酒滿敬人，茶滿燙人。
《茶道酒文化》
~黎百癡
一句話，一杯茶。一盤菜，一杯酒。中國茶文化和酒文化，都是全世界公認(rèn)的文明傳統(tǒng)文化，博大精深。
待客一杯茶，留客一席酒。七茶，八飯，酒十足。紅酒且不能倒?jié)M，如果是主人倒?jié)M一杯紅酒給你，他自已五分之一杯，在主人心目中，你是一個(gè)什么都不懂的人，有逐客之意，或者是不愿與你多敘……，這就道盡了主人的待客禮儀，如果是反著來，都有點(diǎn)不盡如人意之惑，進(jìn)門觀臉色，觀的就是主人的一舉一動(dòng)，面部表情，言語理解等方面。
出門觀天色，同樣是一個(gè)道理，空手出門，天陰昏黯淡無光，趕緊打道回府，備齊下雨的雨具。驕陽似火，得帶上帽子或者遮陽傘。
茶滿益為逐客，酒滿益為喜客。
圖片來自友友發(fā)圖，不喜即刪[祈禱][玫瑰]
2020.01.12日隨筆回復(fù)。
茶是很有文化的說道，茶八，飯九，酒十。因?yàn)椴枋怯萌谂_(tái)茶碗喝茶，必須是非常熱的。要小心輕拿輕放，才不會(huì)溢出。
上面漂著茶葉和飲品，大棗，杏干，葡葡干，核桃仁，枸杞子冰糖等茶料飲品。在碗中漫漫浸泡中，加以享受。水多了東西，就不好加入，茶的美味清香加上東西放入滿了，水多溢出，會(huì)使茶和東西灑在外面。湯手不說，重要是不好加放東西。拿放也不方便，使水多茶味不純了。茶講究輕輕品味，是漫漫的享受，也形成以七八為佳到倒水法。以少為佳說法。
當(dāng)然不象酒要滿的喝干喝凈，酒桌上說的都是友誼。內(nèi)心卻是有各有各打算想法在煎熬在心里邊。
喝茶就是輕閑無事神仙生活，沒有久久相知相識(shí)，不會(huì)請(qǐng)你品味茶水談天，下棋，打牌的打發(fā)時(shí)間，打發(fā)歲月的。想象人生美好過去和未來，要得君子之交談如水，再加X東西才會(huì)美滿干甜溫馨幸福。
茶不能倒?jié)M酒要倒?jié)M，那是對(duì)客人，朋友的遵重。茶要慢慢喝，也叫品茶，倒多了會(huì)溢，也就不叫品了，會(huì)使人反感，酒滿表示對(duì)人禮貌，遵重，表示主人大方，不小氣，做人耿直，豪爽。
自古禮節(jié)，也是一種對(duì)人尊重
為什么\"茶不能倒?jié)M酒要倒?jié)M\"？
在小時(shí)候在家里，有客人來訪，父母會(huì)吩咐我們要給客人倒茶：父母總是提醒我們\"茶不能倒?jié)M酒要倒?jié)M“這句話?？墒?，你知道為什么要這樣做嗎？
我們中國人是非常講究禮儀的。\"茶不能倒?jié)M酒要倒?jié)M“就蘊(yùn)含著許多禮儀文化。
用熱水泡茶葉的飲品叫茶。給客人敬茶的時(shí)候不能倒?jié)M，一方面是怕燙到客人，而失禮。另一方面也有留客之意。給客人端茶的時(shí)候，要雙手敬上，以示對(duì)客人的無比尊敬。茶水一般六七成滿即可，當(dāng)客人端起茶碗飲用一兩次之后，要及時(shí)適量添茶。添茶的時(shí)候要站在客人的右側(cè)，茶壺嘴不能挨著茶碗，也不能離得太高，同時(shí)左手要輕輕扶著茶碗又不能碰到碗口，中國的茶道博大精深，也是中國禮儀的一部分。
