感謝您的邀請！
我經(jīng)常包餃子給家人和孩子吃，我們西北人都比較喜歡吃面食，餃子也只是家常便飯。
我家寶寶也特愛吃餃子，也經(jīng)常變著花樣包給她吃，如韮菜水餃、韮黃水餃、鮮菇豬肉水餃、上海青豬肉水餃、芹菜墨魚水餃、蘑菇雞肉水餃、西紅柿牛肉水餃、青菜水餃、白菜蝦仁水餃、香菇魔芋素餃、蘿卜豬肉餃等等，說起來真是太多了，好像除羊肉餃子不愛吃外，別的都特喜歡吃。
想要餃子好吃，孩子愛吃也需要方法，可以把餃子皮做成彩色的，餡料可以合理搭配，小孩子消化功能差，可以適當多點菜少點肉，這樣不僅易消化也可以達到營養(yǎng)均衡。餃子好吃無非餃子皮和餡，只要平常多注意一下小細節(jié)就可以做出美味餃子！
★美味小秘訣
①水餃皮和水餃餡的分量比例為2:3，例如每張水餃皮重10克，每份餡料的重量約為15克?？梢纻€人喜好略微調(diào)整。
②肉泥類的餡料一定要先加少許鹽，攪拌至有彈性，再分兩次加入少許水拌至水分完全吸收，餡料才會爽滑多汁。
③腥味重的肉類和海鮮餡，可加姜和少許米酒或料酒去腥提鮮。
④搟皮時，一定要搟成中間厚、邊緣薄，這樣餃子封口處就不會太厚，包餡的地方也不容易破皮。
家常個人口味、淺識拙見，僅供大家參考指正！愛美食分享的瑾小廚感謝您的閱讀，點贊、關注和支持，感恩大家！?
現(xiàn)在孩子的吃飯問題是個大問題，家長們都是想盡一切辦法，變著花樣的做吃的，當然餃子也不例外。
想讓孩子們喜歡餃子就要改變餃子餡的配制和調(diào)味，下面我給大家介紹一個以玉米火腿腸為主的餃子餡，這個餡很多孩子們都是很喜歡的。
超市里有罐裝的玉米粒，買回來打開，用清水沖洗一下，再用熱水燙一下，不要煮，太爛了就沒有口感了，當然也可以嘗試著做，只要孩子喜歡就行。
火腿腸或是午餐肉切成粒，把玉米粒也剁一下，整制成大小均勻的粒狀。
火腿玉米粒加入少量食鹽，雞粉或是味精可用可不用，根據(jù)自己情況調(diào)制，主要是做給孩子吃的，所以不要放太多調(diào)料，可以加入生抽蠔油提一下鮮味，改變一下口感，增強孩子的食欲。適當加入蔥油或是香油，其實熟豬油味道更好。
由于玉米粒和火腿都沒有粘性，發(fā)干不易成團，不好包制，可以加入一兩個雞蛋進行調(diào)制，這樣出來的餡就會成坨，容易包皮。
根據(jù)自己孩子的口味，還可以選擇香菇，木耳，胡蘿卜，青菜等蔬菜就行搭配調(diào)制。青菜和香菇一定要焯水再使用。
過小年我報了小白菜牛肉。香菇。干子，生姜，蔥。小孩都是味道很好。自己也感覺很好吃。
你好。我在家經(jīng)常會給孩子包餃子吃的哦，豆媽家里有三個小孩，一個七歲，兩個3歲，都挺喜歡吃餃子。
餃子餡一般以當季的蔬菜為主來包，比如韭菜雞蛋餡、韭菜雞蛋蝦仁、黃瓜木耳雞蛋餡、豬肉芥菜、豬肉大蔥、豬肉白菜、豬肉芹菜等等，這些餃子的餡料調(diào)配方法豆媽在之前的文章里基本都有分享過。
比如下圖的豬肉白菜餡：
下圖為黃瓜木耳雞蛋餡：
餃子要好吃，餡料調(diào)配是關鍵，這里分享幾個小技巧：
