桂花湯圓是河南商城傳統(tǒng)的地方名點(diǎn),用料考究,制作精細(xì)。

中文名

桂花湯圓

外文名

Glutinous Rice Balls

主要食材

糯米粉

分類(lèi)

小吃

口味

所需食材

糯米、棉白糖、桂花、板化豬油

制作方法

做法一

用料

食材用量
湯圓一袋
米酒一盒
桂花
枸杞

詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

把水燒開(kāi)放入湯圓,稍微攪一下怕粘鍋底,等湯圓浮上水面,加入醪糟米酒,枸杞,開(kāi)鍋即可關(guān)火,再加入兩到三勺桂花,美味的醪糟桂花湯圓大功告成了!
做法二

用料

食材用量
糯米粉大碗半碗(2人份)
開(kāi)水適量
冷水適量
糖桂花適量

詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

準(zhǔn)備好材料~糖桂花應(yīng)該等湯圓煮好后舀到湯圓上,吃時(shí)攪拌。 我是為了拍照
步驟二

步驟二

湯圓搓圓后放保鮮膜上,全部完工后一起下鍋。 手上有粉就沒(méi)有照揉湯圓的過(guò)程,糯米粉一定要用開(kāi)水燙再加冷水,這樣湯圓才會(huì)糯才會(huì)好吃。開(kāi)水加入能燙1/3的量就可以了
步驟三

步驟三

湯圓在鍋中浮起來(lái)就熟了。倒入碗中加入糖桂花和糖,按自己口味來(lái)。
步驟四

步驟四

湯圓在鍋中浮起來(lái)就熟了。仿佛又回到八月桂花飄香的季節(jié)。
步驟五

步驟五

湯圓在鍋中浮起來(lái)就熟了。曬一張自己做的糖桂花。今年雨水太多,沒(méi)機(jī)會(huì)去摘,只做出了三瓶。
做法三

用料

食材用量
糯米粉200g
溫水適量
白糖20g
芝麻粉適量
糖桂花適量

詳細(xì)步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

糥米加適量溫水揉團(tuán)搓小圓

食用須知

桂圓味甘、溫、平。補(bǔ)心脾,益氣血,健脾胃,養(yǎng)肌肉。治思慮傷脾,頭昏,失眠,心悸怔忡,虛贏,病后或產(chǎn)后體虛,及由于脾虛所致之下血失血癥。