2004年12月16日，中國全聚德（集團）股份有限公司與北京聯(lián)合大學旅游學院聯(lián)合創(chuàng)建的“北京聯(lián)大旅游學院全聚德餐飲管理學院”合作辦學正式掛牌成立。

基本介紹

中國全聚德集團與北京聯(lián)大旅游學院合作雙方本著“優(yōu)勢互補，精誠合作，資源共享，共同發(fā)展”的原則，抓住2008年北京奧運會對旅游餐飲行業(yè)巨大推動的歷史機遇，面向社會、面向旅游餐飲行業(yè)，為培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游餐飲業(yè)企業(yè)管理人員和員工隊伍，提供人力資源保證，為2008年北京奧運會、為首都旅游餐飲業(yè)的發(fā)展做出新的貢獻。

全聚德餐飲管理學院是合作雙方共同投資、共同管理、采取校企聯(lián)合合作辦學模式而創(chuàng)辦的新型教育機構(gòu)。充分發(fā)揮北京聯(lián)大旅游學院的教育資源和“全聚德”的品牌及企業(yè)經(jīng)營管理的優(yōu)勢，以繼續(xù)教育和崗位培訓為主、學歷教育為輔，堅持教育創(chuàng)新，推動素質(zhì)教育；堅持以人為本，促進人的全面發(fā)展；培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德及相應的文化基礎(chǔ)和職業(yè)能力，具有與其崗位相適應的專業(yè)技能、創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力，素質(zhì)一流的技術(shù)型、復合型、應用型人才作為學院的辦學宗旨。根據(jù)社會需求和行業(yè)需求，開展多規(guī)格、多層次、多形式的、不同層面的繼續(xù)教育和崗位培訓項目，創(chuàng)建國內(nèi)一流并具有國際影響力的國際化、職業(yè)化、系統(tǒng)化、網(wǎng)絡(luò)化、個性化的餐飲管理學院。

學院將根據(jù)崗位需求和社會需求，按不同層面、不同層次開設(shè)“繼續(xù)教育和崗位培訓”、“連鎖經(jīng)營與管理培訓”、“餐飲企業(yè)高級管理人員培訓”、“餐飲企業(yè)職業(yè)經(jīng)理人培訓”、“廚政管理與成本控制培訓”、“餐飲企業(yè)訓練師的培訓”，并開發(fā)“國際合作培訓和有特色的高等職業(yè)技術(shù)教育”項目。