1、調(diào)制豬肉餡的餃子，一定要先將豬肉單獨調(diào)好，腌制10分鐘后再加入其他的蔬菜；
2、蔬菜剁碎后容易出水，比如白菜、芹菜，要捏去水份，放在肉餡一邊，用香油拌一下，再與肉餡混合，可很好的防止肉餡出水。
3、韭菜餡的餃子，韭菜洗清要晾干水份，然后用刀切（攪打的效果不如刀切的好）；切好后，加入一些香油，拌一拌韭菜，再加入雞蛋、蝦仁等，最后加鹽，可以防止出水；
4、韭菜雞蛋餡的餃子，里面放一些油條碎，不僅防出水，味道也是超好的哦。
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我家孩子最喜歡吃餃子，我們這里每年到冬天自己家種的白菜和市場上的大蔥都有了，再配上豬肉，一到星期天就包給他們吃。他們平常還喜歡吃韭菜豬肉餡。
看到這個邀請回答，我就立馬開心了。
因為餃子可以說是在我家餐桌是常出現(xiàn)的一種食物，孩子們非常喜歡，我們大人也愛。餃子的吃法真的很多，可以煎、煮、蒸，都很方便。早上來個煎餃，配上雜糧粥，孩子一早上就不容易餓肚子啦。
我們家常做的餃子餡有韭菜豬肉餡，香菇白菜豬肉餡，芹菜豬肉餡，玉米胡蘿卜豬肉餡。最近孩子喜歡上牛肉餡的，也是非常美味。女兒說只要是媽媽做的，都是最好吃的，對于女兒的捧場，讓我越來越愛上廚房，在孩子心里這或許就是媽媽的味道，愛的味道吧，我得意的笑。至于餡料怎么美味，我覺得可以根據(jù)各人的口味需求添加各種調(diào)料，網(wǎng)上有很多種方法，我也就不一一來說，大家可以搜尋一種最適合自己的方法。
秦培家也是經(jīng)常包餃子的呢？現(xiàn)在外面速凍餃子也是五花八門品種多的很，包裝的散裝的。買外面的方便但是你不知道如何制作出來的，各種餃子食材是否新鮮等等問題。所以呢還在在家自己動手包點放心點！經(jīng)常包的有胡蘿卜玉米豬肉餡、香菇胡蘿卜豬肉餡、豬肉大蔥餡、韭菜蝦仁豬肉餡等！包一次放冰箱里就夠好幾天早上的早餐。
感謝邀請回答這個問題。
餃子是我國的傳統(tǒng)美食，在我國大部分地區(qū)，過年、過節(jié)的時候餃子是必不可少的，餃子餡也是能做出多種的搭配，每個人，每個家庭也是有自己喜歡的餡料和口味，這也是你無論走到哪里，都會想起媽媽做的味道。
餃子的餡料，豬肉就能和許多菜搭配起來，比如最經(jīng)典的豬肉大蔥、豬肉白菜、豬肉茴香、豬肉韭菜，還有比較小眾的豬肉土豆、豬肉豆角、豬肉茄子等，豬肉還能搭配出好多餡料。牛肉也能搭配出來很多品種的餡料，牛肉大蔥，牛肉芹菜，牛肉蘿卜等。羊肉和胡蘿卜搭配，鲅魚和韭菜也是比較經(jīng)典的。還有好多素餡可以隨意的搭配起來。
在我們家來說是比較喜歡吃面食的，餃子也是餐桌上的常客，最喜歡吃的還是豬肉白菜的，其他餡料的也喜歡吃，只是要出去有活動，就不吃味道有點大的。
做豬肉白菜餡時，先切點蔥姜碎放入肉餡里，然后加入一個生雞蛋(這個可根據(jù)肉的多少添加)，加入十三香，加入味極鮮，加入老抽，再加入熟油加入鹽，這些調(diào)料都是根據(jù)自己家的口味添加，所有調(diào)料加入后，順著一個方向攪拌肉餡，肉餡攪拌上勁后，就放在一邊入味，然后把白菜切碎，攥出多用水份，把白菜碎加入到肉餡里攪拌均勻，就可以包餃子了。