我們都知道\"酒滿敬人“在以白酒為宴會(huì)的酒水場(chǎng)合，給客人斟酒時(shí)，要把酒杯斟滿，但又不能謚出。酒這種液體是有一定\"粘性“的，比如把酒杯倒的剛剛滿的時(shí)候，還可以再加一點(diǎn)，這時(shí)候酒沒有溢出，酒杯酒不是平的，是會(huì)凸出一定弧度，這個(gè)時(shí)候，客人端起酒杯就很容易溢出，也常常會(huì)造成客人失態(tài)，而自己也有點(diǎn)失禮。所以在倒酒的時(shí)候要把握好，這樣既能顯示出你熱情好客，也能讓賓客感受到你的禮貌和對(duì)賓客的尊重。
中國茶文化和酒文化是非常豐富多彩的，已經(jīng)融入了我們的日常生活中。而且我們還要牢記，酒文化中，大家喝酒不是為了喝醉，一定要適量飲酒，以保障安全為前提，飲酒過量對(duì)身體百害無一利。因此，我們?cè)谂c人交往中要注意做好這些細(xì)節(jié)，只有這樣，我們才能更好做好文化的傳承。
俗話說：酒斟滿，茶倒淺。
這樣的禮儀是怎么形成的呢？今天我們就來說一說這條餐桌禮儀背后的故事。
酒斟滿，是從古代就有的規(guī)矩。一說，古時(shí)候很多人通過酒中下毒來取別人性命。
如果是滿酒，那么大家在碰杯的時(shí)候，就可以相互之間摻入對(duì)方酒杯中的酒，以證酒中無毒，表示友好。
規(guī)矩雖然沿用到了今天，但意義畢竟不同。現(xiàn)如今，酒倒?jié)M，是禮數(shù)，顯示的是主人的好客與熱情，和對(duì)客人的尊重。
淺與滿是相對(duì)的，“茶要淺”相對(duì)于“酒要滿”。雖說茶要淺倒，但也要有一定的分寸。
常言說的好：“倒茶只倒七分滿，留得三分是人情”。只一杯淺茶，在輕抿慢啜中卻能品出一番情誼。
而這七分除了是倒茶的禮儀，似乎也是在提醒著人們，對(duì)于生活中“分寸”的把握。
行事要把握分寸，說話需留有余地，待人以寬容之心，處世能淡泊從容。
現(xiàn)代人用水沏茶，不用等候多時(shí)便能喝上一口香氣滿溢的茶水，這還是明太祖朱元璋推廣散茶的功勞。
在這之前，唐宋的飲茶方法則是煮茶、烹茶，或稱之為煎茶。
剛煎好的茶，倒入杯中，倒得太滿，茶水容易溢出，燙了倒茶人的手。而茶湯燙手，茶客亦無法端起茶杯飲用。
明、丁云鵬 《盧仝煮茶圖》
茶倒的滿，反而無法喝茶，有逐客的意思。
茶水要趁熱喝，小口品，不是大口飲。倒?jié)M也有讓客人牛飲的意思，是對(duì)客人的不敬。所以，茶要淺倒。
酒要滿，茶要淺。深深淺淺，都是人生中的悲與歡。
茶倒?jié)M了是下逐客令！
酒倒?jié)M了是滿滿的誠意！
這些在高中國語就講過了，看樣子你的語文老師沒講到啊，國學(xué)經(jīng)典多看看吧。
倒酒要滿是古時(shí)候的規(guī)矩，因?yàn)樵诠艜r(shí)候很多人通過酒中下毒來取他人性命，如果是滿酒大家在碰杯的時(shí)候就可以相互之間摻入些對(duì)方的酒，以示酒中無毒表示友好，但如果不是滿杯在碰杯的時(shí)候酒是不會(huì)溢出的，這個(gè)規(guī)矩一直延用至今。
茶一定要倒熱的所以如果是滿杯客人無法飲用，用手端水有可能在拿動(dòng)的過程中溢出杯子而燙到手，用嘴直接喝有點(diǎn)象是牲畜在飲水，所以視倒?jié)M杯的茶是對(duì)客人的不敬。
故就有了酒要滿，茶要淺的說法。
這是一種禮貌
