現(xiàn)煮的米飯軟糯回甜、米香濃郁，但是剩米飯因?yàn)榉胖昧艘欢螘r(shí)間，會(huì)板結(jié)成塊、口感偏硬，并且沒(méi)有了米香味。但是在日常生活中，剩米飯會(huì)經(jīng)常存在，如何把剩米飯做成美味，是每個(gè)家庭主婦都要學(xué)習(xí)的技能。
把剩米飯用來(lái)煮粥，或做成各式炒飯是最常用的方法，剩米飯除了煮粥、做炒飯之外，還可以加入其他食材做成餅或鍋巴。除了以上這些，其實(shí)剩米飯還可以做成醪糟。
平時(shí)做醪糟一般是現(xiàn)蒸糯米，雖然剩米飯做出的醪糟在味道和口感上都會(huì)稍遜于用現(xiàn)蒸糯米做的醪糟，但對(duì)于剩米飯，將其做成醪糟不失為一個(gè)好辦法。
——【剩米飯做醪糟】——
材料：剩米飯、甜酒曲
——制作方法：
1、把剩米飯扒散，盡量扒散至每顆飯粒都分開(kāi)。
2、往剩米飯里加入適量熱開(kāi)水，繼續(xù)攪拌扒拉，把飯粒全部扒散開(kāi)。
3、用手試一下米飯的溫度，如果感覺(jué)燙手就先放置冷卻，如果是溫溫的感覺(jué)就加入適量甜酒曲，然后充分?jǐn)嚢?，讓甜酒曲和米飯混合均勻?/p>
4、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的無(wú)水無(wú)油的容器，將混合了甜酒曲的剩米飯裝入其中，裝入時(shí)要把米飯壓緊實(shí)，并且不要裝的太滿。
5、剩米飯全部裝完后，在表面也撒上一點(diǎn)甜酒曲，然后在米飯中間戳一個(gè)洞，蓋上蓋子將容器放到溫暖并且能保溫的地方進(jìn)行發(fā)酵。
6、一般2～4天，米飯中的洞里有米酒產(chǎn)生，并且有很濃的酒香味，說(shuō)明醪糟已經(jīng)發(fā)酵好了，自然放置兩天，即可取出食用。
——剩米飯做醪糟之疑問(wèn)解答——
1、為什么要往米飯中加入熱開(kāi)水？熱開(kāi)水加入多少為宜？
答：剩米飯會(huì)水分減少，加入熱開(kāi)水，可以增加米飯的含水量，會(huì)使做好的醪糟能有更多的米酒產(chǎn)生。
剩米飯因?yàn)榉胖脮r(shí)間久還會(huì)板結(jié)成塊，這樣不容易扒散，加入熱開(kāi)水后就能使剩米飯更易扒散。
在剩米飯中加入熱開(kāi)水，可以使剩米飯有溫度，這樣更利于后期甜酒曲的發(fā)酵。
加入熱開(kāi)水時(shí)要少量多次的加入，并且一邊加入一邊攪拌，加入熱開(kāi)水的量以攪散的米粒上有明顯的濕潤(rùn)感為宜。
2、剩米飯做醪糟，應(yīng)該加入多少甜酒曲？
答：剩米飯做醪糟時(shí)，剩米飯的量不好掌握只能估計(jì)大概，一般一斤米的米飯需要加入2～3克的甜酒曲。在溫暖的季節(jié)可以適當(dāng)減少甜酒曲用量，而在寒冷的季節(jié)可以適當(dāng)增加甜酒曲用量。
——剩米飯做醪糟之小貼士——
剩米飯中加入適量熱開(kāi)水，不僅方便將剩米飯扒散，而且更利于后期發(fā)酵，并且增加剩米飯的含水量，還能使醪糟產(chǎn)生更多的米酒。
剩米飯中加入熱開(kāi)水的量，以攪散的米粒上有明顯的濕潤(rùn)感為宜。
剩米飯只有溫溫的感覺(jué)時(shí)加入甜酒曲，如果溫度太高，甜酒曲會(huì)失去活性而發(fā)酵不成功。
拌好甜酒曲的剩米飯裝入容器中時(shí)，不要裝太滿，并且要壓緊實(shí)，在中間再戳一個(gè)洞方便觀察米酒的產(chǎn)生情況。
發(fā)酵的時(shí)間根據(jù)環(huán)境溫度會(huì)有所變化，要根據(jù)米酒的產(chǎn)生情況來(lái)決定還要不要繼續(xù)發(fā)酵。
用心寫(xiě)好每一篇回答，讓您看完不再疑惑。我是荷幺姑，每天分享不同的美食心得，覺(jué)得有用請(qǐng)關(guān)注@荷幺姑的煮婦日記，歡迎您評(píng)論區(qū)留言交流。
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以前剩下米飯，不是炒飯就是煮粥，家人難免會(huì)吃膩。后來(lái)，用剩米飯做成餅，沒(méi)想到很受歡迎。這款黃金米飯色澤鮮亮，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感軟糯，很適合居家制作。相信孩子們也會(huì)喜歡，可以試試看~
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。剩米飯1大碗、胡蘿卜半根、雞蛋2個(gè)、面粉20克、香蔥適量。
第二步：將胡蘿卜切丁、香蔥切末備用。（胡蘿卜丁一定要切得小一點(diǎn)）
第三步：胡蘿卜焯水備用。
第四步：把焯水后的胡蘿卜丁、香蔥末、面粉、雞蛋一起放到米飯中，再放入1勺鹽調(diào)味。
第五步：將所有食材攪拌勻均。如果這時(shí)候感覺(jué)米糊比較干，可以適當(dāng)?shù)姆乓恍┣逅?/p>
第六步：把平底鍋燒熱后，倒入少許油。然后舀一勺米飯糊倒入鍋中，再用勺把面糊壓扁一些，壓成餅狀。如圖~
第七步：一邊煎至金黃時(shí)翻面，直至雙面金黃、成熟時(shí)取出即可。（全程一定要用小火。另外，吃的時(shí)候還可以蘸一些番茄醬，味道更好哦~）
剩米飯可以做成哪些美味？
大家好，我是李家媽媽美食，我的回答是：剩米飯最為常見(jiàn)的做法應(yīng)該就是蛋炒飯了，熱愛(ài)美食的人們將剩米飯加一些配料炒制出一道經(jīng)典特色美食：蛋炒飯。不過(guò)今天我用另一種方法將剩米飯做出一道特色美食：煎著吃的米飯，下面我們來(lái)看一下具體制作方法。
今天用剩米飯拌上雞蛋液，加上一根香腸粒，用平底鍋煎著吃，味道還不錯(cuò)呢。
【剩米飯煎雞蛋】