很高興回答這個問題：餃子是我們國家傳統(tǒng)的美食，逢年過節(jié)，家庭聚會往往都會有它的影子，是一種足以表達愛意的食品，給家人包頓餃子，單單這一句話，就已經(jīng)有濃濃的情感在里了，只要有情感，什么樣的菜在我們這兒都是有溫度的，暖人的。就象我們平時做菜，當你心情好的時候，你做出的菜就象有靈感，屬于超常發(fā)揮，但當你心情不好的時候，你做出的菜一定缺這少那，非常糟糕，不知大家有沒有同感。所以新鮮食材，廚藝固然重要，但其實你的心情更重要，做的到嗎？
現(xiàn)在呢就給大家分享一種好吃的水餃做法，我以前分享過素餡水餃，今天就說個豬肉白菜餡的（孩子和老人更適合剁碎的豬肉餡一些）。
（1）新鮮的豬肉剁成肉泥，也不用太碎，放入盆中，加入蔥姜末攪拌，然后調(diào)味（蠔油，生抽，老抽）攪拌均勻，花椒水分多次加入肉餡（花椒水是提前煮好的，放入花椒和水煮兩三鐘，浸泡放涼）邊加邊攪拌，一定順一個方向，差不多l(xiāng)斤肉餡最低3兩水，如果吃不慣花椒，用蔥姜水甚至涼水也行，這個步驟不能省，因為肉餡這樣攪打上勁后，鮮嫩多汁，口感好得很。
（2）白菜洗凈剁成碎末，用籠布包起來擠出水分（擠出的水分可以和面）倒入肉餡中，先倒入適量的油攪拌均勻，再倒入適量的鹽同樣攪拌均勻就可以了。
（3）l斤面粉半斤水，少加點鹽和成面團，省半個小時，搟成劑子，然后包成水餃，水開下入水餃，開兩次打兩次生水，然后開鍋后，打開鍋蓋再煮l一2分鐘即可。（為防止破面皮水中可加點鹽)
（4）餃子盛出可搭配蒜醬，喜歡吃辣的可加點辣椒油（味極鮮生抽陳醋辣椒油，小米椒碎，香菜末，再加點香油）
謝謝觀看，我是萬家燈火，關注頭條，關注萬家燈火張家人
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感謝邀請。我家平時差不多每周都要吃一次餃子，豬肉韭菜、豬肉茴香、三鮮餡、豬肉白蘿卜餡、豬肉白菜等等孩子都非常愛吃，所以我家?guī)缀醵际敲恐懿煌酿W料換著吃，這樣營養(yǎng)更豐富。下面我把自己制作的豬肉白蘿卜餡的餃子制作方法寫一下，這個餃子皮我用到了兩種顏色，綠色的部分是用菠菜榨成汁和在面里，這樣和白色的面團一起包好看又好吃，一個個的餃子好像是飽滿的大白菜一樣，營養(yǎng)又多了一分。有機會你們也可以試試。
有的人可能覺得包餃子太過于麻煩，要剁餡、和面、搟面、包制到煮熟，做一頓餃子可能要小半天的時間，可是到吃的時候卻一點兒都不少吃。我認為包餃子的過程也是一個和家人交流互動的機會，你搟皮兒，我包餃子，孩子認真的把餃子碼放整齊，你一言我一語，不時的有笑聲陪伴，所以我很珍惜這樣的機會?，F(xiàn)在生活越來越好了，各種美食也都能常常品嘗到，但是一有時間，還是想包頓餃子吃，那元寶形的餃子象征著順順利利、團團圓圓。
