銀耳蓮子羹

食材： 銀耳、蓮子、冰糖、桂圓、枸杞

做法：

1、 銀耳和蓮子提前兩個小時泡好，如果沒有足夠的時間去泡的話，可用熱水或者在水里放少量食鹽，加快泡發(fā)的速度。

2、 將銀耳減掉根部，撕碎成小塊

3、 蓮子、銀耳和桂圓放入鍋中，加足量水，水燒開轉(zhuǎn)小火燜煮約30分鐘

4: 在加入枸杞和冰糖。

5、 繼續(xù)煮30分鐘左右，直到湯汁粘稠即可。

美女們必備的養(yǎng)顏甜品，養(yǎng)顏護膚，靜心補氣，滿滿的膠原蛋白佳品

做法二

材料：銀耳、蓮子、大棗、枸杞、冰糖

做法：

1、銀耳和蓮子、大棗泡發(fā)一個小時，然后把大棗、蓮子去核。

2、銀耳去根，洗凈后撕成小塊、枸杞洗凈。

3、砂鍋裝入清水，然后把銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖倒入砂鍋中。

4、大火燒開，中小火煮一個半小時即可食用。

您好，很高興回答這個問題！

一、材料：

銀耳1朵、蓮子半小碗、紅棗半小碗、干桂圓1小蝶、枸杞1小蝶、冰糖適量；

二、做法：

1、銀耳洗凈，浸泡于涼水中3小時泡發(fā)漲。

2、蓮子沖洗干凈，浸泡于涼水中15分鐘。

3、摘去銀耳根蒂，將銀耳撕成小朵。

4、紅棗沖洗干凈。

5、干桂圓去殼，沖洗干凈。

6、將銀耳、紅棗、蓮子和桂圓放進電壓力鍋內(nèi)膽，加入約5倍體積的水。

7、用電壓力鍋煲30分鐘，便可以輕松熬出銀耳中的膠質(zhì)。

8、電壓力鍋泄壓后，加入枸杞和適量冰糖。糖的用量根據(jù)個人口味調(diào)整。

三、功效：

銀耳養(yǎng)陰潤肺、益胃生津，蓮子養(yǎng)心補脾、益腎固澀，桂花化痰散瘀、溫中散寒，還有健脾的作用。

希望我的回答對您有幫助哦！

你好！我是美食領(lǐng)域的丫頭醬醬，很高興回答你的問題：銀耳蓮子羹怎么做？

我的回答是：銀耳蓮子羹可以煲成糖水。它是廣東最具有代表性之一的糖水。馬上就要到炎炎夏日，也是最需要湯湯水水來補充體內(nèi)水份的，銀耳蓮子湯是女人不二之選的養(yǎng)顏美容清火的最佳食物。接下來我來分享一下它的具體做法吧！

【烹飪步驟】

準(zhǔn)備食材：銀色一個、蓮子200g、冰糖適量

1、提前一個晚上泡好銀色，連子去心，如果連子是干的可以先清洗干凈后放入鍋中浸泡

2、泡好后，直接開大火煮開，再轉(zhuǎn)小火慢煮一小時

3、將銀耳用手撕小片、再放入煮好的蓮子羹中

4、加入冰糖，喜歡吃甜的可以多放些，不喜歡就少放些，邊煮邊攪拌，待完全融化后即可關(guān)火

【銀耳蓮子做法小帖士】

1、喜歡吃紅棗枸杞可以加入進去一起煮

2、小火慢燉出來的味道更加濃郁

3、喜歡吃冰的，待溫度完全冷卻后可以放入冰箱冷藏一小時后再吃

銀耳蓮子羹，蓮子最好不要去芯，這樣清火的效果最好，如果喜歡吃濃稠的湯汁，就把銀耳煮久一點、也可以加入干的山藥也能增加湯汁的濃稠度。

大家好！我是美食領(lǐng)域的丫頭醬醬，是一位九零后愛美食喜歡做菜的寶媽，首先感謝您的用心閱讀，如果您喜歡，歡迎您收藏轉(zhuǎn)發(fā)評論點贊關(guān)注@丫頭醬醬

銀耳蓮子羹是一道甜口的美食，其主要食材有，銀耳，蓮子，冰糖大棗等等。銀耳有很高的營養(yǎng)價值，是一種含粗纖維的減肥食品。蓮子維生素的含量非常高，營養(yǎng)價值也是數(shù)一數(shù)二。銀耳蓮子羹有很高的滋補功效，是一款養(yǎng)顏美容的甜美甜品。

銀耳蓮子羹的做法。

1 用清水泡發(fā)銀耳和蓮子。

2銀耳泡發(fā)后洗凈，切掉根部撕成小朵放入碗中備用。

3大棗洗凈去掉棗核。

4鍋內(nèi)加入適量清水，放入蓮子，待水開十分鐘后，放入銀耳。用中小火熬煮40分鐘后，放入大棗。再煮十分鐘，放入冰糖。待冰糖全部化開既可。

銀耳蓮子羹，趁熱食用或者晾涼后食用冷藏后食用都可以，不過冷藏后的口感更爽。

制作銀耳蓮子羹時，還可增加多種食材，比如雪梨，百合，枸杞子杏仁等等，使其口味更加豐富，營養(yǎng)價值更高。

謝謝觀看！可關(guān)注 轉(zhuǎn)發(fā) 點贊

很高興回答你的問題，是這樣的：

食材清單：銀耳 1朵，蓮子 15克，雪梨 1個

，水2升，土冰糖35克

步驟：

1、準(zhǔn)備食材，清洗蓮子和梨，銀耳用手掰碎，放到容器里，梨子去皮，用小刀削成如圖的薄片。

2、倒入蓮子，放入土冰糖，倒入純凈水，大火煮沸。

3、煮沸后撇去浮末，改小火慢燉1小時即可，，盛到碗里趁熱食用。

銀耳蓮子羹，先把銀耳干和蓮子放冷水泡一泡15分鐘后，然后用剪刀剪銀耳片，洗凈瀝水。鍋子放入冷水和銀耳2：1，水開了倒入洗好的蓮子心和冰糖，用小火燒熟1小時，可以吃了。

