蔡甸藜蒿，湖北省武漢市蔡甸區(qū)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

蔡甸藜蒿是2002年從云南引進(jìn)的品種，由于武漢市蔡甸區(qū)是華中地區(qū)越冬蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)之一，其獨特的地理優(yōu)勢有利于發(fā)展蔡甸藜蒿種植業(yè)。蔡甸藜蒿肉質(zhì)脆嫩、白色，具細(xì)微魚腥草一般的特殊清香味。炒食時味道鮮美、口感脆嫩爽口。

2014年11月18日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“蔡甸藜蒿”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

中文名

蔡甸藜蒿

口味

肉質(zhì)脆嫩、白色

起源地

湖北省武漢市蔡甸區(qū)

特色

具細(xì)微魚腥草一般的特殊清香味

審批文號

國家農(nóng)業(yè)部2014年第2179號

地理標(biāo)志

國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志

批準(zhǔn)時間

2014年11月18日

品質(zhì)特點

肉質(zhì)脆嫩，炒食時味道鮮美

產(chǎn)品特點

感官特征

蔡甸藜蒿

蔡甸藜蒿根狀莖發(fā)達(dá)，節(jié)上有潛伏芽，能抽生地上莖，莖直立，成株高1-1.5米，莖粗1-2厘米。葉掌狀裂葉互生、深裂、大葉、綠色，葉背面淺綠色無茸毛。以嫩綠莖桿及地下根狀莖供食用，嫩莖表皮淡綠色，長25-30厘米，粗0.5厘米左右，肉質(zhì)脆嫩、白色，具細(xì)微魚腥草一般的特殊清香味。蔡甸藜蒿炒食時味道鮮美、口感脆嫩爽口，入口后有絲絲的甜味。[1]品質(zhì)指標(biāo)

蔡甸藜蒿含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中鈣：500-720毫克/千克，鐵：10.6-12.7毫克/千克，鉀：200-320毫克/千克，鋅：7.5-8.2毫克/千克，磷：350-500毫克/千克，粗纖維:1.5%，黃酮：0.5%。[1]

產(chǎn)地環(huán)境

蔡甸藜蒿

武漢市蔡甸區(qū)是華中地區(qū)越冬蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)之一，其獨特的地理優(yōu)勢有利于發(fā)展蔡甸藜蒿種植業(yè)。蔡甸藜蒿的種植區(qū)域多為以壟崗為主體的丘陵性湖沼平原，土層深厚，土質(zhì)肥沃，主要土壤類型為黃棕壤，富含有機質(zhì)，土壤pH值在6.5-7.02之間；雨量分布均衡，年均降水量1100-1450毫米左右；氣候?qū)俦薄⒅衼啛釒н^渡性季風(fēng)氣候，年均氣溫16.7℃左右，年均相對濕度75%，年均無霜期248天左右，年均日照時數(shù)2111.8小時左右，具有熱豐、水富、光足的氣候特征，滿足藜蒿生長所需的各種條件，加之境內(nèi)湖泊星羅棋布，蔡甸藜蒿基地所在區(qū)域內(nèi)水資源豐富，水質(zhì)優(yōu)良，種植區(qū)域內(nèi)有生物資源300余種，造就了蔡甸藜蒿生長的特殊生態(tài)環(huán)境。[1]

歷史淵源

蔡甸藜蒿炒食

藜蒿種植歷史悠久。宋代詩句有黃庭堅的“蔞蒿芽甜草頭辣”。蘇東坡把吃藜蒿和韭黃作為“嘗春”的首位。在現(xiàn)存最早的藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中，藜蒿即被列為野蔬上品。相傳明朝朱元璋在南京稱帝后，規(guī)定江南各州縣每年清明節(jié)將藜蒿作為“貢品”進(jìn)貢到南京，這對民間采集野生藜蒿為食的習(xí)俗產(chǎn)生了一定的推動作用。

