外面吃過很多，還是自己做的好吃，配料網(wǎng)上都有的賣，想加什么料都可以
我們店里就有賣手抓餅，我只用過常麥和安井的，安井的感覺沒那么好吃，然后就一直用常麥的。一片片包裝的冷凍著。其他牌子就沒用過了。
手抓餅煎的時候要注意多翻幾遍，不要用鏟子去壓餅，在翻的過程中餅會慢慢膨脹，煎到兩面微微金黃，在餅收口處那面用夾子抓一圈，這樣吃起來口感比較松脆，沒抓過的餅就比較硬，影響口感。至于醬就可以隨個人喜好了～番茄、沙拉、黑椒、甜辣、芥末，注意醬別加太多，容易膩。一般兩種醬就夠啦，每一種醬都搭配沙拉～加料方面則有火腿、培根、玉米、牛肉、雞柳、肉松、紫菜等等，同樣也是加太多料容易膩～一般加個三四種就好啦～可加菜或青瓜～
外面吃過很多，還是自己做的好吃，配料網(wǎng)上都有的賣，想加什么料都可以
老婆牌的最好吃
媽媽牌的最懷舊
丈母娘牌的最難忘
我們店里就有賣手抓餅，我只用過常麥和安井的，安井的感覺沒那么好吃，然后就一直用常麥的。一片片包裝的冷凍著。其他牌子就沒用過了。
手抓餅煎的時候要注意多翻幾遍，不要用鏟子去壓餅，在翻的過程中餅會慢慢膨脹，煎到兩面微微金黃，在餅收口處那面用夾子抓一圈，這樣吃起來口感比較松脆，沒抓過的餅就比較硬，影響口感。至于醬就可以隨個人喜好了～番茄、沙拉、黑椒、甜辣、芥末，注意醬別加太多，容易膩。一般兩種醬就夠啦，每一種醬都搭配沙拉～加料方面則有火腿、培根、玉米、牛肉、雞柳、肉松、紫菜等等，同樣也是加太多料容易膩～一般加個三四種就好啦～可加菜或青瓜～
個人覺得安井和糧全其美的手抓餅比較好吃
安井不錯，物美價(jià)廉，平價(jià)產(chǎn)品
哪個好吃不知道，但是剛買了思念的蔥香手抓餅不好吃[捂臉]
安井不錯，物美價(jià)廉，平價(jià)產(chǎn)品
臺灣手抓餅原名蔥抓餅，起源于臺灣，后由上海糧全其美食品有限公司于2004年從臺灣引進(jìn)，并首家改進(jìn)與命名。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃。至今一直風(fēng)靡全國，可搭配雞蛋，培根，蔬菜等輔料，香酥可口，老少皆宜。
方法一
1、將餅片取出，去掉薄膜后待用（無需提前解凍）。
2、待平底鍋燒熱后，直接將餅片放入鍋中（無需放油和食用鹽），改至中火，上下來回多次翻面，至餅膨脹，且雙面皆成金黃色。
3、將煎至金黃酥脆的餅用筷子或者鏟子由四周往內(nèi)拍打，擠壓至其蓬松即可。
4、可撒上秘制醬料，或搭配雞蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳。
方法二
各式手抓餅(18張)
臺灣手抓餅的做法：
1、面粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀；
2、然后加冷水揉至成團(tuán)，案板灑面粉，繼續(xù)揉面至表面光滑；
3、用保鮮紙把它包好靜置30分鐘；
4、面團(tuán)搟成方形大薄片，刷一層薄油并灑上鹽；
5、將面皮如折扇子般折疊成一條長條；
6、將長條卷起來，盤旋成一個圓形，面團(tuán)靜置10分鐘后按扁；
7、小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙（同時不斷拍打擠壓餅面）；
8、一面煎成金黃以后再煎另一面，趁煎緊第一個的另一面將；
9、第二個一起放進(jìn)去煎，煎好就可以吃了。
方法三
制作食材
主料：高筋粉
手抓餅
輔料：黃油、雞蛋
調(diào)料：鹽、味精
制作流程
1、取500克面粉加入一個雞蛋、25克黃油、250克水，揉制成面團(tuán)后醒發(fā)15分鐘備用；
2、將面團(tuán)取出搓成長條，撒少許薄面，搟成長方形的薄片狀，依次刷一層食用油、一層黃油，對折后分別再刷兩次油，再次對折成長條，將面拉起兩邊扯長后從一頭卷起成盤，再搟制作成薄厚均勻的圓餅，放入平鍋中煎至兩面金黃即可。
特點(diǎn)：層層分明，金黃酥脆。
方法四
咖喱手抓餅的做法
制作食材
高筋面粉300克，鹽1小勺，水，蔥油，咖哩粉
制作流程
1、分出150G的面粉加開水揉成光滑的面團(tuán)；
