香椿在我們農(nóng)村隨處可見，我們叫它“香椿芽”，香味獨(dú)特，生長在房前屋后，地頭山坡，是我們沂蒙山的野生特色美食。

香椿芽在谷雨之前口感最好，常見的吃法是香椿芽煎雞蛋，裹上雞蛋面糊炸香椿魚，香椿芽拌豆腐，腌制香椿芽咸菜等多種吃法，每種做法味道都非常好。

野生香椿芽的香味濃郁，芽嫩無渣，剛采摘時(shí)賣到20—30多塊錢一斤，野生的量少價(jià)格偏高，物以稀為貴嘛，也不足為怪。至于市面上大批量的香椿，人工種植的可能性很大，畢竟香椿出芽慢，產(chǎn)量低，大規(guī)模的人工種植，會(huì)滿足大部分市場的需求。

人工種植香椿，用催芽的方法來播種育苗，等來年春季萌芽前進(jìn)行移栽。也可分株繁殖，切斷側(cè)根等種植方法。近幾年時(shí)興矮化栽種，提高了產(chǎn)量，節(jié)約了用地面積。

香椿味道鮮美，一年只能吃到一次，市場價(jià)格一路飆升。有農(nóng)戶看準(zhǔn)了商機(jī)，利用大棚溫室種植技術(shù)，讓香椿提前上市，搶占市場先機(jī)。不過我還是喜歡吃野生的香椿芽，自然成熟的香椿芽香味更濃郁，口感更嫩爽。

今年只吃了兩次香椿，都是香椿炒雞蛋。家里小香椿樹上摘的。

現(xiàn)在市場上大多是在大棚種植的，每畝種幾萬棵，畝產(chǎn)幾千斤，好像屬于矮化品種。

自家原來種的是老品種，高4米左右，在春天能摘幾斤。

吃過，香椿營養(yǎng)豐富，有天然助孕素美稱，有微毒，吃的時(shí)候先抄水，現(xiàn)在市場賣的，好多都大棚種的

大家好我是新農(nóng)人大田野

很高心回答 吃過香椿嗎 市面上的香椿是人工種植的嗎 這個(gè)問題

首先我的回答是 我吃過香椿 而且愛吃 昨天今天我都吃過呢 我家的門前有一顆香椿樹 是我爺爺種的 好多年了 每年的春天來領(lǐng)之際 第一波嫩芽 吃起來別提多香 最近翻枝稍微有點(diǎn)老 但也可口

記得在深圳的時(shí)候 一斤香椿賣到了100多元一斤 味道遠(yuǎn)不如家里的味道

所以我的回答是現(xiàn)在市面上的香椿是人工種植的回答有以下幾點(diǎn)

一： 香椿一斤100多元的價(jià)格 物以稀為貴 價(jià)格供不應(yīng)求 繁衍了一大批種植戶 市場規(guī)律都是如此 商人永遠(yuǎn)都有敏銳的眼光