蘿卜賽過小人參，蘿卜有滋補脾胃，宣肺止咳，潤腸通便，助消化，防癌抗癌，增強機體免疫力等功效。那么，今天的餃子就吃豬肉蘿卜餡的吧。與以往不同的是，今天的餡料里有豬油和豬油渣的參與，蘿卜因為有了豬油的滲入，進嘴更油潤香濃，偶爾咬到的豬油渣會給你帶來小驚喜。面皮也特別用菠菜汁和成綠色的面團，與白色的面團搭配包成的餃子像一棵棵的大白菜，白菜又有“百財”之意，好看又好吃，營養(yǎng)豐富還有美好的寓意，大家也可以試試喲。
材料：面粉，菠菜、水，雞蛋，肥豬肉、豬肉餡，蘿卜，鹽，大蔥，姜，蒜，生抽，老抽，鮑魚汁，香油，五香粉
步驟：
1、 準備好面粉，碗中倒入水，加一個雞蛋攪拌均勻成雞蛋水，將雞蛋水慢慢倒入面粉中，和成軟硬適中的白面團。菠菜洗凈榨汁濾渣，倒入面粉中和成軟硬適中的綠面團，兩個面團蓋住蓋子將面團醒發(fā)半小時以上
2、 白蘿卜洗凈削皮，用刀切成細絲，或者用擦子直接擦成絲更細更方便，切成絲的蘿卜撒少許的鹽腌一下
3、 肥豬肉切小丁在鍋中煉成豬油渣，放涼后放入豬肉餡，并加入五香粉、姜末、蔥花、蒜末、食用油（如果煉制的豬油夠量則不需再放食用油）、生抽、老抽、鹽、鮑魚汁（如果沒有不放也可以），順著一個方向攪動肉餡，然后放一邊腌制
4、 用鹽腌過的蘿卜絲會出很多水，用手攥掉水分，然后用刀剁碎備用
5、 把剁好的蘿卜絲和豬肉餡拌勻，放入香油提香
6、 取一小塊白面團，充分揉好，搓成長條，另取一塊綠面團充分揉好，搟成稍厚的長面片，表面涂上薄薄一層清水，包裹在白色長面條外，再次揉成長條，醒發(fā)十分鐘左右，切成大小相同的劑子，然后按扁，搟成餃子皮，這時的餃子皮中間是白色的，四周是綠的，拿著餃子皮，加入餃子餡包成餃子就可以了
7、 水燒開以后，往水里加一勺鹽，這樣可以防止煮好的餃子粘連或者裂開，然后再把餃子挨個放入鍋內(nèi)開始煮就可以了，煮到餃子全部浮起時加入少量的水，蓋鍋蓋煮開，再加入一次清水，水再次開后就成熟了，撈出盛在盤子里就可以了。
【我的小貼士】和面時加入雞蛋可以讓餃子皮更勁道，綠色面皮表面涂上一層薄薄的清水后再包裹白色的面團，然后再醒發(fā)十分鐘以上，這樣兩種顏色的面團可以融合的更好。煮餃子的水中放入少許鹽防止煮好的餃子粘連或者裂開。蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力，可以給孩子多吃些蘿卜喲。
如果喜歡我的文章歡迎關注我，我會每天更新一道新菜的，謝謝。
我家最愛吃的牛肉餡餃子，可鮮了，還溫補益氣又補鈣。
這配方是跟賣牛肉老板學的，她說她家喜歡這樣吃，可鮮了，牛肉的腥味都被洋蔥壓沒了。這搭配多簡單，食材普通易得，還葷素皆有，好吃營養(yǎng)。
今天的牛肉洋蔥餡餃子：
牛肉性溫，補脾胃、益氣血、強筋骨。
洋蔥，是蔬菜類含鈣量最高的；還具健胃消食、降低血壓的功效。
【牛肉洋蔥餡餃子】
餃子皮料：面粉100克，大麥青汁粉3克，清水55克。
餡料：牛肉餡80克，洋蔥50克，泡發(fā)的木耳20克；鹽1克，蠔油10克，生抽6克，橄欖油6克，胡椒粉少許。
