做法

做法一

用料

食材用量
新鮮萵筍尖三棵
適量
適量
芝麻醬適量
豆腐乳半個
展開表格

詳細(xì)步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

準(zhǔn)備三個新鮮萵筍尖,洗凈。
步驟二

步驟二

切成自己喜歡的長度,用適量的鹽和糖腌半小時左右。
步驟三

步驟三

腌好后把水分?jǐn)D干倒掉,加入適量芝麻醬,豆腐乳,豆瓣,熟油海椒。
步驟四

步驟四

攪拌均勻裝盤,不好吃算我的?。?/td>
做法二

用料

食材用量
萵筍600克
香油5克
2克
蒜末10克
雞精1克

詳細(xì)步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

萵筍去皮,洗凈備用。
步驟二

步驟二

切細(xì)絲
步驟三

步驟三

蒜切末
步驟四

步驟四

香油
步驟五

步驟五

依次加入,鹽,雞精,香油,蒜末,拌勻。
展開表格做法三

用料

食材用量
新鮮萵筍尖三棵
花椒面、蔥花2克
辣椒油、醬油,味精適量
蒜瓣2瓣

詳細(xì)步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

把萵筍尖洗凈,桿部切開,切成2寸長即可。蒜切成薄片備用。
步驟二

步驟二

架鍋放水燒開(燒開小火),保持燒開狀放入洗凈切好的萵筍尖,煮10---20秒后迅速撈出控干水分。這個環(huán)節(jié)千萬別把萵筍尖煮老啦。應(yīng)該是綠油油的。
步驟三

步驟三

將控干的萵筍尖放入碗中加醬油,花椒面,味精,(也可以加點糖)加辣椒油、蒜片,攪拌均勻,在以上做好了之后放蔥花。即可端盤上桌。補(bǔ)充綠色蔬菜萵筍尖涼拌是很不錯的選擇。好吃。。。