人物生平

梅旭華陷入了深深的矛盾之中，父親的要求對(duì)他來(lái)說(shuō)太突然了。在國(guó)內(nèi)，他不僅已經(jīng)建立了幸福的家庭，而且更有自己熱愛(ài)的事業(yè)。但望著飽經(jīng)風(fēng)霜的父親，他怎么也不忍心拒絕老人家的要求。于是，他告別自己的工作崗位來(lái)到荷蘭，走進(jìn)了父親的餐館。

一年之后，梅旭華夫婦決定自己創(chuàng)業(yè)。他們?cè)趨畏サ鞘信R街傍水的黃金地段買(mǎi)下了一棟小樓，于1966年開(kāi)辦了“皇城酒樓”。餐館開(kāi)張后，生意很紅火，但困難也接踵而至。首先是語(yǔ)言問(wèn)題，為此梅旭華的口袋里總是裝著一本簡(jiǎn)易《荷華詞典》，勤學(xué)勤練，沒(méi)過(guò)多久，他就能夠處理荷語(yǔ)信件了。其次是人手不夠，當(dāng)時(shí)中餐館在荷蘭發(fā)展很快，員工奇缺，梅旭華夫婦既是老板又是職員，不但要忙里忙外招呼客人，還要抽身下廚房洗碗碟，一個(gè)人干兩三個(gè)人的活。工夫不負(fù)有心人，“皇城酒樓”的業(yè)務(wù)發(fā)展很快，七十年代初就已成為當(dāng)?shù)刈畲蟮闹胁宛^, 到七十年代末，餐館從一家擴(kuò)展到四家，月均營(yíng)業(yè)額在二十萬(wàn)荷盾以上（約合十四萬(wàn)美元），十年間，營(yíng)業(yè)額和固定資產(chǎn)分別擴(kuò)大了十倍，并于1983年榮獲國(guó)際企業(yè)家協(xié)會(huì)頒發(fā)的“金牛獎(jiǎng)”，成為荷蘭中餐業(yè)中的佼佼者。梅旭華將皇城酒樓的成功經(jīng)驗(yàn)歸結(jié)為四條：一是環(huán)境優(yōu)雅，裝潢新穎，四間營(yíng)業(yè)大廳既風(fēng)格各具，又都富有濃郁的中國(guó)情調(diào)，因此迎合了荷蘭各階層顧客不同的審美心理；二是貨真價(jià)實(shí)，服務(wù)上乘，保證地道的中國(guó)口味和風(fēng)格；三是廣交朋友，擴(kuò)大酒樓影響，使酒樓在荷蘭北部聲名鵲起，周?chē)鞘械木用窦娂娔矫鴣?lái)，跨國(guó)旅游公司將其列入《旅游指南》；第四，很關(guān)鍵的一點(diǎn)，是與員工建立良好的人際關(guān)系，梅旭華的原則是“工作時(shí)是老板，工余時(shí)是朋友”， “皇城酒樓”幾十年來(lái)能夠在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，生意興隆，在很大程度上得益于這種良好的勞資關(guān)系。

成立梅氏有限公司

1974年，“梅氏有限公司”在奧地利首都維也納開(kāi)業(yè)。從荷蘭擴(kuò)展到奧地利，從飲食業(yè)擴(kuò)展到進(jìn)出口貿(mào)易，這是梅旭華事業(yè)的新征程。剛開(kāi)始，由于奧地利消費(fèi)者對(duì)中國(guó)食品缺乏了解，推銷(xiāo)起來(lái)十分困難。為了打開(kāi)市場(chǎng)，梅旭華經(jīng)常親自參加宣傳。為了幫助經(jīng)銷(xiāo)商建立信心，他甚至還采用了賒銷(xiāo)方式。由于他的誠(chéng)實(shí)可信，做生意又不錙銖必較，局面很快就打開(kāi)了。

進(jìn)行合資經(jīng)營(yíng)

隨著中國(guó)改革開(kāi)放的不斷深入，梅旭華開(kāi)始進(jìn)行合資經(jīng)營(yíng)的嘗試。1987年，他與上海合作，在世界吞吐量最大的海港城市鹿特丹開(kāi)辦了“上海城大酒樓”，雙方各持百分之五十股份。由于“貨真價(jià)實(shí)”，別具特色，“上海城大酒樓”在不到兩年時(shí)間里就發(fā)展為擁有二百多個(gè)座位的著名大型中餐館。

進(jìn)入九十年代，梅旭華將在歐洲的餐飲和貿(mào)易業(yè)務(wù)合而為一，建立了“梅氏公司”，以便抓住機(jī)遇，拓展其他國(guó)家的業(yè)務(wù)。他還把目光轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)，以投資房地產(chǎn)為主，參與故鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

家庭情況

梅旭華不但事業(yè)有成，而且還有一個(gè)幸福的家，人們都羨慕他的“好福氣”。他與妻子孫雨澄1957年結(jié)成伉儷，幾十年風(fēng)雨同舟，共同營(yíng)造了一個(gè)充滿溫馨的美滿家庭，他們的四個(gè)兒子都學(xué)有所成，各自在商業(yè)、科學(xué)、建筑、藝術(shù)等領(lǐng)域施展才華。

其它信息

在荷蘭僑界，梅旭華謙恭坦蕩、樂(lè)于奉獻(xiàn)的情操有口皆碑。從1974年到1994年的二十年里，梅旭華擔(dān)任過(guò)旅荷華僑總會(huì)會(huì)長(zhǎng)、副會(huì)長(zhǎng)、常務(wù)委員，全荷華人社團(tuán)聯(lián)合會(huì)首屆、第三屆主席，歐洲華僑華人社團(tuán)聯(lián)合會(huì)副主席、永遠(yuǎn)名譽(yù)常務(wù)理事，體育運(yùn)動(dòng)總會(huì)副主席、顧問(wèn)等職務(wù)。為了使華僑華人的事業(yè)后繼有人，不斷發(fā)展，他于1994年辭去了旅荷華僑總會(huì)會(huì)長(zhǎng)和全荷華人社團(tuán)聯(lián)合會(huì)主席的職務(wù)，讓賢于年輕一代。自1979年以來(lái)，梅旭華多次為浙江家鄉(xiāng)和吉林母校捐款，興辦影劇院、修建教學(xué)樓、設(shè)立獎(jiǎng)學(xué)金、資助學(xué)術(shù)刊物。此外，他還多次貸款和捐資，為故鄉(xiāng)鋪路修橋、支持經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

為了記住歷史，梅旭華花了一年多的時(shí)間，精心考證，收集閱讀大量有關(guān)資料，寫(xiě)出了近萬(wàn)字的史學(xué)論文《試述荷蘭早期華人移民》，揭示了“早在四百年前就有華人抵足并逗留荷蘭”的史實(shí)，以深情的筆墨描繪早期海外華人感人至深的奮斗經(jīng)歷。