做法：將餃子皮料都放入容器里，先用筷子攪拌成面絮，再和成面團，然后蓋上濕布放廚房里過夜（早餐用）。
餡料也頭天晚上準備好。
將牛肉餡、切片的洋蔥、泡發(fā)后的木耳，都放入切菜器，蓋上蓋子放冰箱冷藏。
轉(zhuǎn)天早起，再放入調(diào)味料，轉(zhuǎn)動切菜器，在切碎菜的同時也連調(diào)味料一起攪拌均勻成餃子餡料了。
醒好的面團扒拉到面板上，稍整理即成光滑細膩的面團。
把大面團整成稍細的長條狀，然后左右滾動著切出同等大小的面劑子。
將小面劑子挨個的按壓扁，打圈搟成中間厚四周薄的餃子皮，然后在餃子皮中間放入適量的餡料。
把餃子皮對折，邊緣依次折合捏緊，即成月牙形狀的胖餃子。
包好的餃子，整齊擺放在面板的一邊，回頭方便往鍋里下。
鍋中水開后放入餃子，用鏟子輕輕的推動水，讓餃子轉(zhuǎn)動以防粘鍋。
大火煮開后，再沖入半碗涼水，煮至餃子全部漂浮即可。
小貼士：
1.面團冷藏過夜，增加了醒面時間，所以不用和的太光滑，成團即可，也不用放過多的水，稍硬最好，一夜的功夫，面團就會自己醒的勁道光滑了。
2.餃子皮的顏色，我是加了青麥粉調(diào)成了綠色，也可以用菠菜榨汁和面，也是綠色的。
餃子是北方人的傳統(tǒng)美食，家喻戶曉，平常北方人以面條為主，偶爾改善一下伙食，給孩子包個餃子，最家常的有韭菜雞蛋餡、蓮菜大肉、大蔥大肉……我就不一一列舉，說說韭菜雞蛋餡吧，先把韭菜洗干凈，瀝干水分，韭菜不要切得太大，撒適量堿面，可以保持韭菜原有的色澤度，起鍋燒油，加點菜油，再加點大油，油燒熟后晾一晾，再拌入韭菜內(nèi)，拌勻，雞蛋炒好剁碎，一同拌入韭菜內(nèi)，現(xiàn)在可以下調(diào)料了，將鹽、味精、雞精、十三香或餃子料、香油，攪拌均勻，然后嘗一下，味道甜咸，不行的話，再改善一下。面團必須先和好，軟硬適中，醒至一段時間，再揪擠子搟皮，就可以包了。小竅門：韭菜先用晾好的熟油拌均勻，可以減少鹽對韭菜的侵蝕，導致韭菜脫水，起到很好的保護作用，大油可以使餡料柔潤，起到增香的作用，大油有凝固性，這樣包餃子時，餡料不松散，包起來就得心應手，好包多了。希望大家喜歡！
俗話說，一年之計在于春，春天的四季之首，萬物復蘇，一片生命的景象。每年的春季也是小孩子們猛躥個頭的時候，除了加強鍛煉以外，飲食上也要跟得上才行，很多食物都能起到很好的輔助作用。
在我家，隔三差五就會包一回餃子。餃子餡的選擇很多，也做過很多，但每年春天給孩子做的最多的是三文魚餡的餃子。這個肉也經(jīng)常會作為寶寶的輔食。三文魚的價格不便宜，120多一斤，為了孩子，但相較于其他魚，三文魚的營養(yǎng)價值更高，所以三文魚一直都享有“水中珍品”的美譽。三文魚肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣，不飽和脂肪酸，多種維生素等。蛋白質(zhì)有利于生長發(fā)育，所含的DHA成分有助于腦部發(fā)育。
