現(xiàn)在人們物質(zhì)生活都挺好，年三十晚上吃火鍋、吃炒菜都可以。
記得在我小的時候，年前會煮牛肉、五花肉，煮的牛肉是用來過年待客用的，煮的五花肉肥瘦相間的是用來做紅燒肉，較瘦的肉與煮肉的湯（我們這里習慣稱“高湯”）是用來吃燴菜的。在那個時候年三十的晚上，和平常沒有什么兩樣，白面湯（小麥面）、黃面湯（玉米面）、餾蒸饃是經(jīng)。經(jīng)常做的，就是配菜變成的“燴菜”（過油穿好的肉片、粉條扁垛、油炸豆腐、油炸丸子、白菜、豆腐干等食材用煮肉的湯一鍋燴）。
到1992年前后家庭生活好一些，年三十晚上依舊是白面湯、黃面湯，但是配菜不吃燴菜了，開始涼拌一盤牛肉、涼拌皮凍，炒個蒜苔肉絲、蘑菇肉片，餾幾個饅頭、豆包饃。
1994年左右，每年的年三十下午開始包餃子，晚上會做幾個涼菜、熱菜，不再做面湯，也不再餾饃，主食改成的餃子，這種年三十晚飯的吃飯方法一直保持到前幾年。
這兩、三年，每年的年三十的晚上，我們家依舊是包餃子，但是很少再炒菜了，開始做火鍋，過年時家里什么肉與菜都有，年前煮的還有肉湯，蘿卜、白菜、熟牛肉、小酥肉、雞塊等食材想吃多少就往鍋里下多少，最后還可以火鍋里煮餃子，并且永遠也不會怕涼。再開瓶好酒，全家人邊吃、邊喝、邊看春節(jié)聯(lián)歡晚會，挺好。
在人們物質(zhì)生活豐富的今天，年三十吃晚飯，如果吃飯時間短，那就吃炒菜（因為炒菜上桌后最多半個小時都涼了）；如果吃飯時間長，那就吃火鍋，永遠都是熱乎的！
年三十山東人吃餃子 吃菜，火鍋基本上沒有吃的
過年三十晚上吃炒菜好還是火鍋好？
大家好，我是希媽廚房，我的回答是：還有不到兩個月就要過年了，過年是一家人團聚的日子，過年時候往往是一家子人最多的時候，很多家庭都早早地就開始準備年夜飯的食材，因為人多、菜色也多，所以，準備年夜飯是一件很累的事情。
所以，在我看來，如果是一家人一起準備年夜飯，不管吃火鍋還是吃炒菜都可以，也可以既有火鍋，又有炒菜，如果只是一個人準備年夜飯，我覺得吃火鍋更好，這樣就不會太累，只要準備好一鍋湯底，其他的菜只要洗一洗就可以了，不用花費太多時間去準備。
吃年夜飯圖的是一種家人團聚的氛圍，不管是在外辛苦工作的年輕人來準備年夜飯，還是家里年邁的爸爸媽媽準備年夜飯，要張羅一大家子的飯菜，確實是很辛苦的。
年夜飯吃火鍋的諸多好處：
（1）火鍋放在桌上，會一直熱氣騰騰，不用擔心菜一下子就冷掉，如果是炒菜，菜又炒得比較多，有的菜還沒上桌呢，桌上的菜就已經(jīng)冷掉了。
（2）吃火鍋的氛圍特別好，一家人圍坐在一起，吃著熱氣騰騰的菜，還可以小酌幾杯，不會比炒菜的氛圍差。
（3）吃火鍋只要準備好一大鍋湯底就行了，可以用豬大骨或者雞肉、羊肉等熬一鍋湯底，再加喜歡的火鍋底料進去，準備各種青菜、肉丸、豆腐、菌類等等，都只要洗好久行，省時又省力。
為什么我會覺得年夜飯吃火鍋更好？還有一個原因
就是從小看著媽媽一個人張羅一家人的年夜飯?zhí)貏e辛苦，我們老家的年夜飯時間有些特殊，我們是在大年初一的凌晨4點到5點左右吃的。
所以，為了有這么一桌飯菜，農(nóng)村人從臘月十幾或者二十幾就開始殺年豬，然后豬肉的腌制、處理、炸豬油等等，需要一個家庭主婦忙很多天才能把肉都處理好。
接著就是馬不停蹄地打糍粑、剁雪花肉丸、殺雞等等工作，除了這些工作，大年三十白天這一天，家庭主婦們就更忙了，一整天都在準備過年要用的食材，大年初一早上凌晨3點多就得起來做飯菜，可以說，非常辛苦了。
即使不像我們家鄉(xiāng)這種年夜飯的習俗，要準備一桌飯菜也是很辛苦的，所以，我覺得不如輕松點，吃火鍋，讓自己的爸爸媽媽、自己的老婆輕松些，如果嫌年夜飯不夠豐盛，好吧，大家一起幫忙，那你想吃啥都行。
以上就是我關(guān)于年夜飯吃炒菜好還是火鍋好的回答，如果您有什么想法，可以在下方留言，感謝您的觀看。
我是河北的年三十一家人準備吃炒菜，最不能少的還有餃子。
吃年夜飯，離家在外的游子都要不遠千里萬里趕回家來，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，一起吃團圓飯，看著我時刻牽掛的親人們開心快樂的樣子我十分的高興。人們享受滿桌的佳肴盛饌，也享受那份快樂的氣氛，\"魚\"和\"余\"諧音，是象征\"吉慶有余\"，也喻示\"年年有余\"。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭；龍蝦、鮑魚等煎炸食物，預祝家運興旺。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜
包餃子和面，因為和面的“和”字就是“合”的意思；餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團聚合歡；又取更歲交子之意，非常吉利；此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融
春節(jié)食譜：年年有魚 、年年糕（年糕） 、醬牛肉、烤鴨 、番茄大蝦、冰蝦、腰果蝦仁、平安水餃 、肉腸、炸排骨、紅燒獅子頭、蒜苔炒臘肉...
