只要說蛋黃吃多了膽固醇會高的人，要么是騙子，要么另有目的！
現(xiàn)在健身知識魚龍混雜，新手更是無法辨識真假！一個雞蛋特別是蛋黃大概含有180毫克的膽固醇，吃2個基本就超標(biāo)了，大體有些言論就是這樣！其實雞蛋是比較便宜的蛋白質(zhì)來源，吸收好，但是如果只能吃蛋白，造成大量浪費(fèi)，蛋白質(zhì)成本也就提升不少，雞蛋就不能成為廉價蛋白質(zhì)，自己想想誰得利？
身體基本70-80%的膽固醇都是自己生成的，其他20%才會需要從食物中攝入，但是身體吸收有一個機(jī)制，攝入越多，吸收率越低！所以不必?fù)?dān)心膽固醇攝入太多！基本每天吃幾個雞蛋沒什么問題！
無論對于增肌還是減肥的健身愛好者說，雞蛋都是不錯的營養(yǎng)補(bǔ)充食物。雞蛋富含蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分，熱量并不高。其中雞蛋清中的蛋白是人體吸收效率比較高的一種，而且其蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除后為機(jī)體所利用。
蛋黃吃多會不會膽固醇過高？
不會。美國2015年發(fā)布的新版健康飲食建議已經(jīng)提出了不再限制美國人的膽固醇攝入量（此前限定是300mg）。膽固醇主要靠人體自身的合成，約占80%，食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充，占20%左右。膽固醇的吸收率只有30%，隨著食物膽固醇含量的增加，吸收率還要下降。食物中的膽固醇并不等同于人體中的膽固醇。
只要一天的總脂肪攝入量不超標(biāo)，雞蛋黃你當(dāng)然可以吃。若減脂期，一天大概2-3個蛋黃沒問題，增肌期則可4-5個蛋黃。蛋黃里也有3g的蛋白質(zhì)左右，若有吃的話記得把它計算在你蛋白質(zhì)攝入里。
健身每天吃幾個雞蛋合適？
雞蛋是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源、一個雞蛋含有蛋白質(zhì)大約6-7克，而人體從雞蛋中獲取蛋白質(zhì)的吸收率可達(dá)到90%。
如果你是男性，高強(qiáng)度力量訓(xùn)練40分鐘以上，那么你需要在訓(xùn)練后立即補(bǔ)充25g-30g的蛋白質(zhì)，每一個雞蛋白有3g的蛋質(zhì)，這樣就是8-10個雞蛋白左右。同時你需要搭配適量的高升糖碳水化合物，如一根香蕉。
對于減肥人士來說，在運(yùn)動消耗脂肪的同時，為了維持或者增加愛身體肌肉率，需要補(bǔ)充充足的達(dá)納比值、水煮雞蛋因為蛋白質(zhì)吸收率高，方便便宜（相對于蛋白粉），因此是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的非常好的選擇。
每天1-2個水煮蛋可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，同時還能補(bǔ)充多種維生素。但是也有很多人因為覺得蛋黃膽固醇太高，所以認(rèn)為每天吃雞蛋不要超過一個。其實不需要把蛋黃扔掉，健康人每天吃1~2個雞蛋，并不會影響人體膽固醇水平。
一般情況下，健康成年人每天吃1-2個雞蛋；老年人每天吃一個比較好;腦力勞動者每天吃兩個雞蛋比較合適；孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個雞蛋，不宜再多。
雞蛋怎么吃最好？
雞蛋的的食用方法多種多樣。就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法
水煮雞蛋是最有益的吃法，也是保留全面營養(yǎng)和最利于蛋白質(zhì)吸收的做法
不會的，別信那些說脂肪高膽固醇高吃不得的，盡管吃
健身的都吃蛋白啊 不過吃六個沒事的。
