桂花湯圓是河南商城傳統(tǒng)的地方名點,用料考究,制作精細。

中文名

桂花湯圓

外文名

Glutinous Rice Balls

主要食材

糯米粉

分類

小吃

口味

所需食材

糯米、棉白糖、桂花、板化豬油

制作方法

做法一

用料

食材用量
湯圓一袋
米酒一盒
桂花
枸杞

詳細步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

把水燒開放入湯圓,稍微攪一下怕粘鍋底,等湯圓浮上水面,加入醪糟米酒,枸杞,開鍋即可關火,再加入兩到三勺桂花,美味的醪糟桂花湯圓大功告成了!
做法二

用料

食材用量
糯米粉大碗半碗(2人份)
開水適量
冷水適量
糖桂花適量

詳細步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

準備好材料~糖桂花應該等湯圓煮好后舀到湯圓上,吃時攪拌。 我是為了拍照
步驟二

步驟二

湯圓搓圓后放保鮮膜上,全部完工后一起下鍋。 手上有粉就沒有照揉湯圓的過程,糯米粉一定要用開水燙再加冷水,這樣湯圓才會糯才會好吃。開水加入能燙1/3的量就可以了
步驟三

步驟三

湯圓在鍋中浮起來就熟了。倒入碗中加入糖桂花和糖,按自己口味來。
步驟四

步驟四

湯圓在鍋中浮起來就熟了。仿佛又回到八月桂花飄香的季節(jié)。
步驟五

步驟五

湯圓在鍋中浮起來就熟了。曬一張自己做的糖桂花。今年雨水太多,沒機會去摘,只做出了三瓶。
做法三

用料

食材用量
糯米粉200g
溫水適量
白糖20g
芝麻粉適量
糖桂花適量

詳細步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

糥米加適量溫水揉團搓小圓

食用須知

桂圓味甘、溫、平。補心脾,益氣血,健脾胃,養(yǎng)肌肉。治思慮傷脾,頭昏,失眠,心悸怔忡,虛贏,病后或產后體虛,及由于脾虛所致之下血失血癥。