【所有食材】：剩米飯1碗、雞蛋2個(gè)、香根1根、鹽適量
【制作步驟】
步驟1：香腸切成四等分再切成香腸粒，雞蛋清洗一下打入碗中，加上少許鹽攪拌均勻。（tips：雞蛋加少許鹽攪拌，煎熟后味道會(huì)更咸香。）
步驟2：將雞蛋液、香腸粒倒入剩米飯攪拌均勻，讓每一粒米飯裹上一層雞蛋液。
步驟3：鍋中倒入一層底油，倒入攪拌好的剩米飯，用鏟子鋪平、壓實(shí)一些，全程小火煎至底面雞蛋液凝固后且有焦香味后，再翻另一面煎至表面焦酥即可。（tips：煎剩米飯最好能用平底鍋，比較好操作，要將剩米飯壓緊實(shí)一下防止松散。）
成品圖：一道外層酥香、味道可口的剩米飯煎雞蛋做好了。
【剩米飯煎雞蛋小貼士】
1、 煎剩米飯時(shí)如果不知道什么時(shí)候翻面，可將平底鍋拿起來(lái)輕輕晃動(dòng)，如果剩米飯整個(gè)都成形且不會(huì)松散即可翻面。
2、 剩米飯可制作成自己喜歡的圖形，如果怕翻面時(shí)不好翻，可將剩米飯分次制作，比較容易操作。
3、煎剩米飯時(shí)，還可加上一些自己喜歡的配菜，可增加鮮香味、口感會(huì)更豐富。
關(guān)于剩米飯可以做成哪些美味就分享到這里了，其實(shí)剩米飯的做法還有很多，只要自己平時(shí)在家多動(dòng)作、多制作，相信您也可以在家用剩米飯制作出美味又好吃的美食。關(guān)于剩米飯您有什么不同煮法嗎？歡迎大家留言，我是李家媽媽美食，如果喜歡請(qǐng)記得點(diǎn)贊、關(guān)注哦，感謝您的支持。
剩下的米飯可做:
各式炒飯，
蛋包飯，
肉絲青菜煲飯，
鍋巴肉片。
我是趴窗看雨的小龜，我來(lái)回答“剩米飯可以做成哪些美味？”這個(gè)問(wèn)題。
每天煮米飯吃米飯，米飯總有剩下的時(shí)候，而面對(duì)剩米飯的再利用，我也是絞盡腦汁，家里人對(duì)炒米飯之類的吃法已經(jīng)不感興趣了?，F(xiàn)在正是應(yīng)季的蔬菜：紅薯、蘿卜等大批上市，今天，小龜用剩米飯結(jié)合紅薯和蘿卜做二道好吃的美味。
一、剩米飯紅薯西葫蘆餅的做法：
原料：紅薯，西葫蘆，西蘭花，蝦仁，雞蛋，胡蘿卜，洋蔥，生抽、香油、食鹽適量。
制作方法：
步驟1：先將紅薯的外皮削去洗凈后，切成小塊，上鍋蒸熟；
步驟2：在蒸紅薯的時(shí)間里，我們把西葫蘆洗凈，切去頭尾，再切成一厘米左右的圓圈，將中間的籽用勺子挖去不用；
步驟3：將西蘭花焯水后切成小粒，蝦仁、胡蘿卜、洋蔥也切成小粒后，將它們一起放在碗中，加少許生抽、香油和食鹽調(diào)味，攪拌均勻后備用；
步驟4：將蒸好的紅薯放至碗中，壓成泥，再加入剩米飯、打入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻；
步驟5：再將剛才攪拌好的蔬菜碎加到紅薯剩米飯里，再次攪拌均勻；
步驟6：火上坐鍋，鍋中倒油，油熱后轉(zhuǎn)成小火，先把西葫蘆圈放進(jìn)去，然后用勺子把紅薯蔬菜剩米飯?zhí)钸M(jìn)每一個(gè)西葫蘆圈里，用小火慢慢煎制二面金黃，即可出鍋裝盤(pán)。
特點(diǎn)：這個(gè)小餅吃起來(lái)外面的西葫蘆脆嫩鮮香，而里面的紅薯米飯軟糯香甜，再配上蝦仁、胡蘿卜、西蘭花、洋蔥等蔬菜，口感特別豐富，很有營(yíng)養(yǎng)，吃完很有滿足感。
二、溫馨提示：
1：蔬菜的選擇依家人的喜好而定，也可以用平時(shí)做菜的下腳料，因?yàn)槊糠N蔬菜用的量不多，但是種類可以豐富些。
2：一定要小火慢煎，因?yàn)榧t薯里淀粉較多，火大了很容易煎糊。
3：剩米飯紅薯西葫蘆餅顏色比較好看，配菜也多，營(yíng)養(yǎng)也全面，能在早上為家人做是最合適不過(guò)的。只是，因?yàn)樵缟蠒r(shí)間緊張，這些配菜的準(zhǔn)備一定要在頭天晚上就切好，調(diào)味和攪拌可以在早上煎餅之前再做。
三、卞蘿卜絲燜剩米飯：
原料：卞蘿卜絲，剩米飯、蔥花、蔥葉碎，生抽、鹽適量。
制作方法：
步驟1：卞蘿卜去蒂去須后洗凈，用擦絲器擦成細(xì)絲，看家人的喜好和剩米飯的多少來(lái)準(zhǔn)備卞蘿卜，一般來(lái)說(shuō)，按小半個(gè)卞蘿卜配一碗米飯的量比較合適；
步驟2：找一塊無(wú)水無(wú)油的干凈紗布，把卞蘿卜絲包起來(lái)，把水攥掉備用；
步驟3：熱鍋涼油，加入蔥花，炒香；
步驟4：下入卞蘿卜絲，炒香，然后加入生抽，炒均勻；如果你喜歡顏色深一些的，看上去會(huì)更有食欲的話，可以再少加一點(diǎn)點(diǎn)老抽。
步驟5：轉(zhuǎn)小火，加入剩米飯，并把米飯鋪在卞蘿卜上，蓋好鍋蓋，燜五分鐘。
步驟6：聽(tīng)到鍋里有“滋滋”地聲音時(shí)，說(shuō)明里面的水份基本已經(jīng)干了，鍋底應(yīng)該是有焦咯吱形成了。這時(shí)候，揭開(kāi)鍋蓋，用鏟子攪拌，以免鍋底的焦咯吱糊了。加些鹽，攪拌均勻就可以出鍋裝盤(pán)了。
步驟7：撒上蔥葉碎即可食用。
特點(diǎn)：這道卞蘿卜燜米飯吃起來(lái)又軟又糯，越嚼越香，口感中時(shí)不時(shí)的夾帶著焦咯吱，讓人越吃越想吃。
四、溫馨提示：
1：卞蘿卜是北方特有的蘿卜品種，不同于市場(chǎng)上的白蘿卜和青蘿卜汁水多、口感甜，可以生吃或者涼拌；卞蘿卜的汁水不僅少一些，而且口感發(fā)艮、發(fā)辣，所以卞蘿卜最常見(jiàn)的吃法就是熬、炒、燉。
2：放入剩米飯后一定要小火慢燜，才不至于糊鍋，而且熟了之后鍋底才會(huì)有焦咯吱的出現(xiàn)。
3：這道飯菜一鍋出適合午餐或晚餐來(lái)做，同時(shí)再搭配湯羹最好。
這二道剩米飯制成的美味經(jīng)過(guò)家人的品嘗，受到了一致地肯定，如果你也感興趣的話，不妨一試！