二：香椿生長周期長 技術(shù)要求高 農(nóng)戶即使散養(yǎng) 運(yùn)輸成本各項(xiàng)算起來 損耗太大 由此催生了一大批的人工種植

三：有需求就會(huì)參雜利益 中國的農(nóng)業(yè)種植高科技 永遠(yuǎn)走在世界的前沿 滿足13億同胞的味蕾

希望我的回答能去幫助到你 謝謝

你好我是湘西鄉(xiāng)下人，知道嗎看到你提這我吃過香椿嗎？我覺得你這問的，我一農(nóng)村人怎么會(huì)沒吃過呢對(duì)不！你這問題有兩問那我也作兩個(gè)回答吧！第一我不只吃過而且像現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)還經(jīng)常吃，就剛才看到你提了這問題還特意去抓了一大把準(zhǔn)備明天又吃它一次，這菜特對(duì)我口味，吃香椿我都吃出花樣來了，可以和雞蛋炒著吃，這吃法能把雞蛋吃到另一種境界，不信你也來它一次嘗嘗，哪味道才叫爽。也能和豬肉炒但不能把香椿炒的太死，不然就變味了，如果你也像我這么 廚師級(jí)的炒法，獵肉炒香椿絕對(duì)吃倒他們一大片，信不？當(dāng)然我是開個(gè)玩笑別當(dāng)真哈？也能和牛肉炒味道也是一絕當(dāng)然還得放點(diǎn) 青椒。忘了跟你說我是愛 辣椒，不知你是否你也喜歡？還可直接用 水煮熟沾辣椒這吃法真下飯，我直接多吃一大碗，各地可能還有別的吃法，這個(gè)吃香椿咱就 到這吧。第二你還問市場上的香椿是不是人工種植？我想跟你說有可能但也不一定？雖然現(xiàn)在香椿在市場上需求量大，有的人開始種植香椿來掙錢，但也不可能說市場里的香椿就都是人工種植對(duì)不？當(dāng)然人工種植有肥料成份味道沒有野生的好吃，這是肯定。我想市場上還是有純野生香椿的，就像我這里有些就專門上山采香椿到市場上賣，只是你不認(rèn)得而已你說對(duì)不？

我是鄉(xiāng)村小印，很高興回答你的問題，問題是你吃過香椿嗎？現(xiàn)在市面上賣的香椿是不是人工種植的？我可以告訴你，我的答案是肯定的，下面我從幾個(gè)方面開始著手。

第一，我是吃過香椿的，這個(gè)要從好多年前說起，我小時(shí)候是聞的香椿就反胃，特別特特別討厭香椿，所以之前是沒吃過的，后來那個(gè)味道不知不覺在我腦海中留下了印象，我也吃起了香椿。還記得第一次吃香椿的時(shí)候，是媽媽親手柔的。由于對(duì)那種味道不反感了，我就試著下筷子嘗了一口，香椿本身發(fā)出來那個(gè)香味還是蠻好的，我吃第一口覺得沒有那么討厭，之后慢慢就接受了這個(gè)味道，直到現(xiàn)在好像有點(diǎn)愛上吃香椿了。[捂臉]

第二個(gè)問題是香椿是不是人工種植的？嗯，是的，是人工種植的，像現(xiàn)在這種香椿樹，已經(jīng)很少的，如果人們不去種植，這種稀少的樹，我恐怕這種樹很早就在世界上滅絕了。由于人們對(duì)香椿的熱愛，而香椿變成了市面上的一種常見的蔬菜，季節(jié)性的蔬菜。每到這個(gè)四月份的時(shí)候，鄉(xiāng)村就會(huì)發(fā)出萌芽，而那種萌芽是最好吃的嫩芽，它沒有老梗，到處都是嫩嫩的。

香椿的吃法：香椿有好幾種吃法，我就簡單說幾兩種吧。

[玫瑰]第一種是炒著吃，一般我們鄉(xiāng)下的農(nóng)村都喜歡香椿炒雞蛋吃，吃起來有香椿的淡淡的清香，還有雞蛋的濃濃的香味，結(jié)合在一起非常的下飯。[玫瑰]第二個(gè)就是香椿焯一下水，然后放點(diǎn)調(diào)料揉著吃，俗話說揉著就是用筷子攪拌一下。古代的人都喜歡用手去揉，把它揉得爛爛的，現(xiàn)在的人們都比較著重衛(wèi)生，一般都用筷子攪拌一下，攪拌均勻就可以了。再放一點(diǎn)香油，不失為人間的一種美味。[呲牙]

啊，這次就說這么多吧，喜歡的話可以加個(gè)關(guān)注@鄉(xiāng)村小印 ，每天都會(huì)分享農(nóng)村知識(shí)和農(nóng)村趣事

