方便面是咱們最了解的食物之一，那波濤狀的性感身段也早已深化人心?？墒?，為啥方便面是波濤形的？為啥煮的方便面比泡的更入味？方便面里加防腐劑了嗎？這謎通常的方便面，又是怎樣出產(chǎn)出來(lái)的呢？今日的工廠探秘中，所長(zhǎng)會(huì)為你逐個(gè)回答。
方便面是這么做出來(lái)的
混合：在小麥粉中參加食鹽，水，堿水和鈣等混合均勻，拌和充沛的面坯稱為生面。
面浪太強(qiáng)……壓延：經(jīng)過(guò)滾輪使生面延伸為帶狀，兩片生面壓成一片，使纖維銜接起來(lái)。接連地經(jīng)過(guò)壓延滾輪使生面再次變薄，變?yōu)榧s1毫米厚。
壓到很薄壓花：經(jīng)過(guò)刻有溝的滾輪使面條一根一根出來(lái)。面公約0.9到1毫米粗，這是經(jīng)過(guò)核算，幾分鐘的湯泡后邊條能夠最大程度表現(xiàn)甘旨的粗細(xì)。跟著出口處竹刀和墜子的限制，面條成為了波濤狀。
從這兒出來(lái)就成為卷發(fā)了！
蒸熟：用90℃-100℃的蒸汽蒸面。蒸好的面還會(huì)增加色拉油，為了讓色拉油增加均勻，滾輪的速度變快，面卷兒也輕輕延伸，再用噴嘴向面中噴灑清淡的調(diào)味料。
淋油和調(diào)味料，面餅的底味
剪切：將面切成約30厘米的小段，填入和杯面的杯子一樣巨細(xì)的金屬容器中，拾掇面的形狀，避免結(jié)塊。
頭情不自禁的跟著底下的漏斗們晃動(dòng)呢
一下出許多坨
油炸：在150℃的植物油中炸。經(jīng)過(guò)高溫油炸，生面時(shí)期所含30-40%的水分減至3%，面變得酥脆而安定，一起愈加清潔，便于長(zhǎng)時(shí)刻保留。炸好后抖落剩余的油分，再用吹風(fēng)機(jī)為面餅降溫。
此處有必要帶音效！
裝盒：將面餅用面杯扣上再180度旋轉(zhuǎn)，使面沒(méi)有折損地精確填入杯中，再靈敏參加蔬菜包和湯包。（蔬菜包中的蔬菜、肉等用剎那間冷凍干燥的辦法制成，色澤、滋味、口感和養(yǎng)分素能長(zhǎng)時(shí)刻保留。）
蔬菜和肉除了太少了以外，沒(méi)缺點(diǎn)！
假定是袋裝面，則需求先參加蔬菜包、湯包，再進(jìn)行裝袋。
為啥總有人吃到?jīng)]有料包的便利面？看，四分鐘的時(shí)分公然掉了一個(gè)
查看：經(jīng)過(guò)人工和機(jī)器查看面的包裝、分量以及是不是混入了異物。
這么又看又摸的，為啥仍是會(huì)有沒(méi)有料包的！
封蓋：杯面需求用能防潮的鋁涂層的紙加蓋，熱壓密封后查看是不是漏氣。
外包裝：為了防塵防潮，用聚丙烯的薄膜包裝，經(jīng)過(guò)縮短通道加熱，薄膜縮短緊貼面杯。
裝箱：包裝好的單個(gè)便利面裝入紙箱，出產(chǎn)環(huán)節(jié)就完結(jié)啦。
試吃：有些工廠還會(huì)組織專人試吃便利面，以確保質(zhì)量。這么的作業(yè)終究是夸姣仍是苦楚呢……
方便面的十萬(wàn)個(gè)為啥
為啥方便面是波濤形的？
首要，把面壓成波濤形，單位體積內(nèi)能裝的面就更多，節(jié)約了空間；其次，比起直線形的面，波濤形更不簡(jiǎn)略碎，在保留和運(yùn)送進(jìn)程中抗壓才干更強(qiáng)；并且波濤形的面餅間有許多空地，在泡煮進(jìn)程中能夠讓更多的水觸摸到面；面餅吸收水分更足夠，沾取湯料也就更充沛，有助于前進(jìn)面的口感和滋味。
當(dāng)然，能夠想到的波濤形的優(yōu)勢(shì)還有許多，比方面條之間的空地更均勻、吃的時(shí)分更簡(jiǎn)略?shī)A起、單根面條更長(zhǎng)等等。
方便面有毒？32小時(shí)都不能消化？
有謠言稱，美國(guó)科學(xué)家經(jīng)過(guò)膠囊內(nèi)鏡的辦法拍照了“加工食物”與“無(wú)增加物食物”被吃進(jìn)肚子里的狀況比照，作用發(fā)現(xiàn)手藝?yán)嬖?2小時(shí)后現(xiàn)已徹底被消化，方便面則仍保有剩余、沒(méi)有徹底消化。這是真的嗎？
“運(yùn)用拍照膠囊拍照面條消化進(jìn)程”確有其事，但謠言中的解讀并不精確。印象的拍照者明晰指出，兩種面在吃完后2個(gè)多小時(shí)就現(xiàn)已底子消化，看不到無(wú)缺的面條了，只需
