這個(gè)比較簡(jiǎn)單，家里有烤箱最好，如果沒有，直接上炒鍋，其實(shí)最重要的是兩個(gè)調(diào)料。一個(gè)孜然，一個(gè)辣椒面，有這兩個(gè)調(diào)料就可以了。對(duì)于和炭火相比是有些遜色，但在這非常時(shí)期，能吃到想吃的相比，還是不錯(cuò)的味道，話不多說，上圖，?圖有真相，感謝給我這個(gè)機(jī)會(huì)說說這兩個(gè)調(diào)料，尤其是孜然，哈哈，估計(jì)很多小伙伴都是吃上癮了，所以長(zhǎng)時(shí)間不吃，估計(jì)自己的口水想想孜然的味道都留下來了吧，下圖我做的烤雞翅，哈哈，不喜勿噴，謝謝
我基本不去外面吃燒烤，要是想吃就自己在家烤，外面的怕不熟，吃了鬧肚子
這個(gè)問題我笑了，作為一個(gè)資深燒烤愛好者，怎么能被這個(gè)問題難道，年前到現(xiàn)在是最長(zhǎng)一段時(shí)間沒有燒烤的日子，沒有看到這段日子的盡頭在哪里，所以必須想辦法解決呀
還好，方法總比困難多，從網(wǎng)上買了一個(gè)烤箱，這個(gè)烤箱在路上也飄了有半個(gè)月吧，不然早就吃上了，現(xiàn)在不僅能隨時(shí)吃燒烤，還能用烤箱研究各種美食，下邊來看看我的燒烤成品吧
我將近2個(gè)月沒到餐館吃燒烤了。但是，抗疫宅家期間，我常做炒出來的燒烤羊肉，方法簡(jiǎn)單，解饞下飯。
具體操作方法：
1.適量羊肉切薄片。
2.鐵鍋燒到冒煙后，加入植物油適量。
3.放入羊肉。
4.快速翻炒。
5.①想吃嫩的，炒至變色盛出；
②想吃干味實(shí)足的，酌情增加炒制時(shí)間（我喜歡吃干味濃的[愛慕]）。
6.盛出鍋后，根據(jù)口味喜好，趁熱撒上適量鹽、辣椒面、孜然面，拌勻。
7.特點(diǎn)：不用腌制，簡(jiǎn)單易學(xué)，雖然用炒制方法，卻燒烤味實(shí)足。實(shí)惠、解饞、過癮。
希望我的方法能夠幫助到你。@納蘭若香
以下圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除，謝謝！@納蘭若香
我有多久沒吃燒烤了，應(yīng)該有兩個(gè)多月了，上次吃燒烤是2019的元旦，現(xiàn)在在家里做家庭版燒烤解饞。
首先，吃燒烤，必不可少的撒料，去超市有磨芝麻糊的地方，買熟花生，熟腰果，熟芝麻都讓粉碎成末，然后再買孜然粉，細(xì)辣椒粉，胡椒粉，再買一瓶芝麻醬。
其次，準(zhǔn)備食材:肉，各種丸，腸，骨肉相連，生菜，金針菇，雞翅，辣椒，韭菜等等
第三，腌肉，雞翅和肉要分開腌，肉切片，雞叉要切幾個(gè)口子，把生姜，洋蔥，鹽，白糖，胡椒粉，十三香，醬油，孜然粉，熟油，蠔油，料酒同肉放入盆中，攪拌均勻，腌制2/3個(gè)小時(shí)
第四，家里做就不用串串，太麻煩，如果用電煎烤鍋，鍋加熱，放入油，把喜歡的食材開始煎制，把撒料直接放入一個(gè)碗里，另一個(gè)碗里再放入麻醬，手里拿一片生菜，烤好的肉或者丸兩種料都蘸，然后用生菜包好就直接吃，可以一遍烤一邊吃
