杜明，男，漢族，1977年出生，博士，哈爾濱工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師，教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才，哈爾濱工業(yè)大學(xué)食品工程系主任。[2]

中文名

杜明

性別

男

出生日期

1977

民族

漢族

國籍

中華人民共和國

畢業(yè)院校

大連工業(yè)大學(xué)

職業(yè)

教師

任職機(jī)構(gòu)

哈爾濱工業(yè)大學(xué)

所屬行業(yè)

教育

最高學(xué)位

博士

職稱

教授

人物經(jīng)歷

杜明，男，漢族，1977年生。博士，教授，博導(dǎo)；入選教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才計(jì)劃。哈爾濱工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院食品工程系主任。

先后主持承擔(dān)國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、863子項(xiàng)目以及省部級項(xiàng)目和國際合作項(xiàng)目等。獲得黑龍江省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)等。[2]

教育經(jīng)歷
時(shí)間院校專業(yè)學(xué)位
1996年9月-2000年7月大連輕工業(yè)學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)士
2000年9月-2003年7月大連輕工業(yè)學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)碩士
2003年9月-2006年7月中國農(nóng)業(yè)大學(xué)工學(xué)博士
工作經(jīng)歷

2006年在哈爾濱工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院擔(dān)任講師。

2008年在哈爾濱工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院擔(dān)任副教授、碩士生導(dǎo)師。

2012年在哈爾濱工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院擔(dān)任教授、博士生導(dǎo)師。

食品工程系黨支部書記，所在部門是食品科學(xué)與工程學(xué)院食品工程系。

主要成就

主要貢獻(xiàn)

先后主持承擔(dān)國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、新世紀(jì)優(yōu)秀人才項(xiàng)目等。 獲得省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)（4）、省教育廳科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)（3）等。[2]

研究領(lǐng)域
  1. 乳品科學(xué)與技術(shù)
  2. 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能[2]
科研獲獎(jiǎng)
獎(jiǎng)項(xiàng)名稱獲獎(jiǎng)時(shí)間完成人所獲獎(jiǎng)項(xiàng)
乳酸菌快速發(fā)酵技術(shù)及發(fā)酵液綜合利用研究2011杜明2011年黑龍江省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)
Protective effects of bovine colostrum acid proteins on bone loss of ovariectomized rats and the ingredients identification20112011年中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科技創(chuàng)新二等獎(jiǎng)；黑龍江省自然科學(xué)技術(shù)學(xué)術(shù)成果二等獎(jiǎng)
特質(zhì)益生菌高效篩選及其高活性制品開發(fā)與應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)2012杜明2012年黑龍江省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)[2]
科研項(xiàng)目

1.項(xiàng)目名稱

牛乳骨橋蛋白與

乳鐵蛋白

協(xié)同

成骨作用

研究

項(xiàng)目來源國家自然基金
開始時(shí)間2012-01-01
結(jié)束時(shí)間2014-12-01
項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)23
擔(dān)任角色負(fù)責(zé)
展開表格發(fā)表論文
  1. 杜明，朱蓓薇，云霞，張彧.酶法水解松仁蛋白的最佳條件研究.食品工業(yè)科技，2003，24⑹：36~38。
  2. 杜明，趙鐳，陳芳，趙廣華，胡小松．富硒靈芝中高抗氧化活力、高硒含量的水溶性硒蛋白的純化研究．食品與發(fā)酵工業(yè)，2006，32⑵：108~112。
  3. 杜明，趙鐳，趙廣華，胡小松．富硒靈芝中不同蛋白提取物的組成特性及抗氧化活性研究．食品與發(fā)酵工業(yè)，2006，32⑹：11~15。
  4. 杜明，胡小松，趙廣華．富硒靈芝中不同粗蛋白的抗氧化活性及其協(xié)同作用研究．食品工業(yè)科技，2006，27⑼：111~114。
  5. 趙鐳，杜明，張美莉，吳繼紅，趙振東，佟霽云，肖麗霞，胡小松．硒在富硒靈芝中的分布．中國食品學(xué)報(bào)，2005，5⑷：119~123。
  6. 杜明，趙鐳，李朝睿，趙廣華，胡小松.富硒靈芝中一種新含硒蛋白的純化、性質(zhì)及其自由基清除活性研究.高等學(xué)?；瘜W(xué)學(xué)報(bào)。
  7. 杜明，胡小松，王聰，趙廣華.富硒靈芝硒蛋白（Se-GL-P）生化性質(zhì)的初步分析.生物化學(xué)與生物物理進(jìn)展。
  8. 杜明，趙鐳，趙廣華，胡小松．生物樣品中微量硒含量測定的最新進(jìn)展．理化檢驗(yàn)—化學(xué)分冊。
  9. Ming Du,Lei Zhao,Chaorui Li,Guanghua Zhao,Xiaosong Hu. Purification and characterization of a novel fungi Se-containing protein from Se-enriched Ganoderma Lucidum mushroom and its Se-dependent radical scavenging activity. European Food Research and Technology.
出版著作
名稱作者出版時(shí)間出版社
《發(fā)酵食品工藝學(xué)》張?zhí)m威，杜明等人2011-09-01中國輕工業(yè)出版社
《極端環(huán)境中的酶科學(xué)與技術(shù)》杜明等人2012-09-01哈爾濱工業(yè)大學(xué)出版社[3]
《谷物加工工藝學(xué)》馬濤，杜明等人2009-09-01科學(xué)出版社
《營養(yǎng)早點(diǎn)生產(chǎn)與配方》蘇東海，杜明等人2012-09-01化學(xué)工業(yè)出版社
“Structure of Hydrogenase in Biohydrogen Production Anaerobic Bacteria” in 《Interdisciplinary Research and Applications in BioinAngela Liu, Ming Du, etc.2010-09-01IGI Global[2]
主講課程
  1. 《食品感官評定》

簡介：本科生課程，24學(xué)時(shí)

  1. 《乳品工藝學(xué)》

簡介：研究生課程，36學(xué)時(shí)

  1. 《食品保藏原理與技術(shù)》

簡介：研究生課程，36學(xué)時(shí)[2]

社會任職

食品工程系副主任兼黨支部書記；

中國農(nóng)學(xué)會農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會理事;

Journal of Biophysics and Structural Biology 編委;

Dataset Papers in Genetics編委；

Journal of Agricultural and Food Chemistry等國際期刊特約審稿人。[2]