方便面還能看到少量方便面的姿態(tài)。并且，拍照所運(yùn)用的膠囊內(nèi)鏡對(duì)每自個(gè)每次所能記載下的印象時(shí)長(zhǎng)只需8小時(shí)，無(wú)法對(duì)面條消化狀況進(jìn)行接連32小時(shí)的記載。因而，謠言中“便利面32小時(shí)后仍然沒(méi)有消化”的說(shuō)法沒(méi)有根據(jù)。
別的，在這次拍照中所記載的總共只需兩個(gè)樣本，也并沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)峻的實(shí)驗(yàn)計(jì)劃。這么得到的印象真實(shí)很難闡明啥疑問(wèn)。每自個(gè)的消化才干是有區(qū)別的，拍照中查詢到的面的消化區(qū)別或許僅僅個(gè)別消化才干的區(qū)別所造成的。
更何況，“不能徹底消化”與“有害健康”也是兩碼事，不然咱們豈不是連金針菇也不能吃了？由于受試者的短少，如今并不能從這個(gè)項(xiàng)目得出便利面欠好消化或許有害健康的定論。
方便面里終究有沒(méi)有防腐劑？
準(zhǔn)則上食物調(diào)料是能夠有防腐劑的，比方醬油包、醋包等，可是是不是增加要看“技術(shù)必要性”，終究防腐劑不是免費(fèi)的。
方便面的面餅和蔬菜包由于水分少，不簡(jiǎn)略滋長(zhǎng)微生物，所以不用防腐。醬包中或許會(huì)有防腐劑，但防腐劑在用法精確的條件下是安全的，因而不用過(guò)分憂慮。
為啥方便面煮著吃比泡著吃滋味好？
關(guān)于許多人來(lái)說(shuō)，“好吃”意味著面條徹底“變軟”并且“入味”了（留心這兒說(shuō)的“變軟”是指被水充沛滲透，不是“軟得不筋道了”的意思）。
便利面自身很干，由于油炸時(shí)，水跑掉了，剩余的空間被油占有了。煮著吃水溫高，面里邊油的粘度低，簡(jiǎn)略出來(lái)，然后讓水進(jìn)入。水進(jìn)入讓面變軟，一起也把調(diào)料帶了進(jìn)入。即便是熱干的方便面，煮的時(shí)分水往里渙散的速度仍是要快一些，一樣也更簡(jiǎn)略變?nèi)岷腿胛丁?/p>
大少數(shù)人能夠并不曉得它是怎樣做出來(lái)的，也不明白為何它是彎曲的外形。吃了那麼多年方便面，它對(duì)你來(lái)說(shuō)卻像個(gè)謎。接上去，一同探究方便面的制造進(jìn)程吧。
第一步：和面，生面團(tuán)大家都曉得怎樣做吧，這就是一個(gè)用機(jī)器和面的進(jìn)程。
第二步：就是用機(jī)器把面團(tuán)壓成扁片狀。
三：最精彩的一步來(lái)了，其實(shí)這就是給面“燙發(fā)”的進(jìn)程，一下子就變成大波浪了。這是用有溝的滾輪，先將面皮變成條狀，再應(yīng)用出口處的竹刀和墜子壓制，于是就構(gòu)成了“波浪”。
四：光是生面可不行，還得把面弄熟了，需求經(jīng)過(guò)蒸汽完成這一步。
五：接上去就是“剪切”，把面條切成小塊。
六：經(jīng)過(guò)低溫油炸，面才干變得酥脆，從而定型成面餅的外形。
那方便面究竟為何要做成彎的呢？
緣由1：其實(shí)假如方便面是直的，占用的空間會(huì)變大，彎曲的外形則可以在較小的空間內(nèi)放入更多的面條，這樣既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。
緣由2：面條彎曲后，方便面兩頭會(huì)有很多空隙，在煮面的時(shí)分，面條與水的接觸面積變大，可以在較短的工夫內(nèi)把面煮好，節(jié)省工夫。
緣由3：大局部方便面是油炸的面餅，所以很脆，假如做成直形面條容易斷裂，在加工和運(yùn)輸?shù)倪M(jìn)程中也容易碎掉。
工藝需要：蓬松，不易粘連；營(yíng)銷需要：顯得體積大。
1、直的占用體積大，彎的可以在較小的體積內(nèi)放更多的方便面，這樣又經(jīng)濟(jì)，又實(shí)惠。
2、因?yàn)槭菑澋?，所以整塊的方便面中間會(huì)有很多空隙，在煮面的時(shí)候，面條與水的接觸面積變大，可以在較短的時(shí)間內(nèi)把面煮好，節(jié)省時(shí)間，而且彎曲的才不會(huì)加水時(shí)粘在一起
