品質(zhì)特點(diǎn)

熬腦大蔥的正宗產(chǎn)地主要集中在山西省潞城市云崖山一帶，那里氣候獨(dú)特，環(huán)境優(yōu)良，污染很少，有著悠久的大蔥種植歷史。熬腦大蔥，具有辣香濃郁、久吃不膩、身量粗長、齊整水嫩、色白質(zhì)鮮、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，是蔥中的上品，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

產(chǎn)地環(huán)境

潞城市位于山西省東南部，太行山西麓，上黨盆地東北邊緣，位于東經(jīng)112°59′36″-113°25′40″，北緯36°14′00″-36°29′30″之間，海拔高度616-1316米。境內(nèi)平原、丘陵、山區(qū)分別占總面積的15.6%、62.8%和21.6%。東部多為山區(qū)，中部多為平川，西部多為丘陵。最高點(diǎn)大禹垴海拔1316.1米，最低點(diǎn)辛安河谷海拔616米。境內(nèi)河流均屬海河流域?？煞譃槌Ａ骱雍图竟?jié)性河兩類；濁漳南源與濁漳河成為常流河，其它為季節(jié)河。境內(nèi)還有大南河、百里灘河、漫流河等十多條主要支流。潞城屬暖溫帶氣候，四季分明，氣候宜人，年均氣溫9.5℃。年均降雨量503.7毫米，年均日照時數(shù)2434.9小時，年無霜期176天。發(fā)展高效立體農(nóng)業(yè)條件優(yōu)越，為大蔥生長提供了良好的自然條件。

生產(chǎn)情況

熬腦村坐落在海拔達(dá)1347米的云崖山上，全村86戶，315人，耕地1100畝。由于獨(dú)特的地理氣候條件，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民素有施用農(nóng)家肥種植旱地大蔥的習(xí)慣，熬腦村也因種植大蔥而遠(yuǎn)近聞名。全村大蔥種植面積達(dá)450畝，戶均5.6畝，僅此一項(xiàng)人均增收近4000元，大蔥真正成為村民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

該村在發(fā)展大蔥生產(chǎn)方面，一是創(chuàng)新經(jīng)營模式，發(fā)展大蔥產(chǎn)業(yè)。熬腦村引進(jìn)森龍綠色食品有限公司，按照“公司+基地+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，發(fā)展訂單農(nóng)戶100余戶，有效帶動了全村大蔥種植。同時，根據(jù)大蔥復(fù)茬的特性，發(fā)展馬鈴薯種植2500余畝。

二是依托森龍公司，拓寬銷售渠道。以森龍公司為龍頭，熬腦村積極發(fā)展大蔥深加工，在增加科技含量、提升產(chǎn)品質(zhì)量檔次上下功夫，帶動了大蔥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。公司研發(fā)的以大蔥為主料，科學(xué)搭配花生米、白芝麻、辣椒等10多種輔料的“蔥醬王”系列產(chǎn)品填補(bǔ)了中國大蔥調(diào)味品的一項(xiàng)空白，產(chǎn)品進(jìn)入各大超市后深受消費(fèi)者好評。同時，該村成立農(nóng)民專業(yè)合作社，設(shè)立了2個集中銷售點(diǎn)，通過與農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場簽訂場地掛鉤協(xié)議，年銷售大蔥500萬斤，穩(wěn)定的銷路，也為蔥農(nóng)增收奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

三是擴(kuò)大基地規(guī)模，形成品牌效應(yīng)。依托“熬腦”牌大蔥、熬腦牌“蔥醬王”兩張綠色食品名片，積極發(fā)展無公害“大蔥”產(chǎn)品，優(yōu)化農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，帶動周邊9個村發(fā)展綠色大蔥基地5000余畝，大蔥產(chǎn)業(yè)版塊化布局、規(guī)?；a(chǎn)、品牌化經(jīng)營、社會化發(fā)展的格局初步形成?！笆濉逼陂g，該村將大力發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作組織，加強(qiáng)農(nóng)民種植培訓(xùn)，培養(yǎng)農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人，延長產(chǎn)業(yè)鏈，增強(qiáng)儲藏、運(yùn)輸、銷售能力，增加產(chǎn)品附加值，帶動農(nóng)民增收致富。

地理標(biāo)志

根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定，山西省長治市潞城市桂枝農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社申請對“熬腦大蔥”農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。經(jīng)過國家農(nóng)業(yè)部初審、專家評審和公示，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序和條件，準(zhǔn)予登記，特頒發(fā)中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書。

保護(hù)范圍

山西省長治市潞城市合室鄉(xiāng)、店上鎮(zhèn)、翟店鎮(zhèn)、黃牛蹄鄉(xiāng)等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)50多個自然村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)113°00′00″～113°17′00″，北緯36°15′00″～36°28′00″。

質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范編號

AGI2011-01-00539。