吃過！我們這邊都是在自己樹上摘的。

大家好，我是出乎小鎮(zhèn)九妹，一個(gè)愛酒，喜歡的小女子，喜歡酒的朋友請關(guān)注我，很高興回答你的問題。

我相信很多人都吃過香椿，當(dāng)然香椿在不同的地方有不同的叫法，有的叫春芽，有的叫春菜。

現(xiàn)在市面上的賣的都是人工種植的香椿。

因?yàn)榱看罅?，野生不夠，一個(gè)大的香椿樹產(chǎn)量非常少，都是老葉多，嫩芽少，所以可以食用的就少，就需要人工培育。

香椿這種農(nóng)村土生土長的綠色食品，相信只要是出身農(nóng)村的人都應(yīng)該吃過見過，我記得小時(shí)候，那個(gè)時(shí)候農(nóng)村的條件好差，經(jīng)常都是吃的粗茶淡飯，能吃飽就已經(jīng)是很幸福的事了，我小的時(shí)候，每當(dāng)春天來的時(shí)候，我都會(huì)把春天里能吃的東西都橫掃一空，印象最深刻的就屬于香椿了，我家屋前屋后田野邊上都長了很多香椿樹，每次香椿成熟的時(shí)候，我就用很長的竹竿加上一把鐮刀，用繩子把鐮刀固定在竹竿的最頂端，然后背上背簍，到處去收割香椿，一般來說香椿樹都很高很粗壯，徒手攀爬上去的話，會(huì)有危險(xiǎn)，一不小心掉下來是會(huì)摔傷的，所以我們村子里的人，都是用竹竿綁上鐮刀去收割的，那樣安全，而且速度還挺快，一般要不多久就會(huì)收割滿滿的一背簍香椿，拿回家去，用清水洗干凈，放在鍋里用開水濯水，再撈起來用菜刀把它切成很短很碎的那種就可以了，然后放點(diǎn)肉一起炒，味道很是鮮美，那個(gè)時(shí)候不是說香椿好吃，而是條件艱苦，這也成為了一道菜，一直延續(xù)到今天為止，現(xiàn)在如今的社會(huì)市面上的香椿基本上是人工種植的，只有農(nóng)村里的才是土生土長的，因?yàn)橛械娜讼埠眠@一口，也有的是懷戀當(dāng)初的那種場景跟味道吧，人不管怎么在改變，都不會(huì)忘記當(dāng)初的有些美好的事物。

才疏學(xué)淺，淺薄見解，希望有更好的見解大家一起分享，

這個(gè)是樹木的尖，幾十年前也是人工種植的樹木，所以不存在什么人工或者野生，現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)化之后會(huì)更合理的管理，不像以前讓它自己自由生長，產(chǎn)量就變高了而已！

香椿的繁殖包括，扦插繁殖，分株繁殖和種子繁殖，前兩種適合零散小面積栽培，產(chǎn)量低，而采用種子繁育，則能快速提高種苗的數(shù)量，和適應(yīng)大力發(fā)展的需要。

多的人工種植，我家有野生的，價(jià)格也便宜

香椿，在我們家叫春天，都喜歡吃，我們那里不是大面積種植，之前退耕還林種的是香椿樹，香椿有很多種吃法，香椿炒雞蛋，可以涼拌，還可以做泡菜，可以曬干用來炒肉。超級(jí)美味，送一張圖是我媽給我弄的。

吃過，我家門口就有一顆，很大的香椿樹，聽老人說樹領(lǐng)有四五十年了

大多數(shù)是種植的

如何種植香椿？以前老家就有兩棵香椿樹，每年春天母親都會(huì)專門摘一些新鮮的香椿葉子，留一部分自己吃，再給鄰居送一些。相信很多朋友都很喜歡香椿的嫩葉炒雞蛋，味道非常的不錯(cuò)?，F(xiàn)在每年春天超市里也會(huì)有專門賣的香椿芽，價(jià)錢還不便宜。那么如何種植香椿呢？

香椿樹的習(xí)性

香椿樹是一種非常常見的樹木，香椿樹的原產(chǎn)地在我國的中南部地區(qū)，香椿樹喜歡溫暖濕潤的生長環(huán)境，香椿的樹齡越高抗寒能力就會(huì)越好。香椿樹喜歡陽光充足的生長的環(huán)境，最好是水分適中，最適合的土壤為沙質(zhì)土壤。

