魯鈍也?！瘒嗌剿Ｃ裥詷汊g?！?/blockquote>這與魯之本意已經(jīng)想去甚遠。
于省吾釋甲骨文“魯”指出《說文》之誤：
從魚從口，口為器型，本象魚在器皿之中，《說文》訛從白。徐中舒釋甲骨文“魯”：
從魚從口，口象坎。澤中水竭，魚乃露于坎。故魯之本義為露，後通旅、臚。但兩先生此論依然有不盡到位之處，魯或與食物用魚、祭祀用魚有關(guān)，這可能是一個商人或東夷人的舊地名，地望也可能更南一些——根據(jù)《山海經(jīng)·海內(nèi)東經(jīng)》的記載“泗水出魯東北”，則魯應(yīng)該在泗水西南——之后，可能因為遷徙，故而名曲阜一帶為魯——曲阜之魯類似City of New York或者New Orleans, LA。
而周初封建則沿用了魯作為國名。
從問題的角度，齊國之齊和魯國之魯都是根據(jù)原有地名，而這個地名則帶有討個吉祥的意義。
先秦諸侯的名字，一般是來自古地名的。古地名的來源又有兩種，一種是本土所有的，一種是外來帶入的。因為資料不足的緣故，很多地名也無從考證是本土所有還是外來帶入。而且含義也往往只能連蒙帶猜，不清楚其具體的意思。
齊、魯這兩個封國，齊國很可能是本土就有的，郭沫若先生發(fā)現(xiàn)在商朝卜辭中有“齊”這個字，認為齊就是齊國的前身，大概是殷商時期的方國，后來被周人所滅，所以繼承了這個名字。不過在文獻中，只是齊國之前有逢伯陵、季荝、薄姑等政權(quán)，倒沒有這個古齊國，不知道其中是否有何關(guān)系。另外就是濟水的“濟”，齊地得名可能來源于此?！褒R”在甲骨文像三顆種子，可能和古齊族種植的作物有關(guān)。
至于“魯”，傅斯年先生認為魯國初封當(dāng)在今河南魯山一帶，那么“魯”國名是從河南帶到山東去的。不過魯山和魯國是否有關(guān)系，目前還沒有更多證據(jù)?！棒敗弊衷诩坠俏闹?，是一條魚和一個口，像是用口吃魚的樣子?？赡芄鹏斪逑矚g吃魚，所以才得到這個名號。
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因為那些地方就是地名，他們正好封地在那，就像山東省的省長為什么叫山東省省長，濟南市市長為什么叫濟南市市長一個意思。是他們的封國正好在那個地方，過度解讀可以解讀到原始社會的象形文字，扯不清的。
魯可能跟魚有關(guān)，齊可能跟平等有關(guān)。
就說到這里，謝謝邀請，特別是大白天邀請的，歡迎關(guān)注我的頭條號：太極云飛揚，有粉必回，有問必答。
首先，問題本身有些瑕疵。魯國并不是周公的封國，而是周公長子伯禽的封國。其次，周人滅商的過程中，是有兩次分封，而不是一次。
周人第一次分封，就是武王在滅紂之后。
周武王時期的分封，其目的則迥然不同。在那時，周人首次東征，擊倒龐大的商帝國，天下局勢還遠未穩(wěn)固。所以，為穩(wěn)固政權(quán)，周王室第一要務(wù)并不是要賞功罰罪，而是先“統(tǒng)戰(zhàn)”天下。因而，那時周武王分封對象的選擇，首先是為了滿足“統(tǒng)戰(zhàn)”工作需要：古時歷代帝王之后，如黃帝、堯、舜、禹等等的后裔。這是為了向天下人展示周人仁德，團結(jié)一切可以團結(jié)的力量。周武王分封的對象之二，就是跟隨周人一起打天下的功臣。但是鑒于天下尚未完全被周人征服，分封功臣的范圍也較小，僅限于管叔、蔡叔、霍叔、周公姬旦、姜尚等少數(shù)幾個造反集團的核心成員。
其中，魯國首次分封的地點就在河南魯山附近。春秋時代，魯國有塊湯沐邑，叫做許田（今河南許昌附近），也許就是魯國首次分封的遺存，許田在春秋時還保存有周公之廟，就是因為如此。而魯國國號“魯”，也就是因此而來。
后來，周公二次東征，先后滅了東夷人在山東的兩個大國：奄國與薄姑。奄國舊地正式封給了周公之后伯禽，但是魯國的國號再也沒有變過。
齊國所在地，就是上文所提到的東夷古國薄姑。
齊國國號的由來，傳統(tǒng)上有多種說法。
太史公在《史記·封禪書》中說：“齊所以為齊，與天齊也?！边@種說法過于簡略，后世多有爭議。東漢許慎《說文》：“齊，禾麥吐穗，上平也。”，也讓齊國國名的由來頻添爭議。
總結(jié)下來，后世有關(guān)齊國國名由來大致有以下幾種說法：1）天齊淵說；2）禾麥吐穗說；3）箭束說；4）“齊”、“已”通假說；5）“齊”、“齋”通假說；6）“齊”、“臍”通假說；
各種說法，眾說紛紜，不一而足?！蹲髠鳌ふ压辍酚涊d晏嬰敘述齊國簡史時說：“昔爽鳩氏始居此地，季荝因之，有逢伯陵因之，蒲姑氏因之，而后大公因之?！笨梢婟R國由來已久，殷商之前就存在了。其地名由來，也許很難再切實考證了。