3、大部分的方便面是油炸的面餅，所以很脆，如果做成直的容易斷，在加工和運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中容易碎。
我認(rèn)為是這三個(gè)原因，你認(rèn)為呢？
一：直的占用的體積比較大，灣的可以在比較小的體積內(nèi)放更多的方便面，這樣又經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。
二：大部分的方便面是油炸的面餅，所以很脆，如果做成直的容易斷，在加工和運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中容易碎。
三：因?yàn)槭菑澋模哉麎K的方便面中間會(huì)有很多空隙，在煮面的時(shí)候面條與水的接觸面積變大，可以在較短的時(shí)間內(nèi)把面煮好，節(jié)省時(shí)間，而且彎曲的才不會(huì)加水時(shí)粘在一起。
方便面顧名思義方便快捷，它又稱快餐面、泡面等，是一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。食用前以開(kāi)水沖泡，溶解調(diào)味料，并將面條加熱沖泡開(kāi)，便可食用的即食方便面。
方便面制作方法方便面品種很多。以包裝形式來(lái)分有袋裝面和杯裝面等;從口味上分有醬油味、鹽味、辣味、加味及和風(fēng)面;在制造方法上分有油炸和非油炸等。方便面的制作工藝是，首先，在面粉中加入33%的水，采用和面機(jī)將面和好，然后將面放入壓延機(jī)中壓成面片，再經(jīng)切割機(jī)切成面條。切好后的面條經(jīng)傳送帶送入蒸煮機(jī)，蒸煮1—2min，然后進(jìn)行著味處理。著味處理一般有兩種：一是浸泡法，二是噴霧法。著味后的面條使用切面機(jī)切成段并分份，非油炸方便面直接使用95℃的熱風(fēng)烘干即可，油炸方便面還需用130～150℃的沸油炸制。
方便面為什么是彎彎曲曲的為了1.讓面相互之間不容易粘在一起。卷曲狀的方便面面餅間有很多空隙，在泡煮的過(guò)程中使面不容易粘在一起。
2.為了讓面餅不容易碎，因?yàn)榉奖忝媸墙?jīng)過(guò)油炸的，油炸之后就會(huì)變得很脆面餅容易碎。而波浪狀的面比直線的面更不容易碎，有利于運(yùn)輸和保存。
3.更易烘干成型，彈性更好。相比于直線形，把面做成波浪狀面之間有間隙比較透氣容易烘干成型。面泡之后或者煮熟后，會(huì)有更好的彈性。
4.吃起來(lái)很方便，因?yàn)樗菑澋乃杂貌孀幽懿嫫饋?lái)，如果是直的會(huì)很滑就叉不起來(lái)不方便食用。
第一個(gè)原因，卷曲的面條能加快泡發(fā)速度。方便面在用開(kāi)水泡發(fā)的時(shí)候，一般只需要泡上幾分鐘就可以食用了，除了和生產(chǎn)工藝有關(guān)之外，和這種彎曲的面餅也有很大的關(guān)系。彎曲的面條能夠擴(kuò)大面條和水的接觸面積，這樣面條的吸水率就會(huì)增加，因此方便面才能這么快就泡好。直形的面條卻沒(méi)有辦法做到這一點(diǎn)，而且泡發(fā)起來(lái)還有些麻煩。
第二個(gè)原因，方便運(yùn)輸。很多的方便面都是用油炸過(guò)的，因此會(huì)比較脆，吃起來(lái)的口感也比較好。但是經(jīng)過(guò)油炸之后，面餅就比較脆弱了，如果做成直的面條，方便面很容易碎掉，而將它做成彎的，就可以能讓它變得更加的耐運(yùn)輸。在工廠里面的傳送帶上運(yùn)輸時(shí)，彎曲的面餅不容易斷裂，會(huì)比較堅(jiān)固，而且在后來(lái)的運(yùn)輸中，面餅不會(huì)太碎。
第三個(gè)原因，方便食用。大家在吃方便面的時(shí)候，通常都會(huì)用里面自帶的叉子來(lái)吃。如果是直的面條，面條是很容易打滑的，而方便面自帶的叉子不僅很小，而且也比較脆弱，用它來(lái)吃直的面條是比較困難的。如果面條是彎曲的話，很容易就能撈出來(lái)食用了。平時(shí)用筷子吃面的時(shí)候，也會(huì)夾不住面條，用叉子就更困難了，彎曲的面條更方便人們食用了。
第四個(gè)原因，如果方便面是直的，占用的空間會(huì)變大，彎形則可以在較小的空間內(nèi)放入更多的面條，這樣既經(jīng)濟(jì)，又實(shí)惠。