平民燕窩：銀耳蓮子羹，適合女生喝的「養(yǎng)生湯

銀耳百合蓮子羹

功效：銀耳10g、 百合10g、蓮子8顆、紅棗、枸杞、冰糖適量

做法：蓮子銀耳提前泡發(fā)，除了枸杞全部丟進燉盅里，選擇甜品功能，時間到了，加一點枸杞燜一會就好了。百合還可以安神，睡眠質(zhì)量差的可以試試。

很高興回答您的問題，我是小冉愛美食，這個問題我來回答，銀耳蓮子羹它是以銀耳、蓮子為主料，冰糖調(diào)味，有時加枸杞以點綴的食品，具有清熱解暑，明目滋潤補充膠質(zhì)等作用，由于做法簡單，營養(yǎng)豐富，清新可口冰糖銀耳蓮子羹，深受各地群眾的喜愛。

銀耳蓮子羹，是我們家飯后甜品。我一般要燉煮兩小時，直到銀耳幾乎融合，湯汁粘稠即可

下面我就把做法分享一下，有以下步驟：

1.銀耳加溫水提前泡發(fā)一小時

2.蓮子提前浸泡半小時

3.鍋中水開后放入銀耳、蓮子小火煮四十分鐘

4.紅棗洗凈放入鍋中一起燉煮

5.加入枸杞和冰糖繼續(xù)煮二十分鐘

6.以我的習(xí)慣，要燉煮兩個小時，直到湯汁濃稠即可出鍋，我自己的喜好

7.可以盛出啦

銀耳蓮子，羹濃味甜，口感弄甜潤滑，味美可口此湯具有滋陰潤肺，生津整腸之效，有潤肺養(yǎng)胃美容養(yǎng)顏的功能，適用于伴有涕中帶血的鼻咽癌病人和女性朋友。

好啦今天就分享到這啦，大家有什么問題可以在評論區(qū)留言評價哦?

銀耳蓮子羹我的最愛[愛慕]，廣大女性朋友同胞的最愛[愛慕]

它既美容又養(yǎng)顏，既美味又有營養(yǎng)！

首先我們準(zhǔn)備的材料有：黃冰糖、枸杞、紅棗、蓮子、銀耳！

做法如下：1 把枸杞，紅棗，蓮子洗凈備用，蓮子記得去芯，銀耳祛蒂，清水洗凈，用涼水浸泡一兩個小時左右，將它撕成小塊，這樣膠汁好出來

2 給砂鍋添冷水煮銀耳，湯類的東西最合適的器具就是砂鍋，口感會得到提升，再一個冷水煮出來的銀耳羹更加黏稠，也容易出膠，水開后放入黃冰糖，蓮子

3 煮沸的時候，泡沫越多越好，利于出膠，等到滾開后第三次放入洗凈的枸杞，枸杞不用放的太早，否則容易煮爛

4 滾開第四，五遍后，不要急著讓銀耳出鍋，悶上十分鐘左右，做出來的銀耳甜甜的，可好聞啦

為什么要用黃冰糖吶，黃冰糖不論從色澤上還是口感上比白冰糖更佳，就是塊頭比較大，所以可以下鍋早些，它為銀耳羹的湯色和湯味大大加分！這樣做出來的銀耳湯更有食欲感呦[白眼]

大家好！我是寶媽。很高興為您解答。這道羹湯非常的好。有清熱解暑，滋陰養(yǎng)顏，補氣血之功效。銀耳蓮子羹主要材料就是銀耳和蓮子，蓮子一定要去心兒，輔料:桂圓，紅棗，枸杞最后是冰糖。

做法是非常簡單的。把銀耳泡發(fā)去掉雜質(zhì)洗凈，用手撕成小朵，再把桂圓，紅棗，枸杞清洗干凈，先把銀耳放入砂鍋內(nèi)，加入適量的溫水煎熬30分鐘。再放入蓮子，桂圓和紅棗。待它們都熟透了，再放入冰糖和枸杞。 待冰糖融化就好了。用時大概兩個小時左右。

