挑選公母，那個好！其實它們的營養(yǎng)價值是一樣的，

母魚裙邊少，公魚裙邊多，肉比質(zhì)是一樣的所含蛋白質(zhì)，膠原蛋白也是一樣。

其實甲魚只要是綠色生態(tài)甲魚，公母都一樣好吃，溫濕魚，就不行它主要是摧大的，各種營養(yǎng)指標(biāo)都沒達(dá)到，也不好吃，見水就熟，再好的東西，你見開水就熟能好吃嗎？建議大家吃綠色生態(tài)甲魚，生態(tài)甲魚一只4斤的要十多年才能長這么大，不分公母那種都好吃，生態(tài)甲魚建議大家清燉：它能讓甲魚的蛋白質(zhì)，膠原蛋白發(fā)揮到極致！

介紹挑甲魚公母，母魚尾巴，也就是生殖器不會超過裙邊，背部凸起，而且厚。

公甲魚溥裙邊寬，生殖器，也就是尾巴硬，而且長超出裙邊很多！這只甲魚是公甲魚！

公、母甲魚的營養(yǎng)成分是同樣的，沒什么差別。但是野生甲魚比養(yǎng)殖的，其營養(yǎng)價值就高很多，原因是養(yǎng)殖甲魚用飼料催長，生長周期太短。

　　推薦做法：

　　清燉甲魚

　　甲魚又叫元魚、團魚、水魚等等。甲魚的好處大家可能都知道它的好處。喝點甲魚湯，以彌補一下氣虛及增強免疫力，力所能及吧。

　　食材

　　主料甲魚1只黃芪50g枸杞子60g 輔料蔥適量姜適量蒜適量料酒適量鹽適量香菜適量

　　步驟

　　1.甲魚。

　　2.黃芪、枸杞子。

　　3.姜蒜。

　　4.把料統(tǒng)統(tǒng)放入電高壓鍋中（除了鹽和香菜不放）。

　　5.還有蔥。

　　6.兌入清水，以沒過甲魚為準(zhǔn)。兌入料酒。

　　7.打開電源，蓋上鍋蓋。時間定30分鐘。

　　8.出鍋。出鍋時放入鹽調(diào)味，喜歡吃香菜的放入，不喜歡則不放。

　　9.上桌。