第五，如果用烤箱，就把食材分為肉類和蔬菜類分開烤，因?yàn)槭斓臅r(shí)間不一樣，分別放在烤箱的平盤上兩面受熱，烤好再撒點(diǎn)孜然胡椒粉，就可以吃了，現(xiàn)在邊打字邊淌口水了，簡(jiǎn)直不要太好吃！
一次準(zhǔn)備的料可以吃好幾頓，想吃了就做一頓
當(dāng)然自己做咯，有烤箱的自己在家做，沒有的用煤氣灶煎炸也行啊。那要是懶，呵呵，就在網(wǎng)上看別人吃[捂臉]
家里設(shè)備齊全，這都不是事兒。疫情期間剛好是練廚藝的好時(shí)候，自己腌肉吃得更放心，也沒覺得有多么麻煩，烤肉爐基本七八分鐘一鍋，一次能烤12串，吃完了下一鍋也就好了，趁熱吃味道棒極了！
大家好，我是厘子醬，一個(gè)愛生活愛美食的成都妹子。說到燒烤，這種東西真的是神一般的存在，隔幾天不吃就讓人魂?duì)繅?mèng)繞的，就是特別的想吃，燒烤基本上和火鍋是一個(gè)地位！
疫情期間，大家都的廚藝越來越好，各種食材也是玩的特別多嫻熟，說到多久沒吃燒烤，其實(shí)過年那段時(shí)間沒怎么吃，街上也買不到燒烤。今年第一次吃燒烤就是用火盆燒柴，然后串了幾根香腸，味道一般，香腸太咸了一點(diǎn)。
偶然之間，老家的朋友的鄰居就是賣燒烤的，于是我們偷偷的去他家的鋪?zhàn)由腺I了一些回來，各種肉串一共買了兩百多塊錢的，素菜的話是自己串的一些藕片！和土豆片。我們家里人多，一下午燒烤串就被吃光了！戰(zhàn)斗機(jī)超級(jí)強(qiáng)。
其實(shí)大家有沒有覺得，燒烤最主要的就是調(diào)味料，只要調(diào)味料比較好吃手殘黨也能烤出美味的燒烤！
疫情期間，在買不到食材的情況下，也可以用油炸，如果再城里就比較方便啦，可以用美團(tuán)外賣一些肉食和蔬菜但是如果在農(nóng)村就比較麻煩，畢竟到現(xiàn)在場(chǎng)鎮(zhèn)上都不允許賣菜和肉！可以買一些豆腐干，魔芋，五花肉，火腿腸等等！很多超市的火腿腸都賣斷貨啦！放油鍋里炸一下，沾點(diǎn)辣椒面也是特別多好吃。
疫情還未結(jié)束，大家還是盡量不要聚在一起，減少傳播的途徑！相信一切都會(huì)好起來的，我們到時(shí)候就可以出去嗨吃啦！
因?yàn)橐咔樵?，很久都沒有吃燒烤了。
如果實(shí)在想吃，可以嘗試在家里吃。
家里有碳的，可以用碳烤，我前幾天就特別想吃，然后自己烤了一次，味道不錯(cuò)。
家里沒有簽子，就用細(xì)鐵絲圍了一個(gè)鐵絲網(wǎng)，直接把要烤的蔬菜和肉放在上面，解決了沒有簽子的煩惱。
烤的東西就是家里面有點(diǎn)啥就烤點(diǎn)啥，現(xiàn)在這時(shí)候，要求也就不那么高了。
土豆：洗凈，削皮，切大片
蒜苔：洗凈，切長(zhǎng)段
豬肉：切片，用調(diào)料先進(jìn)行腌制，烤完味道更好
丸子：各種丸子，魚丸，魚豆腐，小腸，撒尿牛丸，甜不辣等火鍋丸子都可以用來烤
饅頭：饅頭切成片，刷油
韭菜：洗凈，對(duì)半切開
等等……
家里有什么都可以嘗試來烤烤，烤得時(shí)候記得刷油，撒調(diào)料，現(xiàn)在出不去門，就可以用一些簡(jiǎn)單的調(diào)料，孜然面，辣椒面就可以了，味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的。