每天的柴米油鹽讓我們對(duì)瑣碎繁雜的廚事早就沒(méi)有了“若如初見(jiàn)”的感覺(jué)，但可是然而but,“不計(jì)得失、渾然忘我、樂(lè)在其中”依然是我們每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龜，愛(ài)生活、愛(ài)美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜歡我就關(guān)注！~點(diǎn)贊！~支持我吧~-~
剩米飯的吃法不少，比方炒米飯、熬粥、和面粉一起發(fā)面…最近孩子比較感興趣的是芝士焗飯。
做法比較簡(jiǎn)單[微笑][微笑][微笑]
1、 西紅柿、胡蘿卜、洋蔥切碎，火腿切片，蝦仁用胡椒粉腌制。
2、 炒鍋燒熱，加入西紅柿碎（不加油），翻炒，加少量食鹽促進(jìn)西紅柿出湯汁，加入胡蘿卜、洋蔥翻炒，將腌好的蝦仁倒入翻炒2分鐘，加入剩米飯，攪拌均勻。
3、 1-2分鐘后，盛到耐高溫的大碗里，上面放上切好的火腿，然后把芝士碎鋪滿。
4、 放入烤箱或者微波爐烤制，芝士碎融化即可（微波爐版稍微軟嫩些，烤箱版更加焦香）。
1.各色炒飯
?如：雞蛋炒飯，咸肉菜炒飯，揚(yáng)州什錦炒飯，泰醬鱈魚(yú)蛋炒飯，獼猴桃三文魚(yú)炒飯，三文魚(yú)炒飯，蝦仁牛肉蛋炒飯，翡翠滑菇蛋炒飯，醬油肉菜炒飯，咖哩炒飯等等
炒出顆粒分明飽滿的米飯有幾個(gè)小技巧：
（1）用隔夜的剩米飯，并且在炒制之前放在室內(nèi)自然風(fēng)干片刻，這樣炒的時(shí)候不會(huì)有太多水分，會(huì)炒出粒粒分明的炒米飯
（2）炒米飯的時(shí)候不要用鏟子壓憋米飯，而是用鏟子鏟碎，加熱后撒上少許鹽有助于米飯炒的松散。
2.煎米餅，有一天炒飯也吃膩了，可以把它變成了香噴噴的煎米餅。
?3.五香補(bǔ)鈣鍋巴，用米飯來(lái)做鍋巴，香香脆脆的健康小零嘴兒，健康又營(yíng)養(yǎng)。鍋巴不僅可以當(dāng)零食、當(dāng)糧食用，還可用它做出許多菜肴。
?4.米飯小丸子;剩米飯也能做出別具一格的美味！可以用來(lái)做小點(diǎn)心哦，這個(gè)可以和鍋巴有得一拼。酥酥脆脆的，特別是加了生姜，真是很香。
?5.米飯肉丸，比較奢侈但是誘惑的吃法！說(shuō)它奢侈，是因?yàn)榫湍敲袋c(diǎn)米飯，還要搭進(jìn)去一塊肉餡。說(shuō)它誘惑，是因?yàn)榇_實(shí)好吃的不得了。相比較單純的肉丸，它因?yàn)槊罪埖慕槿攵箍诟凶兊们逅?，炸過(guò)的米粒，還有股淡淡的焦香和脆脆的口感，讓人有種磨牙的快感！
更多美食做法請(qǐng)關(guān)注 頭條號(hào)／桃源秘廚?
雖說(shuō)北方人愛(ài)吃面食，但是老吃面食也膩，家里隔三差五也是會(huì)蒸上一大鍋米飯，每次蒸飯都是按著三口人的量來(lái)蒸，但是總免不了遇見(jiàn)不回家吃的情況，然后米飯指定就是一頓吃不掉的了，剩下的米飯?jiān)趺崔k呢？
相信大家都有自己獨(dú)特的處理剩米飯的好方法，比如熬粥啊，做成米飯餅啊，炒飯啊，都是很不錯(cuò)的選擇，但是如果想把剩米飯消滅掉，同時(shí)又能吃的很有營(yíng)養(yǎng)，并且還特別適合冬天吃，還兼顧做法簡(jiǎn)單，那該怎么做呢？
當(dāng)然有辦法啦，那就直接把剩米飯做成疙瘩湯好啦。說(shuō)起疙瘩湯，這是大家都非常喜歡的一種湯類，好喝暖胃還有營(yíng)養(yǎng)，看著簡(jiǎn)單，其實(shí)拌疙瘩并不是很簡(jiǎn)單的事情，很多人用面粉拌疙瘩都會(huì)拌的不那么均勻，而且有時(shí)候火候掌握的不太好的話，疙瘩還會(huì)軟硬不一，但是用剩米飯做的疙瘩湯就可以完美避開(kāi)這些雷點(diǎn)，享受一頓美美的疙瘩湯。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)我家是怎么做的吧。
【剩米飯疙瘩湯】
食材：剩米飯，西紅柿，小油菜，雞蛋，蔥姜，鹽，生抽
做法：
1、一個(gè)西紅柿洗凈后切成小塊，蔥姜切片，小油菜也切成小塊，一個(gè)雞蛋打成雞蛋液；
2、熱鍋涼油，油熱以后放入蔥姜片爆香后，立刻放入切好的西紅柿小塊；
3、煸炒一會(huì)，把西紅柿小塊炒碎，湯汁出來(lái)后，放入三大勺番茄醬；
4、煸炒均勻后放入一大碗水，開(kāi)始煮湯汁；
5、在剩米飯里拌入適量的面粉，面粉的量要慢慢加，讓面粉均勻包裹住米飯粒就可以了；
6、拌好的剩米飯疙瘩有沒(méi)有覺(jué)得像什么東西？恩，對(duì)，很像小時(shí)候吃過(guò)的米花糖的米花呢；
7、鍋中的湯汁煮開(kāi)2分鐘或，把剩米飯疙瘩筷子攪動(dòng)一下打散然后播撒到鍋中；
8、攪拌均勻，煮一分鐘左右，放入小鹽勺一勺的鹽，再點(diǎn)一點(diǎn)點(diǎn)生抽，然后關(guān)小火打入雞蛋液；
9、雞蛋熟了以后，把切好的小油菜放進(jìn)去，攪拌一下就可以吃啦。
這樣一盆好吃的剩米飯疙瘩湯就做好啦，每個(gè)疙瘩的大小都很均勻，嫩滑可口，吃一大碗都不夠呢。
我是妖夜，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實(shí)的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時(shí)光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關(guān)注我吧！
在家蒸米飯有時(shí)候，避免不了會(huì)有剩余的米飯，有時(shí)候就做成蛋炒飯，或者是做成了早餐餅，都是很不錯(cuò)的，特別是早上做早餐不想那么麻煩，但又不得不吃的時(shí)候，就把米飯做成餅，簡(jiǎn)單快捷又美味。