面條彎曲后，整塊方便面中間會(huì)有很多空隙，在煮面的時(shí)候，面條與水的接觸面積變大，可以在較短的時(shí)間內(nèi)把面煮好，節(jié)省時(shí)間。
[捂臉][捂臉][捂臉]因?yàn)槔峡傁胱龀蓮潖澢模∫驗(yàn)楦鞣矫娴脑?，所以有了現(xiàn)在的方便面是這個(gè)樣子?。我想靜靜][我想靜靜][我想靜靜]方便面也不想這樣的呀?。?/p>
方便面為什么是彎的，得從制作過(guò)程中來(lái)了解，所以請(qǐng)閱讀以下內(nèi)容:
方便面的生產(chǎn)過(guò)程
生產(chǎn)過(guò)程主要由以下步驟組成：
一：攪拌成面團(tuán)：把準(zhǔn)備好的和面水，用機(jī)器均勻噴灑在面粉上，然后不斷的攪拌，直到攪成面團(tuán)。
二：碾壓生面團(tuán)：生面團(tuán)不斷的通過(guò)多個(gè)碾壓機(jī)，壓成一層面皮，然后把兩層面皮壓成一層，不斷地碾壓拉成，增加韌性。
三：切割擠壓面皮：為了讓面條呈現(xiàn)彎曲狀，把滾筒切刀再連接一個(gè)擠壓機(jī)，這樣切割成直的面條通過(guò)路程彎曲的擠壓機(jī)之后，出來(lái)的面條也就變成彎的了。
四：蒸熟生面條：切割好的生面條通過(guò)一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的蒸箱，蒸的同時(shí)調(diào)快傳送帶的速度，逐漸把面條拉成，整個(gè)過(guò)程只需要兩分鐘。
五：面上涂抹油：給面上涂油的目的是為了不讓面團(tuán)粘成一坨，上一步中拉長(zhǎng)面條，也是為了讓油可以更均勻的涂抹在上面。
六：切割成一份：涂好油的面條通過(guò)回轉(zhuǎn)刀切割，轉(zhuǎn)一圈切下來(lái)的分量就是一份，通常面條切割后的長(zhǎng)度為30cm，是人們夾取時(shí)最適合的長(zhǎng)度。
七：分盛單份面：每一份切下來(lái)的面會(huì)被單獨(dú)盛放在一個(gè)帶孔的不銹鋼濾網(wǎng)里，等待油炸，模擬人工油炸的過(guò)程。
八：油炸面條：每一份面條在 130℃ ~ 140℃的油溫下炸透，完成脫水硬化的過(guò)程。
九：瀝出面上的油：一個(gè)機(jī)械手臂逐個(gè)通過(guò)炸過(guò)的面條，不斷的震動(dòng)濾網(wǎng)，從而瀝出多余的油。
十：降溫環(huán)節(jié)：剛出鍋的面餅很滾燙，需要在一個(gè)大型風(fēng)扇室里進(jìn)行降溫，冷卻到35℃ ~ 40℃。
十一：檢查環(huán)節(jié)：先進(jìn)行面餅的稱重，檢查是否符合標(biāo)準(zhǔn)，再通過(guò)X光機(jī)照射檢查是否混進(jìn)金屬或者其他物質(zhì)，最有還需要人工檢查面餅的形狀是否正常。
十二：放置料包：每塊面餅在傳送帶上通過(guò)放置料包機(jī)后，上面就放好了一包調(diào)味料包。
十三：包裝面餅：包裝袋通過(guò)V字型的噴墨機(jī)打上生產(chǎn)日期，然后把面餅包裹起來(lái)，最后在流水線的末端通過(guò)熱封滾刀分割和密封每一個(gè)面。
十四：再次質(zhì)檢：包裝好的面還要再進(jìn)行稱重、X光機(jī)照射，還要人工檢查包裝是否漏氣、偏移、掉色之類的問(wèn)題。
十五：最后人工食用質(zhì)檢：最后還要經(jīng)過(guò)人工食用品嘗，來(lái)檢測(cè)泡面的味道是否異常。
彎彎曲曲的設(shè)計(jì)一是因?yàn)榉奖忝娴氖秤貌途呤切∷芰喜?，面條“幾”字形狀可增加叉子和面條間的阻力，不易滑落；
二是彎彎曲曲的形狀更容易讓湯汁殘留在面條上，味覺(jué)口感也就更好。
方便面又稱為泡面，南方稱碗面，香港稱公仔面，是安藤百福在1958年發(fā)明的，在古代東西方的時(shí)候，方便面就已有雛形，當(dāng)時(shí)，人們將煮熟的面條油炸后加入湯汁佐料，味道竟比普通水煮面好太多，這就是最初的油炸方便面。
非油炸方便面可以追溯到西漢時(shí)期，當(dāng)時(shí)正值韓信與魏國(guó)大戰(zhàn)，戰(zhàn)事緊急，為解決口糧問(wèn)題，將蕎麥粉與小麥粉攪成糊糊，煮成8成熟的大餅并切成寬條，加水一煮便可以食用，這便是最早的非油炸方便面。