您好，很高興能回答您的問題

我是麻辣妹子阿純，來自山清水秀的四川，銀耳蓮子羹是一道美容的甜品，也可以根據(jù)自己喜歡的方法做銀耳蓮子羹。

銀耳蓮子羹的做法有很多種，差不多都是大同小異哈。下面我就說說我平時喜歡的銀耳蓮子羹吧。

準(zhǔn)備好: 銀耳一朵

蓮子十來粒

枸杞七粒

紅棗七顆

紅糖或者冰糖一小勺

喜歡甜的可以多放兩勺

把新鮮銀耳洗凈撕成一小塊一小塊放盤中備用先，如果是干銀耳先用溫水泡發(fā)，等銀耳泡發(fā)開了洗凈去蒂，把銀耳撕一小塊一小塊備用。

再準(zhǔn)備好選好取好蓮子心的蓮子洗凈備用。

七粒枸杞，七顆去核的紅棗洗凈備用，適量的紅糖或者是冰糖根據(jù)自己的口味來決定哈。

砂鍋裝好清水，把銀耳蓮子用中火煮開后改小火慢慢熬，別忘了中途多攪拌這樣出膠快些濃稠。

等熬到銀耳濃稠了放枸杞，紅棗和糖攪拌均勻再熬30秒就可以關(guān)火，等砂鍋里的銀耳溫了就可以吃美容養(yǎng)顏的銀耳蓮子湯啦

又逮到一個我愛的養(yǎng)生佳品！而且聽說銀耳能美白，我也要白白白~

深圳最近這兩天的氣溫是直奔30度，燥熱的天氣來碗冰鎮(zhèn)銀耳蓮子羹，想想我就口水欲出，食指大動了呢~

蓮子銀耳羹中我一般會加入枸杞，銀耳和蓮子具有養(yǎng)心安神，清心醒脾的功效，加上枸杞明目養(yǎng)肝、滋陰補血，搭配起來相得益彰。

做法也很簡單：

1、銀耳用清水泡軟洗凈撕成小塊

2、蓮子用清水泡軟洗凈

3、鍋內(nèi)煮開水，放入銀耳，蓮子也一起放入。

4、煮開蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火，煮半小時左右。蓮子熟透銀耳也可以了。

5、最后按口味放入冰糖。

小火慢慢熬制出來的銀耳蓮子羹綿軟香甜，散發(fā)出來的馥郁，酷暑中有此佳品足矣~

銀耳蓮子羹是一道非常美味的甜品，還有潤肺滋養(yǎng)的功效，深受廣大朋友的喜愛

我一般做銀耳蓮子羹，都會放一些紅棗和枸杞，增加一些滋補功效，提升口感，大家可以根據(jù)喜好適當(dāng)添加

我的做法如下

1：銀耳去蒂，撕小片，泡軟，一般會提前晚上泡軟，第二條熬煮，蓮子也是提前泡一下

2：銀耳，蓮子放入砂鍋或者電飯煲中，加入水，漠過材料的兩倍左右，熬煮，水開后轉(zhuǎn)小火，熬一個小時后加入紅棗，枸杞，冰糖再熬一個小時（電飯煲的話直接熬粥模式即可，熬半小時左右加入紅棗，枸杞，冰糖等……過早加入，紅棗容易爛掉，發(fā)酸）

銀耳蓮子羹是用銀耳、蓮子、冰糖再加上其它的配料枸杞、百合、紅棗等熬制而成的一款甜羹，簡單易上手，健康、美味、養(yǎng)生。

銀耳蓮子羹的歷史

1.銀耳蓮子羹源自于漢族著名的傳統(tǒng)甜品小吃，是清肺去火的補品，以銀耳和蓮子為主料，搭配枸杞、百合、紅棗、冰糖等原材料熬制而成。

2.銀耳是中國的特產(chǎn)，中國古田縣的銀耳非常有名，也是銀耳的主要產(chǎn)區(qū)，在中國古代，銀耳是非常名貴的食材，特別是野生的銀耳，具有美容養(yǎng)顏、滋陰補腎、補氣和血的功效。

3.蓮子在歷代醫(yī)藥典籍中都有記載，如在《本草綱目》中記載蓮之味甘，氣溫而性澀，清芳之氣，得稼穡之味，《重慶堂隨筆》中記載蓮子，交心腎，不可去心，然能滯氣。

為什么人們喜歡喝銀耳蓮子羹

1.銀耳：銀耳也叫雪耳、白木耳、屬于菌類，是一款含有粗纖維的食品，營養(yǎng)價值高，健脾開胃、滋陰潤肺，女性經(jīng)常服用對皮膚非常有好處，所以深受女性的喜愛。

2.蓮子：蓮子屬于水生草本植物，又稱白蓮，形狀橢圓、白色，中間有綠色的蓮子芯，味道微澀，即是食材也可以做為藥材，蓮子可以降血壓、養(yǎng)心安神、預(yù)防癌癥，經(jīng)常食用可以抗衰老、消除疲勞、強心、對心悸失眠的療效非常顯著。

3.銀耳蓮子羹：銀耳蓮子羹口感綿密細致、潤滑、湯羹濃稠，非常爽口，滿滿的膠原蛋白，美容養(yǎng)顏，是綠色健康的養(yǎng)生食品。

銀耳蓮子羹怎么做

1.用砂鍋制作

銀耳半個（新鮮銀耳）切成小塊，去除根部，蓮子10顆左右，百合少許，小紅棗8顆，枸杞8顆左右，冰糖5顆，將上訴材料放入砂鍋中，先用清水洗凈，然后加水七分滿放入冰糖，用大火燉開，再用中小火慢燉20分鐘后關(guān)火，燜10分鐘后即可食用，在燉的過程中要經(jīng)常用勺在鍋內(nèi)攪動，防止粘鍋和水漫出來。

2.用智能壓力鍋制作

用智能壓力鍋制作更加簡單，銀耳半個（新鮮銀耳）切成小塊，去除根部，蓮子10顆左右，百合少許，小紅棗8顆，枸杞8顆左右，先用清水洗凈，放入冰糖，然后加水五分滿，按照電腦烹飪程序調(diào)至到烹飪湯羹煲粥這欄選項，按下啟動鍵即可，大概幾十分鐘后就做好了。

3.制作中的細節(jié)

銀耳蓮子羹在制作的過程中可以根據(jù)自己的口味加入其它的配料，比如蘋果丁、雪梨、紅棗、枸杞、百合等都可以，在熬制的過程中不放冰糖也行，煮好后攤涼一點，然后加入蜂蜜味道更好，銀耳蓮子羹最好要當(dāng)天食用，喝多少做多少。

綜上所述，銀耳蓮子羹可以用砂鍋制作，也可以用智能壓力鍋制作，在制作的過程中可以加入自己喜歡的配料百合、紅棗、枸杞、雪梨等，銀耳可以用新鮮的銀耳，也可以用干銀耳，由于干銀耳在制作前要用清水泡1-2個小時，所以建議用新鮮銀耳制作。