在蔡甸，侏儒鎮(zhèn)東至山以南俱為洪泛區(qū)，1949年前此處盛產(chǎn)藜蒿。

蔡甸藜蒿是2002年從云南引進(jìn)的品種，由于武漢的氣候條件適宜，這種藜蒿一經(jīng)引進(jìn)就受到了農(nóng)業(yè)研究人員的關(guān)注并對其品種進(jìn)行改良，成為了如今的蔡甸藜蒿。

生產(chǎn)情況

農(nóng)民采摘蔡甸藜蒿

2017年，侏儒山街金雞瓜菜營銷合作社有藜蒿2100畝，年產(chǎn)藜蒿1.2萬噸，年經(jīng)濟(jì)價值近3000萬元。僅藜蒿種植一項，每年能為社內(nèi)386戶農(nóng)戶戶均增收5萬元。[2]

產(chǎn)品榮譽

2014年11月18日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“蔡甸藜蒿”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地理標(biāo)志

地域保護(hù)范圍

溫室大棚內(nèi)的蔡甸藜蒿

蔡甸區(qū)位于武漢市西郊，地處漢江與長江匯流的三角地帶，江漢平原東緣，地域總面積1094平方公里。蔡甸藜蒿保護(hù)地域范圍：地跨東經(jīng)113°41′00″-114°13′00″，北緯30°15′00″-30°41′00″之間，保護(hù)區(qū)面積10萬畝，蔡甸藜蒿產(chǎn)于蔡甸區(qū)所轄的侏儒街、永安街、奓山街、桐湖農(nóng)場、消泗、洪北農(nóng)業(yè)示范區(qū)、玉賢等街（場）鄉(xiāng)鎮(zhèn)。[1]質(zhì)量技術(shù)要求

??產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

安全要求：蔡甸藜蒿標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合《GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》和《GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》的要求。

特定生產(chǎn)方式

產(chǎn)地環(huán)境條件：土壤環(huán)境質(zhì)量以耕作層深20-25厘米、土壤有機質(zhì)含量25-30克/千克、土壤pH 6-7，且排水良好的壤土為宜。

品種選擇：為保持蔡甸藜蒿的一致性及品質(zhì)，所有用種都經(jīng)過篩選的“蔡甸藜蒿”品種，生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)禁止使用轉(zhuǎn)基因品種。

種苗準(zhǔn)備：

種株繁殖：種株繁殖田面積與大田面積之比為1:8-1:10。種株要求具備品種典型特征、健壯、無病蟲，品種純度不低于95%。種株繁殖田內(nèi)，于定植前施用一次基肥，每畝施用有機菌肥300-400千克和硫酸鉀型復(fù)合肥50千克。種株定植期以3月-4月為宜，定植密度宜為行距30厘米，穴距20厘米，每穴2株。

插條準(zhǔn)備：從種株繁殖田內(nèi)選取農(nóng)藝性狀一致、生長健壯的植株莖桿后，先剪除未木質(zhì)化的幼嫩部分和基部老化部分，并去除葉片，然后將剩余莖桿剪截成長10厘米的插條。準(zhǔn)備的插條應(yīng)于當(dāng)日扦插完畢。

大田準(zhǔn)備：整地時，宜耕深20-30厘米，做到畦面土壤細(xì)碎平整，同時施用基肥。每畝宜施用有機菌肥300-400千克和硫酸鉀型復(fù)合肥50千克。宜采用深溝高畦，畦面寬150-200厘米，畦溝寬40厘米，畦高20-25厘米。

大田扦插：大田扦插適宜時期為6月中下旬-9月，扦插應(yīng)選陰天或涼爽天氣進(jìn)行。扦插密度宜為行距15厘米、株距10厘米，每穴一株。扦插深度以插條上部1節(jié)外露為宜。防止倒插。插后應(yīng)澆透水保濕，高溫季節(jié)宜覆蓋遮陽網(wǎng)。

