白粉梅果皮黃綠色、朝陽面帶有少量紅暈，果面有白色茸毛，果肉細(xì)脆，風(fēng)味濃酸，無苦澀味。適宜廣東省粵東沿海山區(qū)種植。

中文名

白粉梅

亞目

薔薇亞目(Rosineae)

門

被子植物門(Magnoliophyta)

綱

雙子葉植物綱(Magnoliopsida)，又稱木蘭綱。

亞綱

薔薇亞綱(Rosidae)

目

薔薇目(Rosales)

界

植物界

科

薔薇科(Rosaceae)

亞科

李亞科(Prunoideae)也稱梅亞科、桃亞科。

屬

李屬(Prunus)

種

白粉梅

果皮

黃綠色

毒性

無毒

形態(tài)特征

白粉梅圖片

樹姿開張，生長健壯，成枝力強(qiáng)，短果枝比例高。在普寧地區(qū)4月上中旬成熟，果實(shí)近圓形，大小較整齊，單果重24.3克，果皮黃綠色、朝陽面帶有少量紅暈，果面有白色茸毛，果肉細(xì)脆，風(fēng)味濃酸，無苦澀味，鮮果可溶性固形物含量8.4%至8.6%、可滴定酸5.4%、維生素C4.8毫克/100克、總糖1.0%至1.2%，果實(shí)可食率90.5%。在加工腌制過程中，果皮不易破裂。

分布范圍

適宜廣東省粵東沿海山區(qū)種植。

主要價(jià)值

食用。

詔安白粉梅

由于白粉梅品相好、酸度適中、營養(yǎng)價(jià)值高、產(chǎn)量較大、管理較方便等優(yōu)點(diǎn)，深受廣大青梅果農(nóng)的歡迎。

品種信息

審定編號(hào)：粵審果2009012

選育單位：廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所、普寧市水果蔬菜局

品種來源：從普寧市高埔鎮(zhèn)龍堀村的果梅農(nóng)家品種中選出的優(yōu)系

產(chǎn)量表現(xiàn)

據(jù)相關(guān)資料顯示，定植后第3年開始結(jié)果，平均株產(chǎn)3.2公斤，第4年平均株產(chǎn)6.0公斤，第5年平均株產(chǎn)9.5公斤，第6年平均株產(chǎn)21.6公斤、畝產(chǎn)648公斤，產(chǎn)量與對照種青竹梅相當(dāng)。

審定意見

白粉梅為無性系果梅品種。在粵東地區(qū)4月上中旬成熟。產(chǎn)量與對照種青竹梅相當(dāng)。果實(shí)近圓形，果肉細(xì)脆，風(fēng)味濃酸，無苦澀味，是適合加工梅坯的優(yōu)良品種。

栽培技術(shù)

1、培育無病壯苗：選擇本砧或廣東省種實(shí)生梅作嫁接苗砧木，于12月嫁接；

2、嚴(yán)格建園：選土層深厚、土質(zhì)疏松、排水良好、光照充足的丘陵山地建園，挖大穴種植，11月上旬至12月上旬定植，株行距4.5米×5米，配置10%的授粉樹；

3、科學(xué)施肥：以有機(jī)肥為主，結(jié)果樹每年施好花前肥、壯果肥和果后肥?；ㄇ胺屎突ê蠓史謩e占全年施肥量60%和30%，壯果肥每株施復(fù)合肥0.3至0.5公斤；

4、合理修剪：幼年樹采用“一主干三主枝六副枝”培養(yǎng)樹冠的方式。對蔭蔽果園中的成年結(jié)果樹進(jìn)行開天窗，回縮交叉枝，疏除過密枝；

5、綜合防治病蟲害：改善果園環(huán)境，多施有機(jī)肥，合理修剪，搞好冬季清園等工作，重點(diǎn)防治炭疽病、黑星病、流膠病和蚜蟲。

據(jù)中國青梅網(wǎng)介紹，“中國青梅之鄉(xiāng)”詔安在三十多年前就已開始白粉梅，經(jīng)過幾十年的精心栽種后，白粉梅成為詔安青梅主要品種之一。在幾十年的種植過程中，詔安青梅果農(nóng)積累了豐富的種植經(jīng)驗(yàn)。接下來，介紹大布村青梅果農(nóng)在種植方面的經(jīng)驗(yàn)以供分享，具體介紹如下：