2、另150G面熗加溫水揉成光滑的面團(tuán)；
3、醒發(fā)半個小時后將兩個面團(tuán)揉到一起；
4、搟面杖搟成長片，刷上一層蔥油，一層咖哩粉；
5、錯著交叉疊上；
6、團(tuán)起圓餅狀，按扁，再搟開；
7、入電餅鐺烙成兩面金黃，用鏟子使勁錘表面；
特點(diǎn)：甜香可口，金黃酥脆。
方法五
家庭做法
材料：
1、中筋面粉240克，開水半杯，冷水半杯，鹽適量
2、豬油或者色拉油6大匙（豬油香，色拉油也行，葵花籽油也不錯）
輔料：
雞蛋2個，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄醬20克，色拉醬20克，香辣醬20克。
制作過程與步驟
1、將面粉放入容器，加溫水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀，然后加水揉成面團(tuán)，案板撒面粉，繼續(xù)揉面至表面光滑，然后用保鮮紙包好靜置30分鐘時間。
手抓餅面團(tuán)
2、面團(tuán)分好每個125克左右。搟成方形大薄片，刷一層薄油。
手抓餅面皮
3、將面皮如折扇子般折疊成一條長條；將長條卷起來，盤旋成一個圓形，面團(tuán)靜置10分鐘后按扁。
4、然后平底鍋放少量的油，小火加熱，把餅放入中火煎烙，同時要拍打擠壓餅面，一面煎成金黃在煎另一面。（注意要根據(jù)餅的大小薄厚調(diào)整火的大小）
5、煎好后，可以用2個搟面杖拍松，也可用鏟子鏟一下，根據(jù)自己需要，這樣手抓餅就做好了。
方法六
食物明細(xì)
面粉 600克 油 50克
溫水 300-350克
鹽 6-7.5克
1、鹽放入溫水中化開，然后和面，先拌成雪花狀，攤開晾一小會兒，不燙手時揉成面團(tuán)，再攤開涼透，此面團(tuán)較軟，可以摔面，使面團(tuán)光滑。面團(tuán)上抹油，蓋保鮮膜醒一會。
2、案板上抹油，將面團(tuán)搟成長方形。
3、將25克面粉放入50克油中，和成油酥，均勻的抹在面片上。
4、撒上蔥末。
5、將面片對折，用刀切開，但邊上要連著。
6、將面片拉開，先向左右兩邊拉，再向上拉開拉長。
7、將面片合在一起。
8、從一頭將面片卷起來。
9、輕輕地?fù){成薄餅。
10、電餅鐺上抹油，將餅烙成金黃色。
11、用筷子抖一抖，即成手抓餅。
手抓餅
1、做手抓餅，面要軟些，面粉加一點(diǎn)兒鹽用沸水燙面，攪成雪花狀，涼了后揉成面團(tuán)醒會兒（這里提醒下新手哦，沸水要一點(diǎn)點(diǎn)兒加入，不要一下子全部加入）
2、鑒于大家不是很清楚我說的燙面，這里添加一張我才做其他餡餅要用的面團(tuán)，用沸水燙面基本攪拌成這樣子的，只要不是包包子用，可以完全用開水調(diào)面，只要最后你能揉成面團(tuán)即可，不太光滑也可，醒上半小時候再揉的時候就光滑了
3、醒好的面團(tuán)，取適量搟成薄薄的面皮（這里的醒不需要很長時間，半小時左右就差不多了，醒發(fā)好后的面團(tuán)還要用手揉三兩分鐘后再搟薄，搟成面皮的時候，可以在案板上撒薄薄一層干面粉，以防粘在案板上）
4、在面皮上涂抹食用油，盡量稍微多些才好吃。然后像折扇子那樣抻長折疊起來（當(dāng)然也可以撒上蔥花之類的，味道更好），再抓著兩頭抻長
5、然后卷起來如圖樣
6、再搟薄一點(diǎn)兒，厚薄適中即可
7、電餅鐺加熱，將做好的餅放入其中，兩面烙至金黃即可了
8、用手或者筷子輕輕抓一下或者夾一夾就松散了[2]
3營養(yǎng)價(jià)值編輯
能緩解更年期綜合癥；患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥；且面食易消化，助于杜絕腸胃疾病。
食用指南
熱量：915.3大卡
碳水化合物：183.75克
鈉：75.39毫克
手抓餅制作圖(13張)
鉀：36.84毫克
蛋白質(zhì)：33.25克
葉酸：11.5微克
脂肪：5.5克
鎂：0.54毫克
維生素B6：0.18毫克
鈣：0.06毫克
鐵：0.02毫克
鋅：0.01毫克
銅：0毫克[3]
媽媽做的手抓餅
沒買過啊不太清楚，不好意思沒有幫上您。
安井