待客標(biāo)準(zhǔn)的傳統(tǒng)禮數(shù)應(yīng)是茶七酒八…
俗語：酒滿茶半
1.酒滿：在酒桌上敬酒時(shí)，酒要倒?jié)M表示對(duì)客人客氣尊敬的意思，多喝酒就要多吃菜，（酒滿敬人）。
2.半茶：客人來時(shí)，主人給客人奉茶要半分滿，茶若倒?jié)M了燙手，客人不好拿，不好飲，有趕客人走的意思（茶滿欺人）。
七分茶 茶是燙的 所以最好七分茶，酒是熱情所以要倒?jié)M
茶，清悠淡雅，不能倒?jié)M，符合中國儒家哲學(xué)思想的中庸之道。
酒充滿著豪氣，酒壯慫人膽，因此要倒?jié)M。
那是在公共場(chǎng)所，講究中國古文化，真正在自己家倒多滿都無所謂，以后要?jiǎng)?chuàng)自己的生活文化，家里用自己的那一套，出外跟隨大家走。
滿杯酒，半杯茶。
所謂的半杯茶是客人來時(shí)，主人給客人奉茶要半分滿，茶若倒?jié)M了燙手，客人不好拿，不好飲，有趕客人走的意思。
酒滿敬人，在以白酒作為宴會(huì)酒水的場(chǎng)合，給客人斟酒時(shí)，要把酒杯斟滿，但又不能溢出。酒這種液體有一定粘性的，比如把酒杯倒的剛剛滿的時(shí)候，還可以再加一點(diǎn)，這個(gè)時(shí)候酒沒有溢出，酒杯里的酒不是平的，是會(huì)凸出一定弧度的，這個(gè)時(shí)候客人端起酒杯就很容易灑出，也會(huì)造成客人失態(tài)。
這是一個(gè)傳統(tǒng)的說法，其實(shí)，從實(shí)用的角度理解就非常簡(jiǎn)單。
喝茶，茶是熱的，溫度高。
一般茶杯都是比較大的，倒?jié)M茶水不容易涼下去，而且端起茶杯燙手，或者不小心把茶杯掉地下。端熱熱的杯子，讓人容易緊張，讓有身份的人失態(tài)。
其實(shí)，福建人喝茶是可以倒?jié)M或者倒的比較滿，因?yàn)樗麄兊牟璧?，使用非常小的茶杯，一口飲盡，如果只倒半杯，還不夠潤過口腔。
多數(shù)時(shí)候，喝茶只是輔助，客人來到，泡好香茶，賓主寒暄，主人介紹茶品，喝上一口，客人贊賞茶香，然后，大家進(jìn)入話題，喝茶成為了下意識(shí)的動(dòng)作。
最關(guān)鍵的是，喝茶不需要計(jì)量，喝多喝少都沒關(guān)系。
而喝酒，一般是常溫的，即使是加熱過的，溫度也不可能特別高。
喝酒，喝的是味道，勁道和酒量。
喝酒時(shí)，主題就是喝酒，其他都是佐料。
往往是，說說茶室里說過的事情，然后開始喝酒，酒成為中心。
往往，酒杯都是比較小的。
常態(tài)的喝酒，人人都有自己的酒量限制，就要倒?jié)M，可以讓人根據(jù)自己的酒量，在喝到第幾杯的時(shí)候，大約應(yīng)該不再喝。
或者，讓對(duì)方多喝酒，往往是酒桌上的文化。上圖中的酒沒有倒?jié)M，前中的杯子明顯比其他杯里酒多，這樣不好吧？
關(guān)注行學(xué)組，給你不一樣的觀點(diǎn)。
這個(gè)是老祖宗傳下來的禮儀，茶滿好像有送客的意思，酒滿杯意味著好客，另外茶水較燙，容易傷人
古語有云：酒滿敬人茶滿欺人，緣于此而已。誰也講不出啥真正的道理來。
俗話說茶倒?jié)M了是送客的意思，酒倒?jié)M是情誼重的表現(xiàn)，大家聚在一起就是朋友對(duì)人對(duì)事做得細(xì)致謹(jǐn)慎一點(diǎn)比較好。
