中式面點(diǎn)和西式面點(diǎn)哪個(gè)比較好？比較吃香？中式面點(diǎn)和西式面點(diǎn)都有各自的特點(diǎn)，都有各自的市場(chǎng)占有率，從種類上講，中式面點(diǎn)占優(yōu)！
中式面點(diǎn)在行業(yè)中稱為“白案”，又分大白案，小白案，大白案以主食為主，如面條，饅頭，包子，花卷，油條此類，小白案以各種小吃為主，如各類地方小吃，席桌小吃，社會(huì)餐飲小吃，網(wǎng)紅小吃。
中式面點(diǎn)中還包括中式糕點(diǎn)，各地的傳統(tǒng)糕點(diǎn)和新派糕點(diǎn)。
中式面點(diǎn)應(yīng)用食材非常廣，各種米，面，蔬菜，瓜果，豆類，肉類，油脂，蛋類，奶制品，糖類。
成熟方式分為，煮，蒸，炸，烤，煎，烙，炒?？谖斗?，甜，咸，香為主。
西式面點(diǎn)食材主要有，糖，乳制品，淡奶油，黃油，雞蛋，面粉，肉類，水果為主。
成熟方式主要以烤為主，炸，熬，冷凍為輔。
西式面點(diǎn)種類有，面包類，蛋糕類，慕斯，布丁，泡芙，提垃米蘇。
西式面點(diǎn)口味以甜為主。
以上兩種相比，中式面點(diǎn)的手工，手式較多，西式面點(diǎn)模具使用較多。
從市場(chǎng)占有率來講，中式面點(diǎn)對(duì)占有率較廣，如果要問中西面點(diǎn)和西式面點(diǎn)哪種較好？那就要看你自己的愛好和基礎(chǔ)，做得好都有市場(chǎng)，都會(huì)有發(fā)展！
中點(diǎn)和西點(diǎn)的主要區(qū)別，我認(rèn)為最主要還是文化上的差異。中點(diǎn)誕生于中國(guó)古代農(nóng)耕社會(huì)，諸多的糕點(diǎn)樣式與當(dāng)時(shí)的社會(huì)環(huán)境、生活條件以及文化傳統(tǒng)息息相關(guān)?？梢哉f，一樣糕點(diǎn)就可以反映一個(gè)地方的歷史，甚至是代表。西點(diǎn)是外來品，代表著國(guó)外的歷史特點(diǎn)，相對(duì)來說，與中國(guó)人的生活相去較遠(yuǎn)。
從原材料看，中點(diǎn)的用料相對(duì)于西點(diǎn)要粗糙一些，樣式也相對(duì)較少。畢竟，中點(diǎn)誕生的歷史環(huán)境決定了中點(diǎn)“填飽肚子”的作用更突出，相對(duì)于西點(diǎn)精致，中點(diǎn)更具實(shí)惠性，也更實(shí)在，更貼近中國(guó)人的傳統(tǒng)生活。
從現(xiàn)在社會(huì)的經(jīng)營(yíng)模式看，中點(diǎn)的存在方式更多的集中體現(xiàn)在一些老字號(hào)糕點(diǎn)商家，西點(diǎn)則更體現(xiàn)現(xiàn)代化。這于中國(guó)人的認(rèn)知方式息息相關(guān)。中點(diǎn)代表著傳統(tǒng)和歷史，當(dāng)然越“老”越好，西點(diǎn)則屬外來物種，在中國(guó)社會(huì)發(fā)展史上還是個(gè)孩子，當(dāng)然是“新”的好。
但從普及形式上看，西點(diǎn)店明顯多于中點(diǎn)店，甚至諸多傳統(tǒng)中點(diǎn)店也逐漸與西點(diǎn)融合，追求多極化發(fā)展。我認(rèn)為這是中國(guó)社會(huì)快速國(guó)際化的體現(xiàn)，在這種形勢(shì)下，傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)也為追求經(jīng)濟(jì)效益，而迅速“特產(chǎn)化”，其原本的味道被逐漸淡化，食客買單的原因也僅剩歷史和傳統(tǒng)因素，成為“我曾經(jīng)去過”的一個(gè)標(biāo)志。相比之下，西點(diǎn)更貼近中國(guó)人的現(xiàn)代生活，從味道、樣式、食材等多方面給了中國(guó)人更多的選擇。這也是西點(diǎn)更普及的原因。
任何行業(yè)都有風(fēng)險(xiǎn)，西點(diǎn)的普及，也是激勵(lì)競(jìng)爭(zhēng)的一種體現(xiàn)。如果能把中點(diǎn)做好，重新喚起中國(guó)人對(duì)傳統(tǒng)的思念，也不失為一個(gè)好的選擇。
兩個(gè)都挺吃香的，建議看個(gè)人喜好，畢竟興趣是最大的老師，如果不清楚自己對(duì)那個(gè)更感興趣可以聯(lián)系我，我可以給你提供免費(fèi)的體驗(yàn)，讓你深入了解。
作為技校老師的我，應(yīng)該可以回答這個(gè)問題，首先性別上，男孩學(xué)中式烹飪的多，畢竟掂鍋掄盤子呢，女生呢，就學(xué)個(gè)面點(diǎn)，制作一些糕點(diǎn)啊，捏一些面人兒啊這些。至于哪個(gè)好，各有所長(zhǎng)，各有特色，兩者共同之處就是將來就業(yè)前景好，學(xué)好了一輩子不失業(yè)。家里有錢了可以自己投資開店，家里條件不好了可以去給酒店打工。人離不開吃，所以你一輩子不會(huì)失業(yè)。
都有前途，關(guān)鍵是你的技術(shù)過不過關(guān)
一、中式西點(diǎn)的特點(diǎn)
（一）以米、面粉、雜糧為主料，加以油、糖、蛋為輔料。全國(guó)各地因飲食習(xí)慣不同，口味各有差異，但基本以香、甜、咸為主要口味。
（二）中式面點(diǎn)以制皮、包餡為主，靠手工和工具切割成型，其種類繁多。
（三）成型手法多樣，包、捏、折、提等等。外形多以象形造型、幾何造型為主。圖案簡(jiǎn)樸、典雅，生坯成型后，多數(shù)經(jīng)蒸、煮、煎、炸成熟。
（四）中式面點(diǎn)講究色、香、味、形，配方、工藝講究，傳統(tǒng)中式面點(diǎn)手工性較強(qiáng)，現(xiàn)代科技內(nèi)容較少
（五）許多品種可以開設(shè)家庭小店，隨著社會(huì)的發(fā)展現(xiàn)在有很多中式面點(diǎn)在食品廠里批量生產(chǎn)。
二、西式面點(diǎn)的特點(diǎn)
（一）西點(diǎn)多以乳、蛋、糖、油、面粉以及干鮮果品等為常用原料。口味以香甜居多。
（二）工藝性強(qiáng)、簡(jiǎn)捷明快 西式面點(diǎn)在造型上藝術(shù)感較強(qiáng)，善用圖案和線條，多以?shī)A餡、擠糊、裱花為多。坯料烘烤后，多數(shù)需要美化、裝飾才成為產(chǎn)品。
（三）口味清香、甜咸酥松 西式糕點(diǎn)口味主要由原材料而決定，通常西式糕點(diǎn)所用的材料中基本都會(huì)含有黃油、糖、蛋、乳、乳制品等這些原料自身具有芳香味道，其次是加工制作時(shí)合成的味道，如焦糖味道等。
（四）顏色明快、善于運(yùn)用水果、原料、裝飾物的搭配從而吸引人們目光。