剩米飯做成一款美味早餐餅，簡(jiǎn)單好吃不浪費(fèi)，只需五分鐘就做好。
食材準(zhǔn)備：
剩米飯，胡蘿卜，蔥，黃瓜，火腿，鹽，胡椒粉，雞蛋，黑芝麻
烹飪技巧及做法：
1、先準(zhǔn)備好所有的食材，剩米飯，胡蘿卜洗凈切丁，黃瓜洗凈切丁，火腿切丁，洗凈切末。（也可以根據(jù)自己的喜好來(lái)搭配不同的食材）
2、鍋中倒入少許菜籽油， 油溫八成熱，倒入準(zhǔn)備好的所有食材。
3、用鏟子快速的翻炒均勻，撒上鹽，胡椒粉翻炒。
4、碗中打入三個(gè)雞蛋，用筷子打散。
5、把打散的雞蛋液，用漏勺均勻的撒在米飯上，再撒上黑芝麻。
6、煎至定型之后，再翻另外一面也煎至金黃熟透，放在案板上， 用刀切成塊就可以吃啦！
過(guò)去的剩小米飯，可以做捧包。沒(méi)用剩大米飯做過(guò)。
剩米飯其實(shí)可以做出很多美食：各種炒飯、米飯雞蛋煎餅、壽司、飯團(tuán).....下面來(lái)和大家分享一個(gè)剩米飯的簡(jiǎn)單吃法：把剩米飯?zhí)砑右恍┫矚g吃的菜，包上餡兒，揉成飯團(tuán)烤了吃，味道超級(jí)棒！
烤青菜飯團(tuán)
材料：剩米飯（一碗）、小青菜、（一把）、火腿2根、玉米粒（30克）、馬蘇里拉芝士碎50克、炒酸菜（一碗）、黑芝麻適量
調(diào)味料：鹽、雞精、胡椒粉、醬汁（生抽、蠔油調(diào)制）
第一步：玉米粒煮熟、小青菜過(guò)開(kāi)水煮，撈出切成末，火腿切成末備用；
第二步：把剩米飯倒入大碗中，用手捏碎后，加入玉米粒，青菜末，火腿末，拌勻，（揉成粘稠狀）；
第三步：拌勻的飯，捏成大小均勻的飯團(tuán)，包上芝士碎或者酸菜餡，揉成飯團(tuán)；
第四步：揉好的飯團(tuán)放入烤盤(pán)中（烤盤(pán)墊上錫紙），每個(gè)飯團(tuán)上刷上醬汁，撒一些黑芝麻；
第五步：烤箱預(yù)熱，放入烤盤(pán)，220度，烤15分鐘即可。
飯團(tuán)外脆里軟，酸菜味兒、奶香味兒，飯團(tuán)混合的蔬菜、醬汁味兒，混合味道特別香，吃起來(lái)開(kāi)胃，好吃的停不下來(lái)！
小貼示：做飯團(tuán)添加蔬菜，可以根據(jù)自己的口味，喜好選擇；喜歡辣口的可以放辣椒，喜歡甜口的也可以放糖?？镜臅r(shí)間控制好，烤過(guò)頭了，發(fā)硬！
剩米飯蒸多了，我一般會(huì)做炒飯.會(huì)熬粥.偶爾會(huì)做些甜點(diǎn).類似壽司卷之類的。
我偏愛(ài)吃素食，所以會(huì)在炒飯里多放些菜丁，或炒雞蛋，這樣比較利囗。
剩飯熬成粥，這樣熬的過(guò)程殺菌消毒，里邊放些豆類，三藥，大棗，那個(gè)味道老好了，這不是把剩飯熬成美味了嗎？
米飯也可以做成類似壽司卷這樣的小吃，甜的.咸的.葷的.素的，蒸一下，或先把菜做成熟的，剩米飯先熱一下，這樣卷一下也很香。
總之，我還是建議咱們做飯要適量，天熱了，如果保存不好，做啥花樣也不能吃，少做點(diǎn)為好，祝大家健康，再見(jiàn)。
大家好！我是徐家俏廚娘，兩個(gè)男孩的媽媽，喜歡美食，喜歡分享。
很高興回答這個(gè)問(wèn)題。
現(xiàn)在很多家庭都會(huì)把米飯當(dāng)主食，自己燜米飯，總有做多的時(shí)候。
我們家是只要老公做飯，米飯保證剩下，而且還會(huì)剩好多。不知道他是害怕大家吃不飽呢？還是把大家的胃口預(yù)估的太好。
米飯剩下之后，如果下一頓熱一熱再吃，總會(huì)或多或少的影響口感。所以，如果家里有剩米飯，我都會(huì)把剩米飯?jiān)偌庸ひ幌?，一是口味更好，二是沒(méi)有吃剩飯的感覺(jué)。
剩米飯都有哪些花樣吃法？
一 蛋炒飯
【做法】:
1.黃瓜，胡蘿卜洗凈，切成小丁?；鹜惹卸?，雞蛋攪散備用。
2.開(kāi)火，鍋中放入食用油，可以稍微放多一點(diǎn)，油燒至五六成熱就可以把攪散的雞蛋放進(jìn)去，炒成雞蛋碎。這樣炒的雞蛋會(huì)比較碎小，等油很熱了再放，雞蛋容易炒的比較老，再就是會(huì)比較大塊。
3.雞蛋不用盛出，放入火腿丁，胡蘿卜丁，黃瓜丁翻炒，加入適量食用鹽，少量蠔油調(diào)味。
4.把火調(diào)小，放入米飯，剩米飯可能會(huì)成坨，攪拌的過(guò)程中，可以拿鏟子或勺子一邊按壓，一邊翻炒。攪拌均勻之后就可以裝盤(pán)了。
二 米飯雞蛋餅
【做法】:
1.剩米飯里打入四個(gè)雞蛋，放入胡蘿卜丁，一勺食鹽，適量十三香，攪拌均勻。
2.放入100g面粉，攪拌成面糊狀。
3.電餅鐺提前預(yù)熱，刷一層食用油。把面糊用勺子舀到電餅鐺里，整理成圓形。
4.煎至兩面金黃就可以出鍋了。
三 燒麥
【做法】:
1.盆中面粉一分為二，一半開(kāi)水和面，一半溫水和面，最后揉成光滑的一個(gè)面團(tuán)備用。
2.一碗米飯，加入香菇丁，胡蘿卜丁，打入一枚雞蛋。
3.放入適量食鹽，十三香，生抽，蠔油，食用油，香油后攪拌均勻。
4.面團(tuán)揉搓排氣，分成小劑子，搟成餃子皮，可以搟的稍微薄一些。
5.左手虎口握住餃子皮，放入米飯餡料，右手幫忙把餃子皮全部握入左手虎口內(nèi)，一邊收口，一邊用勺子按壓餡料，擠成花形的燒麥。
6.把燒麥放入鍋中，水開(kāi)后蒸15分鐘，關(guān)火后，燜5分鐘就可以出鍋了。
這三種花樣做法，是我平時(shí)經(jīng)常做的，孩子們都很喜歡，不但美味，而且加入了蔬菜，雞蛋，營(yíng)養(yǎng)也豐富。
喜歡的話，家里有剩米飯時(shí)，可以試試啊！
剩米飯可以做成美味的炒飯：青豆、玉米籽、雞蛋、香腸、蝦仁放在一起炒，很香；剩米飯還可做成八寶粥7：花生、核桃、紅豆、板栗、紅棗、山藥、意米等等美味剩米飯。
感謝您的邀請(qǐng)，感恩！?