銀耳蓮子羹被稱為“民間的燕窩”，大家好我是美食阿怪，一個喜歡烹飪熱愛美食的吃貨。銀耳具有益氣補血功效還有潤肺潤腸的功效，食銀耳當(dāng)然還有很多很多的好處，尤其是對于女人來說更是美容養(yǎng)顏護膚佳品。蓮子就更別說了，養(yǎng)心安神明目，健胃益脾更能滋補元氣。這兩者的結(jié)合絕對是夏季養(yǎng)陰清熱，解暑潤燥的良品。

當(dāng)然這些我都是從網(wǎng)上學(xué)習(xí)的，不過經(jīng)常食用銀耳蓮子羹絕對對人身體健康是有好處的，下面我就來介紹一下銀耳蓮子羹的做法：

1.準(zhǔn)備適量銀耳，目前市場上干銀耳比較常見，直接把干銀耳放在水里泡發(fā)開，然后把頂部硬的部分摘除，如果是新鮮的就直接洗干凈燙一下?lián)瞥鼍涂梢粤恕?/p>

2.銀耳同樣也泡在水里，等稍稍變軟了就洗凈撈出備用。

3.如果家里有高壓鍋的最好，因為這樣煮制的銀耳蓮子羹更軟爛入味，沒有就直接把銀耳和蓮子還有冰糖放入電飯鍋，加入小半鍋的水燉煮。

4.燉大約一小時后再加入紅棗和枸杞再煮個半小時更加美味哦，時間到了后燜一會后即可出鍋，熱食或者放入冰箱冷藏，冬天喝熱的，夏天當(dāng)然冷食風(fēng)味更佳了。

以上就是我對于銀耳蓮子羹做法的分享，如果你有什么別的更好的制作方法歡迎大家留言告訴我，喜歡的話別忘記給美食阿怪點個贊！

大家好，我是胖食天下，特別開心可以和小伙伴們一起問題。

銀耳蓮子羹怎么做？

銀耳蓮子羹做法

材料：蓮子50克、銀耳1朵、枸杞1小把、冰糖60克、水適量

做法：

1、蓮子50克，前天晚上浸泡著，第二天就泡發(fā)好了。

2、白銀耳1朵，提前1個小時浸泡好，摘去老蒂頭，撕成小朵，反復(fù)洗滌干凈。

3、砂鍋中倒入大半鍋水，倒入白銀耳和蓮子，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉1個小時。

4、加入冰糖60克，枸杞子10幾顆。

5、煮至冰糖溶化，關(guān)火，晾涼即可開吃了，每次一小碗即可。

蓮子做粥要泡多長時間

用干蓮子熬粥可提前3小時浸泡，可用冷水泡發(fā)，也可用溫水泡發(fā)，不宜用開水長時間浸泡。如果蓮子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加堿燜片刻，去皮之后再浸泡。有的人習(xí)慣將蓮子提前一夜泡發(fā)，如果是在高溫天氣下蓮子會容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

干蓮子的皮及蓮心不易清除。 可在鍋內(nèi)加水1000毫升煮沸， 加食堿25克攪勻， 再放入干蓮子250克， 蓋上鍋蓋略焐一下。 然后用炊帚之類的東西， 對鍋中的蓮子反復(fù)推擦幾次， 直至蓮子皮剝干凈(動作一定要快， 因為時間一長， 蓮子漲發(fā)， 皮就不易脫掉)， 用涼水反復(fù)沖洗干凈后， 再用牙簽或細針捅掉蓮子心即成。

蓮子快速煮爛的方法

1、用熱堿水浸泡

用熱堿水浸泡，比例為堿一水十，堿溶解后，蓮子泡一小時左右，用手揉捏蓮子，表皮脫落，再放入熱水中浸泡，蓮子肉膨脹了，隨后一煮即爛。

2、放在冷凍室里一天

先把蓮子放在冷凍室里一天，然后拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋，只需煮開5分鐘后關(guān)火放在爐子上燜著，等鍋稍涼后再開火煮沸，重復(fù)三次就好了。

3、等煮爛了以后再放糖

蓮子只能短時間浸泡(十分鐘左右)或者是不用泡，蓮子煮不爛可能錯在浸的時間太長，還可能與糖放得太早有關(guān)。因為里面的水分都被解析出來了，蓮子自然就干癟了導(dǎo)致煮不爛，因此等煮爛了以后再放糖比較好。

以上就是我的所有觀點，非常榮幸可以在這里和大家一起分享，感謝大家！

您好，銀耳被稱為窮人的燕窩，想要煮出一碗出膠多的銀耳粥，真是應(yīng)了那句：細節(jié)決定成敗。

材料：銀耳、冰糖、蓮子、大棗、枸杞。

做法：銀耳泡兩個小時以上，很多人煮不出那種很濃的出膠多的銀耳粥，就是少了這一步；蓮子如果是干的，也提前泡發(fā)，要不然比較難煮糯；泡好的銀耳撕成小塊，沖洗干凈，與泡好的蓮子一起放入鍋中，加水煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉一個小時加入大棗、枸杞、冰糖，在燉五分鐘即可出鍋。還要注意一個細節(jié)：水一次性多放，計劃煮一個小時后不用加水即可。