規(guī)矩不一樣罷了，茶溢意再逐客
茶是品味，酒是暢飲，所以茶不倒?jié)M，太滿欣起來不雅，而酒是喜慶，就是要拉滿酒杯才是好客？
其實(shí)都能倒?jié)M，茶燙不能滿好理解，酒滿就是另一回事了，跟中國人經(jīng)常喝劣質(zhì)酒有關(guān)，好酒很少有倒?jié)M的。
茶倒?jié)M是驅(qū)客，酒倒?jié)M是迎客
招待客人時(shí)酒要倒?jié)M表示態(tài)度和誠意；而倒茶則不能太滿，倒茶是客氣和寒暄如果茶杯倒的太滿則有催促客人走的意思
那就過好沒有情人的情人節(jié)
在中國的傳統(tǒng)文化里，一直都講究著茶滿欺客，酒滿敬人的說法。一般給客人倒茶只會(huì)到六七分滿，這是對(duì)客人的一種尊重的表現(xiàn)。而到酒要倒?jié)M也是一樣的道理，表達(dá)了自己對(duì)他人的尊重。
中國是最講究禮數(shù)的，倒茶和倒酒都有它的規(guī)矩，如果沒有注意禮儀，容易讓人覺得自己沒有禮貌，或者是不尊重客人。
如果要給客人倒茶時(shí)，一定要注意倒茶只能倒六七分滿，一方面這是中國自古以來的禮數(shù)，另一方面，如果倒茶給客人倒?jié)M，客人是無法飲用的。茶是燙的，客人用手端茶時(shí)，有可能會(huì)溢出來燙到客人的手。如果不端起來喝，直接低頭去喝茶，則顯得非常不雅觀，類似牲畜喝水，不僅折了客人的面子，影響了客人的心情，也凸顯了自己的禮數(shù)不周，影響客人與自己的關(guān)系。所以才有了茶倒七分滿，留下三分是人情這種說法。
倒茶倒?jié)M是不尊重他人的行為，而倒酒需要倒?jié)M卻是尊重他人的表現(xiàn) 。在正式的場(chǎng)合倒酒是有很多講究的，倒酒要倒?jié)M只是一個(gè)最基礎(chǔ)的要求，例如倒酒時(shí)不允許反手給客人倒酒，作為主人，需要主動(dòng)的給客人倒酒，不能過度的勸酒，這都屬于倒酒的禮儀文化。
酒滿敬人還有另外一個(gè)說法，那就是在古時(shí)候，總會(huì)有人會(huì)通過酒來下毒，倒?jié)M可以避免他人在酒中下毒，所以將酒杯倒?jié)M，在碰杯時(shí)酒會(huì)溢出來，酒就會(huì)滲入對(duì)方的酒中，以此來表示酒中無毒。
中國是一個(gè)禮儀大國， 如果和客人或者領(lǐng)導(dǎo)一起時(shí)，尤其要注意這些禮儀和規(guī)矩，這對(duì)自己的人緣和發(fā)展都是非常有益的。
農(nóng)村鄉(xiāng)下，閑聊之余，品品茶，敬敬酒。有道是酒滿敬人，茶滿欺人等細(xì)酒方言。
俗話說“茶倒七分滿，留下三分是人情”。我們都知道泡茶都是用開水沖泡，如果將茶杯倒?jié)M，客人就不方便端起品嘗，且茶滿容易灑出來燙到客人的手，也容易弄臟客人的衣服，造成客人心情不悅。如果茶滿客人無法端起，而是用嘴直接趴著桌子上喝就會(huì)像牲畜飲水一樣，表示對(duì)客人的十分不尊重。
茶不能給客人滿是指滿了就是叫客人早點(diǎn)走人的意思，這里面有好多學(xué)文的。
滿杯酒，半杯茶
灑滿敬人，茶滿希人
茶是靠品出來的，酒是喝量的