剩米飯最簡(jiǎn)單好吃的做法莫過(guò)于一碗“炒米飯”了，如:[什錦炒飯]、[大蝦炒飯]、[雞絲蛋炒飯]、[三色黃金炒飯]等。
★雞絲蛋炒飯
此飯炒好后干香松軟，爽滑柔嫩。
所需食材
雞蛋1個(gè)，米飯250克，蝦仁、雞肉各50克，大蔥、鹽、味精、白糖、淀粉、料酒、食用油各適量。
做法:
1、講雞蛋攤成蛋皮，切絲。
2、將雞肉洗凈，切細(xì)絲。
3、將雞肉絲用淀粉、鹽、白糖拌勻。
4、將大蔥洗凈，切成蔥花。
5、向鍋內(nèi)注食用油燒熱，放雞肉絲、蝦仁和料酒炒熟。
6、加入米飯。
7、加入蔥花、味精、鹽，不斷翻炒。
8、撒入雞蛋絲炒透，出鍋即可。
★美味小技巧
①如果使用熟雞′肉則不易入味，口感不如生雞肉進(jìn)行腌制后再烹炒；加入米飯后要慢火炒透，炒不透的米飯食用時(shí)口感較硬。
家常，淺識(shí)拙見(jiàn)，僅供大家參考，指正！
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剩米飯，我們一般都是來(lái)做炒飯了，什么美食吃多了也會(huì)膩的。今天我就給大家分享一個(gè)剩米飯的新做法，這樣做出來(lái)更加的營(yíng)養(yǎng)美味，尤其是孩子，老人特別愛(ài)吃。咱們大人也特別喜歡這個(gè)口感。咱們來(lái)看一下做法吧
大家別忘了加關(guān)注喲！您的一個(gè)點(diǎn)贊和關(guān)注，小編就能多掙兩毛錢(qián)，謝謝大家！
咱們每天都分享兩道美味家常菜。
大家好，我是專注吃吃吃以及研究食療養(yǎng)生的梨梨。
眾所周知，剩米飯是做蛋炒飯的最佳選擇，但是除了蛋炒飯，其實(shí)非常多做法，可以做出很多美味的食物~
米飯鍋巴
食材：
雞蛋一個(gè)，剩米飯、五香粉、辣椒粉、鹽、淀粉各適量
做法：
1、剩米飯放入盆中，加入少許五香粉、辣椒粉、鹽，再加入一勺淀粉、一個(gè)蛋黃，抓拌均勻；
2、將拌均勻的剩米飯倒進(jìn)保鮮袋中，用搟面杖搟成片；
3、放冰箱冷藏半小時(shí)，撕掉保鮮膜，拿出來(lái)切成長(zhǎng)條；
4、 中小火炸制兩面金黃，撈出控油；
5、用吸油紙吸去浮油，晾涼即可食用，裝袋密封保存。
雞蛋米飯餅
食材：
雞蛋1個(gè)，米飯100克，胡蘿卜20克，芥花油適量，小蔥20克，食鹽1小勺，咖喱1小勺
做法：
1、香蔥、胡蘿卜洗凈切沫；
2、雞蛋敲入碗中攪成蛋液，放入食鹽、香蔥、咖喱及胡蘿卜拌勻；
3、倒入米飯，拌勻成雞蛋米飯糊；
4、拌好的米飯糊倒入熱油鍋里，中小火慢煎、兩面煎黃煎熟透關(guān)火。
醪糟
食材：
剩米飯、甜酒曲適量
做法：
1、把剩米飯扒散，盡量扒散至每顆飯粒都分開(kāi)；
2、往剩米飯里加入適量熱開(kāi)水，繼續(xù)攪拌扒拉，把飯粒全部扒散開(kāi)；
3、用手試一下米飯的溫度，如果感覺(jué)燙手就先放置冷卻，如果是溫溫的感覺(jué)就加入適量甜酒曲，然后充分?jǐn)嚢瑁屘鹁魄兔罪埢旌暇鶆颍?/p>
4、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的無(wú)水無(wú)油的容器，將混合了甜酒曲的剩米飯裝入其中，裝入時(shí)要把米飯壓緊實(shí)，并且不要裝得太滿；
5、剩米飯全部裝完后，在表面撒上一點(diǎn)甜酒曲，然后在米飯中間戳一個(gè)洞，蓋上蓋子將容器放到溫暖并且能保溫的地方進(jìn)行發(fā)酵；
6、一般2～4天，米飯中的洞里有米酒產(chǎn)生，并且有很濃的酒香味，說(shuō)明醪糟已經(jīng)發(fā)酵好了，自然放置兩天，即可取出食用。
米飯披薩
食材：
剩米飯1碗，雞蛋1個(gè)，鹽適量，培根適量，蝦仁10只，胡椒粉適量，蔬菜適量，芝士適量
做法：
1、材料洗凈，蝦仁用胡椒粉腌一下；
2、剩米飯加一個(gè)雞蛋攪拌一下；
3、培根切片，放鍋里煸炒一下；
4、培根撈出，均勻的鋪上米飯，小火慢慢煎米飯；
5、撒上培根，放上焯過(guò)水的蔬菜、蝦仁，八成熟的時(shí)候放上芝士；
6、再小火繼續(xù)煎，芝士融化關(guān)火。
我是專注吃和研究食療養(yǎng)生的梨梨，分享吃出健康好氣色的美食，歡迎關(guān)注！
大家好，我是小董，一位熱衷美食，喜歡烹飪的美食達(dá)人，很高興在這里和大家一起探討美食方面的有關(guān)知識(shí)。
家里的剩米飯通常都扔掉，每次都扔掉一碗，非?？上?，媳婦說(shuō)不要扔掉了，明天用剩米飯做一個(gè)早餐吧，今天早晨用剩米飯做一個(gè)早餐餅，香甜美味又營(yíng)養(yǎng)，下面一起看下具體做法吧
【主料】剩米飯1碗，
【配料】蔥，午餐肉，雞蛋
【調(diào)料】鹽，油
——【具體制作過(guò)程】——
第一步：主要食材處理