如果要求比較高，就用
孜然粉：孜然粉主要由茴香和八角、桂皮等香料一起調(diào)配磨制成的，長(zhǎng)用于烹飪牛羊肉能夠去腥味。
燒烤粉：加入燒烤粉烤制出來的食物，保持了燒烤色澤，長(zhǎng)用于烹飪烤羊、雞、蔬菜及豆制品。
胡椒粉：胡椒粉分兩種。白胡椒粉為成熟的果實(shí)制成，氣味較濃；黑胡椒粉是未成熟而曬干的果實(shí)制成，氣味較淡。
辣椒粉:辣椒粉是紅色或黃色的粉末，由紅辣椒、黃辣椒、辣椒籽及部分辣椒桿碾細(xì)而成的混合物，有香辣味。
肉桂粉：肉桂粉是由肉桂或大葉清化桂的干皮、枝皮制成的粉末，多用于面包等的制作。
咖喱粉：咖喱粉是含15種或更多香辛料的混合調(diào)味料，金黃色，可用少量提高食物風(fēng)味，味濃烈。
花椒粉：花椒粉是用花椒制成的香料。在燒烤肉類食物時(shí)是用，會(huì)使肉類更加香味四溢。
茴香粒：茴香粒是燒烤肉類和制作鹵汁食品的必用之品，能除肉中的腥氣。
燒烤汁：燒烤汁是以多種天然香辛料的提液為基料，加多種輔料調(diào)配而成。呈黑褐色味鮮香濃。
這樣的調(diào)料是非常好吃的。
如果家里面沒有木炭，可以試試烤箱
把想吃的菜肉收拾好 ，刷上油和調(diào)料就行了
可以自行發(fā)揮。
如果家里也沒有烤箱也沒有木炭
那就用磚搭一下 騰空，然后上邊放上鐵絲網(wǎng)，下邊燒一些燃燒時(shí)間比較長(zhǎng)的木頭什么的，避免燒的太快，這樣烤出來的少了些炭的味道，不過還是能解解饞的。
已經(jīng)記不清多久沒有吃BBQ了
有一天、做一個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)見高中班主任過來開班會(huì)，主題是：讓我們一起回憶燒烤、火鍋的味道。各位同學(xué)請(qǐng)舉手作答......
于是夢(mèng)醒了
家庭版羊肉串
食材：1、先把買回來的羊肉，清洗干凈，然后切成大小合適的塊狀，挑選羊肉的時(shí)候，最好挑選那種肥瘦相間的羊肉，這樣吃起來也會(huì)非常有嚼頭。
2、然后把羊肉放在容器里，加入姜片，洋蔥，食鹽，花椒粉，孜然粉，椒鹽，用手?jǐn)嚢杈鶆颍缓蠓胖迷谝慌噪缰?0分鐘。3、時(shí)間到了之后，把腌好的羊肉用竹簽挨個(gè)的裝起來，放在烤盤上，烤箱上下火180度，烤制15分鐘時(shí)間，到了之后把羊肉串拿出來，在上面刷上一層辣椒油，正反兩面都要刷，然后在上面撒上一些芝麻，接著繼續(xù)把羊肉串放在烤箱里上下火180度，烤5分鐘。這個(gè)時(shí)候我們就能夠聞到散發(fā)出來的羊肉香味兒，時(shí)間到了之后就可以拿出來直接吃了，用這樣的方法制作出來的烤羊肉串也是一點(diǎn)都不比外面烤的差。
哈哈，前兩天天剛吃過，自己在家里做的，拿個(gè)破爛盆，里面放些木炭，上面放個(gè)鐵絲網(wǎng)，工具搞定，然后河里釣幾條黃辣丁，田里摘些菠菜，香菜，白菜，韭菜，那天下著雨，我們帶著孩子在屋檐下燒烤，雖然工具不齊全，但是自己動(dòng)手做的，還是別有一番滋味哈，兩個(gè)小家伙吃的最開心，您不妨嘗試一下哈[害羞]