在中國的傳統(tǒng)文化里，一直都講究著茶滿欺客，酒滿敬人的說法。一般給客人倒茶只會(huì)到六七分滿，這是對(duì)客人的一種尊重的表現(xiàn)。而到酒要倒?jié)M也是一樣的道理，表達(dá)了自己對(duì)他人的尊重。
中國是最講究禮數(shù)的，倒茶和倒酒都有它的規(guī)矩，如果沒有注意禮儀，容易讓人覺得自己沒有禮貌，或者是不尊重客人。
如果要給客人倒茶時(shí)，一定要注意倒茶只能倒六七分滿，一方面這是中國自古以來的禮數(shù)，另一方面，如果倒茶給客人倒?jié)M，客人是無法飲用的。茶是燙的，客人用手端茶時(shí)，有可能會(huì)溢出來燙到客人的手。如果不端起來喝，直接低頭去喝茶，則顯得非常不雅觀，類似牲畜喝水，不僅折了客人的面子，影響了客人的心情，也凸顯了自己的禮數(shù)不周，影響客人與自己的關(guān)系。所以才有了茶倒七分滿，留下三分是人情這種說法。
倒茶倒?jié)M是不尊重他人的行為，而倒酒需要倒?jié)M卻是尊重他人的表現(xiàn) 。在正式的場(chǎng)合倒酒是有很多講究的，倒酒要倒?jié)M只是一個(gè)最基礎(chǔ)的要求，例如倒酒時(shí)不允許反手給客人倒酒，作為主人，需要主動(dòng)的給客人倒酒，不能過度的勸酒，這都屬于倒酒的禮儀文化。
酒滿敬人還有另外一個(gè)說法，那就是在古時(shí)候，總會(huì)有人會(huì)通過酒來下毒，倒?jié)M可以避免他人在酒中下毒，所以將酒杯倒?jié)M，在碰杯時(shí)酒會(huì)溢出來，酒就會(huì)滲入對(duì)方的酒中，以此來表示酒中無毒。
中國是一個(gè)禮儀大國， 如果和客人或者領(lǐng)導(dǎo)一起時(shí)，尤其要注意這些禮儀和規(guī)矩，這對(duì)自己的人緣和發(fā)展都是非常有益的
茶有茶語，酒有酒意，相傳下來的一種文化。酒滿心誠，茶滿欺人。酒倒?jié)M，代表主人對(duì)客人的尊重和敬意。茶滿欺人，茶是熱的，倒?jié)M了不是燙手就是杯子掉地摔壞，或是撒一身，令人尷尬。
茶滿欺客，所以要七分滿；酒滿敬人，所以要盡量倒?jié)M哦
茶七飯八酒滿。熱水沏茶總是很燙，長(zhǎng)時(shí)間不能喝上。少倒點(diǎn)，涼的快，喝不了兩口，趕快給客人續(xù)上水。邊喝邊聊，茶水總是熱的，且有談話時(shí)間?？床铚伾?，看茶浮茶沉，享受一種情趣。
師徒同桌吃飯，徒弟照例是要給師付盛飯的，這徒弟倒也實(shí)在，滿滿盛上一大碗甚至冒出尖來。這師付告訴徒弟，拿刀去。這徒弟糊涂了:拿刀何用?師付道:把我鼻子剌下去呀，我鼻子太長(zhǎng)了，礙事。這自然是個(gè)笑話。有的師付還會(huì)說，干嘛?搶那?
中華民族是禮儀之邦，行動(dòng)作臥都要有個(gè)禮節(jié)，太過份了讓人笑話。多半碗飯，師付慢慢吃，你吃你的，同時(shí)不時(shí)用旁光看著師付飯碗，當(dāng)還剩一點(diǎn)，不能全吃光，趕快接過師付的碗，給盛上。你慢一點(diǎn)，師付的碗就被別的徒弟搶走了。說明你反應(yīng)不夠靈敏
喝酒是熱情的熱烈的，講究一個(gè)氛圍，必須斟滿，方能顯示出真誠。
茶滿欺人 酒滿敬人
茶滿欺人，酒滿敬人
酒喝涼的多，茶喝燙頭勤。