半碗米飯倒入大碗中，然后用勺子搗碎，打入2個(gè)雞蛋，香蔥切成末盛入碗中，再切點(diǎn)午餐肉，切成小丁盛入碗中，最后放入少量的鹽調(diào)味，用筷子攪拌糊狀，
第二步：烹飪食材
鍋中倒入油，油熱之后倒入米飯糊，攤成圓餅壓平，用中小火慢慢煎，煎至定型后翻面，直到煎至兩面金黃酥脆，盛出后用刀切成三角形即可開(kāi)吃
這樣一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的剩米飯?jiān)绮惋灳妥龊昧?，吃起?lái)焦香酥脆，5分鐘就能搞定全家人的早餐
【小貼士】
1、如果太干再加個(gè)雞蛋，否則不易成型容易散開(kāi)
——【內(nèi)容附加問(wèn)答】——
1.怎么蒸出香甜美味的米飯？
答：要想蒸出香甜的秘法，主要做到以下幾點(diǎn)，第一洗米的次數(shù)不能超過(guò)3次，超過(guò)的話營(yíng)養(yǎng)會(huì)大量流失，第二米線在冷水里浸泡1小時(shí)，這樣可以充分吸收水分，粒粒飽滿，第三米和水的比例應(yīng)該是1:1.2這樣才香糯，第四可以加入少量鹽或者花生米，這樣味道更香。
可以熬粥，可以做米飯卷，飯團(tuán)，可以做蛋炒飯，可以做焗飯。
無(wú)敵蛋炒飯
大家好，我是極簡(jiǎn)美食。剩米飯能做好多吃的，有很難吃的“開(kāi)水泡飯”（當(dāng)然也有很多老人認(rèn)為好吃），還可以加少許茶葉水回鍋蒸，或者是蛋炒飯，飯團(tuán)，壽司等等。
跟大家分享一個(gè)快手簡(jiǎn)單又美味的。
今天早上我就用剩了好幾天，硬的像石頭一樣的米飯做了快手早餐餅，做法相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單。
反面
正面
用料：
米飯一碗大約6兩，雞蛋3個(gè)，面粉30克，青辣椒1個(gè)，火腿腸1根，食鹽少許，黑胡椒粉少許。
第一步
把青辣椒洗干凈切成小丁，把火腿腸也切成小丁。
第二步
把剩米飯捏碎，捏成一粒一粒的。打入3個(gè)雞蛋，加入青辣椒丁、火腿腸丁、面粉、食鹽、黑胡椒粉，用筷子攪勻。攪拌成米飯粘稠，用筷子挑起能抱成團(tuán)的狀態(tài)。
第三步
平底鍋刷油預(yù)熱，倒入米糊，用筷子攤平，小木鏟蘸水防粘，把餅的上面壓實(shí)抹平整理成圓餅狀。撒上黑芝麻，增香，蓋上蓋子開(kāi)大火烤2分鐘。打開(kāi)蓋子把餅轉(zhuǎn)半圈,使餅受熱更均勻，刷油，翻面再翻面刷油，蓋上蓋子再大火烤2分鐘，出鍋，裝盤(pán)，切成合適的大小。
刷油能鎖住餅的水分，大火烤餅柔軟，用這樣的辦法做成的早餐餅又軟又香，既解決了剩米飯，又在10分鐘內(nèi)解決了全家的早餐，是不是很棒呢？如果想看詳細(xì)做法，可以觀看我的視頻。
如果喜歡我的做法，點(diǎn)個(gè)贊，點(diǎn)我頭像可以看到更多的美食知識(shí)。
我們經(jīng)常會(huì)遇到米飯煮多吃不完的情況，剩下的米飯?jiān)贌嵋幌鲁?，口感不怎么好，其?shí)剩米飯還是有很多做法的，比如西紅柿雞蛋燴米飯、米飯餅、米飯丸子等，都很好吃，做起來(lái)也不算困難，很簡(jiǎn)單易學(xué)，大家嘗試動(dòng)手制作及成就可以熟練的掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對(duì)您有所幫助！
【米飯丸子】
將剩米飯放到案板上，刀上刷上一些油，然后將剩米飯剁碎，豬肉剁碎，大白菜葉清洗干凈后切碎
然后將剁碎的米飯和豬肉以及大白菜放入盆中，倒上醬油和料酒以及花椒油，放入食鹽和十三香以及味精，放入面粉，淋上一點(diǎn)清水，將其攪拌均勻
鍋中倒入寬油，將油燒至六七成熱后，用手抓上一些餡，然后從虎口處擠出，擠成丸子狀，逐個(gè)下入鍋中炸，將其炸熟，炸至顏色金黃即可
【西紅柿雞蛋燴米飯】
蔥切蔥花，西紅柿切成小塊，取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，然后將雞蛋液攪打散備用
鍋中倒上油，將油燒熱后，倒入雞蛋液，將其煎至定型后，炒散盛出，鍋中再倒上一點(diǎn)點(diǎn)油，將其燒熱后，放入蔥花熗鍋，炒出蔥香味后，放入西紅柿塊，將西紅柿塊炒軟，倒入清水，大火燒開(kāi)后，放入番茄醬和蠔油以及少許醬油，放入食鹽和白砂糖以及十三香，再次煮開(kāi)后
放入大米飯，用小火煮三四分鐘即可
【米飯餅】
蔥切蔥花，香腸切成丁，剩米飯用勺子壓散
取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，然后將雞蛋液攪打散后，放入食鹽和胡椒粉，放入大米飯和蔥花以及香腸丁，將其攪拌均勻
鍋中倒上一點(diǎn)油，將油燒熱后，放入拌好的米飯，將其攤成小餅狀，烙至凝固后盛出，擠上一些番茄醬即可
好吃的米飯餅就做好了，大家可以嘗試動(dòng)手制作一下