如何栽種香椿樹？

香椿樹的繁殖方式一般分為兩種，一種是播種，一種是分株。這里主要講一下播種的繁殖方式。

首先需要選用品質(zhì)比較好的香椿種子，最好是選用當(dāng)年生的新鮮種子，好的種子一般顏色呈現(xiàn)出紅黃色，顆粒飽滿，最適合的種子是紅油椿的種子，這個(gè)品種的種子的出苗率要更高一些，品質(zhì)也更好。準(zhǔn)備好種子后需要進(jìn)行催芽，催芽也比較簡單。

催芽一般需要將椿樹的種子放在四十度左右的溫水中浸泡十分鐘左右，浸泡的時(shí)候最好是不停的攪拌，這樣更便于種子吸收水分。然后將種子放進(jìn)常溫的水中浸泡24小時(shí)左右，然后將種子撈出來放在濕毛巾上面，攤開，不要堆積避免起熱，一般三天左右就能夠看到香椿種子發(fā)芽了，等到種子發(fā)芽率達(dá)到三分之一以上的時(shí)候就能夠進(jìn)行播種了。

香椿的播種和育苗，首先需要選擇合適的苗床，苗床最好是團(tuán)比較肥沃，土壤疏松，排水性良好的地方進(jìn)行育苗。選好苗床之后就能夠進(jìn)行開溝播種了，播種后覆蓋一層薄土，一般一周左右差不多香椿苗就發(fā)芽了。香椿苗長到4、5片真葉的時(shí)候就能夠進(jìn)行移栽定植了。

然后就是移栽定植了，一般目前的香椿的定植都選擇保護(hù)地種植的辦法，種植密度一般在每畝種植3000株左右香椿樹。定植后做好香椿樹的管理工作。

香椿樹生長的速度比較快，一般香椿芽生長到二十公分左右的時(shí)候就能夠進(jìn)行采摘了，采摘時(shí)需要注意最好在香椿芽的基部保留一到兩片葉子，這樣才有利于香椿再次發(fā)芽。每次香椿樹采收后需要及時(shí)進(jìn)行追肥。保護(hù)地的香椿一般能夠采摘3次左右。

另外注意香椿樹的矮化工作，一般采收三次左右的時(shí)候，需要進(jìn)行香椿樹的矮化工作，時(shí)間一般是七月中旬附近進(jìn)行矮化工作。矮化的時(shí)候可以采用噴施多效唑，一般使用15%的四百倍多效唑溶液進(jìn)行噴施，每隔兩周進(jìn)行一次，連續(xù)三次即可。

肯定吃過我的最愛，小時(shí)候外婆經(jīng)常做著吃，現(xiàn)在菜市場賣的基本都是大棚種植的吧。

在農(nóng)村普遍可以吃到香椿芽！至于城市里的應(yīng)該屬于個(gè)人種植的！

香椿不大多是人工種植的嗎？！

春天吃香椿炒蛋別有風(fēng)味，現(xiàn)在超市所賣的香椿大多是人工栽植的，沒有野生香椿的滋味。

相信很多農(nóng)村人都吃過香椿芽，即使現(xiàn)在仍然深受大家的喜愛。最常見的吃法是香椿芽調(diào)豆腐，香椿芽煎雞蛋，還有的家庭香椿樹多，就把吃不下的香椿芽腌起來，別有一番風(fēng)味。大家喜愛它的主要原因除了味道獨(dú)特易于栽培疏于管理外，它是鄉(xiāng)愁中的美好回憶，也是僅有的天然無污染的野菜之一，農(nóng)村集市上出售的全是房前屋后原始生長的，商業(yè)化程度很低。

至于城市里銷售的香椿應(yīng)該有人工栽培的，這也是市場經(jīng)濟(jì)的需要，相比其它規(guī)?；耘?，香椿芽的野生風(fēng)味保留的較好，但與野生香椿相比，還有一定差距。