現(xiàn)代方便面是由臺(tái)灣人安藤百福發(fā)明的，1957年冬季，安藤百福經(jīng)過(guò)面攤時(shí)發(fā)現(xiàn)人們?cè)诤涞亩九砰L(zhǎng)隊(duì)只為吃口面，看到了人們對(duì)拉面的喜愛(ài)，于是決定研制一種能立刻食用的拉面，有一天，安藤百?？吹教驼ú穗葐l(fā)了他，他把面條放在定制的鐵框里，放在油鍋里把水分炸干，從此方便面問(wèn)世！
方便面彎彎曲曲的有幾個(gè)緣由：
1、為了讓面條不粘在一起，面條卷曲會(huì)有很多空隙，這樣受熱也均勻；
2、面餅不容易碎，彎曲的面餅增加受力，利于保存運(yùn)輸；
3、面條卷曲，煮熟后用叉子或者筷子都很容易夾住；
4、節(jié)省空間，方便面做成卷曲狀，可以最大限度的利用空間，在更小的包裝上裝更多的面條。
如果方便面是直的，你有會(huì)問(wèn)為什么是直的。所以方便面廠把面餅做成彎曲的。
彎彎曲曲好入各佐料；
快速高溫蒸發(fā)之后曲；
廠家有意制造占空問(wèn)；
包成大裝好看易銷售。
最好您問(wèn)廠家工藝？
心里有問(wèn)我不知道？
補(bǔ)腦
估計(jì)是為了油炸后好盡快揮發(fā)油，散熱，另外便于包裝吧！
1如果方便面是直的，占用的空間會(huì)變大，彎形則可以在較小的空間內(nèi)放入更多的面條，這樣既經(jīng)濟(jì)，又實(shí)惠。
2面條彎曲后，整塊方便面中間會(huì)有很多空隙，在煮面的時(shí)候，面條與水的接觸面積變大，可以在較短的時(shí)間內(nèi)把面煮好，節(jié)省時(shí)間。
3彎曲的面不會(huì)在加水時(shí)黏在一起。
4還有一個(gè)重要的原因就是，大部分的方便面是油炸的面餅，所以很脆，如果做成直形面條容易斷裂，在加工和運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中也容易碎。
為了方便食用，不管是用筷子還是里邊的叉子，都能很容易的夾起來(lái)，而直面條要是用叉子就很滑。其次防止被壓碎，因?yàn)榉奖忝媸呛艽嗟?，所以運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中，很容易壓碎，做成彎的抗壓能力就會(huì)好一些。
為了節(jié)約空間，因?yàn)榕菝嫱膺吺且邪b的，而把方便面做成彎的，就會(huì)節(jié)約很多的空間，這樣包裝相對(duì)來(lái)說(shuō)也很變小，大家拿著方便，還省了包裝成本，要是做成直的，那一袋方便面得很大，就會(huì)增加不少包裝成本。
方便面是生產(chǎn)時(shí)專門做彎的！
首先，面條是被高溫蒸熟后再油炸的，面變脆后易斷，但當(dāng)面條有各種小彎曲時(shí)就不太易斷了。其次，桶裝面是要裝在紙碗里的，而碗的口徑有限，面條彎曲后面餅雖變厚，但相同面積能放置的總量增多，能更充分利用紙碗空間。
最后，面條彎曲后，面條之間會(huì)留空隙，泡面時(shí)可以和熱水更充分接觸，保證口感。
這個(gè)為了增加面的口感。
關(guān)于方便面，坊間有一個(gè)笑話：包子、饅頭與面條打架，面條雖然勢(shì)力單薄卻驍勇善戰(zhàn)，幾個(gè)回合下來(lái)竟然大獲全勝，這包子和面條心理不服啊，準(zhǔn)備伺機(jī)報(bào)復(fù)下黑手，第二天，當(dāng)無(wú)辜的方便面從他們面前經(jīng)過(guò)時(shí)，饅頭和包子怒不可遏，大喊道：小子，你以為你燙個(gè)頭發(fā)我就不認(rèn)識(shí)你了嗎？雖然這只是一個(gè)笑話，但是足以說(shuō)明面條和方便面最本質(zhì)的區(qū)別就是，一個(gè)是直的，一個(gè)是彎的。
第一：節(jié)省空間
彎曲的方便面可以在更小的空間里裝進(jìn)去更多的分量，如果做成直的裁剪成一段一段的，而且會(huì)占很大空間，同樣分量的面條，彎曲更節(jié)省空間，也更好看，直發(fā)和燙發(fā)的感覺(jué)。
第二：利于加工
彎曲的面條，加工的時(shí)候更有利于空氣的流通，更容易烘干成型，而且速度快、效率高。
第三：便于運(yùn)輸