1046年武王滅商紂，建立周，都鎬京。為鞏固空前遼闊的國土，周初統(tǒng)治者實行分封制。把宗室，功臣，商貴族，先賢后裔建立諸候國。周初封國有七十多個，同姓的五十多個。按公，侯，伯，子，男五個等級。封姜子牙為齊國，周公為魯國。武王弟曹叔振鐸為曹國。齊地為東夷人生活的地方，姜子牙因其俗，從其禮國家大治。魯國秉承周禮儀，為禮儀之邦。其實齊地和魯?shù)貨]有什么特別的涵義。就是東夷人故地的名稱。姜子牙封齊國的原因是，他的功勞最大，封地也最大，當(dāng)然也是最東邊的國家。有代表周王討伐不臣的權(quán)力。
關(guān)于這方面當(dāng)真不太容易找資料，比如黃帝長居姬水之濱，以姬為姓，但是姬水為什么叫姬水。
下面是我也不知道真假的解釋。
1、魯國
魯國為什么叫“魯”，是周武王賜的。實際上魯國名字由來可能還真不是因為地名。
魯國立國都曲阜，傳為少昊之墟，而在商炒，曲阜為奄國國都。
魯國在春秋戰(zhàn)國時期雖然不咋地，但是在西周初期分封時，是周王室經(jīng)營東方的重點。
所以武王賜名“魯”的意思是"(魯國要)像魚兒那樣生活在東夷之海中，用擺尾的方式掃蕩敵對勢力。"
2、齊國
可能是因為姜太公的功勞很大，所以賜名為“齊”？
這很有可能，畢竟周武王時，就尊姜子牙為“尚父”，賜國號為齊也是有可能的。
謝謝邀請，遲答為歉：
周文王姬昌在位五十年，臨終前傳位于長子姬發(fā)（周武王）。
商紂王無道，天下怨聲鼎沸，武王抓住紂王東伐機會，聯(lián)合眾多小部落，以仁義作號召，以現(xiàn)在陜西省岐山縣東北之周原為基地，大舉伐紂，紂王失敗，自焚而死。
周武王的思想中無疑受其父親所著《周易》之深刻影響，以九鼎為最高權(quán)力向征，王為天之尊。
決定改變商代＂母係社會＂的部落現(xiàn)象，決定分封王室成員和有功之臣、原有諸侯佔地為＂國＂。變公產(chǎn)為私產(chǎn)。
根據(jù)傳嫡不傳庶，傳長不傳賢的原則，杜絕了母係社會的無序血統(tǒng)繼承，這一劃時代的血緣傳承序列，一直延續(xù)了封建社會三千年。也可以認為是中華民族的傳統(tǒng)吧。
周武王分封如下：
其子分別封于晉國，現(xiàn)在山西省翼城市西、商稱唐國。
鷹國（河南平頂山市）唐朝詩人元結(jié)，大鬧藕塘關(guān)的牛臯乃此地人。
周公（文王）子分別封于魯國國都（現(xiàn)山東曲阜）因為山東簡稱＂魯＂，故名。
凡國（河南輝縣西南）蔣國（河南固始西北），邢國（河北邢臺）茅國（今山東金鄉(xiāng)縣）姞姓國（今河南延津縣北部）。祭國（河南鄭州東北）。
（曲阜孔府）
異姓封國有兩種情況：
一，有功之臣。
二，原有地盤諸侯。
姜子牙是周朝第一功臣，分到齊國（現(xiàn)臨淄），各位且莫怪周武王偏心，怠慢，要
知道，此臨淄非彼臨淄，三千年前的臨淄是東方第一大國際大都市，相當(dāng)于現(xiàn)在的上海、東京，姜子牙在當(dāng)時的國際舞臺可是舉足輕重，咳嗽一聲巴西可能要地震一下。
周姓王室大約封了五十多國，其余二十余國為上述兩股力量分配，但有一個原則，所有國家聽命于周朝。周天子是所有國家大哥。
從此，母係社會的部落為＂封建國家＂代替，炎黃子孫由此大大前進！
謝邀。關(guān)于周公封魯，姜太公封齊的事，皆源于《史記》。還是讓我們直接去看一看《史記》上是怎么說的吧。
《史記》《魯周公世家第三》記載，周公旦，周武王弟也。自文王在時，旦為子孝，篤仁，異于群子。及武王即位，旦常輔翼武王，用事居多。武王九年……殺紂……遍封功臣同姓戚者，封周公旦，于少昊之虛曲阜，是為魯公。
這里是說，周武王把周公旦封在曲阜那個地方，為魯國公。
《史記》《齊太公世家第二》記載，太公呂望者，東海上人。其先祖因功，被封于呂，姓姜氏，尚其后苗裔也。本姓姜氏，從其封姓，故曰呂望。……于是武王已平商而王天下，封師尚父于齊營丘?！R為大國，都營丘。
這段話，表明周武王在滅商以后，把姜太公封在了齊國的營丘那個地方，后來齊國發(fā)展成了一個大國。
也許有其他野史或傳說有其他說法。但我不知也不便妄言。
歡迎點評。
這個本身是沒有什么特殊意義的，是根據(jù)地名來分的，在夏商周三代之前，大部分的稱呼的前提條件都是以地名為主的。
比如軒轅黃帝，是因為他居于軒轅之丘。夏禹，成湯，殷商，夏、成、殷、商都是地名。史書中說太公封于齊，都營丘。則齊本來就是一個區(qū)域名，同樣周公封于魯，魯也是一個區(qū)域名。沒什么其他深意。