銀耳蓮子羹

銀耳蓮子羹是一道甜品，主要制作原料有：銀耳、蓮子、冰糖等等。注意：平素腹脹、大便干結(jié)之人忌食。此外，大棗忌與蔥和魚同食。大棗與則令腰腹作痛

炎熱的夏天，人很容易沒有食欲，而此時此刻來一碗糖水，滿滿的幸福感不亞于一杯冰淇淋，而且糖水沒有冰涼的刺激感傷害腸胃，反之卻是用它的溫潤滋補我們的身體。

原料：銀耳、蓮子、紅棗、百合、冰糖。

做法步驟：

第1步、干銀耳泡發(fā)好洗凈涼干，撕成小片（小點更容易出膠質(zhì)哦）

第2步、蓮子百合也提前泡發(fā)，洗凈。紅棗也清洗干凈。

第3步、把所有洗凈的材料都放入鍋中

第4步、加入適量的水，蓋上蓋，燉40分鐘。

第5步、放入冰糖，再燉十分鐘左右。

第6步、乘出，可以吃了。

小貼士:

可按自己口味也可加入枸杞子，冰糖何時放也可按個人喜好。

銀耳蓮子羹是一份典型的甜食，提前泡發(fā)好的蓮子去蓮心，其實呢蓮心是一味很好的中藥材，只是我們不喜歡他的苦澀罷了

大家好，我現(xiàn)在教大家?guī)追N銀耳蓮子羹的做法。

做法一

原料：蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克。

特色做法

做法：先將蓮子、銀耳分別用清水泡發(fā)，撈起。再把蓮子、銀耳放入碗中，加清水適量，在快半小時后加冰糖、紅棗入蒸籠用武火蒸1小時即可。

做法二

原料：干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。

食譜原料

做法：

1、干銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。

2、新鮮百合拔開洗凈去老蒂。

3、香蕉洗凈去皮，切為0.3cm小片。

4、將所有材料放入燉盅中，加調(diào)味料入蒸籠蒸半個小時即可。

做法三

1蓮子跟紅棗一起洗凈，放進高壓鍋煮20分鐘。

2.銀耳洗凈放進去一起大火煮20分鐘。

3.枸杞用開水浸泡2分鐘后放進鍋里混合

4.加入冰糖攪拌，等涼之后放入冰箱，口感會更好

做法四

原料：銀耳10克，蓮子6克，紅棗10枚，冰糖適量，水淀粉適量。

制法：

1、銀耳水發(fā)后，除去根部泥沙及雜質(zhì)，放入碗中。紅棗洗凈去核，放入碗中備用。

2、鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒煮。

3、待銀耳、蓮子、紅棗熟后，加入冰糖調(diào)味，盛入碗中即可。

做法五

主料：干銀耳、干白蓮

輔料：冰糖

1. 干銀耳15克，干白蓮100克，冰糖80克；

2. 將干銀耳與蓮子用清水泡發(fā)2小時，銀耳揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，然后與泡過的蓮子一起過水沖洗干凈，濾干備用；

3. 將銀耳、蓮子、冰糖倒入高壓鍋中，加入小半鍋水，蓋上蓋，大火燒上汽后，改小火，燉30分鐘左右；

4. 最后開蓋放氣，熱食或者晾涼后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。

銀耳蓮子羹怎么做？希望下面小宋的回答可以幫到你[大笑]

銀耳蓮子羹是一道即營養(yǎng)生津又滋陰養(yǎng)胃的甜品羮。不但色澤光鮮誘人還是逢年過節(jié)家人團聚時，餐桌上的一道清口解膩佳肴。

需要準(zhǔn)備的食材有：銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖。

它的作法非常的簡單：

1、銀耳用清水浸泡二十分鐘，泡發(fā)后剪掉根部，撕成小塊清洗干凈，再放入煲湯鍋中。

2、將蓮子浸泡一個小時，洗凈干凈放入煲湯鍋中。

3、紅棗、枸杞清洗干凈，加冰糖一起放入煲湯鍋中。

也可以加入雪梨或蘋果一起熬煮，營養(yǎng)會更加豐富。

大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬四十分鐘即可關(guān)火，稍燜十五分鐘左右即可食用。

你好，我是小胡食記，很高興回答你的問題。下面分享電飯煲制作銀耳蓮子羹的做法：

1、準(zhǔn)備食材。將銀耳提前一晚，放入冷水中泡發(fā)，待泡發(fā)好，將銀耳頭部連接的硬塊去除，撕成一小朵洗凈備用，紅棗、蓮子、枸杞洗凈備用即可。

2、將食材放入電飯煲中，選擇煮粥功能，煮一個半小時左右，直至湯汁略微粘稠，銀耳透明即可，煲制一個小時后放入適量黃糖（黃糖冰糖都可以），黃糖多少根據(jù)個人口味適量，然后再煲20-30分鐘就可以喝了。

3、食材部分可以根據(jù)自己口味適當(dāng)添加，如桃膠、百合、木瓜等這些食材都是可以添加進去，喜歡才是美食好吃的關(guān)鍵噢！

以上所述就是我的制作方法，既方便又好吃的操作方法，大家都可以操作試試看，喜歡美食的朋友歡迎關(guān)注@小胡食記 ，一起熱愛生活、熱愛美食！

銀耳蓮子羹只要掌握了火候和簡單的工序是絕對沒有問題。

銀耳紅棗蓮子羹做大簡介：

1、銀耳加入清水，泡開，洗凈，備用

2、銀耳倒入砂鍋，加熱水，先大火燒開，轉(zhuǎn)小火，燉2個小時。

3、待銀耳程膠狀，勺子舀出慢慢倒，出現(xiàn)連續(xù)不斷的粘稠狀即可

4、加入蓮子、紅棗，小火慢燉1個小時。

注意事項：

1、開始中火燉，等水開后轉(zhuǎn)小火

2、一定要熬出膠狀，再加入紅棗和蓮子

銀耳蓮子羹是一道養(yǎng)生又美顏的湯，口感濃甜潤滑，具有養(yǎng)陰潤肺，生津整腸功效，老少皆宜，又好消化，那么怎么做好喝的蓮子羹呢？我來跟大家分享一下：