大田管理：種苗成活后每畝施硫酸鉀型復(fù)合肥25千克。每次采收后追肥一次，追肥與采收期之間間隔不少于25天。11月中下旬，氣溫降低，及時蓋膜保溫。保持土壤濕潤，防止干旱。蓋棚期間，棚內(nèi)氣溫不應(yīng)低于5℃，高于30℃時要及時揭膜通風(fēng)降溫，棚內(nèi)濕度過大時亦應(yīng)及時揭膜通風(fēng)降濕。封行前拔除田間雜草。

病蟲害防治：主要病蟲害有藜蒿霜霉病、蚜蟲、玉米螟、斜紋夜蛾等。防治原則：堅持“預(yù)防為主，綠色防控”的原則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治措施，配合使用化學(xué)防治措施。農(nóng)業(yè)防治：宜實行輪作，輪作作物宜為豆科作物、綠肥作物或水稻，不能與其他菊科作物輪作，做好田園清潔，加強管理，適時栽培、合理灌溉和施肥。物理防治：蟲害可用殺蟲燈，防蟲網(wǎng)，色板誘殺部分害蟲成蟲。扦插前一是將剪切好的扦插苗裝入塑料筐里，沉入水中浸泡10-12小時，將殘留的若蟲淹殺死；二是采用50%多菌靈可濕性粉劑800倍對插條進(jìn)行噴霧消毒。生物防治：保護(hù)或利用自然天敵。用赤眼蜂，昆蟲信息素和利用Bt（蘇云金桿菌）防治玉米螟、斜紋夜蛾?；瘜W(xué)防治：化學(xué)農(nóng)藥使用原則藜蒿栽培過程中，一般病蟲害較少發(fā)生，宜盡量少用或不用化學(xué)農(nóng)藥防治?；瘜W(xué)農(nóng)藥防治方法：不同農(nóng)藥應(yīng)交替使用，任何一種農(nóng)藥在一個栽培期內(nèi)只能使用一次。霜霉病發(fā)病初期按每畝用72%霜霉威或氰霜唑2000倍液噴霧防治，安全間隔期5-7天。蚜蟲選用10%的吡蟲啉1500-2000倍液或50%吡蚜酮水分散粒劑3000倍液進(jìn)行防治。玉米螟、斜紋夜蛾選用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽或氯蟲苯甲酰胺 1000-1500倍液進(jìn)行防治。

采收：嫩莖長20厘米-30厘米時為適宜采收時期。應(yīng)及時采收，平地齊割，地面不留殘樁。采收時應(yīng)避免損傷地下莖。每次采收后，隨即除草一次。

留種：留種田一般在3月份收完最后一茬，追肥灌水后，任其生長，待成株木質(zhì)化后，成為下季栽培的插條。

生產(chǎn)記錄要求：農(nóng)事操作（播種、施肥、除蟲、收獲等）和產(chǎn)品質(zhì)量檢測、原始記錄都有專人收集整理建檔。為蔡甸藜蒿的生產(chǎn)管理技術(shù)體系提供依據(jù)。

??包裝標(biāo)識相關(guān)規(guī)定

使用蔡甸藜蒿農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的產(chǎn)品必須產(chǎn)自本區(qū)域。

使用蔡甸藜蒿農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的生產(chǎn)經(jīng)營者必須取得登記產(chǎn)品相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)。

使用蔡甸藜蒿農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的生產(chǎn)經(jīng)營者必須按照規(guī)定質(zhì)量技術(shù)規(guī)范組織開展生產(chǎn)經(jīng)營活動。

使用蔡甸藜蒿農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的生產(chǎn)經(jīng)營者必須按照生產(chǎn)年度與登記證書持有人（蔡甸區(qū)蔬菜科技推廣站）簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議，明確使用數(shù)量、范圍及相關(guān)的責(zé)任義務(wù)。

農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書持有人不得向農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人收取費用。

農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人應(yīng)在產(chǎn)品及包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（蔡甸藜蒿名稱和公共標(biāo)示圖案組合標(biāo)注形式）。

農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人可以使用登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進(jìn)行宣傳和參加、展覽和展銷。

農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人應(yīng)當(dāng)自覺接受登記證書持有人的監(jiān)督檢查，保證地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和信譽。[1]