謝謝邀請。我是比較喜歡喝羊湯的，羊湯在許多地方都有。我曾經(jīng)在山東、河南都喝過，陜西的水盆羊肉，其實(shí)和羊湯大同小異。

先說說外地的羊湯，和我們哈爾濱的羊湯有什么區(qū)別。第一，外地的羊湯分羊肉湯和羊雜湯，哈爾濱的羊湯沒有羊肉湯，只有羊雜湯。確切點(diǎn)說，是牛雜湯，。為了降低成本嗎！但是一樣好喝。第二，外地的羊湯，好多都是漢民在賣，哈爾濱的羊湯，多數(shù)是回民館賣。回民做的羊湯，當(dāng)然比漢民做的好喝了。通過對比，我也是這么認(rèn)為的。第三，吃法不同，關(guān)里的羊湯，包括水盆羊肉，是配著干巴餅吃。這餅是太難吃了，干干巴巴。而哈爾濱的羊湯，是配著燒麥、餡餅或蒸餃吃。味道好極了！最正宗的吃法，是燒麥配羊湯。第四，價(jià)格不同。關(guān)里的羊湯一般要20元一碗，但貨真價(jià)實(shí)。哈爾濱的羊湯只要6元一碗，雖然放的是牛雜，但同樣好喝，我認(rèn)為更好喝。

接下來，探討一下利潤的問題。我常去的一家回民館，燒麥14元一屜，羊湯6元一碗，一套下來正好20元。這家店是一家三口開的，老板兩囗子和兒子，兒子挑大梁。因?yàn)椋垡膊缓脝柸思?，利潤是多少？那么，咱們推算一下吧！三口人開店，一個(gè)月最少也要掙一萬吧？否則還不如打工。他家已經(jīng)開了好多年了，肯定是賺錢??！

飯店的利潤再低，也不能低于30%。否則，肯定虧錢。假設(shè)他家一個(gè)月賺一萬，那么，每天要賺300多。如果按30%的利潤算，營業(yè)額最少要做到一千。一套燒麥、羊湯20元，賣50套就是一千元。但據(jù)我觀察，他家一天最少要賣100套左右，而且，他家還有熏醬賣，營業(yè)額就更高了。就按保守估計(jì)吧！每天兩千營業(yè)額，利潤600元，一個(gè)月一萬八。去掉八千的房租、水電等費(fèi)用，凈賺一萬沒問題。

這里的利潤和營業(yè)額，都是按最低標(biāo)準(zhǔn)算的。也就是說，你如果干，收入只能比一萬高，不會(huì)比一萬低。但是，關(guān)鍵在手藝。你如果做的不好吃，沒人來吃，那都是白扯。

這兩年羊肉漲價(jià)特別厲害，利潤很低。暫時(shí)不建議做。

有句老話說的好，行行出狀元。做生意講究天時(shí)地利人和。自己還要勤快，有創(chuàng)造力。

承德平泉市的，羊雜湯真的好喝！可以說塞外第一。

客流量怎么樣？另外味道很重要，還有會(huì)不會(huì)吹？不管做什么生意都要會(huì)吹（營銷）

賺不賺錢看怎么做 主要看營銷模式

羊湯可以！味道是最基本，好的味道只是開始，位置才是關(guān)鍵，做生意位置差一點(diǎn)賣出的錢可能會(huì)差幾倍，再就是經(jīng)營策略，也很重要！

在山東可以，東北最好不要嘗試，能入鄉(xiāng)必須得隨俗，俗隨不上也不行，就像青島的排骨米飯，在青島特別火，換個(gè)地方就水土不服了

開店的位置，人流量，最重要的是你是做吃的，那么要很符合當(dāng)?shù)氐目谖?，好吃有特色最關(guān)鍵，有句話說的好：酒香不怕巷子深，利潤的話，要看你給自己什么定位，包括你怎么去銷售了

萊蕪羊湯普遍在75左右一斤