所謂三道茶，風(fēng)枵（xiāo）茶、熏豆茶、清茶。甜、咸、淡，三種滋味，各有各的寓意。春節(jié)期間，幾乎家家戶戶都會(huì)將這三道茶作為正月里招待親友的首選飲品。

風(fēng)枵茶

包裝好的風(fēng)枵

　　春節(jié)期間，去親戚家拜年，主人家先端出的一定是一碗風(fēng)枵茶。風(fēng)枵，其實(shí)是糯米鍋糍，主料是用糯米在大鍋上糊出的糍粑，加入白糖后泡開(kāi)，入口香甜軟糯。風(fēng)枵必須是泡在碗里的，因此南潯人常招呼客人，“吃茶了，甜一甜！”風(fēng)枵茶的民俗在南潯流傳了百年以上，以此招待客人表示尊重。

走親訪友必喝風(fēng)枵茶

　　第二道茶是熏豆茶，芝麻、胡蘿卜絲、陳皮、桂花，再撒上一把熏豆，用開(kāi)水泡開(kāi)后，香氣撲鼻，喝上去略帶咸味。據(jù)《南潯鎮(zhèn)志》記載：每年農(nóng)歷12月12日和清明蠶花節(jié)，農(nóng)家就用熏豆茶、蠶花園子和南潯家酒祭祀，當(dāng)?shù)匕傩諏?duì)熏豆茶有著特別嗜好，從古至今習(xí)俗不改。而熏豆茶對(duì)于我們這樣的游子來(lái)說(shuō)，泡制出的是淳樸的鄉(xiāng)情和濃濃的思念。

熏豆茶和清茶

　　第三道清茶，最簡(jiǎn)單卻也耐人尋味。清茶，可以是名貴的西湖龍井、安吉白茶，也可以是農(nóng)家自己炒制的自制茶。南潯人常說(shuō)，三道茶猶如人生百味，有甜有咸也有淡。