做法一

原料：蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克

做法：將銀耳和蓮子用清水泡發(fā)，撈起，放入鍋中，加清水適量，過半個小時以后加冰糖，紅棗，繼續(xù)熬至粘稠出鍋。

做法二

原料：干銀耳15克，百合120克，蘋果一個，枸杞5克，冰糖80克，水適量

1、干銀耳泡發(fā)，去除根部及雜質(zhì)，撕成小朵加水四杯入蒸蘢蒸半個小時，取出備用。

2、百合洗凈去根部。蘋果去皮切片。

3、將所有材料放入燉盅中，加冰糖如蒸籠蒸半小時即可。

做法三

原料：銀耳10克，蓮子6克，紅棗10枚，冰糖適量，水淀粉適量。

做法：

1、銀耳泡發(fā)后，除去根部泥沙及雜質(zhì)放碗中，紅棗洗凈去核放碗中備用。

2、鍋中加入清水，放入銀耳，蓮子，紅棗開始煮。

3、煮差不多的時候加入冰糖調(diào)味，即可。

希望我的回答能幫到你，喜歡記得關(guān)注，謝謝

你好這個問題我來回答下吧，銀耳屬于溫補食材，具有滋陰潤肺和養(yǎng)氣和血的作用，因此深得廣大女性朋友們的喜愛。 銀耳的吃法非常多，平時我們最常見的就是用它煲湯做成小甜品，除直接燉銀耳湯之外還可以搭配上其他食材做成不同口味的燙，秋冬季天氣干燥，體內(nèi)火力也較旺，需要食用一些降火的食物進行調(diào)理，蓮子有清熱降火的功效，還能起到清心安神、促進睡眠的功效，于是用銀耳搭配上蓮子給家人燉了這道銀耳蓮子枸杞湯，幫助家人降降內(nèi)火。

準(zhǔn)備好50g新鮮銀耳、1把干蓮子、少許枸杞、適量的冰糖，銀耳可以選擇新鮮的，也可以選用干銀耳，干銀耳需要提前用冷水浸泡的時間更久；

購買的新鮮銀耳清洗干凈后用冷水浸泡2小時左右，然后用手撕成小塊放入電飯煲鍋中；

往電飯煲鍋中放入清洗干凈的蓮子和冰糖，再加入適量的清水，水的量大約2L左右，冰糖的量根據(jù)自己喜歡的甜度調(diào)整用量；

所有的食材準(zhǔn)備好之后接通電飯煲的電源，從功能菜單上選擇“煲湯”功能，然后按“啟動”鍵開始燜燉；

大約1個半小時左右銀耳蓮子湯煲好，關(guān)掉電源，打開電飯煲的蓋子，放入洗凈干凈并瀝干水份的枸杞；

溫馨提示：1、蓮子清洗干凈后直接下鍋和銀耳一起煮更容易熟，不需要提前浸泡，浸泡過的蓮子還不容易煮熟。

銀耳蓮子羹：食材枸杞，紅棗，銀耳，蓮子，冰糖……這些食材都有補氣養(yǎng)血美容養(yǎng)顏的作用！

用料

銀耳 10克蓮子 15顆紅棗 15顆枸杞 20顆冰糖 適量水 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備好所有食材備用

2、蓮子泡入清水中一小時左右

3、銀耳提前40分鐘泡發(fā)

4、泡發(fā)好的銀耳撕成小朵備用

5、紅棗洗干凈，控水備用

6、取一只小煲，加入銀耳，紅棗，蓮子

7、加入適量冰糖

8、加入適量的清水

9、隔水燉煲1.5小時左右，保溫2小時左右

10、等到湯汁粘稠銀耳軟爛即可加入枸杞

小貼士

銀耳要提前泡發(fā)蓮子也提前泡一會兒 紅棗洗干凈，枸杞要最后放，冰糖可以再加點 燜幾個小時，湯會更粘稠

輔料 3種

大棗 適量枸杞 1小把冰糖 適量

備好食材

除冰糖外，食材洗凈，銀耳泡發(fā)

鍋中加半鍋水，泡發(fā)好的銀耳撕碎放到鍋里，銀耳撕的越小，越容易出軟糯的口感

大棗撕碎放入鍋里，加入冰糖，我覺得早點放入冰糖，味更溶于粥里

蓮子和百合一同放入鍋中，開火，煮?

煮開之后放入枸杞，然后蓋上蓋，小火燉半小時

半小時后，關(guān)火，再悶一會打開，美味已成，

盛入碗中，就可以開吃了。最喜歡蓮子那種軟糯的口感，我一般蓮子比例比較高，就好這口感?親們來吃吧

你好，很高興回答銀耳蓮子羹怎么做。

一，先普及一下銀耳的功效

銀耳含有豐富的蛋白質(zhì)維生素，長期食用銀耳有去皺緊皮的作用。銀耳可助腸胃蠕動，減少脂肪吸收有一定的減肥效果。

二，做法

先將蓮子、銀耳分別用清水泡發(fā)，撈起。再把蓮子、銀耳放入碗中，加清水適量，在快半小時后加冰糖、紅棗入蒸籠用武火蒸1小時即可。也可以放一些自己喜歡吃的食物，比如枸杞。

用料

銀耳 10克蓮子 15顆紅棗 15顆枸杞 20顆冰糖 適量水 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備好所有食材備用

2、蓮子泡入清水中一小時左右

3、銀耳提前40分鐘泡發(fā)