<1> 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白粉梅栽培規(guī)程所要求的苗木培育、園地選擇、栽植、土肥管理、整形與更新、花果管理以及病蟲害防治等內(nèi)容。

<2> 文件

詔安白粉梅

以下類列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用者研究是否使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 8321.1 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則一

GB/T 8321.2農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則二

GB/T 8321.3農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則三

GB 8321.4 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則四

GB/T 8321.5 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則五

GB/T 8321.6 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則六

<3> 術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適應(yīng)本標(biāo)準(zhǔn)

1、砧木（實(shí)生苗）地徑：砧木地表處的直徑。

2、砧木苗（實(shí)生苗）高度：砧木自地面量至苗木頂端。

3、嫁接口高度：自地面量至接口處。

4、接穗抽梢長：接穗抽梢長度。

5、接穗徑粗：嫁接口上方2cm處最大直徑。

<4> 苗木培育

⑴ 砧木（實(shí)生苗）培育

詔安白粉梅

1、圃地：圃地宜選有機(jī)質(zhì)較豐富、疏松肥沃、濕潤而排水良好的砂質(zhì)壤土，經(jīng)深耕碎土作畦。2、播種

a種子采集：以豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、果大質(zhì)優(yōu)、樹勢健壯、無病蟲害、生長正常的青梅實(shí)生壯年植株為采種母樹，在果實(shí)充分成熟時(shí)采種。

b種子處理：采下的果實(shí)置于陰涼處堆漚（5～7)d，厚約30?，待果肉腐爛，盛筐中踩脫果肉，再用水沖洗干凈，于通風(fēng)處稍晾干或在弱光下曬（2～3)h，然后以清潔濕潤河沙將種子進(jìn)行層積處理。

c播種期：10月中旬至12月上旬，以11月上旬為最佳。

d播種方法：撒播條播或點(diǎn)播，撒播種子間隔（5～7)cm；條播行距22cm，株距（3～4)cm；每667?播種量為（90～100)kg，待幼苗高（6～7)?時(shí)，分床移植；點(diǎn)播種子間隔（15×15)cm；播種時(shí)，核尖向側(cè)，縫合線與地面接觸以利于發(fā)芽生根，播后覆蓋細(xì)土厚（1～2)?。蓋上稻草或采用地膜覆蓋，保持土壤濕潤，以防土壤板結(jié)。蓋稻草的種子發(fā)芽出土后，需揭去蓋草。

3、苗期管理

a點(diǎn)播苗出土（25～30)d左右，可開始施薄肥，15d施1次。

b條播或撒播的，當(dāng)苗高（6～7)?時(shí)，分床移植。按株行距（10×20)?或（16×23)?移植，移植后畦面行間蓋稻草或地膜，淋足定根水。

c苗期要做好及時(shí)補(bǔ)苗、防旱、防漬、除草、除蟲、勤施薄肥等管理工作。

⑵、嫁接

1、砧木（實(shí)生苗）：實(shí)生植株經(jīng)1y的時(shí)間培育，苗高達(dá)1m或地徑1cm以上便可出圃種植或嫁接；

2、接穗

a應(yīng)經(jīng)縣級以上種苗及檢疫部門鑒定，確認(rèn)為品種純正的生長健壯、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、無檢疫病蟲害的壯年樹上采集。