大家都知道，方便面屬于油炸食品，所以比較脆，容易斷裂，做成波浪的形狀，相比直線的造型，抗壓力更強(qiáng)，更有利于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。
第四：便于泡開(kāi)，方便食用
彎曲的面條之間有一定的空隙，能夠增加與水的接觸面積，更容易均勻受熱，熟得快，而且由于有空隙，面與湯料接觸面積加大，更入味，夾取時(shí)。無(wú)論筷子或叉子更容易夾起來(lái)，不易滑落，吃起來(lái)更方便。
1如果方便面是直的，占用的空間會(huì)變大，彎形則可以在較小的空間內(nèi)放入更多的面條，這樣既經(jīng)濟(jì)，又實(shí)惠。
2面條彎曲后，整塊方便面中間會(huì)有很多空隙，在煮面的時(shí)候，面條與水的接觸面積變大，可以在較短的時(shí)間內(nèi)把面煮好，節(jié)省時(shí)間。
3彎曲的面不會(huì)在加水時(shí)黏在一起。
4還有一個(gè)重要的原因就是，大部分的方便面是油炸的面餅，所以很脆，如果做成直形面條容易斷裂，在加工和運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中也容易碎。
為了方便食用，不管是用筷子還是里邊的叉子，都能很容易的夾起來(lái)，而直面條要是用叉子就很滑。其次防止被壓碎，因?yàn)榉奖忝媸呛艽嗟模赃\(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中，很容易壓碎，做成彎的抗壓能力就會(huì)好一些。
為了節(jié)約空間，因?yàn)榕菝嫱膺吺且邪b的，而把方便面做成彎的，就會(huì)節(jié)約很多的空間，這樣包裝相對(duì)來(lái)說(shuō)也很變小，大家拿著方便，還省了包裝成本，要是做成直的，那一袋方便面得很大，就會(huì)增加不少包裝成本。
第一節(jié)約成本吧，如果是直的不好包裝，彎曲也有空隙空間也是節(jié)約成本了，
第二方便我們實(shí)用，我們泡的時(shí)候水能泡到每一個(gè)面條，更容易入味，如果是直的很有可無(wú)線散不開(kāi)
第三不容易損壞，直的可能一壓久壞了，彎曲的就更能抗壓一點(diǎn)。
油炸過(guò)后都是彎彎曲曲的
為了方便食用，不管是用筷子還是里邊的叉子，都能很容易的夾起來(lái)，而直面條要是用叉子就很滑。其次防止被壓碎，因?yàn)榉奖忝媸呛艽嗟?，所以運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中，很容易壓碎，做成彎的抗壓能力就會(huì)好一些。
為了節(jié)約空間，因?yàn)榕菝嫱膺吺且邪b的，而把方便面做成彎的，就會(huì)節(jié)約很多的空間，這樣包裝相對(duì)來(lái)說(shuō)也很變小，大家拿著方便，還省了包裝成本，要是做成直的，那一袋方便面得很大，就會(huì)增加不少包裝成本。
直的占用的體積比較大，灣的可以在比較小的體積內(nèi)放更多的方便面，這樣又經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。
是為了更好包裝
方便面為什么是彎彎曲曲的？
作為居家旅行的必備良品，方便面大家相當(dāng)熟悉，不過(guò)大家有沒(méi)有留意過(guò)市面上幾乎所有的方便面，都是彎彎曲曲的呢？
世界上第一袋方便面誕生在日本，從包裝上可以看出那時(shí)候的泡面的面餅形狀已經(jīng)是卷曲的樣子，感覺(jué)有點(diǎn)像是以前吃的干脆面，到如今方便面依舊保持著卷曲的形狀，難道這是一種歷史的傳承嗎？
原因
一：直的占用的體積比較大，灣的可以在比較小的體積內(nèi)放更多的方便面，這樣又經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。
二：大部分的方便面是油炸的面餅，所以很脆，如果做成直的容易斷，在加工和運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中容易碎。
三：因?yàn)槭菑澋模哉麎K的方便面中間會(huì)有很多空隙，在煮面的時(shí)候面條與水的接觸面積變大，可以在較短的時(shí)間內(nèi)把面煮好，節(jié)省時(shí)間，而且彎曲的才不會(huì)加水時(shí)粘在一起。
視頻加載中...