大家如果在制作的過(guò)程中遇到什么問(wèn)題或者不同的做法，歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言討論！
剩米飯，最好做的就是炒飯了！
以前，我們總是喜歡用剩飯，隔夜飯來(lái)做各種炒飯，蛋炒飯是常做的，簡(jiǎn)單好吃！還有常吃的怪嚕飯，就是有各種菜放在一起炒！
去年，我吃的最多的就是蛋炒飯，中午下班有兩個(gè)小時(shí)的休息時(shí)間，孩子幼兒園吃，老公不回來(lái)吃中午飯，我的午飯就是炒飯，炒飯，方便又快捷。
每天都是晚上煮飯的時(shí)候多煮一點(diǎn)，方便第二天炒飯吃，剩飯放到第二天，軟硬適中，剛好可以炒飯，如果是新煮的飯，太軟了，炒出來(lái)的飯就不好吃。
那些小餐館，做的飯都是蒸出來(lái)的，煮的不好炒，我記得以前去吃炒飯，第一件事就是去看看他家米飯，軟的炒出來(lái)絕對(duì)不好吃，所以只要看著軟軟的飯，我就放棄了，換另外一家！哈哈，很挑剔吧！
我喜歡吃混搭風(fēng)的怪嚕飯，哈哈，亂七八糟的放在一起炒，絕對(duì)的美味，成本小還方便，趕快試試吧！
可以煮粥，蛋炒飯等等。
食材：隔夜飯、豆角、香腸、胡蘿卜、雞蛋。
1、先將豆角、香腸、胡蘿卜都切成丁，雞蛋打散備用。
2、鍋中熱油，把切好的各種丁倒進(jìn)去，先反復(fù)翻炒至豆角微微變色。
3、再倒入米飯，攪拌均勻，放點(diǎn)鹽
2
4、把剛才打散的雞蛋液倒入，反復(fù)翻炒至全部米飯都裹上蛋液。
5、放適量料酒、醬油，翻炒均勻，翻炒2分鐘左右。
6、出鍋前放點(diǎn)雞精或者味精，蛋炒飯制作完成。
吃剩的米飯做法很多，我們可以做楊州炒飯，可以做龍蝦泡米，也可以米飯加入紅蘿蔔粒加入調(diào)味料做煎餅
不管是南方還是北方，大米飯都是我們餐桌上常見(jiàn)的主食。燜米飯很難控制好量，為了避免少了不夠吃所以我家總是多燜一些米飯。剩米飯一般會(huì)做個(gè)烤焗飯，成為第二天一家人的早餐。有時(shí)候?yàn)榱顺钥緹h飯，家人還特意囑咐我多燜一些米飯，剩下了烤?？梢?jiàn)焗飯?jiān)谖壹沂嵌嗝词軞g迎。下面我說(shuō)一下詳細(xì)的做法：
需要的材料有：
米飯；豬肉餡也可以是牛肉餡；黃油；番茄；番茄沙司；鹽；黑胡椒；馬蘇里拉芝士
首先要做一個(gè)肉醬：
1.西紅柿用熱水燙好去皮切丁備用。
2.洋蔥切丁，鍋中放入黃油燒化加入肉末翻炒至變色盛出。
3.如果剩下的油量少，再加入少許黃油，煸炒洋蔥丁出香后放入炒好的肉末。
4.加入番茄，再加入少許番茄沙司和鹽，再放一點(diǎn)黑胡椒，炒勻。
5.根據(jù)醬汁的濃稠度，加入適量牛奶后，盛出即可。（此醬料也可以用于做披薩的制作）
6.剩米飯盛入碗中，上面鋪一層炒好的番茄肉醬料。碗我用的是樂(lè)扣樂(lè)扣的玻璃碗，因?yàn)檫@種玻璃碗可以入烤箱200 度的高溫不會(huì)炸裂。
7.將馬蘇里拉芝士均勻的灑在醬汁上。
8.放入烤箱200 度，上下火10-15 分鐘烤到芝士顏色焦黃就可以了。
焗飯的做法很多，除了番茄肉醬，還可以做海鮮焗飯，香腸焗飯，青椒玉米粒蔬菜焗飯等等就是把米飯上面的菜換一下。相信大家都可以做的很好吃！
炒飯，燙飯，粥品，糕點(diǎn)
1. 打勻兩個(gè)雞蛋，放少許鹽，冷鍋少油，小火炒半熟，盛出雞蛋。
2.放適量油（放太少油米飯稍后容易粘鍋上），中火，剩米飯直接倒入鍋，注意不要用鍋鏟立著鏟去分離米飯，要平著慢慢壓實(shí)飯，使結(jié)塊的米飯自然松散開(kāi)。放少許鹽。
3.加入之前炒好的半熟雞蛋，按個(gè)人口味放一勺老干媽辣椒醬，拌勻米飯。
您好，我是燁子，剩米飯有很多吃法的，比如：蛋炒飯、拌飯等等，其中還有一種經(jīng)典的吃法，那就是做壽司啦！
食材準(zhǔn)備：黃瓜條，壽司海苔片，壽司醋，肉松，壽司黃蘿卜條，沙拉醬，壽司卷簾
第一步，給剩米飯調(diào)味。米飯中倒入適量的壽司醋攪拌均勻備用。如果家里沒(méi)有壽司醋也可以自己調(diào)制，比例是：一勺白糖，兩勺醋，兩勺生抽，這個(gè)比例調(diào)制出的料汁兒和壽司醋口感極為相似。
第二步，卷壽司。將壽司海苔平鋪在壽司卷簾上面，用勺子將米飯均勻的涂抹帶海苔上面，然后把黃瓜條和壽司黃蘿卜條依次排放到米飯上，撒上肉松，抹上沙拉醬，然后用卷簾卷起來(lái)。這個(gè)步驟一定要壓實(shí)卷緊，這樣后期切塊才會(huì)更加的好看。
第三步，切塊擺盤(pán)。用刀切成均勻的片，擺盤(pán)就可以開(kāi)動(dòng)啦！
用剩米飯做壽司，從準(zhǔn)備食材到上桌開(kāi)飯，全程只需要5分鐘左右，好吃又好看，無(wú)論是擺盤(pán)還是口感都是很贊的！喜歡的收藏試做！也可以關(guān)注我 ，去我的主頁(yè)看我的演示喲，最近也是剛做了壽司！
你好！很高興回答這個(gè)問(wèn)題!