這幾天吃的太多了，農(nóng)村的，多的很。小時(shí)候不吃的，現(xiàn)在都是稀罕物了

香椿大部分都是移栽的，野生的估計(jì)深山老林會(huì)有。

香椿我們經(jīng)常吃，因?yàn)槲壹依锏睦显鹤佑幸淮罂茫髞砜车袅藰涓粼趫D里，現(xiàn)在又出了很多新的香椿芽，我們這邊很多家都有香椿樹，至于種植的我還沒見過，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)我們這邊集市上也有賣的，都是自己家里面吃不完的會(huì)拿去賣，香椿炒雞蛋挺不錯(cuò)的一道菜希望大家品嘗

基本都是人工種植的，野生的不多

香椿春季山東的山區(qū)農(nóng)村都有，經(jīng)常吃，味道很好

幾年前吃過一次，我是真的吃不來難以下咽。但是有很多人愛吃這一口。

去年我們這里經(jīng)常有幾個(gè)人上我們這邊打香椿。但是我們這邊香椿樹很少，又分散一天也打不了多少。香椿這東西應(yīng)該價(jià)格還算可以，不然也不會(huì)做這一行業(yè)。因?yàn)槲也怀赃@個(gè)，所以價(jià)格我從來沒有問過。

這倆年這種菜肴上桌率比較高，野生的也少?；径际欠N殖戶提供。

今年只吃了兩次香椿，都是香椿炒雞蛋。家里小香椿樹上摘的。

現(xiàn)在市場上大多是在大棚種植的，每畝種幾萬棵，畝產(chǎn)幾千斤，好像屬于矮化品種。

自家原來種的是老品種，高4米左右，在春天能摘幾斤。

吃過，人工種植的多

香椿是時(shí)令菜，尤其愛吃香椿炒蛋，香椿炒蛋做之前要把香椿水煮過水。然后切段或顆粒和雞蛋一起炒，非常美味。

目前市面賣的香椿很多，大多人工種植的，野生的并不多。上個(gè)月從秦嶺山上路過，遇到香椿樹就去摘，摘了有兩斤，還算不錯(cuò)。有大，有小，市面上的整整齊齊，葉子和桿很茂盛，其實(shí)野生的不是那樣的。從這可以看出市面上的不是野生的。

再有香椿發(fā)芽，一根樹枝只發(fā)一個(gè)到兩個(gè)芽，市場需求那么大，肯定是供不應(yīng)求的，有市場就有商機(jī)，就會(huì)有大量的人工種植支撐需求。

吃香椿才是真正的感受春天，最理想的就是拌豆腐，炒雞蛋也行。香椿樹大都是人工種植的，野生的很少，老家現(xiàn)在很多的庭院都會(huì)栽幾顆，現(xiàn)在正是味道最好的時(shí)節(jié)，等到了立夏就不能吃了。香椿，還有洋槐花，這都是春天的美味，家鄉(xiāng)的美味……。

①、香椿在我們南方地區(qū)農(nóng)村是常見樹木，嫩芽偏紅色老葉綠色味臭，我雖是農(nóng)村人但是從來沒吃過、用手去摘那味好久還在洗也洗不掉，給我的感覺就是難聞不敢吃。

②、很久以前沒人吃后來有人吃了，而且有很多人喜歡吃、才是有人摘到市場賣，隨后就有人開發(fā)種植香椿賣嫩芽了，到現(xiàn)在已經(jīng)有很多人在種植、長江以北的都采用大棚當(dāng)蔬菜種植了，所以現(xiàn)在市場上有賣的都是人工種植的。

③、香椿樹味臭很少有蟲子危害它、所以打農(nóng)藥殺蟲的很少，唯一有木辣子也稱八角蟲會(huì)吃它的嫩葉，基本上是無公害的。

另外用法：用香椿葉子+魚腥草錘爛、用來放進(jìn)螃蟹洞里熏螃蟹效果挺好，放進(jìn)去2~3分鐘螃蟹受不了啦馬上跑出來。

吃過，是的市面上太多啦，而且是人工種植的一點(diǎn)都不好吃，都變味啦，沒有那個(gè)香味啦，吃起來也沒也沒有野生的那個(gè)好吃，

現(xiàn)在的香椿芽一般都是人工種植分野外種植和大鵬種植

吃過，我們農(nóng)村很好，用香椿煎雞蛋?，F(xiàn)在是香椿長葉的季節(jié)，節(jié)面上多也正常。

是的

香椿對(duì)于咱們農(nóng)村人來說香椿一定不陌生，香椿炒雞蛋，香椿拌豆腐的味道是無法拒絕的美味。

每年開春谷雨前后正是吃香椿的好時(shí)節(jié)，在農(nóng)村家里面基本上都會(huì)種上一顆香椿樹，不僅是為了吃更多的是為了綠化。

香椿芽被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。有助于提高機(jī)體免疫功能，潤澤肌膚 香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