最后祝大家新年快樂，豬年大吉。
吃火鍋也不錯，一家人熱鬧，吃的也熱呼。
基本上都是火鍋再配幾個炒菜，更熱鬧紅火
我的意見是吃火鍋。
我們家還算是年味比較濃厚的，可能是因為爺爺奶奶都還在，只要他們還在，我爸爸他們?nèi)值芫鸵欢〞墼谝黄鸪燥垼形顼埑酝炅酥缶统酝盹垺?/p>
我們幾家人住得很近，我們家和我大爹家緊挨著的，大概房子與房子之間的距離可能就5-6米左右。我們兩家距離爺爺家的距離可能也就3分鐘路程，而大姑到爺爺家也就5分鐘的路程，這也是我們能保持著聯(lián)系的很重要的一個原因。
一般情況下爺爺他們做的年三十的飯是爺爺會自己到城里去買菜，搭配一些提前腌制好的臘肉，在年三十之前將部分臘味燉好，煮好，等到第二天稍微加熱就可以吃。然后大概到了年三十的10點左右，大姑、大媽和我媽媽，現(xiàn)在還多了一個我，會提前過去準備午飯，炒菜的炒菜，清洗的清洗，切菜的切菜，燒火的燒火，大家各自有各自的工作。
中午大家會聚在一起吃午飯，下午的時候打牌的打牌，兜風的兜風，反正就是各自有事情，到了晚上我們又會聚在一起。
晚上我們一般就是吃火鍋，這個習慣已經(jīng)持續(xù)了快10來年了吧。原因有很多，一個是本身家里到了冬季會隨時燒著火，而且一遍吃火鍋一遍烤火，很暖和??；另外一個是中午臘肉吃多了，可以改變改變口味，而且我們弄火鍋會到地里弄很多的素菜，不然膩得很；還有一個原因是全家人一起圍坐在火爐前，一邊講話，一邊涮好吃的火鍋，感覺真的會很好；其實還有一個原因，大家打牌回來，出去玩了回來都不想要做飯，火鍋其實簡單又方便。
所以大年三十晚上還是吃火鍋好。
過年晚上吃炒菜好，在家吃火鍋味道太重，出去吃沒有年味。最好是在家吃炒菜，家里每個人都可以做一個自己拿手的。一邊吃一邊看電視，吃完了出去放鞭炮，這才是團團圓圓的中國年
這個問題真的是~~~~~自己喜歡吃啥唄，如果是在老家大部分還是遵循老家的風俗。
謝謝你的提問，年三十可以吃火鍋也可以吃炒菜，看你自己的愛好，也可以都來點兒。喜歡怎么吃就怎么整吧！
火鍋炒菜都可以
過去一直都是吃炒菜，近些年開始有過年吃火鍋的。炒菜較為煩瑣，火鍋簡單?，F(xiàn)在人生活條件好了，很多東西也不是過年才能吃，年夜飯也變得多樣化了，吃頓火鍋即簡單，又熱鬧，尤其是北方，大冷天吃火鍋比吃炒菜暖和。
傳統(tǒng)節(jié)日肯定吃炒菜，家鄉(xiāng)的味道
一家人歡聚一堂，擺上十大碗……
一個地方一個講究。北京是炒菜，涼菜。最后是餃子。
火鍋 紅紅火火過新年嘛
火鍋！大家圍在一起涮鍋很氛圍很好很幸福
謝謝邀請
我是山東濟南的，屬于北方地區(qū)。一般我們這里過年都是吃炒菜，還有炸魚、炸耦合、炸里脊等。有的家庭為了數(shù)字的吉祥還專門湊六個，八個，九個菜品。當然，過去的時候家里人過年聚在一起，炒的菜就更多。但現(xiàn)在有的家庭人口比較少，還有就是為了健康或者別的很多原因也吃不了很多東西，所以過年還是以餃子為主，搭配兩個涼菜就可以了。