4、泡發(fā)好的銀耳撕成小朵備用

5、紅棗洗干凈，控水備用

6、取一只小煲，加入銀耳，紅棗，蓮子

7、加入適量冰糖

8、加入適量的清水

9、隔水燉煲1.5小時左右，保溫2小時左右

10、等到湯汁粘稠銀耳軟爛即可加入枸杞

小貼士

銀耳要提前泡發(fā)蓮子也提前泡一會兒 紅棗洗干凈，枸杞要最后放，冰糖可以再加點燜幾個小時，湯會更粘稠

你好，希望可以幫助到你~

我是哩哩，是個吃貨，銀耳蓮子羹是甜品宵夜之王，養(yǎng)顏補血美容，不止女孩子喜歡吃，男孩子也不會錯過~看劇打游戲旁邊放一碗別提多舒爽。我就來分享一下我的銀耳蓮子羹配方哈哈。每個人都會放自己喜歡的東西，僅做參考多多DIY

銀耳蓮子羹準(zhǔn)備材料：

銀耳 一丟丟朵

蓮子 10克

紅棗 5顆

百合 10克

枸杞 5粒

冰糖 5克

1. 銀耳前一晚泡發(fā)，一般泡發(fā)一小時以上；然后用刀切碎，碎的容易出膠。

2. 用養(yǎng)生壺的銀耳功能開始煮銀耳，我一般煮1小時的時間。

3. 準(zhǔn)備紅棗（去核，這樣不會苦）、蓮子（去芯）、枸杞、百合、桂圓、冰糖等等想要加入的配料

4. 銀耳燉煮一小時后已經(jīng)出膠，這時候放入配料，繼續(xù)燉煮半小時，就可以完美出鍋啦！

5. 這樣做出來的很濃稠，營養(yǎng)百分百！

哩哩小語：

銀耳泡發(fā)一小時以上，燉煮時，先單獨燉煮銀耳1小時或以上，再加入配料。紅棗蓮子去芯。

銀耳蓮子羹很簡單，但是要把銀耳熬出膠質(zhì)，那得要有一定的小竅門。

看看我分享的食譜吧，要注意看到底哦，別錯過了底部的小貼士，還有讓銀耳快速出膠的小竅門。如果我的回答對你有幫助，別忘了點贊加關(guān)注哦。

制作方法：

材料：銀耳（也叫雪耳）、紅棗、枸杞、老冰糖、雪梨、蓮子

步驟：

1、先把銀耳、蓮子放入水中泡發(fā)，大約1小時以上。

2、把泡發(fā)的銀耳剪去根部發(fā)黃發(fā)霉的部分，其余的瓣撕成大小不等的塊，蓮子剝?nèi)ブ虚g的芯。

3、將洗干凈的銀耳倒入鍋中加入比多兩倍的冷水。

4、大火煮十分鐘左右，用筷子或湯勺快速攪拌銀耳，打圈圈的攪拌15秒，再加入老冰糖、紅棗、蓮子，轉(zhuǎn)文火熬制十分鐘。最后起鍋前一分鐘加入枸杞和雪梨，轉(zhuǎn)大火燒開即可。

小貼士：

1、泡銀耳的時候，可以放一兩勺淀粉一起泡，泡得比較干凈。

2、銀耳出膠的秘訣，就在大火煮十分鐘后，攪拌的那15秒，不能偷懶哦，時間不能少。

3、枸杞煮久了會變酸，所以最后后面再放。

4、雪梨本來就是可以生吃的，為了口感更清甜點，也可以最后面放。

5、最好用砂鍋來燉這個糖水。

以上就是我對“銀耳蓮子羹怎么做？”這個問題的回答，如果我的回答能幫助到你，別忘了給我點贊加關(guān)注哦。我是一個愛分享美食，愛收集食譜的吃貨，食譜集。

銀耳蓮子羹的制作方法：

1、先準(zhǔn)備好材料：銀耳、蓮子、百合、老冰糖

2、先把銀耳用清水泡發(fā)

3、用水溫泡發(fā)蓮子和百合

4、清洗下銀耳，把銀耳放入鍋中，放入適量的水

5、加入蓮子、百合、老冰糖

6、燉煮2小時，就可以上桌了

7、備注：因個人口味可以放入紅棗、枸杞等溫補食材

身為杭州廚師，蓮子是杭州人再常見不過的東西了，一道冰糖銀耳蓮子羹是每個杭州廚師包括家庭主婦就會的小甜品，接下來我介紹下這道小甜品怎么做好吃，銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。且對女性具有很好的嫩膚美容功效。

而蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安心養(yǎng)神之功效。

銀耳配以蓮子，紅棗、枸杞，制成的甜羹，晶瑩剔透、濃稠香甜，不但有較強的滋補健身功能，還是女性潤膚養(yǎng)顏的佳品。

銀耳150克

蓮子80克

紅棗50克

百合30克

枸杞5克

冰糖

首先將銀耳、蓮子、百合泡發(fā)好，銀耳泡發(fā)好，洗凈去蒂，撕成小塊。蓮子和百合提前浸泡好，不喜歡吃蓮心的去掉蓮心。紅棗洗凈，稍做浸泡，枸杞洗凈。銀耳放入鍋中，注入適量清水。蓋上蓋子大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮40分鐘。加入浸泡好的蓮子、紅棗一起再煮半小時，加入枸杞和冰糖，煮15分鐘。然后燜30分鐘，看見湯汁濃稠銀耳軟爛就可以了。

注意

1：：銀耳和蓮子要用冷水提前泡發(fā)好。

2：不吃蓮芯要去掉蓮心，以免甜湯帶苦味。（蓮心可泡茶水）

3：水開后要轉(zhuǎn)小火慢慢燉。這樣煮好的銀耳羹才會香甜軟爛、濃稠拉粘。一碗好湯不光要有好的材料，還要加上耐心的等待，才能收獲至上的美味。

4：水要一次加夠，切忌中途加水。

5：冰糖的量依據(jù)自己的接受程度。并且關(guān)火后最好再用余溫悶半小時，這樣的銀耳特別粘綢。

大概的步驟就是這樣，希望你能一次做成功分享給家人這份甜美。

電飯煲版【木瓜銀耳養(yǎng)顏羹】秋季就要補起來?♀?