現(xiàn)在方便面是很多人都喜歡吃的一種美食，我們?cè)谫I來(lái)方便面后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)大部分的面都是彎彎曲曲的，這是為何呢？
一方面是油炸效果。方便面為了能夠達(dá)到儲(chǔ)存效果，所以是會(huì)進(jìn)行油炸的，而在油炸的過(guò)程中，面會(huì)受熱變形。
另外一方面就是防止碎裂。別看方便面表面彎彎曲曲的，但是在日常運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候，它反而是比較結(jié)實(shí)的，不容易碎裂，這更多的就是因?yàn)樗拿骘炇菑澢摹?/p>
最后是更容易煮熟。在食用方便面的時(shí)候，只需要熱水就能將其很快煮熟，并不需要額外用炊具加熱，非常的方便。而面條就做不到這點(diǎn)。
節(jié)約空間，方便運(yùn)輸，不易損壞。
節(jié)省空間??！
方便面是彎的可以給人一種視覺(jué)上的沖擊，看著很美觀！如果換上直條的就會(huì)給人一種太單調(diào)，沒(méi)有吸引力的一種食物了！而且彎曲的不浪費(fèi)空間！在一個(gè)就是不易折斷！這就是發(fā)明者的高明之處，什么漏洞都想到了！
視頻加載中...
印象中就是[捂臉]
其實(shí)方便面之所以要做成彎曲的，主要有兩個(gè)原因。
首先，為了方便攜帶、運(yùn)輸和保存。方便面方便面，最重要的是要方便攜帶，彎曲的面條互相糾纏為一個(gè)整體，其穩(wěn)固性和抗壓性都比較強(qiáng)，在攜帶過(guò)程中不容易碎裂。如果像掛面那樣做成一根根直的面條，估計(jì)稍微碰一下、稍微震一下就碎成渣渣沒(méi)法吃了！
做成彎的，不光咱們普通用戶攜帶方便，在銷售流轉(zhuǎn)過(guò)程中也不用擔(dān)心面條碎裂，在倉(cāng)庫(kù)里也可以堆積更高的層數(shù)，節(jié)省倉(cāng)庫(kù)空間。
第二，為了在有限的包裝里盡可能地增加面條長(zhǎng)度，進(jìn)而提高消費(fèi)者的食用體驗(yàn)。方便面包裝袋只有十幾厘米長(zhǎng)，如果把面條做成直的，那最長(zhǎng)也就十幾厘米，雖然面條長(zhǎng)度并不影響口感，但短面條會(huì)讓消費(fèi)者感覺(jué)自己在吃面條渣子，心理體驗(yàn)很不好！大家都喜歡用叉子挑起面條后，下面還拖在碗里，一口就能吃到很長(zhǎng)面條的感覺(jué)~把面條做成彎曲的，泡開(kāi)后面條的長(zhǎng)度就能達(dá)到理想效果。
綜上所述，方便面的面條之所以要做成彎曲的，一是為了方便攜帶、運(yùn)輸和保存，二是為了盡可能增加面條長(zhǎng)度，提高消費(fèi)者食用體驗(yàn)。
1.一個(gè)原因的就是為了泡面在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中，不那么容易被弄碎掉。泡面本身就是是屬于烘焙類的食物，這一類的食物是很容易在磕磕碰碰中碎掉的。那么做成卷卷的就可以避免這樣的問(wèn)題了，我們平時(shí)在拿掛面的時(shí)候，是不是也很容易就會(huì)斷掉，就是這么的一個(gè)原理
2.一個(gè)就是彎彎曲曲的泡面給人的感覺(jué)和看著掛面的感覺(jué)是不一樣的。彎彎曲曲的泡面看上去會(huì)更有食欲一些，我們還可以在里面加入自己喜歡吃的火腿、蔬菜等等一些食材進(jìn)去一起煮著吃?？粗陀X(jué)得很有食欲了，那么直直的粉看上去就像是一碗清湯掛面，食欲不好的也就不想吃了
就醬[呲牙]
在外賣沒(méi)有如今這么普及前，方便面可以說(shuō)是我們打工人的最愛(ài)，因?yàn)榉奖?、?jiǎn)單、便宜，肚子餓的時(shí)候，泡一碗方便面猶如人間美味。
而方便面之所以做成波浪形，那是經(jīng)過(guò)各方面的研究后才決定的。別看一個(gè)小小泡面的造型，里面可涉及到市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、物理學(xué)、產(chǎn)品成本、用戶體驗(yàn)等等各種復(fù)雜的關(guān)系。那么，為什么方便面一定要設(shè)計(jì)成波浪形的呢？