這問題其實(shí)很好解決！油炸豬肉串或者羊肉串！味道也很好。如果硬說油炸的串沒有靈魂，那濟(jì)南那么多家油炸羊肉串店還開的好好的？油炸羊肉串比烤的更健康，滋味也滲入肌理。所以可以與烤得一較高下！下面說說做法：
1：準(zhǔn)備羊肉，最好是帶點(diǎn)肥油的肋條肉，豬肉同理。切成兩到三厘米見方的塊。
2：加入少許鹽，味精，生抽，耗油，料酒，切碎的圓蔥，姜片，胡蘿卜片，香菜，攪拌均勻，再加入雞蛋，孜然面辣椒面淀粉腌制十二小時(shí)。
3：如果想要極致嫩滑的口感，則先在羊肉里加入少許嫩肉粉，如果沒有加入少許小蘇打，拌勻，分多次打入少許涼水或者冰水。然后再按照2的方法腌制。
4：腌制溫度不能太高，最好放入冷藏室。
5：腌制好后就可以串串了，或者直接不用串。有的同學(xué)又會(huì)說沒串起來的羊肉不叫串。所以如果你家土豪，那就串，因?yàn)榇饋碚ㄖ菩枰挠捅容^多。
6：炸的時(shí)候注意油溫，不能太高，因?yàn)橛凶稳焕苯访嬖谏厦?。油溫控制在四到五成熱。炸熟后再升油溫快速?fù)炸一下。
你有多久沒吃燒烤了？如果想吃，是如何解饞的？
大家好！我是英子小廚！看見這個(gè)問題，有一點(diǎn)小觸動(dòng)，就來說說。
多久沒吃燒烤了？想了一下，最后一次吃燒烤還是五個(gè)月前，19年的9月份。
9月份第一周的某一天，是我請(qǐng)兒子一起吃的燒烤。因?yàn)?月11號(hào)兒子即將參軍入伍。那一次是臨行前的為他送行。他說“媽，去部隊(duì)就吃不到燒烤了，再吃得兩年后，去走之前我想吃一次......”
一轉(zhuǎn)眼已經(jīng)過去半年，兒子在部隊(duì)也鍛煉得很好。等他回來的時(shí)候，為他接風(fēng)就再去吃一次燒烤。
吃燒烤，我喜歡吃烤魷魚須、板筋，烤魚、烤玉米，每次去吃的時(shí)候，要點(diǎn)這些就足夠了，也解饞了。
吃燒烤吃的不是食材，而是那個(gè)炭煙味，那種味道讓我們回憶起小時(shí)候在灶火坑燒土豆，在爐子上烤玉米，在野外燒麥子穗...
燒烤作為一個(gè)獨(dú)特的美食，相信都是每個(gè)人的最愛，夏季時(shí)候燒烤攤成了不夜城。有滋有味煙熏火燎三五成群喝酒猜拳，成為夏季百姓愛擼串夜生活的剪影！
你可以嘗試一下哦
兩件啤酒，一條烤魚，一手肥牛，一手豬鞭，10串韭菜
大家好，我是阿瑋，看到這個(gè)問題特別想分享一下，今天和幾個(gè)朋友視頻聊天中談到這個(gè)問題，大家都很久沒有吃燒烤了，特別想吃東北那邊烤的帶血大腰子，因最近疫情期間飯店都沒有開門，網(wǎng)上也訂不到燒烤，想吃咱就自己在家里解決，準(zhǔn)備牛羊肉，切成片放置盆中用佐料腌制好，準(zhǔn)備點(diǎn)蔬菜，電餅鐺，把肉放到電餅鐺上烤起來，開吃
我們家吃燒烤就在家里做，家里人都會(huì)弄，看看有食欲沒？純家庭版燒烤！
估計(jì)有幾個(gè)月沒有吃燒烤了！我會(huì)用一道雞爪解決
疫情當(dāng)下自己買點(diǎn)材料回來烤，不過設(shè)備不齊，
也沒什么清爽有品位的燒烤店，要么看起來高大上的什么菜都有的燒烤，要么就像是大排檔似的，
以前能出去吃燒烤喝啤酒，現(xiàn)在非常時(shí)期，有一段時(shí)間沒吃了。前天我們?nèi)以诩医怵抂舔屏][舔屏][舔屏]