近年來，香椿因營養(yǎng)價(jià)值高，風(fēng)味獨(dú)特，無污染，且有醫(yī)療保健作用，被譽(yù)為“綠色食品”，越來越受人們的青睞。但野生香椿由于量少、采摘難、供應(yīng)期短，難以滿足市場需求。

而如今香椿成了蔬菜里面的新貴價(jià)格高的離譜，在初期香椿上市的時(shí)候價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了肉類，批發(fā)價(jià)格能達(dá)到30元一斤。

市場上銷售香椿主要是自然生長和人工種植，但生產(chǎn)渠道及其有限。不妨種植幾顆進(jìn)行嘗試，或許能成為一種致富手段。

現(xiàn)在可利用現(xiàn)代化的技術(shù)手段如立體種植香椿芽，可充分節(jié)約土地出發(fā)，栽培架可用角鐵、鋼筋、竹桿、木棒等材料制成。

香椿種植經(jīng)濟(jì)效益怎么樣？常德澧縣的汪圣軍等農(nóng)戶從2003年開始，與有關(guān)公司合作，在澧南鄉(xiāng)喬家河、雙荷、豐坪、重湖四個(gè)村集中成片租賃土地480畝，建大棚650個(gè)，種植反季節(jié)香椿等蔬菜，經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^。一般畝產(chǎn)量2200～2700公斤，市場上平均價(jià)格40元/公斤，畝產(chǎn)值8.8～10.8萬元，畝生產(chǎn)成本4萬元(大田育苗)，純收入可達(dá)5萬元。

香椿以芽苞和幼葉的顏色可分為紫香椿和綠香椿兩種類型。紫香椿樹皮灰褐色，初出幼芽絳紅色，有光澤，香味濃郁，纖維少，含脂肪多，品質(zhì)佳。群眾一般將椿芽為紅色者稱紫椿，椿芽為綠色者稱綠椿。主要優(yōu)良品種有紅香椿、褐香椿、水椿、紅芽綠香椿、紅葉椿、黑油椿、紅油椿、青油椿、青毛椿、紅毛椿、紫狗子、米爾紅和黃羅傘等。

香椿栽植宜在陰坡，半陰坡地段，路旁、水旁、村旁、宅旁等土層深厚，水肥條件較好的地段。在春季發(fā)芽前，秋季落葉后10月下旬均可栽植，采用植苗造林，苗木規(guī)格，苗高1m以上，地徑1cm以上，穴狀整地，栽植密度，“四旁”植樹單行株距2m，成片造林株行距2×3m，“四旁”植樹和有條件成片造林應(yīng)澆水，以確保成活。

造林后1～3年應(yīng)進(jìn)行擴(kuò)穴、松土、除草、除萌等撫育管理。幼林應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行修枝，強(qiáng)度不超過樹高1/2，在冬季進(jìn)行。另外采食椿芽時(shí)，不得摘折樹冠上部頂梢芽，以免影響樹木生長。

香椿芽的種植也可采用大棚種植技術(shù)。

于11月將已通過休眠的二三年生苗木假植于溫室內(nèi)，在一定的溫、濕度下利用苗木體內(nèi)貯藏的養(yǎng)分抽生短枝，經(jīng)35～40天分次或一次采食嫩葉。每100公斤苗木可收16～20公斤香椿芽。苗木養(yǎng)分耗盡后棄之，或采收時(shí)留4～5個(gè)葉，使其逐漸恢復(fù)生機(jī)，于夏秋季培養(yǎng)后冬季再用。最后提醒所有農(nóng)民朋友在選擇致富時(shí)，要擦亮眼睛，別被所謂的高科技公司騙了，最后一無所有。