老媽最近掛在嘴上最多的一句話就是：“秋冬調(diào)補，來年打虎”，秋冬是食補的好時候，秋季養(yǎng)生要以補血補氣為主，想要改善氣色，皮膚紅潤，建議最近可以多吃些補血補氣的食物，今天和大家分享的是我最近翻牌子最多的自制【木瓜銀耳養(yǎng)顏羹】，周末熬上滿滿一鍋，補血補氣，而且超級簡單易學(xué)，一看就會????

材料：銀耳10克、桃膠25克、皂角米20克、蓮子20克、冰糖適量、紅棗枸杞適量、木瓜半個

做法：

1??銀耳、桃膠、皂角米、蓮子提前一晚泡發(fā)；

2??泡發(fā)后的材料挑出黑色的雜質(zhì)，蓮子去芯，將除紅棗枸杞、木瓜、冰糖外的其他材料放入電飯煲中，加入適量水，用煲湯功能燜煮3個小時；

3??紅棗、枸杞、木瓜洗凈備用；

4??將燜好的銀耳羹倒入湯鍋，大火煮沸，加入冰糖、紅棗、枸杞、木瓜小火熬十分鐘就OK啦

??PS：這種方法很省力氣，用電飯煲燜煮，不像用砂鍋熬的時候需要一直去關(guān)注，中間的時間可以隨意做自己的事情，然后美味的一鍋養(yǎng)顏羹就完成啦

大家好，我是NANA和DADA，很高興在這里分享我做銀耳蓮子羹的做法。

銀耳蓮子湯是一種廣為大家喜歡的甜品在制作方法上也比較簡單，它本身還有滋陰潤肺、補脾安神的效果，所以對于一些口干咽干、口味不好的人來說都有幫助。另外對普通人也有消除疲勞等作用，首先要將銀耳用清水泡開撕碎以后備用，蓮子要取中間沒有苦心的不苦放多少根據(jù)自己的需求而定。

湯鍋內(nèi)放清水水一次要放夠?qū)y耳、冰糖、蓮子或者是其他的的食材放進去開火加熱煮沸，要不停的攪鍋防止粘鍋然后換小火熬煮這樣蓮子才會比較熟，可以稍后再放入這樣的做出來的銀耳蓮子湯味道會比較好。

具體做法：

1、蓮子50克，前天晚上浸泡著，第二天就泡發(fā)好了

2、白銀耳1朵，提前1個小時浸泡好，摘去老蒂頭，撕成小朵，反復(fù)洗滌干凈

3、砂鍋中倒入大半鍋水，倒入白銀耳和蓮子，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉1個小時（可根據(jù)個人喜好放紅棗等食材）

4、加入冰糖60克，枸杞子10幾顆

5、煮至冰糖溶化，關(guān)火，放置變不那么燙口了就可以吃了

最后給大家提供一個我挑選銀耳的小技巧

1、在大型超市購買正規(guī)品牌，并在包裝上找到\"軟糯\"字樣。

2、好的銀耳是淡黃色的，煮好的湯是粘稠的吃起來不是脆的經(jīng)過人工加工的，銀耳是白色的，聞起來有一股刺鼻的味道，是用硫磺熏的，煮好的湯是清湯的不粘稠，銀耳吃起來是脆的。

3、品質(zhì)新鮮的銀耳，應(yīng)無酸、臭、異味等。存放時間較久 的陳銀耳，不僅色澤會漸變黃，而且能因蛋白質(zhì)、脂肪成分的變性而有酸氣或其他不爽的異味。銀耳若有霉味，說明已 經(jīng)受潮，發(fā)霉變質(zhì)。

這就是我挑選銀耳以及制作銀耳羹的方法希望對大家有所幫助。

我在家做的銀耳蓮子羹中用的銀耳實在某寶上面買的那種碎銀耳，價格便宜，物美價廉，用的電壓力鍋做很好哦！分享一下做法，首先準(zhǔn)備干銀耳 15克干白蓮 100克冰糖 80克

銀耳蓮子羹的做法步驟

第一：

準(zhǔn)備材料

第二：

將干銀耳與蓮子用清水泡發(fā)２小時，銀耳揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，然后與泡過的蓮子一起過水沖洗干凈，濾干備用

第三：

將銀耳、蓮子、冰糖倒入高壓鍋中，加入小半鍋水，蓋上蓋，選擇燉肉模式，燉30分鐘左右至40分鐘都行。

第四：

模式結(jié)束后，悶一下，熱食或者晾涼后放入冰箱冷藏后再食用均可，軟軟糯糯，滿滿的膠原蛋白哦！

銀耳清水泡發(fā)五個小時，蓮子百合清水泡發(fā)3個小時，紫砂鍋鍋中加入泡發(fā)好的銀耳 蓮子 百合加入清水，是原材料的2倍，小火慢燉2個小時，再加入紅棗冰糖燉一個小時即可。

做法：

1、干銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。

2、新鮮百合拔開洗凈去老蒂。

3、香蕉洗凈去皮，切為0.3cm小片。

4、將所有材料放入燉盅中，加調(diào)味料入蒸籠蒸半個小時即可。