今天做的這個餃子餡中放了三文魚和胡蘿卜，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，大人孩子都可以吃。胡蘿卜也是非常適合小孩子吃的。有的孩子不喜歡吃胡蘿卜直接做成的菜，但放到餡兒中，卻很喜歡。需要注意的是，胡蘿卜要提前煸炒一下，這樣味道更好，營養(yǎng)的吸收率可高達70%。
所需食材：
三文肉餡300克，胡蘿卜1根，鹽2克，白胡椒粉少許
做法：
1.面粉加水和成軟硬適中的面團，靜置半小時左右。
2.胡蘿卜擦成絲，再切成小丁。鍋中放油，煸炒一下，待其變軟。
3.將炒完的胡蘿卜丁放入三文魚肉餡中，加入鹽和白胡椒粉拌勻。
4.餳好的面團，分成若干小劑子。將小劑子按扁搟成中間厚周圍薄些的餃子皮。
5.包入餡。
6.鍋中放水，水開后下入餃子，蓋蓋子再煮沸騰，沸騰后加入半碗涼水，反復三次，餃子漂上來就熟了。
自己包，海米，三鮮，牛肉
我家孩子喜歡吃 豬肉大蔥餡的餃子，韭菜雞蛋的，平時我還做豬肉芹菜陷的，豆角餡的也不錯。
經(jīng)常吃的，愛吃三鮮味的餃子，每次都是蝦仁，玉米粒，西蘭花，雞蛋的餡，吃的很香
給孩子包餃子吃。用胡蘿木耳，少放點肉餡兒。
迷你鲅魚藜麥餃十四個月的兒砸很愛吃呢
每周會有一次餃子吧。
孩子喜歡吃肉丸的
牛肉
鲅魚丸
北方冬天最好吃的應該是白菜餡的了，加入貝丁，蔥姜，香菜，出鍋很鮮。
平時給孩子包餃子，因為孩子不吃蝦仁，所以很少包三鮮餡和水餃。我們家孩子就愛吃豬肉茴香餡的餃子，和我一樣。就喜歡茴香餡的味道。素餡中木耳雞蛋也是很不錯的。具體做法就不介紹了，大家都會的。
冬天我是經(jīng)常給我的孩子包餃子，他們喜歡吃韭菜雞蛋味道的，他們天天吃餃子
我家寶寶4歲半，這是最近她自己包的餃子，自己搟的皮。她最喜歡酸菜餡的。所以我經(jīng)常給她包餃子吃。蘿卜餡，芹菜餡都給她包。
看到多給點一下，相護學習，，我經(jīng)常給孩子包餃子，外面買的方便，不一定孩子喜歡吃，孩子不喜歡吃菜，我們盡量把菜切的碎些，包餃子小點，各種肉都可以給包餃子，孩子吃點比較好，肉少些，多給孩子吃點蔬菜，不要給孩子吃韭菜，蔥，味道大，孩子不太喜歡，多給孩子吃家里飯，一起陪伴孩子，讓孩子學習自己做飯，謝謝大家，
茴香苗的比較愛吃哦！
我家孩子愛吃餃子 ，韭菜餡除外，其它餡孩子都愛吃。
我寶寶愛吃韭菜豬肉餡的
我平時在家很喜歡包餃子，大多就是韭菜肉餡，還有加蔥，香菇肉餡的，不喜歡吃速凍的
北方人，受家庭影響我們家特別愛吃餃子，記得小時候媽媽每周都會包兩次餃子，大了嫁人了，自己做飯吃，也會饞餃子自己做來吃。
孩子受我的影響也愛吃，一般都愛吃豬肉韭菜。豬肉大蔥，豬肉芹菜，白菜，豆角，總之這是常的餡兒。有時候也會做肉和胡蘿卜或者各種時令蔬菜，野菜的餃子餡。孩子都愛吃。有肉有菜有面全搞定，孩子連吃三頓都不膩。
這餃子好看，但是不一定
豬肉大蔥陷的，韭菜雞蛋陷的，再來碗餃子湯，味道美美噠
老大最愛吃韭菜餡，老二最愛吃紅蘿卜、芋頭餡，老公最愛吃馬蹄餡。
很少包 除非孩子要吃
我特別喜歡吃餃子，有時間就自己包著吃，喜歡吃玉米肉餡
