牛蒡性味甘溫，有清熱解毒，健脾祛濕，開胃通便的功效，可以和紅棗，紅糖，參片沖泡或煲湯都可以。但是腸胃不好的要慎用，也不可和涼性食材同食。

蓮藕性涼，雖然煮熟了性溫，建議盡量不要同食，

芋頭性甘辛，也具有通便、益胃健脾等功能，但是芋頭含有難消化的淀粉質(zhì)和草酸鈣結(jié)晶體，草酸鈣結(jié)晶體具有苦味會(huì)導(dǎo)致皮膚過敏，所以煮芋頭要煮熟了才可以，皮膚不好的人要帶手套處理，不然會(huì)引起不適。

胡蘿卜性甘、平。具有補(bǔ)肝明目，清熱解毒的功效。并被譽(yù)為預(yù)防癌癥的蔬菜。

蓮藕，芋頭和胡蘿卜都是常吃的蔬菜，但牛蒡在我國(guó)還是已藥用為主，個(gè)人建議已單用為好。最好在一起食用之前咨詢中藥醫(yī)生以醫(yī)生的意見為主。祝愿我們都可以健康快樂，吃到安全健康的食材。

1）牛蒡：目前主要應(yīng)用于中藥作為一味藥材使用，食療的話用量建議咨詢醫(yī)生，不可多食！

2）蓮藕、芋艿、胡蘿卜：個(gè)人建議可以混在一起燉湯，營(yíng)養(yǎng)相互細(xì)潤(rùn)互補(bǔ)，且口感也不錯(cuò)，推薦！

不建議一起煮，會(huì)影響味道。

最好不要一起煮，各個(gè)營(yíng)養(yǎng)成分不一樣！