b應(yīng)是樹冠外圍上、中部生長充實(shí)、芽眼飽滿的1年生發(fā)育枝，枝條上部青綠色下部已木質(zhì)化，沒有病蟲害或機(jī)械損傷。

c最好是隨采隨接，否則應(yīng)用濕布包裹，防止枝條干燥。

3、嫁接時(shí)間：12月下旬～1月上旬（冬至～小寒）為嫁接適期，以晴暖無風(fēng)的天氣為佳。

4、嫁接方法：用切接法和劈接法，若砧木較小者用切接法，反之用劈接法。

a）切接法接穗（1～2）個(gè)芽，接口離地面10?左右，砧木和接穗的切面密貼，對準(zhǔn)形成層，用聚氯乙稀塑料薄膜不露芽全封閉包扎，進(jìn)行保濕；

b）劈接法接穗用2個(gè)芽，砧木粗大時(shí)也可同時(shí)接兩個(gè)或兩個(gè)以上接穗。砧、穗切削及縛扎、保護(hù)與切接法相同。

5、嫁接苗管理：嫁接后（3～4）周檢查成活情況，未活者要及時(shí)補(bǔ)接。能抽芽的應(yīng)用刀子刺破薄膜，接活后要及時(shí)除去砧芽，當(dāng)苗高（50～60)?時(shí)，要剪頂促生側(cè)枝，保留（3～4）條分布均勻的側(cè)枝

作主枝。嫁接后1年便可出圃定植。

6、大樹換冠：可在直徑1cm以上的分枝或主干進(jìn)行，視其大小采用切接法或劈接法。

⑶、出圃

1、出圃苗的基本要求：無檢疫性病蟲害。

a）實(shí)生苗苗木粗壯，枝葉健全，葉色濃綠；

b）嫁接苗 嫁接部位離地面10cm，嫁接口愈合良好，生長正常；

2、苗木質(zhì)量分級指標(biāo)：苗木質(zhì)量分級指標(biāo)見表1

表1（單位為厘米）

項(xiàng) 目指 標(biāo)
一 級二 級
砧 木（實(shí)生苗）地 徑>1.0>0.8
苗 高>100>80
嫁接苗地徑>1.0>0.8
苗高>100>80
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<5> 選擇

1、氣候條件：a）年平均溫度（16～23）℃，最低溫度≥－4 ℃；b）年平均降水（1200～2000)mm；c）年平均日照（1500～2000)h。

2、土壤條件：選擇土層深厚，土質(zhì)肥沃、濕潤，排水良好，酸性或微酸性赤紅砂壤土。

3、地形地勢：坡度以25°以下，以南坡、東南坡或西南坡為佳。

4、園地規(guī)劃

a防護(hù)設(shè)施：建園時(shí)應(yīng)規(guī)劃種植防風(fēng)林。

b品種配置：配置優(yōu)良的授粉梅樹組合，采用軟枝大粒青梅(70～80)%，白粉梅（15～25)%，黃梅5%。

<6>；栽植

1、栽植時(shí)間：11月上旬～12月上旬（立冬～大雪）為佳。

2、開穴整地：穴規(guī)格（60×60×80)?，每穴施綠肥、雜草堆肥（20～25)?，過磷酸鈣（1～1.5)kg，石灰（1～1.5)kg，豆餅粉0.5kg。