方便加工
首先，方便面的生產(chǎn)過(guò)程，需要一條復(fù)雜的流水線：
在這個(gè)復(fù)雜的流水線中，主要還涉及到了幾個(gè)工藝：
工藝流程中的“切條折花”，就是讓方便面變成波浪形的主要原因。
在這個(gè)過(guò)程中，壓好的面片會(huì)被切成面條后送到傳輸帶上，傳輸帶的速度小于面條出料的速度，就成了波浪形。此外，出料口還有一個(gè)擋板，讓切好的面條在傳輸帶上堆積起來(lái)，形成有厚度的面餅。
這個(gè)步驟這樣看似繁瑣，但實(shí)際卻能縮短面餅加工的時(shí)間。如果面條是直線形的，相互之間的接觸面很大，會(huì)導(dǎo)致在蒸煮的過(guò)程中粘連在一起，粘連在一起的面條很難烘干。而把面條做成波浪形，面與面之間就有了空襲，導(dǎo)致熱風(fēng)/熱油之間的接觸面增加?？梢源蟠罂s短烘干時(shí)間，節(jié)約能耗，提高工廠效益。
運(yùn)輸方便
方便面被弄成波浪形后，面餅就變得可控，可以根據(jù)包裝記性調(diào)整，這樣就能節(jié)省運(yùn)輸空間，降低成本。
而波浪形的面餅也讓方便面變得更“抗壓”，因?yàn)槊骘炘诒缓娓珊?，含水量降低，面條質(zhì)地變得更脆，如果是直線型的，很容易在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中因?yàn)閴毫蛘駝?dòng)而斷。而波浪形的面餅可以更好的分散受力，保證在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中不會(huì)那么容易損壞。
我們平常吃的薯片被設(shè)計(jì)成拋物線形，也是這么個(gè)原因，也是能夠分散運(yùn)輸過(guò)程中受到的力，提高薯片抗壓能力。這里面每個(gè)細(xì)節(jié)都是經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)的，拋物線形、波浪形都不是一時(shí)沖動(dòng)的惡搞。
方便泡發(fā)
我們平常煮直線型面條的時(shí)候，經(jīng)常煮著煮著面條會(huì)黏在一起，而粘連的地方還夾生的，如果方便面是直線形的也會(huì)遇到這種情況，那樣吃到嘴巴的口味就不一樣了。
重要的是，如果是直線形的面條還會(huì)延長(zhǎng)泡發(fā)的時(shí)間，所謂的三分鐘泡面其實(shí)是商家為了誘導(dǎo)顧客食欲這么宣傳的。事實(shí)上，開(kāi)水跑方便面不用三分鐘就能吃了，泡的時(shí)間越長(zhǎng)，個(gè)人感覺(jué)更不好吃。
而等待的時(shí)間越長(zhǎng)，人對(duì)事物的期待程度也會(huì)降低，試想下，在一些生意火爆的餐廳，如果要排隊(duì)等上半個(gè)小時(shí)，我們的胃口是不是也會(huì)受到影響？
為此，廠家為了讓方便面更容易泡發(fā)，把泡開(kāi)的時(shí)間控制在2-4分鐘這里，而方便面做成波浪形后不容易粘連，更容易在較短的時(shí)間內(nèi)把面泡開(kāi)，這樣就不影響食欲了。
方便食用
我們吃的方便面里面的餐具通常是叉子，如果方便面是直線形的話，叉子很難叉起來(lái)吃，有時(shí)候面條快到嘴巴了，就滑掉了。而波浪形的方便面會(huì)把面條交纏在一起，即便是用叉子吃面，也很容易地叉起一大坨食用。
以上這些都是廠家經(jīng)過(guò)精心研究后的結(jié)果，別看只是把面條設(shè)計(jì)成波浪形，但其中花費(fèi)的精力可不小。為了做到控制成本、方便運(yùn)輸、讓顧客滿意，一個(gè)面條的直線跟波浪都被研究透了，這不得不說(shuō)知識(shí)的偉大。
1、能加快泡發(fā)速度。
2、方便運(yùn)輸。
3、方便實(shí)用。
4、防止面條粘在一起，并且縮小體積。
不容易粘連，在煮泡過(guò)程也容易被水包圍，容易泡熟