剩米飯可用來(lái)炒飯、熬粥、炸丸子及剩米飯餅等。
這里分享一個(gè)從網(wǎng)上看到的剩米飯餅的做法。
做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是把所有食材全部放一起攪拌，再放到鍋里一攤，就可以吃了。
用料:
剩米飯1小碗、雞蛋2個(gè)、火腿腸半根、黃瓜少許、胡蘿卜少許、蔥少許、鹽少許、醬油少許。
步驟:
1、準(zhǔn)備所有食材，切成小丁丁。
2、把切好的食材，全部放到一個(gè)盆里。
3、加入調(diào)料，根據(jù)自己口味調(diào)整咸淡。
4、開(kāi)始攪拌所有食材，直到剩米飯沒(méi)有疙瘩。
5、不粘鍋加少許油，小火開(kāi)始烙餅。還可以把它煎成各種你喜歡的形狀，特別好玩兒。
一份既營(yíng)養(yǎng)又好吃又快手的早餐就做好了，還解決了剩飯的問(wèn)題，裝盤(pán)開(kāi)吃，
對(duì)我來(lái)說(shuō)，剩米飯是從小吃到大的，因?yàn)閶寢屃?xí)慣多做飯，一頓吃不了后邊好幾天都吃舊飯，我最愛(ài)吃炒隔夜的米飯，里邊放點(diǎn)葫蘆卜，黃瓜，雞蛋，火腿特別好吃，媽媽喜歡把剩米飯熬成粥喝，說(shuō)是比現(xiàn)熬的好吃。 現(xiàn)在我家孩子最喜歡吃煎米飯餅，米飯里放入喜歡的蔬菜，打一顆雞蛋，煎著吃，特別香。米飯是我家一日三餐離不開(kāi)的主食，不管怎么吃我都喜歡！
剩米飯可以做成蛋炒飯，還可做肉絲青萊煲飯。
煮粥，煮出來(lái)的粥米水分明，更適合這個(gè)夏天清熱，或者蛋炒粉:個(gè)人感覺(jué)剩米飯會(huì)比剛出鍋還熱的米飯做蛋炒粉來(lái)的香！
家里有吃剩下的米飯，不要倒，來(lái)做一道美味的醬油炒飯吧！相信每個(gè)家庭都有米飯吃不完的情況，我們平常都是做蛋炒飯，但是蛋炒飯吃多了也會(huì)膩味的，今天教大家一招，吃剩下的米飯不妨做成美味的醬油炒飯，絕對(duì)讓你吃不夠。醬油炒飯可以說(shuō)是炒飯中最簡(jiǎn)單的一種了，幾乎零難度，即使是新手也能做成功，鮮香美味。
先來(lái)準(zhǔn)備配菜，醬油炒飯的配菜是非常簡(jiǎn)單的。準(zhǔn)備幾顆香蔥，清洗干凈，然后剁成碎，姜蒜剁成末。做醬油拌飯的時(shí)候我們需要準(zhǔn)備料汁，在一個(gè)干凈的碗中放入老抽，料酒，少量的鹽攪拌均勻，然后我們把剩米飯攪拌均勻，因?yàn)槊罪埛帕艘欢螘r(shí)間之后，就會(huì)變成一疙瘩，先用鏟子打散，然后倒入醬汁，讓醬汁均勻融合在米飯里邊。
雖然我們做的是醬油炒飯，但是也可以在里邊放上兩個(gè)雞蛋，碗中打入兩個(gè)雞蛋，攪拌均勻，把這些蛋液均勻的撒在米飯上，我們之所以全部都是直接把調(diào)料放入米飯里邊，是為了炒的時(shí)候更方便快速，提前放入調(diào)料不容易粘鍋。然后我們開(kāi)始炒米飯，在炒鍋中一定要多放一些花生油，燒熱之后把蔥姜蒜末放入里邊，記得留一些蔥花哦，出鍋的時(shí)候要用到。
等鍋里的蔥炒成焦黃的狀態(tài)，一定要把里面的蔥姜蒜末過(guò)濾出來(lái)，然后快速下入米飯，用大火翻炒，很多人在炒米飯的時(shí)候害怕糊鍋，堅(jiān)持用小火炒，其實(shí)用小火炒反而更容易糊鍋。因?yàn)槲覀兲崆胺湃肓说耙?，剛開(kāi)始炒很黏，但是越炒你會(huì)發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)了粒粒分明的狀態(tài)。這時(shí)候醬油炒飯就差不多可以了，然后撒上一些蔥花，就可以出鍋了！
醬油炒飯的做法是非常簡(jiǎn)單的，只不過(guò)大家需要把食材先放入涼米飯里，再進(jìn)行炒制，這樣更容易成功。大家切忌不要炒的過(guò)程中放醬油，很難炒勻！
您好，很榮幸回答您的問(wèn)題。
可以用電餅鐺炕下。
蛋炒飯。還可以熬稀粥。
剩米飯的第一種吃法。
1:做蛋炒飯:豌豆，胡蘿卜切丁，雞蛋一個(gè)，青椒一個(gè)，肉丁適量，大蒜，小米辣，姜，開(kāi)火，油熱，放入大蒜，小米辣，姜 ，爆香，放入豌豆，胡蘿卜丁，青椒，炒之微熟 ，放入鹽，醬油，翻拌均勻，放入米飯，翻勻后打入雞蛋翻拌，炒之雞蛋裹上米飯，米飯松散，加點(diǎn)味素出鍋，噴香美味。
2:做小油餅，米飯和面粉和勻，打入一個(gè)雞蛋，適量鹽，喜歡甜口的可以放糖，揉勻醒面，醒完再次揉勻，搟成薄片，撒上芝麻 ，喜歡里面包餡的，可以調(diào)餡料包從成小薄餅，味道更好，放入鍋里煎炸蒸都可以。
3:放入紅棗冰糖枸杞生姜，熬粥喝，配點(diǎn)小咸菜，超級(jí)美味。
4:將米飯攤平在鍋里，打入雞蛋，煎焦黃，撒上蔥花芝麻，鹽，辣雞粉，孜然粉，美味的美味的孜然鍋巴。
5:還可以做成菜包飯，白菜葉包米飯，里面放入炒飯的肉丁，咸菜丁，辣椒粉 更美味。
你們有更好的方法嗎？
米其林餐廳都在做的米飯布丁，解決剩飯的不二之選?？诟屑?xì)膩奶香濃郁，制作簡(jiǎn)單趕緊試試吧!
：：配 料 ：：
熟米飯100g,認(rèn)養(yǎng)一頭牛牛奶2盒,砂糖30g
：：步 驟 ：：
1）取熟米飯100g,加牛奶和砂糖放入奶鍋,小火煮15分鐘至稍微變濃
2）將煮好的牛奶大米倒入料理機(jī),攪打成均勻的米糊狀態(tài),裝杯放涼即可。
：：小貼士 ：：
熱吃冷吃都很好吃吵吵吃的時(shí)候可以搭配粗粒砂糖、果醬或者是蜂蜜、麥片、可可球等你喜歡的任何搭配!布丁類似米糊糊的口感值得一試喲!!!!
1.蛋炒飯
2.炒制一下，用餅卷著吃
3.鍋中放油，將打好的雞蛋液倒入，成型后，將剩米飯放入，做成雞蛋米飯餅。
4.蔥姜熟鍋，放入火腿丁、各種蔬菜丁、蝦肉丁，放入雞蛋液炒熟，再放入剩大米飯，翻炒出鍋。營(yíng)養(yǎng)美味的營(yíng)養(yǎng)早餐做好了。
大家好我是玖玥桃夭。
剩米飯最簡(jiǎn)單最經(jīng)典的做法要數(shù)蛋炒飯了，
材料 : 剩米飯一碗，雞蛋兩個(gè)，西紅柿半個(gè)，黃瓜半根。
制作步驟 :
1 西紅柿黃瓜切丁放入碗中備用，雞蛋打入碗中倒入少許清水打散備用。
2 鍋熱放油，油熱放雞蛋炒熟（炒雞蛋的時(shí)候要用筷子在鍋內(nèi)來(lái)回?cái)嚢瑁@樣炒出來(lái)的雞蛋塊比較松散大小均勻）雞蛋炒熟倒入碗中備用。
3 鍋內(nèi)放少許油倒入備用的西紅柿丁黃瓜丁翻炒幾下，倒入米飯繼續(xù)翻炒，把米飯炒散倒入炒好的雞蛋，加適量鹽翻炒幾下就可以出鍋了。