3、栽植密度：株行距（3×4)m，每667?56株。

4、栽植方法：栽植深度以植穴松土壓實(shí)后根頸與地面相平，種后立即淋足定根水，蓋上稻草或其他雜草，并在主干旁立竿扶縛，固定苗木。

<7>；、土肥管理

1、土壤管理

a在定植后的（1～2)y內(nèi)，選擇花生、黃豆、綠豆等具固氮作用的豆科作物進(jìn)行間作；

詔安白粉梅

b在9月～11月梅樹進(jìn)入落葉期休眠時(shí)，沿原定植穴四周向外擴(kuò)穴，并填入改土材料如花生藤、綠肥莖稈等；

c采用人工或化學(xué)除草除去雜草；

d成年的梅園要注意松土培土護(hù)根，幼年梅園應(yīng)進(jìn)行樹盤覆蓋；根據(jù)梅樹的生長及天氣狀況，作好排水、灌水工作。

2、施肥

a施肥原則：合理搭配肥料組合，多施有機(jī)肥，合理施用無機(jī)肥。

b肥料種類和質(zhì)量：無機(jī)肥以氮、磷、鉀肥為主，有機(jī)肥可用人糞尿的腐熟液肥、經(jīng)堆漚腐熟的雞糞等。

c施肥量：幼年樹施肥：應(yīng)本著少量多次，一般每株每年共施尿素（0.2～0.6)?，復(fù)合肥（0.3～1)?，人糞尿水（20～50)?；結(jié)果樹施肥：以（8～15)y生株產(chǎn)45?的結(jié)果樹施肥量為例，年施用量（克/株）為氮（N）630g、五氧化二磷（P2O5)290g、氧化鉀（K2O)650g，應(yīng)根據(jù)產(chǎn)量調(diào)整施肥量；

3、施肥時(shí)間、次數(shù)

a幼年樹施肥：（1～5）月份每月可施肥1次，（6～10）月份每兩月施肥1次，秋冬結(jié)合深翻擴(kuò)穴于（10～11）月份施重肥1次；

b結(jié)果樹施肥：一年施4次，分別為采果肥（4月中旬～5月上旬）；

c促花肥（6月下旬～7月上旬）、壯花坐果肥（11月中旬～12月上旬）、壯果健春梢肥（2月下旬～3月上旬）。

<8>；、整形與更新

1、整形修剪：整形在幼樹期進(jìn)行，采用自然開心形。于苗高（60～75)?處剪頂，促生側(cè)枝。修剪以培養(yǎng)短、中枝為主。

2、樹體保護(hù)：應(yīng)及時(shí)對斷枝進(jìn)行疏剪，扶正植株并在根際培土。

3、老樹更新：樹勢衰老、產(chǎn)量下降時(shí)，應(yīng)注意更新修剪，也可進(jìn)行主枝更新。

<9>；、花果管理

1、疏花疏果：在2月下旬～3月上旬，采用人工疏花疏果，將過密果、病蟲果疏去。短果枝留1～2個(gè)，中果枝留3～4個(gè)。

2、修剪控制：疏除過密過弱的結(jié)果枝，培養(yǎng)各占1/3的結(jié)果枝、預(yù)備枝和營養(yǎng)生長枝。

3、施肥調(diào)節(jié)：采果前、后施足肥料，并注意氮磷鉀肥合理搭配，適當(dāng)加大氮肥用量。

<10>；、病蟲害防治

1、病害防治

a）梅縮葉?。合哪┣锍趼淙~時(shí)，噴70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液；

b）果梅炭疽?。呵锬﹪?～3波美度的石？蠔霞粒還？諉？15天噴50%托布津可濕性粉劑800倍液，連續(xù)3～4次；

c）梅黑星?。赫谷~后每15天噴50%托布津可濕性粉劑800倍液，連續(xù)2～3次。

2　蟲害防治

a）蚜蟲：可用24%萬靈液劑1500倍液、50%辟蚜霧2000倍液噴殺；

b）介殼蟲：可用80%敵敵畏乳劑800倍液、50%馬拉硫磷1000倍液噴殺；

c）葉蟬：可用80%敵敵畏乳劑1500倍液、50%馬拉硫磷1000倍液噴殺。

3 合理農(nóng)藥使用準(zhǔn)則：生產(chǎn)過程施用農(nóng)藥按GB 4285、GB/T 8321.1～GB/T 8321.3、GB 8321.4、GB/T 8321.5、GB/T 8321.6執(zhí)行。

<11>；、果實(shí)采收

果實(shí)成熟期4月下旬，分期采果，先熟先采。