我買了點(diǎn)雞中翅，30多個(gè)雞中翅，60多元，有點(diǎn)小貴啊[流淚]沒辦法，誰讓我是個(gè)吃貨呢[大笑]
1、先把冰凍的雞中翅放在溫水浸泡兩個(gè)小時(shí)，去除冰塊解凍并去除血水[啤酒][啤酒][啤酒]
2、洋蔥切塊，香蔥洗凈打結(jié)備用，姜蒜剁碎
3、洋蔥，蔥，姜蒜放入盆中，
4、盆中放入生抽，料酒，孜然粉，椒鹽，花椒粉，辣椒面適量并攪拌均勻
5、將瀝干水的雞翅在砧板上切花刀備用，基本切+號(hào)就可以
6、將打結(jié)的蔥在雞翅上涂抹均勻，腌制半個(gè)小時(shí)
7、把烤箱預(yù)熱5分鐘，將腌制好的雞翅放入烤箱，溫度調(diào)制230，上下烤20分鐘口感最佳
以上，請(qǐng)樓主試試吧
作者這一問還真的是很想吃燒烤了，從過年到現(xiàn)在有一個(gè)多月沒吃燒烤心里難受[流淚][流淚][流淚]。其實(shí)在家做燒烤也是有方法的，如果在農(nóng)村就用柴火留碳燒烤，有烤箱的可以用烤箱做燒烤。當(dāng)然我最喜歡的是用韓式烤爐，和去點(diǎn)里吃的紙上烤肉差不多?？爝f通了買個(gè)烤爐也簡(jiǎn)單，食材的話看各位的喜好，想吃什么烤什么，是不是很贊[耶][耶]。下面和大家分享一下我最近燒烤是怎么做的吧。
主要食材：瘦肉、雞中翅、玉米、韭菜、金針菇、鯽魚、魷魚須
方法步驟：
1.瘦肉洗凈切成片，加適量生抽，鹽，料酒，生姜，玉米淀粉拌勻腌制30分鐘左右！
2.雞翅中洗凈，兩面斜切兩下，加適量料酒，生抽，生姜，鹽，玉米淀粉抓勻腌制入味！
3.魷魚須洗凈，撕掉黏膜，切成段，加適量的料酒，生抽，生姜，鹽，玉米淀粉拌勻腌制入味！
4.鯽魚洗干凈刮花刀，加適量料酒，生抽，生姜，鹽腌制
5.其他蔬菜直接洗干凈切小段就好了5準(zhǔn)備吃燒烤的蘸料：藍(lán)色的碗里裝的是香辣牛肉醬，白色碗里的是孜然粉，還有一個(gè)碗里是辣椒粉，花椒粉，五香粉，鹽，雞精，八角桂皮磨成粉混合在一起調(diào)成的！
6.在電烤爐上面刷一層油，然后把烤肉紙放在電烤爐上，再刷一層油。（沒有烤肉紙的也可以不放，用了烤肉紙，那個(gè)電烤爐清洗的時(shí)候很方便的呢！）
7.然后就可以開始各種烤各種吃啦，[色][色]
好啦，最后希望大家都在家吃上美美的燒烤，更希望疫情早點(diǎn)過去，趕緊燒烤起來吧。（關(guān)注一下蟹蟹[捂臉]）
兩個(gè)多月沒吃燒烤了，自己在家動(dòng)手做點(diǎn)解解饞
空氣炸鍋，電餅鐺都是可以的。
把自家的電餅鐺找出來，代替炭火！再把要烤的食物上好調(diào)味料，肉類不能太厚，不然整不熟！呵呵！直接在電餅鐺上邊烙熟……～！相當(dāng)于吃韓國(guó)烤肉！[祈禱][祈禱][祈禱]
在家做
詳細(xì)教程已發(fā)
自從疫情發(fā)生就再也沒吃過！
如果想吃，就去超市買一些燒烤料，有烤肉鍋的就方便了直接可以邊烤邊吃；沒有烤肉鍋的也不用擔(dān)心，可以用炒菜鍋煎炸，味道是一樣的哦。
因?yàn)橐咔?，大家很久沒吃燒烤了，可以買一些食材自己做，也很美味的
