油炸蟋蟀,柬埔寨特色小食。

中文名

油炸蟋蟀

主要食材

活蟋蟀

分類

柬埔寨特色小食

工藝

油炸

原料

1.主料:活蟋蟀150克。

2.調(diào)料:鹽水,素油。

制法

1.將活蟋蟀下沸水鍋燙死,撈出去掉內(nèi)臟、肢、翅,洗凈后放入另一鍋內(nèi),倒鹽水煮段時(shí)間撈出。

2.油鍋燒至四成熱,放入蟋蟀炸至金黃色酥脆,撈出裝盤即成。

特別提示

蟋蟀含有豐富的蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分。