你好，現(xiàn)在世面上賣的基本上都是人工種植的，野生的很少，四月份正是吃香椿的最好季節(jié)，剛長出來的香椿芽很香嫩。冬天賣的香椿芽基本都是大棚里培育的，反季節(jié)的香椿可以賣個(gè)高價(jià)。

吃香椿有好處，但是要注意怎么吃， 很多人吃香椿就是簡單洗洗然后切碎腌一下放點(diǎn)香油就吃了，這樣是不對(duì)的，吃香椿前一定要用熱水焯一下，因?yàn)橄愦晃⒍?，用熱水煮一下可以將其中有毒部分溶解掉，以免?duì)身體造成危害。可以把香椿與雞蛋、肉餡、蝦仁搭配在一起，既補(bǔ)充了蔬菜又有蛋白質(zhì)，讓營養(yǎng)更加均衡。希望這些可以幫到你。

哈哈，肯定喜歡吃啊，香椿，我們這邊叫春凋。香椿一般小孩子是不喜歡吃的，就像香菜一樣，孩子不怎么吃，有味道，但是大人就喜歡這種香味了，野生的香椿都在大樹上，我們這邊基本要用爬樹，然后用很長的竹子綁著鐮刀割，就因?yàn)楝F(xiàn)在生活條件好了，人呢也怕死了，所以野生的香椿就跟樅菇一樣，非常的貴，因?yàn)槿绻阕约合氤跃偷米约喝フ覙洌退阏业搅四氵€得會(huì)爬樹，低點(diǎn)的地方基本沒有了，會(huì)爬樹你還得不怕摔。哈哈所以價(jià)格很貴了。我們農(nóng)村基本還是吃野生的，而大城市的應(yīng)該就是吃人工種植得了，人工種植的就是把香椿樹的尖尖插進(jìn)大棚溫室里面，等著出香椿，所以很方便，不過味道如何我不知道，沒有吃過。畢竟野生的真的數(shù)量有限，基本農(nóng)村或者小鎮(zhèn)上都賣光了，不可能輪得到城市里的朋友們品嘗。

我從小生活在農(nóng)村，父親在院子里種植了幾顆香椿樹。那時(shí)間家里窮，農(nóng)村春天能吃的蔬菜比較少，大棚里的蔬菜比較貴。好多農(nóng)村人都不買菜吃。等到春天時(shí)，香椿樹發(fā)芽啦，那是我們農(nóng)村少有的菜。香椿芽剛剛發(fā)出來大概4指長左右，是最好的，嫩嫩的！最經(jīng)常吃法是，腌制起來，等腌制好，用小磨油拌下，那叫個(gè)美味哦！還有就是雞蛋爆香椿芽，從樹上掰下來的香椿芽，先用水煮下，過濾掉！和雞蛋一起炒，清香可口！香椿芽不單單好吃，還有美容、保健之功效。樹長大啦！可以發(fā)出很多香椿芽！好多人都愛吃！我父母親會(huì)邀請好多鄰居和親友過來采摘！

現(xiàn)在的我在外工作多年，雖然生活富裕啦！不像之前那樣啦！但是我仍然懷念家鄉(xiāng)的香椿，它代表著父母親的勞動(dòng)智慧結(jié)晶；它代表著父母親的辛苦勞作。在寧波（我目前工作定居地方），我開了塊荒地，過年時(shí)，從老家?guī)硇┓N子，學(xué)著父母親那樣種植了幾棵。長大的樹等開花后會(huì)結(jié)出一朵朵種子。把它留起來，第二年的春天，把地土松下，然后撒在地里就可以啦！一段時(shí)間后它會(huì)慢慢發(fā)芽長出來，幾年后就變成一棵大樹。還可以把它高的書桿鋸掉，這樣容易采摘、還可以做大棚菜。一年四季都可以吃到香椿。

每當(dāng)我吃起香椿芽時(shí)，都有一種家鄉(xiāng)的味道。就能想起我的父母親！

有