自己在家整，弄點(diǎn)五花肉，整點(diǎn)生菜 金針菇 切點(diǎn)火腿腸 自己喜歡吃什么就準(zhǔn)備什么嘛，用電餅檔烤起來再撒一點(diǎn)燒烤料，就可以開吃了，即方便又解饞[呲牙]沒有電餅檔的平底鍋也可以上嘛
如果想吃卻吃不到的話，那就別想了，去找點(diǎn)有意義的事做，轉(zhuǎn)移注意力。
真的想吃只能等疫情結(jié)束才能吃到了，或者自己在家做。
一、二年沒有吃了，因?yàn)闊静唤】?，易致癌，所以有時(shí)想的時(shí)候，在家用電餅鐺自己烤，保證不糊焦，有益于健康。
很高興為您解答！
你好，我是大衛(wèi)
很高興回答你的問題
對(duì)于‘’‘你有多久沒有吃燒烤了，如果想吃，是如何解饞的呢？’這個(gè)問題，我的回答在下面視頻中
我提出了“平底鍋煎制，烤箱烘烤，油炸等方法”的建議
希望對(duì)你有所幫助。謝謝！
兩個(gè)月沒吃燒烤了，因?yàn)橐咔槠陂g。燒烤店都沒有營(yíng)業(yè) ，想吃只能拿照片出來解解饞。
自己在家用微波爐燒烤檔，撒上孜然，一樣好吃
去買著吃呀
關(guān)于燒烤，我這個(gè)年紀(jì)雖然比較少吃滴。
但是家里做燒烤，我基本上還是主力參與，買食材、準(zhǔn)備食材、準(zhǔn)備餐具、準(zhǔn)備醬料這些還是要做的。
家里燒烤可以花1百多塊，買個(gè)家用電燒烤爐，建議買大號(hào)的、雙層的。
好處幾點(diǎn)：
1、加熱速度快
2、手動(dòng)旋鈕調(diào)整火候
3、接近無煙，可在室內(nèi)操作
4、清洗還比較方便。
5、有鐵盤、鐵網(wǎng)，實(shí)操起來因食材不同，選擇放不同的器具。
6、相比炭烤，干凈衛(wèi)生。
2、食材的話，一般市場(chǎng)上有包裝好的供燒烤的冷凍肉類，羊肉串、牛柳等。不過我一般是買新鮮食材，雞翅、黃牛肉、香腸、培根、羊肉、海魚、生蠔買一些，玉米、茄子、金針菇、黃瓜、韭菜、豆腐也是燒烤桌上?？?。都是清洗和處理起來比較方便的食材。
處理好之后，放燒烤機(jī)加工就好了。
3、燒烤不適合常吃，熱氣比較大，2個(gè)月吃一次，吃燒烤之后適量的喝一些果汁是最好的，比如說一些梨汁、木瓜汁、蘋果汁或者是番茄汁。這樣可以有效的吸收其中的膳食纖維、微量元素，從而可以阻止身體內(nèi)對(duì)于亞硝胺的合成，能夠降低因吃燒烤而導(dǎo)致的身體不舒服，并且可以在一定程度上起到促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，可以加速身體廢物的排出，降低肥胖的概率。
雖然我這么苦口婆心，估計(jì)你還是會(huì)選擇喝啤酒或白酒的，對(duì)吧？
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2個(gè)月了，都快饞死了[委屈][委屈][委屈]，準(zhǔn)備在家做起來
自從疫情到現(xiàn)在就沒吃過了，想吃時(shí)就去超市買原材料自己在家烤，干凈又愜意。
我得有半年了，我吃燒烤一般是在夏天，外邊的燒烤很少吃，總感覺不衛(wèi)生，真饞了就買點(diǎn)鮮肉，鮮菜，淹吧淹吧，串吧串吧…在自家院里，自己烤著吃
