材料準(zhǔn)備

雞翅選12個，大蒜2個，蠔油，冰糖，油，鹽，料酒

具體做法

1、雞翅洗凈后放入清水加2勺料酒，焯水后撈出冷卻，冷卻后雞翅背劃2刀，然后把大蒜剝好切成蒜蓉。

2、鍋中加1勺油，別太多，然后放入雞翅，正反兩面合用小火煎2分鐘，金黃色即可。

3、倒入蒜蓉后，小火再煎3分鐘讓蒜香味充分接觸雞肉，然后倒入適量溫水，加一大塊冰糖，2勺蠔油，半勺鹽，中大火收汁，濃稠即可出鍋！

必勝客的秘訣只有必勝客知道啦

你好，朋友，我是云嶺二郎

很高興回答你的問題

看了你的問題，其實(shí)我有點(diǎn)哭笑不得，因?yàn)檫@個問題很簡單，是你的邏輯錯了，必勝客的秘制雞翅做法外人是不可能知道的，而且不止是外人，就連在必勝客廚房上班的人也不一定知道。

因?yàn)楸貏倏偷臇|西在到達(dá)店面之前就已經(jīng)在中央廚房做好了，那么他們?yōu)槭裁匆谥醒霃N房做呢？當(dāng)然是為了確保味道的統(tǒng)一，中央廚房內(nèi)部有嚴(yán)密并且標(biāo)準(zhǔn)的制作流程，精確到要放多少克鹽，溫度要保持到多少度，從而才能制作出口味統(tǒng)一的產(chǎn)品。

如果讓后廚師傅來做，今天他心情好，做的味道不錯，明天跟老婆吵架了，少放了一點(diǎn)鹽，就會讓顧客覺得味道變了，如果你每次去必勝客吃東西都要看廚師今天心情好不好，你還會去嗎？

所以我才會說這個問題簡單，并沒有冒犯你的意思，希望你不要介意。

那既然必勝客的做法不外傳，我也不想你毫無收獲，那我就跟你分享一道家常版的鹽焗雞翅做法，你照著做，味道也會很好吃。

先將雞翅用鹽焗雞粉拌勻，腌制20分鐘；

2、將蔥，姜，蒜切末，白芝麻炒香；加入醋，香油，蠔油一起調(diào)成汁。（喜歡辣味的可以加入辣椒醬）

3、電飯鍋里放少量油涂抹均勻，稍微預(yù)熱待油微熱后放入腌好的雞翅，蓋蓋按到煮飯狀態(tài)。

4、在跳到保溫狀態(tài)后，悶5分鐘后，將雞翅反面后在跳回煮飯狀態(tài)，同樣到保溫后，悶5分鐘。此過程重復(fù)兩次后，雞翅就熟了，此過程大概用20分

好了，我是云嶺二郎

希望我的回答能對你有幫助

最后一步，上圖